Vepřové prsty, kuřecí filé, hovězí maso, prsty

V článku najdete nejchutnější recepty na vaření masa.

Obsah

Masové prsty jsou lahodné slavnostní jídlo, které určitě potěší každého člena rodiny a hosty u nastaveného stolu. Toto jídlo vyžaduje pečlivou práci a čas, a proto není připravován každý den, protože se kroužit s nití, smažit a vytahovat na nízké teplo, dokud šťavnatost nevyžaduje několik hodin.

Masové prsty jsou ideálním doplňkem takových jídel, jako jsou bramborová kaše, rýže, pečené nebo vařené mladé brambory. Miska vypadá velmi krásně, pokud je to žádoucí, může být vařena na sporáku v pomalém sporáku nebo pečené v troubě. V závislosti na chuti a preferencích můžete prsty naplnit maticemi, tlustou slaninou, česnekem, kořením, sušeným ovocem.

Důležité: Prsty mohou být tlusté nebo zcela dietní, pro ty, kteří sledují postavu. Můžete si vybrat náplň podle chuti: sladké, kořeněné, slané. V troubě můžete vařit v hrobě, omáčce nebo péči.

Jak vařit maso na prsty:

Nařízněte maso tenkými talíři
Velikost řezu na řez by měla být velikost ruky
Maso by mělo být důkladně zbito na obou stranách
Maso může být pochodováno, aby ho nasytilo chuti
Uvnitř masa by měla být nějaká náplň (k okrajům))
Jemně otočte prst rolí
Přivádějte role s vláknem (nejlepší kulinářský) tak, aby se v procesu vaření netočily.

Vepřové prsty s česnekem a sází: recept s fotografií

Pro přípravu prstů můžete použít jakoukoli část vepřového masa, ale je nejlepší vzít svíčkové (je šťavnaté a měkké), buničina (bez tuků a žil) nebo kost bez kosti (maso je docela docela Krásný, ne mramor, ale měl by být zhasnut déle, aby byl exral, aby nebyl suchý).

Co se připravit na práci:

Vepřové -1 kg. (Můžete více záviset na počtu částí požadovaných částí).
Česnek -1 hlava (velká)
Sádlo nebo slanina -100 g.
Směs paprik -1-2 hodiny.
Několik větviček kopru- Můžete použít zmrazené nebo sušené.

Jak udělat:

Vyřízněte maso plochými kousky a poražte ho.
Udělejte česnek nožem nebo projděte česnekem.
Česnek by měl být smíchán z nasekaného tuku nebo slaniny, přidat kopru.
Pokud se výplně ukázalo jako kapalina, může být v chladničce na krátkou dobu odstraněna tak, aby „popadla“.
Poté vytvořte hrudku z náplně a zabalte každý do masa (otočte okraje masa dovnitř).
Připojte prsty vláknem a pošlete vše na pánev (můžete několik částí).
Měli byste si smažit prsty ze všech stran, dokud se nefunguje (stačí počkat, až maso nechá šťávu a odpařuje se).
Poté položte prsty na pracovní plochu a odstraňte všechna vlákna.
Vložte prsty do hrnce a nalijte sklenici vody.
Zapněte oheň a vařte asi 1,5-2 hodiny na mírným, zkontrolujte množství kapaliny a neustále nalijte vodu.
Po všech čase vaření se prsty stanou velmi měkkými a šťavnatými, mohou se podávat s omáčkou, ve které se dusily.

Mickeeping prsty kuře s ořechy a kořením: recept s fotografií

Můžete si vyrobit prsty z jakéhokoli masa, a to i z kuře. K tomu je vhodný kuřecí filé. Každá prsa by měla být pečlivě proříznutá vodorovně do několika vrstev, důkladně je porazila potravinovým filmem (to je důležité, takže maso zůstává celé a neodtrhne se od kladiva).

Co připravit:

Kuřecí fileta -1 kg (množství masa závisí čistě na počtu porcí).
Česnek -1-2 hlavy (závažnost náplně v prstech, které se upravujete).
Ořech pozdrav -hrstka (přibližně 200 g.
Směs paprik -1 lžíce. (nutně ne příliš ostrý!)
Koření podle chuti(sušené byliny)

Jak vařit:

Zakažte rozbité kousky filetu na pracovní ploše
V misce nebo maltě smíchejte (rozdrťte) česnek s nasekanými ořechy, sůl a koření.
Výsledná hmotnost v množství 0,5 lžička. Odmístěte kuřecí filé.
Otočte úhlednou malou rolku a sváhejte ji s vláknem
Smažte prsty na růžovou barvu v pánvi v oleji, vyjměte nit a složte v pánvi.
Tuk z pánve také nalijte do pánev
Sdílejte do ní sklenici vody, vložte voňavý pepř a několik vavřínových listů.
Ropejte na mírné teplo po dobu 1 hodiny a neustále ovládají množství vody.

Prsty vyrobené z kuřecího filetu s akutním štěněm

Hovězí prsty s česnekem a švestky: Recept s fotografií

Hovězí prsty jsou velmi jemné a mají bohatý příjemnou chuť. Je důležité si vybrat správné maso pro jídlo: Mělo by to být bez tuku a játra, je buničina vhodná, ale je nejlepší - zářez. Můžete kombinovat hovězí maso s jakýmkoli akutním tlačením, ale s švestkami získáte neuvěřitelně voňavé a kořeněné prsty.

Co připravit:

Hovězí maso1-1,5 kg. (O nic méně, protože maso je zděšené a vařené, měly by být vrstvy masa řezané na prstech velké).
Česnek -1 hlava (velká)
Švestky -200-300 Gr. (Závisí na tom, kolik švestků přidáte do prstu: celé ovoce nebo polovina).
Směs paprik -1 lžička (nebo jen černá)

Jak vařit:

Nakrájejte maso na tenké a dlouhé kousky
Porazte maso důkladně pomocí potravinového filmu, aby se nezlomil a zkazil.
Namažte vnitřek prstu (na jedné straně) solí a pepřem a také drceným česnekem.
Vložte švestky dovnitř (nemusíte je napařet, stačí nalijte vroucí vodu k čištění).
Otočte prst (kvůli švestkám se zvětšuje, pokud se celý kus zdá příliš velký jako náplň, je lepší ho naříznout na polovinu).
Vložte svázané prsty do pánve a smažte, dokud nenechají šťávu (tato šťáva by měla být vypuštěna do pánev pro zhasnutí).
Poté je nutné pokračovat ve smažení prstů, dokud se růžová barva ze dvou nebo tří stran.
Vložte prsty do pánev z každého z každého odstranit vlákno
Nalijte vodu (sotva by měla zakrývat prsty) a vložit přímo do hrnce pro zbytek švestků (dává kořeněnou uzenou chuť masa a omáčky).
Po dobu nejméně 2 hodin po dobu nejméně 2 hodin může být přidána voda v procesu hasití.
Můžete podávat prsty s švestkami, ve kterých byl dušené.

Masové prsty vyrobené z krůty se sušenými meruňkami a česnekem: recept s fotografií

Suché ovoce je perfektní náplň pro masové prsty. S jejich sladkostí zastínějí příjemnou chuť masa, skrývají brakvost a zdůrazňují jedinečnou chuť misky. Můžete použít jakékoli sušené ovoce, například sladké rozinky s ořechy (velmi málo), švestky (dobré pro hovězí a tlusté vepřové maso), data (zdůrazňují chuť mastného soleného masa) a sušené meruňky (je nejlepší přidat se k němu Kuře nebo Turecko).

Co připravit:

Inducy filet -1 kg. (lze také nahradit kuřetem)
Kuraga -hrst (v závislosti na velikosti prstu, dovnitř, můžete dát celé ovoce nebo nasekané).
Česnek -1 hlava
Směs paprik -1 lžička

Jak vařit:

Připravte dlouhé kousky masa, dobře je poražte
Rozdrvte sušené meruňky nožem
Přeskočte česnek přes česnekový dort
V malé misce smíchejte drcený česnek, sušené meruňky, sůl a pepř - to je náplň pro prsty.
V každé vrstvě krůtího masa zabalte náplň a otočte prst, svázali ji nití.
Smažte na pánvi, dokud není zlatý, vyjměte upevňovací nit a pošlete do hrnce, nalijte vodu nebo vývar.
Dusit alespoň 1 hodinu

Vepřové maso prsty a hovězí maso s česnekem a mrkví: recept s fotografií

Dalším receptem na výrobu lahodných masových prstů je simultánní kombinace dvou typů masa a náplně. Nejlepší kombinací je hovězí maso a ne příliš tlusté vepřové maso.

Co připravit:

Hovězí maso600-700 Gr. (buničina nebo oříznutí)
Vepřové -500-600 Gr. (výstřižek)
Česnek -1-2 hlavy
Mrkev -1 PC. (Vařte to předem)
Směs paprik

Jak vařit:

Nejprve musíte maso připravit jeho řezáním tenkými a dlouhými deskami.
Důkladně modrá každý kus skrz potravinářský film tak, aby „nelobilo“ maso.
Nyní byste měli otřet malým množstvím soli a pepřové každé vrstvy.
Narostl mrkev a stiskl česnek, promíchejte, přidejte sůl a pepř.
Jemně rozprostřete náplň na kus rozbitého vepřového masa, otočte rolku.
Položte vepřový rol na okraj masa hovězího masa a znovu otočte volant, opravte jej nití.
Smažte na hnědé hnědé prsty na pánvi, odstraňte nit a vložte všechny prsty do hrnce.
Nalijte je vodou (sotva by měla zakrývat prsty) a zapnout mírný oheň.
Doporučuje se také přidat do hrnce několik švestků tak, aby omáčka byla kořeněná a vonná.
Tash 2 hodiny po nízkém ohni. Vzhledem k kombinaci dvou typů masa získáte krásný střih prstu.

Masové prsty s houbami a česnekem: recept s fotografií

V masových prstech můžete zabalit jakoukoli náplň a toto jídlo se vždy ukáže chutné. Náplň hub bude vyhovovat jakémukoli masu, ať už jde o kuře, hovězí maso nebo vepřové maso.

Co připravit:

Maso -1 kg. (vepřové, hovězí maso nebo kuře - na výběr)
Champignon -250-300 Gr. (Smažte předem, můžete přidat 1 malou jemně zaneprázdněnou žárovku).
Česnek -několik Zabkov
Koření podle chuti

Jak vařit:

Maso důkladně porazit
Vnitřek masa by měl být otřen solí a pepřem, stejně jako drcený česnek.
Smažené houby 1 lžička Nasaďte okraj kusu masa
Opatrně převrátí rolku tak, aby náplň nespadla z okrajů.
Uvádějte prsty a smažte, dokud se na pánvi na pánvi zlaté kůry.
Poté přesuňte prsty do pánve (v této fázi byste měli nit odstranit) a vařit prsty po dobu 1-1,5 hodin.

Masové prsty v troubě s náplní: Recept s fotografií

Co připravit:

Vepřové -1 kg. (buničina, Korea nebo oříznutí)
Česnek -několik zubů (upravte závažnost misky podle vašich představ).
Datum ovoce -až 100 g.
Koření(jakákoli pikantní)
Sezam -2 lžíce. (nemůžete přidat - volitelné)

Jak vařit:

Připravte maso jeho řezáním a škrábáním filmem a otřete solí a pepřem.
Posuďte data (nebo jakékoli jiné sušené ovoce) nožem, mícháním s drceným česnekem a kořením.
Položte náplň od data a česneku na okraj masa a otočte prst, opravte jej párátkem (pokud si myslíte, že se to může otáčet).
Položte všechny prsty na namazanou troubu, aby byla okraje níže.
Pošlete prsty do trouby 200 stupňů a nechte je tam 30 minut.
Vyjměte toto pole, nalijte šťávu, která vynikla, posypte sezamovými semeny (to je, pokud je to žádoucí) a znovu pošlete pečení.
Udržujte své prsty v troubě dalších 30 minut, snižujte stupeň až do 180

Masové prsty pečené pod sýrem v troubě: recept s fotografií

Prsty pečené pod sýrem se ukážou jako zvláště chutné a něžné. Takové prsty můžete vařit z jakéhokoli druhu masa, protože jídlo se vždy ukáže velmi chutné.

Co připravit:

Kuřecí fileta -1 kg (nebo jakékoli jiné maso)
Česnek -1 hlava
Mrkev -1 PC. (smažené nebo vařené a strouhané)
Švestky nebo sušené meruňky -malá hrstka
Koření
Sýr -300 g. (jakýkoli tavitelný)

TIP: Takové masa prsty mohou být pečeny na troubě nebo v misce a umístit vrstvu brambor pod dno. Šťáva vytékající z masa se tak absorbuje do brambor a učiní ji velmi chutné.

Jak vařit:

Připravte si náplň, stiskněte česnek do misky, přidávejte nakrájená data a koření a také nastrouhanou mrkev.
Mnoho nastrouhejte zbité maso solí a pepřem, položte náplň na okraj a otočte prst.
Jemně vložte všechny prsty do pekáče a posypte sýrem.
Udržujte misku v troubě nejméně 1 hodinu při teplotě nejvýše 180 stupňů.
Prsty lze považovat za připravené, když se na povrchu objeví ruddy sýrová kůra.

Masové prsty vyplňující v pomalém sporáku: Recept s fotografií

Pokud máte pomalý vařič, může být tato technika kuchyně vynikající alternativou k troubě nebo talíři pro přípravu lahodných masa prstů s náplní nebo bez ní. Výhodou multicookeru je to, že uvnitř prsty se ukáže velmi měkké a šťavnaté (protože multicooker si zachovává vlhkost). Prsty nemohou být ani svázány s nití, ale jednoduše položte okraj dolů nebo propíchněte párátkem.

Co připravit:

Maso -1 kg. (vepřové bahno jakékoli jiné)
Sušené ovoce (švestky nebo sušené meruňky) - malá hrstka
Ořech -100 g. (přibližně)
Česnek- 1 hlava (upravte závažnost sami)
Pepř

Jak vařit:

Připravte maso řezáním a důkladně ho odřízněte
Nastrouhejte maso pepřem, sůl a česnek
Grind Pruny a vlašské ořechy - Toto je náplň pro prsty.
Dejte 1 plnou lžičku. Dodává se na okraj každého kusu a převrátí volant.
Vložte role do misky, nalijte trochu vody (je vhodné poslat do pomalého sporáku několik plodů švestků).
Zapněte režim „hasicí“ po dobu 2-2,5 hodin (nejčastěji není silný a pomalu vaří maso, takže je měkké). Režim „pečení“ a „cook“ je také vhodný (pro tyto režimy je zapotřebí méně času, protože jsou silnější).