Jaké jsou typy sendvičů, jejich jména a jak se připravují?

Jednoduchý, pohodlný, rychlý v přípravě a hlavně chutné a rozmanité občerstvení, které lze vynaleznout pouze sendvič. Toto vydatné občerstvení vnímáme nás jako něco jednoduchého. Jen si pomyslete, klobása na chlebu, ale ukáže se, že existuje celé „sendvičové“ umění, které zajišťuje korespondenci tvaru a obsahu sendviče.

Obsah

Samotný sendvič je občerstvení, které zahrnuje několik typů. Jeho povinnou součástí je plátek chleba a dokonce i vše, co lze vynaleznout jako náplň: maso, klobása, ryby, sýr, listy salátu a jakékoli zelené, zeleninové a ovocné řezy. Pro každou chuť lze také vybrat olej, jakákoli omáčka nebo kečup, hořčice, křen, zakysaná smetana - doplňování doplňování. Celá tato rozmanitost může být kombinována do sendvičů, které jsou stále klasifikovány podle určitých znaků, o nichž budou diskutovány.

Co jsou otevřené sendviče?

Jedná se o nejjednodušší přípravu a nejběžnější typy sendvičů. Tyto nebo jiné složky jsou položeny na plátek chleba (nejčastěji se jedná o sýr a klobása olejem).
Jsou to tyto sendviče, že jsme ve spěchu na snídani, dejte dítěti do školy s námi. Jejich příprava trvá záležitost sekund, a proto je nejčastěji v našem rytmu rychlého života stavíme.
Takové sendviče lze také často vidět v různých občerstveních, kaváren, bistro a dalších stravovacích podnicích. Otevřený sendvič Může to být jednoduché, ve kterém se jeden produkt používá jako náplň - například chléb je jednoduše rozmazán olejem.
Komplexní otevřený sendvič - Když do výplně vstoupí několik ingrediencí: Například do oleje se přidává klobása, sýr a zelení. V tomto případě je důležité, aby se výrobky kombinovaly v parametrech chuti a barev.
Dalším sendvičovým „nuancí“ je sendvič s občerstvením, pro které se na nich používají kudrnaté plátky s chlebem s několika vrstvami produktů opakujících se tvar chleba. Tloušťka řezu, která může být mimochodem smažit, pokud je to žádoucí, by měla být malá - až 8 mm a šířka je přípustná až do 4 cm.

Co je to uzavřený sendvič nebo sendvič?

Sendvič se nazývá sendvič zavřený na obou stranách chleba nebo malý řez na polovinu v podélném směru s buchtou.
Pokud vyrobíte sendvič s chlebem, bude se lišit od otevřeného sendviče pouze v tom Nahoře je pokryta druhým kusem chleba. Tento typ sendviče se může skládat z jedné, dvou nebo více vrstev. Stejný princip vaření pro buchty: prořízněte se (nemůžete úplně) a dovnitř je vložena jakákoli náplň.
Takový uzavřený sendvič je uspokojivější kvůli zvýšení množství mouky. Je to také možnost „domova“, kterou lze vyzdobovat bylinkami nebo salátem.

Co jsou kabelové sendviče?

Ano, sendvič může být ve formě koše podobného tomu, ve kterém jsme zvyklí vidět koláče. Takové sendviče jsou rozděleny do vorovany a koláče.

Vovan Je to poměrně velké (samozřejmě pro sendvič) koše, pro jejichž přípravu se zpravidla používá listové pečivo. Proto hraje v takových sendvičích důležitou roli. Náplň může být velmi rozmanitá: saláty, včetně pastovitého, pasty, kaviáru, dušeného, \u200b\u200bsýra atd.

Tartlet - Jedná se o stejný košík s výplně, který se liší od velikosti Vorovanu (koláče jsou mnohem menší) a těsto - zde se zpravidla používá čerstvý nebo písek. Koláče jsou naplněny téměř stejné, zatímco často přidávají omáčku do obsahu a pečení v troubě po dobu několika minut.

Druhy sendvičů - jednohodiny

Drobné, opatrné, jen jedno kousnutí, kousky chleba, které předem ořízly krusty - to je to, co může být spobkou. Chléb pro ně je užíván hlavně bílýa tyto kousky jsou rozmazané plnění smetany a pastovité konzistence. Jsou složeny jeden na druhém a dostávají takový design-pyramid, kterou lze upevnit špízy, párátky atd.

Jedná se o slavnostní a nádhernější typ sendviče, který díky hře s květinami a miniaturními rozměry vypadají skvěle na slavnostním stole a přitahují pozornost.
Často se také provádí chléb postava a smažit. Kromě toho jsou také docela možné sladké jednoholeničky, pro které se používají ovoce, bobule, džem, marmeláda, džem atd.

Typy sendvičů - Tartinka

Tartinki jsou také malé velikosti, a v tom jsou podobné písku a rozdíl je ve způsobu položení výplně, jako v běžných otevřených sendvičích, je položen na vrchol kusu chleba.
Obvykle se používají pro náplň pastes Paste nebo sendvičové krémové pasty, vymačkáno cukroví stříkačkou. Podle pravidel jsou tyto těstoviny zdobeny nahoře, pro které můžete použít malé krevety, list petrželky nebo jiných zelených, jedno nebo více granátových zrna nebo malé bobule atd.
Návrh tohoto typu sendviče tedy získává úplný vzhled.

Co jsou horké a studené sendviče?

Všechny typy výše uvedených sendvičů v závislosti na technologii vaření mohou být podávány v chladu i horkém.
Studené sendviče Jsou vyrobeny bezprostředně předtím, než sedí u stolu nebo je spálí, jak se říká, na cestách. Kousek chleba, klobásy, másla, sýra z ledničky - a studený sendvič je připraven.
Horký sendvič lze připravit na budoucnost a před sloučením na stole Zahřejte je do trouby nebo mikrovlnné trouby (Je to možné na pánvi). Pokud jsou sendviče připraveny na slavnostní stůl, lze je také sestavit předem a skrývat se pod potravinový film, vložte je do ledničky.

Jiné typy sendvičů

Také některé běžné odrůdy pekařských výrobků s plněním v různých zemích lze považovat za sendviče. Takže v Německu a USA, populární hamburgery, které jsou v ní buchtu a kotleta na polovinu.

Američané zvažují své národní jídlo chisburgerVe kterém je sýr přidán do role a kotletu.

A samozřejmě si člověk nemůže pomoci, ale vzpomenout si na italštinu bruskatteVe kterém se na smaženém chlebu podávají sýr Mozarella a rajčata.

Můžete si také všimnout jídlo jako dort s pískem, což je v podstatě velký sendvič, který obsahuje komplexní náplň. Musí být podáván na stole a odříznout přímo na stole. Po řezání se dort stává obyčejnými sendviči, ale při podávání vypadá velkolepě a slavnostně.

Typy sendvičů v závislosti na plnění

V závislosti na tom, který produkt se používá jako výplň, lze typy sendvičů klasifikovat takto:

Masové sendviče. Představují vařené nebo uzené maso, šunku nebo slaninu, jakékoli typy klobás, larda, masa nebo jaterní pasty atd.

Rybí sendviče. Takové sendviče se podávají s červeným nebo černým kaviárem, solenými nebo uzenými rybami a lze také použít ryby ryby.

Zeleninové sendviče. Jakákoli zelenina se používá jako náplň, ve sýru, vařená, smažená nebo pečená forma, s přidáním kečupu, zelených a salátových listů.

Mléčné sendviče - Do toho jsou zahrnuty písky se sýrem nebo tvarohem.

Bonbón pískovka - Chléb milovaný dětmi s džemem nebo medem, džemem nebo džemem, napojením nebo čokoládovým olejem.

Typy sendvičů v závislosti na formuláři

Tvar sendviče závisí na vaší fantazii a době, kterou máte pro jeho přípravu. Nyní je také v prodeji mnoho typů bochníků a chleba, který má nejrůznější tvar.

Proto existuje mnoho typů sendvičů ve tvaru:

Kolo.
Trojúhelníkový.
Ovál.
Rozdělení.
Obdélníkový.
Postava.

Jak se správně připravují sendviče?

Čerstvé výrobky jsou nutně užívány, které jsou položeny na plátek chleba jakéhokoli tvaru. Nejlepší je vařit je před podáváním na stole. Chléb není řezán příliš silnými kousky, přibližně 1 cm v tloušťce - pro vzorek tloušťky můžete vzít již dokončený nasekaný chléb toastu.
Jedním z hlavních pravidel je, že povrch rampy chleba by měl být zcela pokryt náplní.

Sprutky by se mělo podávat na misce, umístit je jednou vrstvou, aniž by se na sebe nanášela v několika „podlažích“.
Pokud má sendvič velkou velikost nebo podává horký, má jíst pomocí nože a vidlice.
Je nutné sendviče připravené obchod v lednici. Doba skladování je až 3 hodiny a teplota je od 2 do 6 stupňů.

Který chléb je lepší použít pro sendviče?

V závislosti na tom, jaký druh náplně jste připravili na svůj sendvič, můžete vzít téměř kohokoli: chléb: Pšeničná bílá nebo žita černá, s otruby nebo semeny, sezamovými semeny, pepřem atd. Totéž platí pro formulář: cihla, bochník, trojúhelníkový řez, buchty, bageta, Lavash.

Kromě čerstvého chleba může být téměř jakýkoli typ sendvičů založen na toastech (jedná se o sušené plátky chleba) nebo na krutonech - toto je název smaženého chleba.
Zvláštní piquanciance dá kliky na zrna - mléko nebo vejce. Takové krutony budou mít růžovou kůru a zároveň zůstanou uvnitř měkké a šťavnaté.
Je dobré sloužit na tenké stravovací chléb Cidová pěna, tenké nasekané sýr, ryby.
Pro přípravu sendvičů je nejvhodnější možností buchty.

Jak krásně vyrobit sendvič?

Za prvé, aby sendviče vypadaly krásně a chutné, je nutné, aby kusy chleba byly dokonce, ne silné a náplň na ně byla umístěna rovnoměrně a zcela zakrytá chléb.
Jako dekorace masa nebo rybích sendvičů bude klasická možnost zelenina (kopr nebo petržel), listy salátu, malá cherry rajčata, plátky okurek, pepř, mrkev. Velmi populární jako poslední dotek olivy nebo olivy.
Sladký vzhled sendviče by měl být také vyzdoben sladkostí. Můžete použít samostatné bobule nebo nakrájet na kousky ovoce, ozdobte sendvič tsukataminebo šlehačka.