V článku najdete zajímavá fakta o jogurtu.
Obsah
Z jakého jazyka pocházelo slovo jogurt, v jakém roce?
Slovo „jogurt“ bylo a je v našich dnech kontroverzní. Někteří dokazují, že slovo je vždy spojeno s „jógou“ v tom smyslu, že produkt je dobrý pro zdraví. Další verzí je jméno ženy, která kdysi vynalezla jogurt jako jídlo na večeři na dovolenou, jmenovala se Yoko.
Tento fermentovaný mléčný produkt má své vlastní jméno u všech lidí a země, a proto by měl být zahájen z každého jazyka. Například samotné slovo „jogurt“ je obvyklé používat v Evropě, východní země to nazývají válečkem (Gatyk) nebo Matsoni (Matsun, Mecorad).
Která země je považována za rodiště jogurtu: Historie původu
Překvapivě, poprvé, lidstvo mluvilo poprvé o vytvoření jogurtu poprvé po velmi dlouhou dobu a v tuto chvíli svět poznal mnoho legend a příběhů o svém stvoření. Jedním z nich je například legenda Turků, že chtěli upokojit své strážné anděly, že proto vytvořili jogurt. Tento produkt byl tak dobrý, chutný a užitečný, že to nebylo za nic, co by se začalo nazývat „bílý vzduch“ (přesně ve prospěch a dokonce i potřebě života).
Další, realističtější legenda, říká, že jogurt se ukázal docela náhodou a jeho tvůrci byli obyčejnými nomády. Oni, přecházející z místa na místo, nosili mléko (cenný potravinářský produkt) do kožených tašek. Nebylo složité proniknout do těchto kontejnerů do bakterií, ale podmínky konstantního pohybu, které se oholily a smíchaly mléko, jakož i teplo, které zahřívalo nádrž, vedly k procesu nastavení a získání jogurtu.
Zajímavé: Ve starověkých dopisech byl zaznamenán jeden případ, když Francois druhý, král Francie, byl velmi vážně nemocný a žádný lék mu nemohl pomoci, soudní doktor se na něj pokusil zažít jogurt. Teprve když začal pravidelně jíst jogurt, dokázal se zotavit. Od té doby se u soudu konalo stádo speciálních koz, které vždy dalo mléko na přípravu čerstvého jogurtu.
E. Mercnikov (majitel Nobelovy ceny, francouzský vědec) pozoroval a poznamenal, že v bulharských vesnicích všichni obyvatelé pravidelně pijí jogurt a další kyselé mléčné výrobky. Mechnikov věřil, že to byla tato vlastnost, která lidem umožňuje nejen prodloužit jejich životy, ale také zlepšit jejich zdraví. V tomto případě „tajemství mládeže“ byly hlavní bakterie zvané Lactobacillus bulgaricus.
První společnost, která ukázala jogurt na svět, se jmenovala Danon. I. Karasso to založil. Byl to on, kdo vyvinul obchod s tímto fermentovaným mléčným produktem nejprve v celé Evropě a poté po celém světě (40s minulého století). Jogurt, který může každý pozorovat v naší době, je produkt, který vylepšil odborníci na Balkánském poloostrově. Zde byly vychovány speciální fermentované mléčné bakterie.
V současné době může každý vyrobit jogurt pomocí speciálních vodítků prodávaných v obchodě (bakterie). Metoda fermentace je tepelná, mléko musí být nejprve přeneseno na 37-38 stupňů a nalije bakterie, zakryjte a ponecháte v žáru po dobu 10-12 hodin.
Kdo vynalezl jogurt?
První zmínka o jogurtu se poprvé objevila zpět v 6000 př.nl v Indii. V této době se země moderní země usadily mnoho národů. Byly to, že filtrační mléko přes plátno vynalezly nový produkt, neobvykle chutný a zdravý. V těch dnech se samozřejmě nenazýval „jogurt“ a jeho vzhled si moc nepamatoval fermentovaný mléčný produkt, který jsme viděli ve sklenicích na regálech obchodů. Jeho chuť a nutriční hodnota však byla stejná.
Video: „Historie vzhledu jogurtu“
Používáme a nemyslíme. Děkuji)
Co nesmysly!