Jaká kultura obilí je nejproduktivnější na světě, ve kterých se používá odvětví? Historie kukuřice, užitečných vlastností a kontraindikací stigmat kukuřice a kukuřice. Jaká jídla jsou připravena na světě z kukuřice?

Z tohoto článku se dozvíte, která obilná kultura je nejproduktivnější.

Víte, jaká nejproduktivnější kultura obilí na Zemi? To je kukuřice. Pojďme o ní mluvit v tomto článku.

Malý příběh o kukuřici

Kukuřicenebo jak se to nazývá v Americe - kukuřice, Indové začali růst ve Střední Americe, ještě před naší érou. Toto je nejstarší kultura chleba, podle některých odhadů 10-12 tisíc let.

Podle vědců byl předchůdce moderní kukuřice trochu odlišnou kukuřicí, než to teď vypadá: nízká rostlina, na které byla na vrcholu obou klasů a palebku, navíc nebyly zabaleny do listů jako nyní, ale ale nyní, ale nyní, ale nyní, ale nyní, ale nyní, ale nahý. Vítr foukal, opyloval klasy, a oni, odvážní, někdy se osprchovali k zemi a dali život následujícím rostlinám. Staří Indiáni, kteří vyzkoušeli kukuřičné zrna, je považovali za chutné a začali je pěstovat. A aby získali více plodin, Indové a Aztékové zlepšili divokou rozmanitost kukuřice.

Christopher Columbus přinesl do Evropy kukuřice a začal ji pěstovat první ze 16. století. V Rusku se kukuřice objevila na konci 18. století.

Co je kukuřice?

Kukuřice - travnaté rostliny, roste až 4 m vysoko, s dlouhými úzkými listy. Roste na různých půdách, včetně chudých a všude, s výjimkou dalekého severu.

Samotná rostlina není zajímavá, ačkoli je také konzumována velkým skotem, ale zrna kukuřice na uších, zabalená samotnou přírodou do obalů listů. Venku, cobs nevycházejí, ale jen spousta dlouhých zvláštních „vlasů“ vykoukuje - to jsou ženské květiny. Mužské květy jsou na samém vrcholu, ve formě panicle s pylem. Nejprve se ve obalů vytvoří prázdná třešeň, fouká vítr a opyluje ženské květiny a na uších se začnou tvořit pouze zrna.

Nyní kukuřice roste téměř 1 tisíc různých odrůd a barev. Existuje celá řada kukuřice, kde zrna mají všechny barvy duhy.

První místo v množství kukuřice pěstované je obsazeno Spojenými státy. Za Spojenými státy je také rekord pro největší produktivitu kukuřice - téměř 34 T/ha, poražený v roce 2015.

Pozornost. Pokud se mohou i jiné rostliny stoupat, pak kukuřice nemůže růst bez pomoci člověka: Klasby musí být rozšířeny, obilí z nich a snížit je do země.

Užitečné vlastnosti kukuřice

V kukuřici je:

• Vitamíny A, C a skupina B
• Veverky
• Trochu tuk
• Uhlohydráty
• Draslík
• Hořčík
• Žehlička
• Mangan
• Zlato

Kde se používá kukuřice?

Kukuřice se používá v následujících odvětvích:

• Při vaření pro vaření
• Získat olej a škrob
• Američané z kukuřice produkují whisky
• Pro krmení zvířat, v létě - zelená mše, v zimě - siláž
• V medicíně - svazky „vlasů“, nazývané kukuřičné stigmy
• Dekorativní kabelky a koše se tkají ze sušených listů kukuřice

Výhody kukuřičných stigmat

Kukuřičné stigmy jsou považovány za užitečné jak pro tradiční medicínu, tak pro oficiální.

Jak je užitečná bodnutí kukuřice?

• Mít choleretické vlastnosti, jmenovitě snižte viskozitu žluči
• Zvýšit koagulaci krve
• Dobrá prevence glaukomu (15 g stigmat kukuřice na 1 šálek vroucí vody, trvejte na 40 minutách, pití 1 lžíce 3krát denně)
• Mladé klasy s zrna kukuřice, vařené na měkkost spolu s kukuřičnými stigmy, pomáhají s pankreatitidou
• S kameny a zánětlivými jevy v močovém měchýři (1 lžíce kukuřičných stigmů, 1 šálek vroucí vody, trvají na 5-6 hodinách, pití před jídlem 2 lžíce 3krát denně)
• Doporučeno pro prostatitidu
• Infuze pomáhá zahodit další libry (1 část kukuřičných stigmat, 10 částí vroucí vody, trvá na tom, pít 1 lžíce 5krát denně), po takové infuzi)

Recept na mouku pro lidovou medicínu

Infuze, která pomáhá s diabetes mellitus

Vzít:

• 2 lžíce. l. kukuřičná mouka
• 1 lžíce. l. Ovoce se nasekané na mouku, borůvkové listy, nemržejské květy
• 2 šálky vody

Vaření:

1. Bereme kukuřičnou mouku.
2. Samostatně nasekejte ovoce z růží, borůvek, nemortellových květin (nasekané v brusky kávy, ruční mlýn).
3. Všechny smíchejte, nalijte 2 šálky vroucí vody a vařte několik minut, trvejte na 1 hodinu.
4. Filtrujeme infuzi a pijeme 75 ml 15 minut před jídlem, 3krát denně.
5. Léčíme 3 týdny, pak 3 týdny na přestávku - a pokračovat v ošetření.

Použití kukuřice při vaření

Z kukuřičných zrn, stejně jako mouky a obilovin z nich, mladých uší, připravují kuchyně světa různá jídla:

• V různých kuchyních jsou mladé klasy vařeny a konzumovány okamžitě nebo konzervované.
• Při přidávání sušenek nebo dortu do těsta na pečení, kukuřičné pšeničné mouky se hotový produkt stává více drobivým a dorty jsou podobné koláčům s sušenkami.
• V moldavské kuchyni je Mamalyga připravena z mouky.
• V Argentině připravují polévku s kukuřicí a masem zvanou Locro a druhé pokrmy s kukuřicí, masa a zeleninou - ponižující, tamly.
• Poprvé v Severní Americe se začaly vařit produkty vyrobené ze vzduchového kukuřičného popcornu a Korn-Dog (klobása, zabalená do kukuřičného těsta a smažené smažené).
• Různé národy připravují koláče z kukuřičné mouky: Ve Střední Americe se nazývají tortilly, na Kavkaze, v Gruzii - chaty.
• Portugalci z kukuřičné mouky péct chléb a Egypťané - dort.
• V Číně se naučili vyrábět Pampushki z kukuřičné mouky.
• Starověké národy Mexika připravily pivo chichu z vyklíčené kukuřice.

Kdo je kontraindikován v kukuřici?

Kukuřice je cenným produktem ve výživě, ale ne každý ji může jíst:

• Lidé se zvýšenou koagulací krve mohou být konzumováni v malém množství
• Kukuřice má velké množství vláken, takže musíte jíst pečlivě s exacerbací žaludečních chorob
• Někteří lidé (malé množství) mají nesnášenlivost kukuřice a jídla z ní

Takže jsme se dozvěděli trochu více o kukuřici.

Video: Jak vařit kukuřici tak, aby byla velmi chutná?