Velmi chutný a jednoduchý recept na velikonoční dort a navrhněte jej vlastními rukama

V článku se naučíte, jak péct velikonoční koláče vlastními rukama. Studujte také všechny složitosti slavnostního pečení na vaření.

Obsah

Velikonoční koláče jsou vždy pečeny na Velikonoce, vaří různá jídla a malířská vejce. Snad jedním z nejdůležitějších symbolů velké dovolené, s výjimkou barviv, jsou velikonoční koláče. Pokud jste je ve svém životě nikdy nepečeli, začněte klasickým receptem. S výhradou tipů a doporučení zkušených kuchařů získáte vynikající pečivo.

Velikonoční dort je jednoduchý klasický recept na vaření

Naši předkové také tvrdili, že jídla, která jsou připravena na Velikonoce, po zasvěcení v kostele mají velkou moc a zmírňují obtíže rodiny. Byly tam nějaké tradice. Například horní část dortu byla dána muži. Vzal ji na hřiště a během večeře ji snědl. To mělo chránit rodinu před hladem. Podle legendy - Země, díky tomuto rituálu, měla dát velkorysou úrodu.

Kulichi má dlouho pečené ve speciálních formách. V cikánských rodinách byly připraveny v kbelících ve velkém sporáku. Nyní je rozmanitost forem velmi velká. K tomu můžete použít obě plechové nádoby z kondenzovaného mléka a speciálních papírových forem. Pokud používáte cínové formuláře, vložte dovnitř pečení pergamenový papír. Jinak se okraje velikonočních koláčů mohou přilepit ke stěnám.

Pro test je lepší použít lisované droždí, i když jednají déle, ale pečení uspěje. Ačkoli mnoho žen používá suché kvasinky. Hlavní věc: Vyberte si osvědčené a tak, aby datum vypršení platnosti nevypršelo. Pokud nefungují, pak veškerá práce drenáže.

Krémový olej je s výhodou přirozený, rozprostřený, margarín se nedoporučuje.

Každá řemesla má například své vlastní tajemství, některé ženy přidávají do těsta miláček. Díky tomu se získává úžasná vůně a příjemná pachuť.

Příprava velikonočních koláčů je zvláštní obřad. Mouka byla provevána noc před procesem a vložila do místnosti na teplém místě, takže byla nasycena vzduchem. Ráno začali dělat těsto. Následující komponenty budou potřebovat čtyři malé koláče:

Složky na těsto

Teplé mléko - 85 ml
Suché kvasinky - 6 g nebo 10 g jednoduchého
Zlato - 30 g
Mouka - 75 g

Složky pro test:

Pšeničná mouka - 325 g
Máslo - 125 g
Vejce - 3 ks.
Cukr-Sand-45 g
Sůl - 12 g
Vanilkový cukr - 1 balení.
Rozinky - 65 g
Yolk - 1 ks.

Jak vařit těsto?

Zahřejte mléko na teplotu 38 stupňů. Přidejte med, kvasinky tam.
Postupně přidejte prosévanou mouku do hmoty, zatímco směs nepřetržitě míchejte.
Vložte obsah na teplé, ale ne horké místo. Těsto můžete položit na topnou podložku.
Směs zakryjte čistým ručníkem. Ujistěte se, že hmota se nepřehřívá. Pokud je teplota nad čtyřicet stupňů, budou kvasinky nepoužitelné.
Opara by měla přijít, na jeho povrchu se objeví bubliny.

Těsto na velikonoční koláče — Jak vařit těsto na dorty?

Jak vařit těsto na dorty?

Poté, co je akadeda vhodná, přidejte tam roztavený olej, šlehačka s vajíčkami a cukrem, sůl, vanilka
Nakonec přidejte mouku, rozinky. Množství mouky lze upravit, tj. Spinkining - více, méně. V závislosti na tom, kolik zadá. Chcete -li získat elastické, ne příliš tvrdé těsto.
Na stole se rozlit moukou, hnětete těsto, dokud nezačne dobře zaostávat z prstů a rukou.
Velké množství těsta je hnuté poměrně dlouhou dobu.
Dejte hotovou hmotu k odpočinku čtyřicet minut.
Během této doby se těsto bude vyhovovat a výrazně se zvýšit objem.
Po chvíli budete muset opláchnout ústa -ústa těsto. A odejít znovu k přístupu. Takový proces zlepšuje pouze vlastnosti produktu.

DŮLEŽITÉ: Aby se těsto nenudí, zakryjte ho ručníkem.

Nyní můžete připravit formuláře. Namažte dno a dovnitř forem, namažte rostlinný olej a vložte kuličky těsta dovnitř. Protože se hmota zvýší téměř o tři, mělo by těsto zabírat 1/3 tvaru.

Formuláře zakryjte ručníkem a nechte těsto zapadnout. Když proces skončí, vložte koláče do trouby.

Těsto nemůžete dát do studené trouby. Než je tam vložíte, musíte zahřát elektrické zařízení. Proces pečení se vyskytuje při teplotě 170-190 stupňů. V příliš horké troubě mohou být vrcholy dortu zatčeny, v chladu - pečivo může klesnout.

DŮLEŽITÉ: Když dort pečí, neotevřete troubu. Koneckonců, těsto je velmi rozmarné, jsou chvíle, kdy pečivo ztratí svůj vzhled, prohýbá se pod vlivem takového návrhu.

Po pečení dortu může být trouba otevřena. Tehdy by to mělo být horního žloutacího vejce rozmazáno.

Pro pečení slavnostního pečení stačí 40-45 minut. Opravte čas sami. Každý může být odlišný v závislosti na schopnostech trouby.

Připravte si můžete zkontrolovat připravenost dortu. Pokud těsto není syrové, pak bude zápas při proniknutí dezertů suchý. Vyjměte koláče, ne okamžitě poté, co vytáhli z trouby. Pečení by mělo nejprve stát - proces koneckonců netoleruje spěch. Když se ochladí, můžete pečlivě odstranit hotový produkt z formulářů.

Jak ozdobit velikonoční dort: tipy, fotografie

K tomu se nejčastěji používá sladká rtěnka (poleva). Pro jeho přípravu je nutné připravit cukrový prášek, vejce, malou kyselinu citronovou.

Chcete -li, aby byl bílý a hustý, použijte více prášku - na základě: dva proteiny na jednu sklenici prášku. Je pohodlnější připravit takové šperky s mixérem. Zpočátku bičují bílé proteiny a poté postupně přidejte prášek, 1/2 lžičky. Lemonki. A tak porazíte do nádherného stavu. Ponořte malé koláče přímo do samotné glazury a rozložte velkou lžíci.

Dorty můžete také zdobit čokoládovou rtěnkou. Velmi chutná zážitek roztavené čokolády, kterou děti tolik milují.

Velikonoční koláče s čokoládovou polevou a přidáváním

Na vrcholu fondantu můžete vytvořit celá mistrovská díla, jako na obrázku níže. Supermarkety mají k tomu mnoho různých pramenů. Bude to také chutné a krásné, pokud přidáte do čepice dortů, rozinků, ořechů, máku atd.

Pokud se pokusíte vložit část duše do procesu pečení a dekorace velikonočních koláčů, vaše úsilí určitě ocení vaši rodinu a přátele. Nejlepší chvála pro hostesku je, že její lahůdky se konzumují s třeskem. A přesto - dříve říkali staří věřící, když byli kulichové ženy úspěchem, rodina bude žít po celý rok bez útrap a nemocí.