Domácí koblihy: Nejlepší recepty. Klasický předpis koblih s plněním kvasinkového těsta, tvarohu, kefíru, zakysané smetany: popis, fotografie. Jaké plnění lze použít pro domácí koblihy?

Kobliha je lahodný voňavý dezert s jemným a lehkým těstem. Moderní kobliha může mít nejen náplň, ale také řadu námrazy.

Demo pro koblihy kvasinky

Je nepravděpodobné, že bude alespoň jedna osoba, která se nelíbí nebo neví, co jsou koblihy. Toto jídlo je oblíbené u dospělých a dětí a je vždy spokojený s každodenními i svátcími.

Připravit koblihy velmi snadný. Pro tento ne potřeba speciální kit ingredience a vhodný ty, co jsou umístěny v lednička u každý ženy v domácnosti. Lahodné  ukázalo se to koblihy připravené na droždí test. Pro výrobní bujný prsteny Nezbytné:

• tři sklenice mouky
• mléko - půl litru
• dva lžíce. prášek na cukr a cukr
• dvě vejce
• ch.L. Sůl
• dry pekárna - jedna lžička (nebo jedna taška 10 gramů)
• máslo (50 gramů) a zelenina

Budete muset vařit kvasinkové koblihy:

1. Zahřejte mléko (asi polovina celkem) do teplého stavu a rozpusťte v něm suché kvasinky se dvěma polévkovými lžičkami cukru
2. Roztavte máslo v mikrovlnné troubě a smíchejte jej se zbývajícím mlékem
3. Smíchejte dvě části mléka a přidejte lžičku soli
4. Mouka by měla být prosévaná a postupně přidávat části, aby se těsto propláchlo
5. Ve struktuře by se těsto mělo připomínat směs pro palačinky, ale silnější
6. Těsto by mělo být nastaveno na „odpočinek“ na čtyřicet minut
7. Po čase si vezměte stoupající těsto a znovu ho nechte v klidu na hodinu a půl
8. Nalijte rostlinný olej na pracovní plochu, namažte ruce
9. Z „odpočinku“ a testu rostoucího podruhého k vytvoření bagelů
10. Nalijte olej dva až tři centimetry vysoko na vysoké pánvi
11. Ponořte koblihy do horkého oleje a smažte, dokud na obou stranách (asi 2 minuty) Zlatá kůra
12. Připravené -vyrobené koblihy jsou položeny na kuchyňské ručníky, aby absorbovaly přebytečný tuk. Pak by měly být přeneseny do servírovací misky a posypané práškovým cukrem

Video: „koblihy kvasinek, domácí recept“

Těsto na sýr pro koblihy: recept

Kobliha sýrů s chvěním jsou velmi rychle připraveny a smažené. Toto je samotné jídlo, které se připravuje 10 minut před příjezdem hostů. Je to vždy chutné, uspokojivé a neobvyklé. Svěží zlaté koule rychle „odletět“ s čajem a kávou.

Chcete -li hnětet test na koblihy s cherovacími sýry, budete potřebovat:

• jedna sklenice domácího nebo uchovávaného sýra
• jedna sklenice prosévané mouky z nejvyššího stupně
• 100 gramů cukru (půl skleněné + prášek pro dekoraci)
• vejce (jedno velké nebo dva malé)
• lžička prášku na pečení těsta (může být nahrazena půl lžičky sody, bouchnutým stolním octem)
• slunečnicový olej pro smažení

Povrch a ruce jsou nutně namazány olejem, aby se nelepilo na ruce. Koblihy jsou smažené pouze v horkém oleji. Z těsto na chatrné sýry se obvykle tvoří kuličky. Do těsta můžete přidat rozinky a jakékoli další sušené ovoce.

Video: „Učební těsto pro koblihy za 10 minut“

Kefir koblihy

Koblihy kefirů jsou neobvykle vzdušné, lehké a chutné. Je jejich smažení je velmi snadné a těsto vás nezpůsobí, že v kuchyni dlouho stojíte. Koblihy kefir mají mimořádnou vůni a jemnou strukturu.

Těsto je připraveno z:

• kefir - Full Glass (250 ml)
• jedno vejce
• tři sklenice prosévané mouky z nejvyššího stupně
• sůl, cukr
• zelenina (nebo olivový olej) - tři polévkové lžíce
• soda - půl lžičky

Nejprve je kefir s vejcem a olejem smíchán. Porazte šňůru (nebo mixér) dobře přidávání soli, cukru a sody (můžete uhasit octem). Olej způsobí, že těsto bude elastický. Kefirové těsto je velmi vzduch a lehké.

Video: „Těsto pro koblihy na kefir“

Americká příprava koblih: koblihy koblihy na předpis

Pravděpodobně, absolutně každý měl příležitost pozorovat sladký zub v amerických filmech, s potěšením jíst vícekolerované koblihy. Pokud rozumíte názvu „Donats“ doslova, lze je rozlišit dvě slova: Dungh - přeloženo jako „těsto“ nebo „hnětení“ a matice - matice. To neznamená přítomnost matice v produktu. Jde o to, že se koblihy zpočátku podobaly tvaru matice.

Moderní Donats Donats má kulatý tvar velikosti bagelu s jednou nebo dvěma dlaněmi. Tradičně je kobliha zdobena různými dobrotami: polevou, krém, vaflové lupínky, přidávání, čokoláda, ořechy. Taková kobliha může být „prázdná“, nebo může mít náplň. Předpoklad - koblihy jsou smažené.

Donis "Donats":

• 100 ml (půl sklenice) teplého mléka
• 35 ml obyčejného stolu nebo jablečného octa
• 30 g margarínu nebo másla
• 110 g (půl sklenice) cukr
• jedno vejce
• vanillin
• jedna a půl sklenic prosévané mouky z nejvyššího stupně
• sodná jídelna
• sůl
• slunečnicový olej

Video: „koblihy donats“

Kvasinkové koblihy z tvarohu

Chcete -li připravit kvasinky s cherovým sýrem, budete potřebovat:

• sklenice tvarohového sýra
• půl kilogramu prosévané mouky
• vejce
• margarín nebo máslo (30 gramů)
• sůl
• sklenice mléka
• dvě polévkové lžíce
• jeden sáček na suché kvasinky
• olej pro smažení

Kvasinky jsou rozvedeny v teplém mléce s cukrem. Pronásledovaná mouka je smíchána se zbytkem ingrediencí, přidejte mléko. Roztavíme margarín (nebo olej), hněteme těsto a necháme ho na hodinu „odpočívat“. Koblihy smažte ve velkém množství oleje.

Video: „Učební koblihy na kvasinkovém testu“

Koblihy vzduchu na čerstvých kvasnicích

Těsto je velmi vzduchové koblihy, podobné těm, které jsou spojeny s naším dětstvím, velmi jednoduché:

• Sklenice čisté vody
• 1,5 šálků prosévané mouky
• Čerstvé kvasinky (podlaha balíčků - 25 gramů)
• 4 lžíce cukru
• půl lžičky soli

Tajemství tohoto jednoduchého receptu ve dvojité prosévání mouky. Čerstvé třes se zředí v teplé vodě cukrem. Těsto je smícháno na povrchu namazaném rostlinným olejem.

Video: „Dvazlivné domácí koblihy“

Lahodné koblihy na kefiru a zakysané smetaně

Recept na tyto neobvyklé koblihy lze bezpečně nazývat „zločin“, protože mají velmi bohatou chuť a je nemožné jíst méně než pět kusů najednou. Toto je skutečný „zločin“ ve vztahu k štíhlé postavě.

Pro test budete potřebovat:

• půl litru kefiru Největší obsah tuku
• kyselá smetana (10-15 % tuk)
• dvě vejce (nejlépe domov)
• pytel prášku na pečení těsta
• mleté mouky (až 800 gramů)
• sůl, cukr, olej

Za prvé, všechny „suché“ ingredience jsou smíšené: sůl, mouka, cukr a kvasinky. Poté se hnětete „syrovou“: zakysanou smetanu, kefir, vejce. Všechny komponenty jsou smíšené a ponechány na hodinu odpočívat.

Video: „koblihy na zakysané smetaně“

Sladké koblihy s vařeným kondenzovaným nosičem

Koblihy vzduchu s kondenzovaným mlékem jsou nejchutnějším domácím dezertem ze všech stávajících. Je velmi snadné je vařit a absolutně se jim bude líbit.

Pro test musíte vařit:

• tři vejce
• 300 gramů mléka (někde 1,5 šálků)
• mouka (více než dvě brýle - vzhled podle konzistence)
• rostlinný olej (můžete vzít Olive)
• soda a ocet
• cukr podle chuti
• prokletí pro plnění (irisk)

V mixéru nebo pomocí mixéru porazte tři proteiny špetkou soli do stavu stabilní pěny. Přidejte žloutky a pokračujte v bič. Nalijte mléko a přidejte cukr, postupně smíchejte mouku, hnětete elastické těsto.

Položte pracovní plochu a ruce moukou. Slepte koblihy kulatého plochého tvaru. Do lžičky vložte čajovou lžičku vařeného kondenzovaného mléka a zavřete koblihu. Smažte ve velkém množství oleje.

Video: „koblihy s kondenzovaným mlékem“

Plnění pro koblihy. Jaký druh plnění můžete použít?

Kobliha - produkt mouky, smažený ve velkém množství oleje. Jedná se o neuvěřitelně lahodný dezert a svačinu kdykoli během dne. Lahodná kobliha sama o sobě, ale chutě jsou nejchutnější kousnout kus, protože vědí, že na vás čeká sladká náplň.

Skvělým doplňkem jemného těsta tedy bude silný domácí džem bobulí a ovoce, džemy, vařené kondenzované mléko, marmeláda, rozinky, pudink, čokoládový a tvaroh. Existují dva způsoby, jak vyplnit koblihu:

• v surové podobě při vytváření produktu
• v hotové chlazené formě pomocí injekční injekční cukrovinky

Pokud si myslíte, že se nedokážete vyrovnat s náplní, můžete vždy zvládnout umění zasklení. Experiment s cukrem, karamelem a čokoládovou polevou je nejen chutné, ale také zajímavé: můžete vytvářet kresby, vzory a lahodné barevné kombinace.

Video: „Jak vařit koblihy s náplní“

Jak vařit lahodné koblihy s džem z kvasinkového těsta?

Tento původní recept obsahuje kondenzované auto, které již poskytuje jemnou chuť a sladkost mléka. Budete potřebovat:

• paul Banks of Condensed Milk
• tři sklenice prosévané mouky
• sklenice teplého mléka
• jedno vejce
• roztavené máslo - 30 gramů
• Čerstvé kvasinky - 20 gramů (může být nahrazeno pytlem ze sucha)
• vanillin
• povidlo pro náplň
• olej pro smažení

Těsto neobsahuje cukr, protože v důsledku kondenzovaného mléka je již sladké. K fermentu kvasinek můžete do mléka přidat docela dost cukru. Kvasinky se rozpouštějí v teplém mléce. Nejprve jsou „kapalné“ složky smíšené a poté se k nim přidá „suché“. Při vytváření koblih spadá do každého lžička silného džemu.

Video: „koblihy na kondenzovaném mléce za 5 minut“