Kuře v grilu v troubě na plivání: celý recept. Jak zasadit kuře na rožni, jak opravit, kolik vařit v elektrickém dýchání?

Jak vařit grilovací kuře? Která pec je lepší pro vaření kuřecího grilu: elektrický nebo plyn?

Jak připravit kuře na pečení na rožni?

Chcete -li připravit šťavnaté kuře s jemnou kůrou, musíte mít talent, pouze pokud jej v troubě nevaříte se sadou mnoha funkcí. Nový pohled na možnosti kuchyňských pecí pomohl vytvořit několik forem pečení masa, včetně grilu, přístupné všem.

Nyní, abyste přípravili kuře v troubě, nemusíte utrácet hodně úsilí, bude to stačit nejprve, že vaše trouba je vybavena zvláštním způsobem. Pro pečení kuřecího grilu musíte mít komponenty u sporáku k likvidaci: zkroucené, pár svorek a rám pro zapevlení rotace. Poté, co jste přesvědčeni, že existují všechny podmínky pro vaření, můžete začít připravovat maso.

Chcete -li připravit kuře, musíte projít několika fázemi.

1. Kuře musí být důkladně promyty pod tekoucí vodou.
2. Poté je z nohou kuře nutné vyčistit žlutou kůži nožem nebo jejími zbytky.
3. Mazové železo je odstraněno poblíž ocasu.
4. Vyčistěte zbytky peří z kuře.
5. Po kosmetickém čištění vnější strany musí být kuře očištěno zevnitř.

Během čištění vzít ven Z kuře giblets A pečlivě umyjte krev, aby během vaření neočekávaně neunikla.

Marináda pro kuře na rožni v troubě

Po zpracování kuře můžete přistoupit k přípravě marinády, která bude pokryta kuřecím kuřetem. Neexistuje žádná univerzální marináda, většina receptů je ideálně kombinována s chutí kuřecího masa, a proto nevyžaduje přísná pravidla. Před přípravou kuře se znovu vybudujte několik receptů na marinádu, po kterých bude možné vybrat ten pravý pro vás.

Zdroj suní.

1. Koření se mísí s zakysanou smetanou v jedné nádobě
2. Poté se na povrch kuře aplikuje 2/3 hmoty
3. Zbývající část hmoty je umístěna uvnitř masa, kde se důkladně rozprostírá podél stěn kuře
4. Poté je kuře umístěno v lednici na hodinu

Kefir marináda.

Tato metoda mariningu pomůže zachovat masovou šťávu a tuky. Udržování všeho nejlepšího, co je v kuře, můžete zabránit suchému masu, a to jak během i po vaření. Tato marináda je připravena snadno, stačí ji nalijte do pánve :

• litr jednoho procenta kefir, přidejte dva lžíce. polévkové lžíce světlé hořčice,
• 4 lžíce. Polévkové lžíce rafinovaného oleje, 3-4 hřebíček česneku, špetku bazalky a černý pepř podle chuti.

Po vaření je kuře umístěno na pánvi s marinádou a nainstalováno v lednici po dobu až 8 hodin. Pečlivě se ujistěte, že kuře je před pečením dobře namazáno, až poté získáte velmi něžné maso.

Marináda s medem a hořčicí.
Autoři receptů marinády a ti, kteří rádi dávají jídlo sladké, kořenité a hlavní čisté a skutečné chuť, neobcházeli.

Pro vaření se používají jednoduché ingredience:

• miláček
• lehká hořčice
• citronová šťáva
• Česnek, koření

1. Za prvé, 5 polévkových lžic medu je roztaveno ve vodní lázni.
2. Pak jsou umístěny v jídelně, kde se mísí s 1 polévkovou lžičkou hořčice, se dvěma nasekanými stroužky česneku, citronovou šťávou a kořením.

V takové marinádě je kuře naplněno několik hodin před vstupem do kuchařské pece.

Pikantní marináda.

1. Pro přípravu marinády, hořčice a majonézy jsou umístěny do malé nádoby a jsou důkladně smíchány před tvorbou homogenní hmoty.
2. Poté se do hmoty přidává a mšič česnek.
3. Poslední fáze hmoty přidává koření chmele, mleté \u200b\u200bčerné pepř a sůl, pokud je to žádoucí, můžete použít jiné pikantní koření.

Pomocí marinády je kuře pečlivě namazáno na všech místech, po kterém může být okamžitě posláno do trouby.

Asijská akutně sladká marináda.
Taková marináda je ideální pro milovníky exotických vkusů a nálad, protože obsahuje olej, zázvor, med, česnek a mnoho dalšího. Hotová marináda má příjemnou barvu a výraznou pikantní vůni kvůli obsahu éterických olejů, koření a sezamového oleje.

1. Nejprve se vytvoří směs 3 polévkových lžic sezamového oleje a medu, vytvořeno 5 polévkových lžic sójové omáčky a 2 drcené česnekové stroužky.
2. Poté můžete začít zpracovávat zázvor, proto se od kořene zázvoru odřízne kus 4 m centimetrů, což je následně nutné k čištění a utírání na jemném štěkání.
3. Nakonec jsou všechny ingredience smíšené, včetně soli s pepřem, po které je kuře zakryté marinádou, a je ponecháno marinovat na jednu a půl až dvě hodiny.

Video: Master Grill. Jak se oženit s kuřetem?

Jak zasadit kuře na rotaci?

Abychom zvládli dovednosti pěstování kuře na rotaci, stačí se seznámit s technickou součástí trouby a ujistit se, že máte vše, co potřebujete pro vaření masa kuře, plivání, nůž a kulinářské nit.

Během přípravy trouby na pečení kuře se ujistěte, že všechny detaily a stěny trouby, stejně jako se úplně vyčistily starý tuk a saze. To se doporučuje abychom varovali Negativní důsledky, které jídlo připravilo v prostředí, které není vhodné pro něj, může mít. Jde o indivize žaludku nebo dokonce otrava jídlem.

• Po konečné kontrole trouby pro použitelnost dochází k doba výsadby. Chcete -li to provést, prostřednictvím kuře rovnoměrně, pokud jde o poměr ke všem konci, je točení navléceno.
• Je také nutné věnovat pozornost zajištění toho, aby kuře je řádně vysazeno podél Vertel - rovnoměrně na délku.
• Po absolvování výsadby kuře se ujistěte, že jste použili vidlice nasměrované ostrými hranami směrem k kuře a po nich jsou bezpečně opraveny. V případě potřeby nasaďte obě vidlice několik dalších šroubů a také je bezpečně opravte.

Kuřecí křídla a nohy, které jsou na plivání, mají vlastnosti vyčnívajícího a zasahování do kvalitního vaření, což může zase vést k nerovnoměrnému smažení v troubě.

Abychom tomu zabránili, je nutné zasáhnout, konkrétně k určení vašeho výběru: stojí za to udělat řez poblíž křídel a nohou, aby je skrylnebo vyberte věrnější metodu - opravte křídla a nohy mezi sebou kulinářským vláknem.

Jak opravit kuře na rožni v troubě?

Kuře je upevněno na rožni a nyní je trouba zcela připravena k provozu, zůstává pouze opravit točení. V závislosti na typu pece, výrobci a individuálních technických charakteristikách, se hodnota Vertel, západky a mechanismu vaření mohou lišit.

Navzdory tomu se většina výrobců, kteří produkují své kamna s funkcí grilu, se rozhodla přejít na jednu produkční technologii, která pomáhá s problémem při servisu stroje pro každého uživatele méně často. Nyní tento mechanismus vypadá jednoduše a skládá se z:

• verilya
• zvláštní otvor pro rotaci
• další upevnění pro udržení rovnováhy

Poté, co bylo kuře spolehlivě upevněno vidličkou, změnilo se na díru, pevná a spočívala na držáku na druhé straně. Mechanismus stanovený pro tuto funkci rovnoměrně otáčí kuře přes termín.

Jak úplně vařit gril na plivání v troubě?

Po dokončení instalace grilované struktury pečení kuře v troubě stojí za to věnovat pozornost tomu, jak se kuře připraví, kolik času bude potřebovat a jakou teplotu je pro vaření nejoptimální.

• Před umístěním kuře do trouby položte pečicí list pod špíz, na který veškerý tuk z kuře během vaření vypustí. To pomůže omezit přístup tuku na povrchy trouby a ušetří vás před nadměrným čištěním pece.

Na povrch listu pro vaření umět Nalijte vodu tak, aby tuk v procesu vaření nespaloval.

V průměru se připravuje na kouř několik hodin, po kterém chutná, aby určila tuhost a měkkost, odstraněna z trouby, mírně ochlazená přirozeně a slouží na stole.

Je možné, že budete muset vařit a ozdobte na maso - Toto dilema lze vyřešit umístěním malého plechu s bramborami pro pečení v troubě pod troubou. V procesu přípravy, uvolnění tuku, spadne z kuře přímo na brambory, to pomůže vařit velmi chutné.

Video: Jak vařit grilovací kuře doma?

Kolik vařit kuřecí gril na plivání v elektrické a plynové troubě?

Ustoupit od většiny elektrický Nalezení kuchyňských pecí na instalaci výrobců grilovací funkce, Nedávejte preference standardizace a často dokonce nepevněte maximální teplotu Během pečení. To vede k skutečnosti, že ve většině případů po vaření v grilovacím režimu můžete získat přes noc maso.

Aby tomu bylo zabráněno, většina manželek používá dvě formy pečení na oplátku: Nejprve po dobu 30-40 minut se kuře peče v grilovacím režimu a po vypršení vypršení se linie přepíná do obvyklého režimu pečení a je v ní v ní při teplotě 200 stupňů po dobu jedné hodiny a půl.

Po pečení v elektrické troubě je kuře šťavnaté a kořeněné, hlavní věcí je pečlivě sledovat proces vaření a včas získat maso z trouby, aby se ho nevysušilo.

V plynové troubě se kuřecí gril připravuje podobným způsobem, což pomáhá nezhoršit proces pro milovníky klasických pecí.

Před zahájením práce s masem je nutné pečlivě čistit ze starého tuku a sazí zeď a otočit troubu.

1. Ujistěte se, že vaše kuře je připraveno k vaření a má pokojovou teplotu. Pokud bylo předtím kuře v lednici, nechte jej před vařením 30-40 minut na stole.
2. Zahřejte troubu na 10 minut. Získejte zvýšení teploty na 200 stupňů-můžete to určit otevřením dveří trouby a držením ruky po dobu 7-8 sekund, pokud vaše ruka během této doby spálí ruku z teploty v troubě, pak je v vhodná teplota.
3. Při přípravě kuře použijte metodu nepřímého tepla - když jsou dveře trouby zavřené.
4. Kuře se připravuje na 50-60 minut, poté je odstraněno z trouby a ochlazuje se při teplotě místnosti.

Během vaření zaujte kuře s citronem a rajčatovou šťávou, abyste mu dali vůni a měkkost.

Video: Kuřecí gril na rožni v troubě je snadný a chutný