Která rozmanitost kávy je lepší - v zrna, mleté, rozpustné: seznam, jméno, hodnocení. Jak si vybrat dobrou kávu v obchodě: Požadavky na kvalitu kávy

Jak si vybrat dobrou kávu? Hodnocení značek, recenze zákazníků, tipy - vše pro správnou volbu.

Miliony lidí po celém světě začínají ráno šálkem vonné kávy. A pravděpodobně každý člověk představuje dokonalou chuť tohoto nápoje odlišně: jemná dívka bude pravděpodobně mít rádi měkkou kávu s čokoládovou tóny a spěchající bankovní zaměstnanec je jednoduchá chuť osvěžujícího espressa. Proto se v tomto článku pokusíme nejen vyjmenovat značky kávy v popularitě, ale také odhalit výrazné rysy každého z nich.

Nejlepší káva v zrna v Rusku a na světě: seznam, jména, odrůdy, značky, hodnocení

Nejprve se pokusíme objasnit a určit kritéria, podle kterých můžete navigovat nákupem kávy v zrnech. Nejprve tedy toto odrůda kávová zrna a země, ve kterém byli pěstováni.

Všechny odrůdy kávy jsou rozděleny do dvou velkých skupin, toto:

• Arabica (60-70% světového trhu). Je to tento typ kávy, který je obdařen složitá chuť a aroma. V závislosti na vlastnostech rozmanitosti, pěstování, technologií smažení a dokonce i podmínkách skladování se kvalita chuti může změnit a získat určité odstíny. Hlavním vývozcem Arabica jsou země Latinskoamerické země, ale roste také v Asii a Africe
• Robusta (30-40% prodeje na světě). Silná káva s bohatou hořkou chutí. Je nabízen spotřebitelům, a to jak v čisté podobě, tak jako součást kávových směsí, kde je Arabica i robustní

Hodnocení obilné kávy

Ruský trh představuje obilnou kávu pěstovanou a zabalenou po celém světě a takové značky jsou nejoblíbenější:

1. Lavazza - Káva z obilí této značky již na domácím trhu pevně zakořenila. Spotřebitelé si všimnou dobrého poměru ceny a kvality. Řada značky má zcela odlišné možnosti od klasického espressa od různých odrůd Arabica až po smíchání s medem a květinovými tóny. Tato káva se vyrábí v Itálii, suroviny se nakupují po celém světě. Značka je také populární v západních zemích
2. Pauling - Káva z Finska, která je také oblíbená nejen v Rusku, ale také v Evropě. V maloobchodní síti široce zastoupené, existují možnosti pro průměrný segment cen i třídu prémiové. Podle spotřebitelů má tato káva dobře poměrně tmavá zrna, má kyselost a není nadměrná kyselina, může se pochlubit bohatou chutí a vůní
3. Jardin - Toto je Arabica ve všech variacích, výrobce nabízí jak směsi zrn různých odrůd různého stupně smažení a káva monotrátů. Tato ochranná známka zaujímá průměrnou výklenku ceny. Chuť této kávy mu již vytvořila vynikající pověst mezi ruskými gurmány
4. Kimbo - Mark, získává stále větší popularitu. Tato italská značka více než 50 let obsahuje obrovské množství produktů - jedná se o čistou Arabica různých odrůd a Arabica s plachou a možnosti s čokoládou a citrusovými poznámkami
5. Carte noire - Mnoho z nich ho nazývá nejlepší. Směs několika druhů Arabica pěstovaných v různých zemích

Nejchutnější káva v zrnech, země, rozpustná

Kávové gurmety při nákupu často také věnujte pozornost země, ve které se pěstovala kávová zrnaProtože chuť stejné odrůdy z různých zemí se může radikálně lišit. K pěstování kávy není klima území dále než deset stupňů na jih nebo na sever od rovníku. Závod je vyvážen více než 50 zemí na světě, ale jen několik hlavních vývozců obilné kávy.

• Brazílie (roste asi 30% kávových zrn). Uznávaný světový vůdce. Chuť brazilské Arabica je klasika, taková káva je mírně silná, zanechává příjemnou dochuť a má čokoládové tóny. Ale znalcům kávy se může zdát, že je rustikální
• Vietnam (asi 14% vývozu světa). Ve Vietnamu rostou hlavně robustní a mnozí, kteří vyzkoušeli kávu přímo v této zemi, zaznamenali svou jedinečnou, na rozdíl od vkusu. Vietnamská káva je jednou z nejvíce vyvážených na světě: je mírně silná, má bohatou chuťovou složení, může se pochlubit čokoládou, karamelou, mandle a vanilkovými tóny. V Rusku je však nesmírně obtížné najít čistou vietnamskou kávu v maloobchodní síti

• Kolumbie (Asi 10% veškeré kávy na světě se pěstuje). Toto je jediná země, která prodává kávu pod vlastní značkou stejného názvu. Vysoká kvalita je zaručena vládní kontrolou ve všech fázích výroby, z růstu a končícího balením. Nejslavnější odrůda se nazývá hlavní město země - Bagette, další odrůdy kolumbijské Arabica jsou také populární: Columbia Exelso, Tabia Exelso, Narino a další
• Indonésie (6% prodej). Káva pěstovaná v Indonésii je v zásadě robustní, která se během smažení smíchá s jinými typy kávy. Pokud jste na obalu viděli, že indonéská káva zahrnuje kompozici, můžete očekávat, že v nápoji budou přítomny nasycené koláčové tóny. Indonéská robusta roste na úžasně krásných ostrovech, zejména na Javě a Sumatře, s jejich zvláštní povahou a složením půdy, proto kávová zrna pěstovaná zde ve své vlastní jedinečné
• Etiopie (4% vývozu kávy). Jedna z nejchudších afrických zemí a pátý největší vývozce kávy na světě. Arabica se pěstuje v této zemi, která je oceňována v různých částech Země, v kmenech a mezi chudými si lidé nemohou dovolit pít vysoce kvalitní kávu z zrn, které sami rostou, jsou spokojeni s pitím z rostliny stonky a produkční odpad. Na trzích v Etiopii můžete vidět zelenou kávu, která se prodává v taškách, ale ze zákona je zakázáno exportovat kávu ze země ze země

A to je to, co jsou standardní tašky s kávou navrženy pro export z Brazílie. Hmotnost jednoho takového standardního sáčku je 60 kg.

Navzdory skutečnosti, že vůdci ve výrobě kávy jsou rovnou rovníkovou zemí, USA a země západní Evropy, které jsou ve skutečnosti prodejci, jsou dlaní hotového produktu. Mezi největší výrobce hotových balených kávy patří také vyvinuté země jako Německo a Japonsko. Kávové směsi vydané pod jednou nebo druhou dobře známou značkou někdy obsahují fazole z různých částí světa. V souladu s legislativou Ruské federace však balení vždy naznačuje rozmanitost a oblast, ve které byly pěstovány.

• Nescafe -Jedná se o evropsko-americkou značku, za níž poprvé začali masivně produkovat rychle přípravu rozpustné kávy. Během druhé světové války šly všechny produkty závodu nacházejícího se ve Spojených státech na podporu armády. Následně byla káva, která se snadno vařila, a tak se jim líbilo, že v tuto chvíli se asi 65% kávy prodává v rozpustné formě
• Kimbo, Lavazza, Danesi - Všechny tyto značky pocházejí z Itálie. Itálie je jedním z největších producentů kávy na světě. A kvalita nápoje vyrobeného v této zemi je velmi oceňována kritiky a gurmány
• Carte noire - Francouzská káva. Na evropském trhu dělá Francie Itálie hodná konkurence
• Davidoff, Grandos, Tchibo - Německé značky, německá kvalita
• Velvyslanec - Ochranná známka původně ze Švédska
• Egoiste - Vysoce - kvalitní švýcarská káva
• CafeMania, Cafe Esmeralda, Esmeralda - Značky, pod nimiž se prodává kolumbijská káva
• Žokej,  Moskva kavárna na akciích, Jardin, Lebo - To vše jsou značky kávy vyrobené v Rusku a tento seznam není plný. Takže domácí výrobce má také co nabídnout zákazníkům

Nejlepší kávová půda v Rusku a na světě: odrůdy, značky

Stojí za to otevřít balení mleté \u200b\u200bkávy - a v kuchyni se začíná šířit s ničím srovnatelným, příjemným vůní. Fanoušci tohoto nápoje jsou lidé s jemnou chutí, oceňují jeho bohatou chuťovou škálu, ale zažívají nedostatek přípravy. Ground Coffee je kompromisem mezi obilím a rychlým rozpustným možností.

Hodnocení mleté \u200b\u200bkávy

Pokud si chcete vyzkoušet nějakou novou značku pro sebe, pak se naše hodnocení nebude mýlit s vaším výběrem. Vezměte prosím na vědomí, že poměr ceny a kvality je zohledněn, tj. Nejvíce zakoupené značky jsou umístěny na prvních pozicích. Chcete -li získat představu o vkusu produktu, seznámíte se s informacemi v závorkách - jedná se o průměrné hodnocení stanovené v mnoha recenzích zákazníků.

1. Egoiste (4,5 body z 5). V současné době je nejoblíbenějším produktem od výrobce pozemní káva Egoiste Noir. Zrna kávy se pěstují na to na vysočině a rovinách Afriky a suší se na čerstvém vzduchu.

2. Lebo (4 body z 5). Dobré možnosti pro tuto značku - Lebo Exkluzivní a Lebo Arabica, zrna pro první se pěstují výhradně v Kolumbii, pro druhou - jsou přineseny z různých částí světa. Naproti tomu pouze polovina kupujících pozitivně reaguje na produkt Lebo Gold, ačkoli myšlenka sama o sobě si zaslouží pozornost - jedná se o pozemní kávu, kterou lze vařit přímo v poháru za demokratickou cenu.

3. Tchibo (4,4 body z 5). Dobrá osvěžující káva, která pomáhá probudit se ráno, je docela silná, bez kyselosti a se silnou vůní. Značka Tchibo je zajímavá v tom, že ruský trh má oba výrobky vyráběné v Polsku a produkty přinesené z Německa.

čtyři. Grandos (4 body z 5). Mletá káva, pěstovaná v Kolumbii a smažená v Německu. Čistá Arabica s ovocnými tóny a malým kyselým.

5. Lavazza (4,8 body z 5). Mezi produkty značky si každý může vybrat něco podle svých představ. Lavazza Carmencita - Káva s čokoládovou chutí, která prakticky není hořká. Lavazza Espresso je osvěžující, hořká káva vysoké kvality. Lavazza Oro - sladká a hořká a zároveň mírně kyselá. V Lavazza Crema je Arabica smíchána s plachou, v této kávě jsou příjemné tóny na řezání čokolády a v šálku pěna tolik miluje tolik.

6. Davidoff (4,8 body z 5). Vynikající káva s jemnou vůní, která se vyrábí v Německu. Složení zahrnuje nejen suroviny z Latinské Ameriky a Afriky, ale také zrna pěstovaná na Pacifik. Tato káva není příliš běžná, ale ocení ji mnozí, kteří to vyzkoušeli.

7. Kimbo (4,9 body z 5). Skvělá mletá káva z Neapole. Navrhuje se ve dvou verzích aroma zlata - se slabou pražení a měkkou chutí a espresso napoletano - s tmavým smažením a hořkostí.

Nejlepší káva je přirozená rozpustná v Rusku a na světě: odrůdy, značky

jeden. Egoiste (4,7 body z 5). Vysoce kvalitní rozpustná káva vyrobená z kolumbijských kávových zrn a vyráběných ve Švýcarsku. Prodává se ve formě krystalů, ve kterých je zrno mleté \u200b\u200bkávy skryto pod rozpustnou skořápkou. Díky této technologii se chuť stává nasycenější, ale sediment zůstává na dně poháru.

2. Bushido (5 bodů z 5). Prémiová káva. Je vyroben z vybraných odrůd Arabica. Při přípravě Bushido 24 Karat se používá potravinářské zlato. Zrna pro černou katanu jsou smaženy na horké uhlí. A pro Bushido Light Katana se kávovary pěstují na svazích Kilimanjaro. Káva je ve všech ohledech Elituren.

3. Jacobs (4,2 body z 5). Jacobs byl založen v Německu, ale nyní je tato značka vyrobena u dceřiné společnosti v regionu Leningrad. Spotřebitelé si vybírají Jacobs pro dobrý vkus za dostupnou cenu. Kromě instantní kávy Jacobs Monarch nabízí společnost produkt Jacobs Millicano, který zahrnuje rozpustnou a mletou kávu.

čtyři. Lebo (4,3 body z 5). Rozpustný exkluzivní Lebo pochází z Kolumbie - je to docela silná káva, přestože je to pouze Arabica, Lebo Extra je brazilská káva s čokoládovou poznámkou. Produkty značky patří do průměrného segmentu cen a prodávají se v různých balíčcích: ve vakuu, sklenici a porci.

5. Gevalia (4,7 body z 5). Káva s příjemnou měkkou chutí, bez kyselosti a hořkosti. Vyrábí se ve Finsku.

6. Nescafe (3,5 body z 5). Chuť Nescafe Classic je pravděpodobně známá všem. To je měkká, ne hořká káva s čokoládovými tóny. Druhým nejoblíbenějším značkovým produktem je nescafe zlatá káva lehčí a lehká.

7. Dnes (4 body z 5). Káva z kategorie střední ceny. Dnes espresso obsahuje kořeněné poznámky. Today Green obsahuje zelenou, ne smaženou kávovou zrna a chutná zelený čaj. Dnes má in-Fi rozpustnou i mletou kávu.

Nejlepší káva bez kofeinu v Rusku a na světě: odrůdy, značky

Pokud z nějakého důvodu nemůžete pít kávu, ale opravdu chci, pak káva bez kofeinu přijde na záchranu. Ale jaký nápoj je nejlépe zachován chuť po decodyineech?

1. Carte noire - Tato káva je dobrá s kofeinem a bez. Jedinou nevýhodou je, že cena je vyšší než průměr
2. Lavazza - Také dobrá káva, která se vyrábí v možnostech bez kofeinu
3. Grandos Gold - lahodná káva bez kofeinu

Nejlepší espresso káva v Rusku a ve světě: odrůdy, značky

Espresso někdy nazývá jakoukoli silnou kávu s charakteristickou chutí. Skutečné espresso však není rychlé -rozpustné, může být připraveno z pozemních zrn s kávovarem. Na takovém voňavém espressu se získá světle načervenalá pěna a jeho chuť je jedinečná. Jaká káva prodává v Rusku nejvhodnější pro espresso? Měla by to být dobrá káva s tmavým pečením a velmi malým broušením, například:

1. Egoiste espresso
2. Carte noire №7 espresso
3. Lavazza espresso

Svět je považován za nejlepší zvážit espresso z kávových zrn pěstovaných v Kolumbii. V případě potřeby si můžete koupit takovou kávu v Rusku.

Pokud mluvíme o způsobech, jak vyrobit kávu, uvádíme z nich nejoblíbenější:

Nejlepší káva pro cappuccino

K vaření dobrého cappuccina nejsou potřeba speciální kávová zrna. Stačí vytvořit vysoce kvalitní espresso, které bylo diskutováno v předchozím odstavci. Třetí šálek je naplněn neředěnou kávou, poté se přidá šlehací mléko a ve finále je položena hustá mléčná pěna, která je položena lžičkou. Čepice může být zdobena strouhanou čokoládou nebo skořicí.

Nejlepší káva v kávovarech: odrůdy, značky

Kávové stroje připravují kávu různými způsoby, takže s největší pravděpodobností získáte to nejlepší, abyste si vybrali to nejlepší prostřednictvím pokusů a chyb. Náš seznam však pomůže usnadnit hledání dokonalých zrn.

Z drahých elitních značek byste měli vyzkoušet:

1. Musetti
2. Molinari
3. Illy

Z obilí kávy, která se prodává všude:

1. Lavazza
2. Kimbo
3. Paulig

Která káva je lepší, rozpustná nebo v zrna?

Nejchutnější káva se získá z pouhých pozemních zrn. Faktem je, že v průběhu času je káva nevyhnutelně vyčerpaná a čím menší je jeho broušení, tím intenzivnější je proces pokračující. Maximum olejů s příjemnou chutí a vůní je tedy obsaženo v celozrnné kávě, pak pomlčená káva jde a teprve poté rozpustná káva pro rychlé vaření.

Jak si vybrat dobrou kávu v obchodě: Tipy a požadavky na kvalitu kávy

Při nákupu kávy v obchodě věnujte pozornost následujícím nuancím:

1. Čerstvá káva je chutnější. Dokonce i produkt stejné značky se může výrazně lišit podle chuti, v závislosti na tom, jak se kávová zrna byla dlouhodobě fórována a smažena. Proto věnujte pozornost datum vypršení platnosti
2. Balení s ventilem. Pokud na obalu není ventil s obilnou kávou, pak vás jeho chuť zklamá. Přítomnost aroma-ventilu naznačuje, že zrna byla zabalena ihned po pražení, což znamená, že neztratily aromatické oleje. Toto kritérium se vztahuje pouze na obilnou kávu, pro země a rozpustné kávové ventily nejsou nutné
3. Předpokládá se, že dobrá obilná káva by měla být světle hnědá, a pokud je její barva téměř černá, je to přehnaná. Ale barva různých zrn v jednom balení se může lišit, někteří výrobci smaží různé odrůdy samostatně, takže nakonec vytvoří požadovanou kompozici
4. Povrch zrna by měl být hladký a lesklý, bez drobků a žetonů
5. Dobrou pozemní kávu lze rozpoznat cenou a balením, skleněné a cínové nádoby jsou výhodnější než měkké obaly
6. Chcete -li vyhodnotit kvalitu již zakoupené mleté \u200b\u200bkávy, hodte svou špetku do vody, voda by měla zůstat průhledná. Pokud tomu tak není, pak jsou v kávě nečistoty
7. Nepřímým znakem dobré kávy je nedostatek syntetických přísad. I když existují velmi vysoce kvalitní produkty s přírodními příchutěmi
8. Nekupujte kávu za váhu, pokud je umístěna na okno v otevřených krabicích nebo bankách. Káva by měla být uložena v hermetickém obalu a v dobrých maloobchodních prodejnách o tom vědí

Doufáme, že náš článek vám pomůže otevřít pro sebe novou, neznámou ochrannou známku a užít si chuť čerstvě vařené kávy.

Nejlepší káva podle programu „Řídicí zadávání veřejných zakázek“

Video: Hodnocení pozemní a obilné kávy

Video: Hodnocení rozpustné kávy