Mléko želé: Recept se škrobem, vejcem, bobulí, jablko, kakao, strava. Výhody nebo poškození mléka?

Recepty mléčné želé.

Chuť mléčné želé nám připomíná dětství. Silný nápoj není marně připraven pro děti: je velmi užitečný a výživný.

Jednoduše se připravuje. Pro přípravu želé se používají pouze přírodní produkty. Jaká je výhoda mléčné želé a jaké jsou recepty lahodného dezertu? Přečtěte si o tomto článku.

Mléko želé: Výhody nebo škody

Pro mnohé je chuť želé spojena s bobulemi a ovocemi, které se přidávají při vaření dezertů. K přípravě tradičního nápoje slovanské kuchyně však bylo použito mléko.

Není obtížné vařit zdravé jídlo. Uvidíte to na vlastní zkušenost, pokud svařujete želé podle našich receptů, oddáváte se snů a vzpomínkám na dětství.

Někdo může mít rád želé mléko, nebo může být v seznamu nejvíce nemilovaných produktů obsahujících cukrové želé. Jedna věc je však nesporná - jedná se o velmi užitečný dezert s kyselostí, s níž se naši krajané seznámí od raného dětství.

A to vše kvůli jeho užitečným vlastnostem: Tradiční ruské jídlo bylo dlouho dáno malým dětem, aby doplňovaly zásobování vitamínů v těle a zlepšily jejich náladu.

A jak nemůžete zavést dezert do stravy nejmenšího člena rodiny, o kterém se lidé populárně mluví jako symbol štěstí? Pamatujete si, co ruský člověk potřebuje pro dobrý život? To je pravda: Jelly Rivers and Dairy Shores.

Během přípravy želé, se všemi rozmanitostmi svých receptů, se moderní ženy v domácnosti neodchylují daleko od tradičních metod, ačkoli přidali škrob jako hlavní složku. Klasický recept Kisel je založen na použití odvaru fermentovaných obilovin.

Jak je užitečná želé mléka?

• Obsahuje potřebné aminokyseliny (lecitin, lezin, cholin, tripofány, methionin).
• Užitečný dezert obsahuje draslík, který poskytuje normální funkci svalu a podporuje rovnováhu kyseliny.
• Vitamin B1 poskytuje normální aktivitu nervového systému a mozkové aktivity.
• Vitamin B2 ovlivňuje metabolické procesy a je také nezbytný k udržení imunity. Díky vitamínu B2 se na rtech nevytváří trhliny a kůže se zbaví sucha. Pokud neustále pijete želé mléko, můžete jednoduše zapomenout na problém vypadávání vlasů.
• Vitamin B5 je důležitý při výrobě hormonů a mastných kyselin, je také nezbytný pro obnovení sliznic.
• Vitamin PP snižuje koncentraci cholesterolu.
  Lecitin je také obsažen v želé (reguluje cholesterol a je jednou ze složek jaterních buněk), lysin (aminokyselina, která se podílí na růstu a obnově tkání, ve výrobě hormonů a enzymů), cholin (má (má HAS (má (má Anti -Sclerotický účinek), methionin je důležitý pro udržení funkce jater.
• Použití želé pomáhá normalizovat funkci střeva, je účinným nástrojem pro boj proti bakterióze.
• Snadno absorbované tělem. S jeho používáním není v žaludku pocit těžkosti.
• Zvyšuje výkon. Přidává energii.

Tajemství vaření:

• aby želé je silná, vaří se déle po nízkém ohni a po celou noc čistí v chladničce
• fanoušci velmi sladkých dezertů mohou přidat více cukru, než je uvedeno v receptu
• doba vaření kisel je čas při vroucím mléce
• sladká dezert nízká -kalorie, ale rychle zhoršuje hlad
• můžete vařit pití želé, pak je třeba snížit množství škrobu
• při vaření želé -podobných dárků by nemělo být dovoleno vařit

Jak vařit želé mléko vyrobené ze škrobu: recept na litr mléka

Dokonce i ten, kdo zřídka stojí na sporáku, je schopen vařit mléko želé. Možná vaše děti odmítnou zakoupené dezerty a budou se těšit, zatímco máma připraví želé podle nového receptu?

Budete potřebovat:

• Mléko - 1 litr
• Škrob - 6 lžíce. l
• Cukr - 4 lžíce. l
• Vanilinová taška

Proces vaření:

• Nalijte trochu studeného mléka do šálku a promíchejte cukr s vanilkou a poté nalijte malý škrob. Dobře promíchejte.
• Zbytek mléka položte na střední oheň. Jakmile se mléko vaří, nalijte do malých porcí bez zastavení míchání, směs, ve které je škrob rozpuštěn.
• Snižujeme oheň na minimu a nepřestáváme míchání, dokud nápoj nezhoustne. Je lepší podávat drink s chlazeným nápojem.

Video: Jak vařit mléčné želé?

Mléko želé: Silný recept s vejcem

Hustota želé závisí na tom, jak moc byl vařen nad nízkým teplem. Doporučujeme, abyste vařili silnou želé s přidáním vejce.

Budete potřebovat:

• 1 l mléka
• 5 polévkových lžic cukru
• 4 vejce
• 1 lžíce. lžíce škrobové mouky
• Vanilin

Proces vaření:

• Oddělujeme žloutky od proteinů a třeseme cukrem Dobel.
• Zahříváme mléko a přidáváme do směsi vajec za stálého míchání.
• Nalijte trochu tekutiny do samostatného šálku. Počkáme, až se nápoj ochladí a promícháme škrobovou moukou. Přidejte vanilin na špičku nože do šálku.
• Nalijte obsah šálku do vyhřívaného mléka a přiveďte k varu s konstantním mícháním po nízkém ohni. Poté, co se směs vaří, vyjměte z ohně a počkejte na úplné chlazení a zesílení.

Video: Jak vařit mléčné želé s rozinkami?

Jak vařit mléčné želé s bobulemi?

Nejčastěji se jedna složka používá k výrobě želé podobných lahůdek. Z níže uvedeného receptu se naučíte, jak kombinovat dvě různé ingredience v želé a získat nádherný dezert.

Léčení se připravuje přidáním čerstvých jahod. Kisel je velmi užitečný, protože má obálku, zvyšuje peristaltiku. Ale kromě toho je mléčná želé s jahodami vynikajícím přírodním léky proti bolesti.

Tajemství vaření:

• Cukr je třeba brát natolik, že hotová želé odpovídá chuti přírodních produktů, které jsou jeho součástí. Pokud jsou bobule velmi sladké, bude potřebovat méně cukru.
• Není třeba vařit nápoj po dlouhou dobu. To povede k tomu, že želé zůstane po chlazení tekutina.
  Přidejte bramborovou mouku pouze k chlazené kapalině.

Budete potřebovat:

• 1L mléko
• 3 vejce
• 2 st/l bramborové mouky
• 1 šálek cukru
• vanilkový cukr - k chuti
• 300 g jahod (lze jej nahradit dalšími dostupnými bobulemi)

Proces vaření:

• Pro přípravu želé se odebírají velké čerstvé jahody.
• Porazte cukr vejci s rozšlechu, dokud se pěna nezačne tvořit. S tenkým proudem přidejte bramborovou mouku zředěnou do vody. V tomto případě není proces bičování zastaven.
• Vytáhneme mléko a nalijeme horké na vejce a bramborovou mouku. Smíchejte výslednou směs a položte ji na oheň. Vařte želé a neustále míchejte tak, aby se hrudky netvořily.
• Jakmile se želé vaří, je nutné ji odstranit z ohně. V této fázi můžete podle libosti přidat vanilkový cukr. Podáváme teplé v širokých sklenicích s přidáním jahod v každé části.

Apple-milk želé

Poté, co jste připravili jablko a mléko želé pro své blízké, budete jim nabití vitamíny po celý den. Kisel má čerstvou chladnou chuť, ze které se nálada zlepšuje.

Budete potřebovat:

• 500 ml mléka
• 4 lžíce. lžíce lžíce zakysané smetany
• 4 jablka
• 1/4 sklenic cukru
• 2 lžíce. lžíce mouky

Proces vaření:

• Umytá jablka se čistí. Odstraníme jádro a nakrájíme na středně velké plátky.
• Zapálili jsme asi 2 šálky vody. Pána by měla být natolik, že do ní jsou umístěna nasekaná jablka. Voda by je měla zakrýt.
• Nalijte jablka do vroucí vody a vařte po dobu 5-7 minut, dokud se nezměknou.
• Wookovaná jablka spolu s tekutinou, která zůstala na pánvi, protírala síto.
• Výsledná směs je opět zapálena na pomalý oheň a při nepřetržitém míchání přidejte zbývající komponenty želé: pšeničná mouka zředěná v mléce a poté, co želé zhubne, přidejte zbytek mléka cukrem.
• Smíchejte všechny ingredience a přiveďte nápoj k varu. Po vaření odstraníme želé z ohně a nalijte ji do kontejnerů, ve kterých se podává: střevy, brýle. Na chlazenou želé rozložte lžíci zakysané smetany nebo silného krému.

Mléčné želé s kakaem: tlustý recept

Děti milují sladkosti s kakaem. Připravte je užitečnou a výživnou želé s kakaem.

Budete potřebovat:

• 300 g mléka
• 1 lžíce. lžíce kakao
• 1 lžíce. lžíce bramborové mouky
• 1,5 lžíce. lžíce cukru

Proces vaření:

• Na oheň jsme položili sklenici mléka a přivedli jsme k varu. Cukr a kakao. Nechte na kamna, dokud se nevaří za za stálého míchání.
• Zbytek mléka přidává bramborovou mouku a naředí ji.
• Poté jemně nalijte mléko bramborovou moukou do pánev s kakaem a vařte po dobu 5 minut. Přidejte vanilkový cukr podle chuti. Poté, co je želé infundována, může být nalita do šálků a pít ji, posypat na strouhanou čokoládou nebo šlehačkou.

Mléko a škubnutí želé

Hotový dezert má měkkou strukturu a jemnou chuť. Odvolává to nejen fanouškům sladkostí, ale dokonce i na ty, kteří dávají přednost jídlu výhradně masa.

Budete potřebovat:

• vanilkový cukr nebo vanillin na špičce nože
• bramborový škrob - 1 lžíce. lžíce
• cukr - 2 lžíce. lžíce
• oat vločky - 100 g
• mléko - 400 g

Proces vaření:

• Vytáhneme mléko. Nalijte ovesné vločky teplým mlékem a nechte půl hodiny, aby hmota zvětšuje.
• Po 20-30 minutách položíme síto na pánev. Položte na to sterilní gázu, dvakrát složenou. Budeme namáhat síto a gázové mléko s oteklou ovesnou vlohou.

• Sbíráme konce gázy a vytlačíme ovesné vločky z mléka. Pro želé již oteklé vločky již nejsou potřeba: vykonávali svou roli. Lze je použít během vaření.
• Nalijte polovinu sklenice mléka do samostatného šálku a zřeďte do něj bramborový škrob. Chcete -li to provést, musíte ji důkladně promíchat s lžíci, dokud se konzistence nestane homogenní.

• Zbytek mléka jsme vložili na středně oheň do hrnce a přidali jsme cukr, vanillin (je důležité jej nepřehnaně přehánět vanilkou, aby Kisel nezískal nepříjemnou hořkost).
• Po vaření mléka a nastavení bílé pěny přidejte škrob zředěný v samostatném šálku na pánvi. Kapalinu neustále mícháme. Přivedeme k varu a snížíme oheň na minimum. Vařte želé, dokud nezhoustne, a to je 1-2 minuty. Hotová želé získá konzistenci pudinku nebo tekutého těsta pro palačinky. Kisel ochlazuje před dodáním pokojové teploty.
• Nalijeme zmrazené želé do brýlí a posypeme špetkou cukru (takže film se nebude tvořit na povrchu želé).
• Dezert můžete doplnit zmrzlinou nebo rozdrceným cookies. Posypte želé nakrájenými ořechy, čerstvými bobulemi, listy máty.

Dietní mléko želé

Dietní mléko želé se připravuje z plnotučného mléka nebo suchého. Toto je dostupný produkt a běžný v mnoha léčbě a preventivní stravě.

Budete potřebovat:

• bramborová mouka - 10 g
• celé pasterizované mléko - 150 g (nebo sklo mléčného prášku)
• cukr - 10 g
• voda - 30 g
• nadšení poloviny citronu nebo oranžové

Proces vaření:

• Nalijte mléko do pánve a vařte (suché mléko musí být předběžné ve dvou sklenicích studené vody a po dobu 30 minut, poté se do oteklého mléka nalijí další dvě sklenice vody a zamíchejte, zapálíte).
• Přidejte cukr zředěný do vodní bramborové mouky. Mícháme mléko po celou dobu a vaříme po dobu 5 minut po dobu nízkého ohně.
• V hotové a ne zamrzlé želé přidejte chuť citronu nebo oranžové. Nalijte želé do brýlí nebo krémů, ve kterých se bude podávat.

Mléko želé: Recept na děti

Kissel je výživný produkt, který je snadno absorbován tělem dítěte. Děti milují bobule a čokoládovou želé. U dětí do jednoho roku mohou být děti také připraveny želé mléka. Pokud potřebujete želé, je odebráno více bramborových mouky.

Budete potřebovat:

• 2 šálky mléka
• 1 lžíce. lžíce bramborového škrobu
• 1 lžíce. Cukrová lžíce
• vanilin - chutnat
• půl sklenice vařené vody

Proces vaření:

• Zředíme škrob ve vařené chladicí vodě.
  Zapálíme mléko a přivedeme k varu.
• Po vaření mléka přidejte na něj zředěný škrob, vyplňte cukr a vařte 7-10 minut. Kisel musí být míchán neustále, jinak v něm bude spálit nebo se vypálit. Poté přidejte vanilku do želé pro vůni a odstraňte ji z desky pro chlazení.
• Pokud je dítě starší než 1 rok, pak může být do želé přidána roztavená čokoláda nebo ovocná šťáva.

Jak může mléko želé aromatizovat?

K chuti mléčné želé se k ní přidává chuť citronu. Spolu s cukrem se nalije Vanillin. Můžete také lehce smažit a projít masa mlýnek na ořechové ořechy nebo lískové ořechy, arašídy.

Mléko želé: obsah kalorií

Kalorický obsah želé se zvyšuje v důsledku obsahu škrobu a cukru v něm - hlavní zdroje uhlohydrátů. V mléčné želé, na rozdíl od jiných typů tohoto dezertu, existují tuky a proteiny, které také zvyšují obsah kalorií v misce.

Obsah kalorií v mléčné želé připravené z odstředěného mléka je přibližně 79 kcal
Obsah kalorií v mléčné želé vyrobené z plnotučného mléka je asi 117 kcal.

Video: mléko želé s pyré