Koláče s dýní z kvasinek a neomezeného těsta: 2 krok -skrze recept v troubě a v pánvi

Koláče s dýní v troubě a v pánvi, z kvasinek nebo bez těsto.

Dýně je podceňovaný roztavený produkt, který bude diskutován v tomto článku. Budeme hovořit o dvou nejchutnějších možnostech vaření koláčů z kvasinek a bez legged těsto s dýňovou náplní.

Smažené koláče s dýní z ne -cheerovaného těsta: Step -by -s -krok recept s fotografií

Léčené, chutné smažené koláče s dýní budou létat rychle a bude ideální občerstvení pro snídani, na silnici nebo na pikniku. Dříve, jakmile přišel Babier, a první dýně drželi krok v zahradách, babičky je přivedly do domu a po půl hodině přišla z kuchyně lahodná vůně, do které všechny domácnosti unikly. A na misce první koláče s dýní, právě odstraněny z pánve. Chcete udělat užitečnou pochoutku pro vaši rodinu? Recept je elementární a dokonce se s ním vyrovnává.

Složení:

• Čerstvá dýně nasekaná kostkami 150 g;
• Cukr 2 polévkové lžíce pro náplň a 1 lžíce na těle;
• Voda 2 polévkové lžíce pro náplň a 50 g na těsto;
• Mouka 400 g;
• Sůl 1 lžička;
• Rostlinný olej pro smažení a 1 polévkovou lžíci;
• Vanilinova taška.

A jděte na proces vaření:

• Dýně jsme rozřezali na polovinu, čistili jsme od semen a žíly, čistili jsme kůru a důl;

• Nakrájejte dýně na malé kostky a pošlete na pánev;
• Nalijte cukr (1/4 z hmotnosti dýně) a nalijte několik polévkových lžic vody, aby zakryla dno, dokud dýně nenechá šťávu;

• Zapněte sporák a dusí dýně za stálého míchání, dokud nezměkne tak, aby mohla být hnutá vidličkou nebo bramborovou tvarem;
• Vyjměte ze sporáku a opatrně hněte a bramborová kaše. Vychladneme. Pokud začnete rozkládat horkou nebo teplou náplň do těsta, rozbije se a šťáva proudí do pánve;

• Nalijte 100 g oleje a 100 g vody do samostatné nádoby;

• Nalijte mouku do nádoby;

• Přidejte sůl a cukr, strmě hněte;

• Pokrýváme ručník a necháme ho „odpočívat“ po dobu 30 minut;
• Znovu hněteme, v této době by se náplň měla už ochladit a jít na modelování;

• Těsto rozdělíme na stejné kousky a jednu z nich hodíme na stůl. Velikost kusů se může lišit v závislosti na požadované velikosti koláčů. Čím tenčí těsto válí, tím něžné koláče;

• Nanášíme náplň, zabalení a rozprostření na pánvi s horkým olejem;

• Smažíme na obou stranách, položíme jej na papírový ubrousek tak, aby se absorboval přebytečný tuk.

Takové koláče mají jako nejen dospělé, ale také děti. Na rozdíl od náplní masa lze takové koláče v létě vydat na silnici a několik dní zůstanou čerstvé. Během půstu lze jíst také smažené smažené koláče s dýní.

Kvasinkové koláče s dýňovými pecemi

A tyto koláče nás vezmou přímo do dětství. Když se stromy zdály vyšší a vůně s kuchyní mé matky byly nejoblíbenější. Kvasinky kvasinek s dýňovými pecemi jsou obzvláště chutné u studeného mléka nebo horkého kakaa, tady je už to, kdo má nějaký druh chuti. Postupujeme tedy do procesu vaření.

Složení:

• 400 g pšeničné mouky;
• 250 g tukového mléka;
• 40 g lisovaných kvasinek nebo 15 g suchého;
• 1 kuřecí vejce;
• 2 lžičky soli;
• 50 g cukru;
• 75 g másla;
• 200 g loupané dýně.

A přecházíme k fázovanému procesu vaření. V předchozím receptu jsme nejprve připravili náplň a teprve potom těsto. V tomto receptu se těsto připravuje déle a začněte s ním:

• Nalijte teplé mléko do velké nádoby, přidejte cukr (1 lžičku), sůl, kvasinky. Míchejte relativní rozpuštění a zakryjte ručníkem po dobu 15 minut;
• Po této době by se měla přetrvávající pěna tvořit nad mlékem. Kvasinky tedy začaly fungovat;
• Přidejte prosévanou mouku a vytvořte krátký hnětení. Vložili jsme na teplé místo k přístupu po dobu 15 minut. Těsto by se mělo zvýšit o 2-3krát;

• Znovu promíchejte, přidejte trochu mouky a měkkého másla a vaječného proteinu. Hněmeme a nastavíme se znovu přiblížit na teplém místě po dobu 15 minut, nebo dokud nebude těsto třikrát;
• Zatímco těsto je naposledy, otřete dýně na jemnou struhadlo;

• Těsto rozdělíme na stejné části;
• Jeden z kusů valíme do plochého kruhu;

• Pošlete půl lžičky cukru do středu;

• Nahoře jsme rozšířili lžíci strouhané syrové dýně;

• Složte koláč a spojte střed;

• Zbývá oslepit okraje jakýmkoli způsobem pro vás;

• Rozložte koláče se švem dolů;
• Poté, co připravili všechny koláče a položili je na plech na pečení, s vzdáleností od sebe na 0,5 cm, nechte je přijít po dobu 15 minut;

• Zředíme žloutek kuřecích vajec 2 polévkovými lžičkami mléka a namazáme koláče silikonovým kartáčem;

• Položili jsme koláče do trouby, zahřívali na 180 stupňů a pečili asi 20 minut, dokud nebyla forma boody krusty;

• Vytáhneme ji z trouby, odstraníme ji z plechu, aby je nespálil a zakryl po dobu 5 minut mokrým bavlněným ručníkem, aby nahradil vlhkost. Připraveno!

Možnosti výplně pro koláče s dýní

Pokud jste již předtím připravili koláče s dýní a chcete vyzkoušet něco nového, může nabídnout náplně s dýňovými koláče „olíznout prsty“.

Sladké dýňové výplně:

• Čerstvá dýně s jablkem a cukrem;
• Jsem dušená jablkem, cukrem a skořicí;
• Čerstvá dýně s medem;
• Pečená dýně s pečená jablka;
• Čerstvá dýně s banánem;
• Dušená dýně s pomerančovou kůrou;
• Pečená dýně se zakysanou smetanou a cukrem;
• Dušená dýně s kondenzovaným mlékem.

Ne sladké dýňové výplně:

• Čerstvá dýně s mrkví;
• Dušená dýně s cuketou, rozmarýnem a směsí paprik;
• Pečená dýně se solí s přidáním vepřového mletého masa;
• Dušená dýně se sezamovými semínkami sójovou omáčkou.

Všimli si, že začátečník může také vařit koláče s dýní a jsou také rozpočtové a užitečné. A na závěr doporučujeme sledovat video s krokem -krokovou analýzou koláčů s dýní.

Video: Pies - recept. Domácí koláče s dýní v troubě