Zimní rajčata bez sterilizace: 2 Nejlepší recept na krok s podrobnými ingrediencemi

Rajčata mohou být uzavřena bez sterilizace. A jak to udělat, poučte se z navrhovaných receptů.

Obsah

Rajčata bez sterilizace jsou chutná a krásná ochrana, která má oproti ostatním mnoho výhod, protože je připravena velmi rychle a jednoduchá, zatímco veškerá zelenina je celá a krásná a také velmi chutná.

Zimní rajčata bez sterilizace: Jednoduchý recept

Tato metoda zachování je vhodná pro ty hostesky, které nechtějí, nebo z nějakého důvodu nemohou trávit hodně času přípravou na ochranu. Rajčata jsou velmi voňavá a chutná.

Rajčata - 2,5 kg
Česnek - 1 hlava
Cinza - 1 paprsek
Sůl - 50 g
Cukr - 75 g
Jídelní ocet - 35 ml
Pepper hrášek, semena anýzu, kmína, suchý kop

Rajčata by měla být používána příliš velká, zralá a hustá. Měkká zelenina pro takovou ochranu není vhodná. Umyjte zeleninu na místě, kde byl stonek, proveďte několik vpich s párátkem.
Oloupejte česnek, nechte to celé nebo nakrájejte talíři.
Umyjte koriandr, suché. V případě potřeby může být koriandr nahrazen známější petrželkou nebo kopr. Zelení lze přidat v čerstvé i suché formě.
Připravte skleněné kontejnery, jakýmkoli způsobem je pro vás vhodný.
Ve spodní části sklenic dejte bylinky, česnek a koření. Můžete použít jakékoli koření, které se vám líbí.
Rajčata pevně zhutněte do nádoby a přitom se snaží netasit zeleninu.
Vařte pravé množství vody a nalijte ji do sklenice, nechte ji po dobu 15 minut.
Na pánvi vařte další část vody, přidejte do ní sůl, cukr a ocet.
Kapalina, která byla v břehu, vypusťte.
Nalijte zeleninu s novou horkou marinádou, zavřete nádobu víkem.
Zabalte sklenici do Plaid, dokud ji nevychladne.
Hlavním rysem takové zachování je, že je nutné jej ukládat v chladu, ale v teplé místnosti při pokojové teplotě. Proto, po plechovkách s zchlazením zchlazení, nemusí být přičítány sklepům atd.

Cherry rajčata na zimu bez sterilizace

Poté, co jste připravili cherry rajčata na zimu, potěšíte se lahodnou a originální občerstvení. Rajčata konzervovaná podle tohoto receptu jsou velmi aromatická, protože je zavírají s velkým počtem kořeněných koření a bylin.

Cherry rajčata - 1,5 kg
Česnek - 5 hřebíčků
Basil, Fresh Rosemary - větvička
Sůl - 25 g
Cukr - 60 g
Jídelní ocet - 45 ml
Anisová semena, pepřový hrášek, skořice, pozemek z červeného papriky

Stejně jako velké odrůdy musí být třešně pro takovou ochranu vybrána elastická a celá. Umyjte zeleninu, suchá, propíchněte malá rajčata.
Vyčistěte česnek.
Umyjte rozmarýn a bazalku, suché.
Připravte banky, umyjte je a sterilizujte.
Položte česnek, rozmarýn, bazalku a koření na dno.
Po jemně zhutněte cherry rajčata do kontejneru.
Vařte správné množství vody, nalijte s ní zeleninu, nechte 15 minut.
Po zadaném čase vypusťte chlazenou vodu z nádoby do pánve, znovu ji vařte, přidejte do kapaliny sůl, cukr a octu.
Nalijte marinádu do nádoby a zavřete ji.
Zabalte ochranu do teplé přikrývky a nechte ji na den.
Po této době vyjměte kontejnery z přikrývky a přeskupejte je na trvalé místo skladování, pamatujte, že je lepší uložit takovou ochranu ne v chladu, ale při pokojové teplotě.
Pokud k nim přidají ostrost, získávají se na zimu méně chutná cherry rajčata. Pokud jste tedy milovníkem hořícího občerstvení, přidejte do nádoby trochu hořkého pepře s rajčaty, stejně jako zázvorem, křenem nebo jinými ostrými ingrediencemi.