Jak doma sušit švestky a švestky? Jak sušit švestku v elektrické sušičce, troubě, na slunci?

Taková užitečná léčba jako švestky lze připravit doma. Ačkoli je tento proces dlouhý a častěný, veškeré vynaložené úsilí se vyplatí s více než.

Obsah

Z tohoto článku se dozvíte o tom, jak vařit lahodné pruny z domácí švestky. Díky těmto metodám nebude výsledné sušené ovoce horší než analog obchodu.

Jak sušit švestku v elektrické sušičce: s kosti a bez kostí

Pruny mohou být buď s kostí nebo bez kosti, vše záleží na tom, co bylo původně velikost švestky. Pokud je ovoce velké, pak je vhodné jej snížit na polovinu a odstranit kost - takže vy urychlete proces sušení a vyloučte možnost rozkladu ovoce.

Pro sušení vyberte celé, ne shnilé švestky

Proces sušení žlutých a černých švestků je stejný a sestává z takových fází:

Umyjte a vyjměte stonek v švestku, odveďte shnilé nebo poškozené ovoce
Pro lepší skladování je nutné blanch celé ovoce, pro to přidejte do horké vody 1 lžíce soda a přiveďte k varu
Snižte švestky do roztoku sody 5 sekundy A okamžitě umhněte studenou vodu

Bunny-800x600 — V elektrické sušičce můžete perfektně vysušit švestku a získat lahodné švestky

Pro pohodlí rozložte švestky bez kostí a s kostmi do různých palet nebo dokonce rozdělit tyto ovoce na různé návštěvy
Dejte švestky bez kosti s rozřezáním
Sušení odtoku ve třech fázích, zpočátku by teplota v elektrické sušičce neměla být o nic víc než 40 s, Suché švestky po dobu 6 hodin, pak je nechte, aby vychladli po dobu 6 hodin
V další fázi by měla být teplota zvýšena na 60 s, čas je stejný jako v předchozí fázi
Nakonec nastavte teplotu 80 s, čas se nezměnil

Mělo by být vytvořeno celé ovoce, protože díky tomu se v kůži švestků objevují praskliny, skrz které vlhkost listy, řezá švestky a tak dávejte tekutinu skrz řezy.

Připraven pruny budou elastické, elastické a rovnoměrně vysušené. Nezapomeňte zkontrolovat, zda šťáva z ní nevytekne. Bunny je jedinečné sušené ovoce, které může příjemně doplnit maso, rybí misku, kaši nebo dezert.

Video: sušení odtoku

Jak vyschnout švestku v troubě?

Když je na kalendáři uprostřed -a na stromě jsou větve plné odtoku, je čas vařit švestky. Jedním z nejjednodušších způsobů je sušící švestky v troubě:

Umyjte a vyjměte stonek z švestky, odejděte zkažené ovoce
Blanch ovoce ve směsi vody se sodou 30 sekund
Rozložte pergamen na plech a položte na něj švestky, položte ovoce řezané

Pro dokonalé sušení je nutné střídat čas v troubě a doba chlazení

Nejprve osušte švestku 3-4 hodiny, vezměte si dvakrát tolik času na chlazení
V další fázi zvýšit teplotu na 80 ° C.Nastavte dobu vaření 6 hodin, musíte vychladnout opilé švestky 3 hodiny
Konečně 30 minut suché téměř připravené švestky při teplotách 100 ° C, Poté uvidíte, že kůže ovoce začne svítit
Udržujte hotové švestky v kontejneru s pevně zavíracím víkem

Nelitujte čas na výrobu švestků, protože výsledná chuť produktu vás určitě potěší a jídla připravená sušeným ovocem zůstanou v paměti všech hostů

Jak sušit žlutou švestku na slunci?

Nejpřirozenější způsob, jak získat švestky, je sušení na slunci, v soukromém sektoru je to skvělá volba, jak získat kvalitní produkt, aniž byste vynaložili zvláštní úsilí a náklady. Můžete získat lahodné švestky ze žluté i černé švestky.

Bunas jsou také vyrobeny ze švestků žlutého medu

Žlutá švestka Říká se tomu med, který jasně mluví o jejím sladkém a něžném vkusu.

Pro sušení žluté švestky potřebujete dřevěnou paletu nebo kartonový list a také sledujte zadané tipy:

Umyjte švestku, vyjměte stonek, vezměte zmačkané a shnilé ovoce
Rozdělte švestky na polovinu a odstraňte kost, je lepší se nepoužívat k sušení na slunci celé švestky, protože ovoce nemusí dostatečně dobře vyschnout, což nepříznivě ovlivní skladování produktu
Rozložte ovoce na lepenku nebo paletu plátky nahoru a vezměte to na slunečné místo
V noci nebo pokud se předpokládá pršet, přiveďte švestky do místnosti, aby ovoce ne

Pro sušení na slunci je lepší modlit se švestky na polovinu

Pravidelně otočte ovocetakže proces sušení prochází komplexně a rovnoměrně
Na slunci budou švestky vyschnout asi týden, aby pochopily, že švestky jsou připraveny, vytlačte jeden z ovoce, musí to být elastické, ne lepkavé, aby při lisování nevylučovalo šťávu

Udržujte sušené ovoce v tkáňových sáčcích nebo dřevěné krabice. Tato metoda, i když poměrně dlouhá, ale nevyžaduje od vás žádné finanční náklady, je potřeba dobré počasí a nedostatek přetrvávajícího hmyzu. Takže sušené ovoce nepřekonává mouchy a včely zakryjte je gázou.

Video: sušení švestků v elektrické sušičce

Jak sušit švestky bez kostí?

Jak je již známo, švestky lze sušit s kostími nebo bez něj. Nyní se naučíte, jak se dostat chutné pruny ze švestků bez kostí:

Umyjte švestky a rozdělte je na polovinu, odstraňte kost
Na pánvi připravte v poměru směs vody a kyseliny citronové 1:50, vařte řešení k varu
Vložte švestky do cedníku nebo do koše pro hluboké ovoce a spusťte je do roztoku 40 s, tato zvláštní blanšírování - kyselina citronová poskytne špasnosti další měkkost a něhu

Švestky s kostí a bez, celek a poloviny jsou vhodné pro výrobu švestků

Další možností pro vysušení odtoku je sušicí skříň, položte ovoce na pánev sušící skříně a nastavte teplotu 40 ° C.Suchý 5 hodin„Poté musí být ovoce ve stejnou dobu ochlazeno
Otočte švestky se snížením a znovu osušte 5 hodin, teplota musí být zvýšena na 70 ° C.Opět cool 5 hodin
Potřetí by měly být ponechány po dobu 8 hodin při teplotě 40 ° C., během této doby musí již kvalitativně vyschnout
Po ochlazení vložte sušené ovoce do uzavřené nádoby a uložte na chladném místě

Bunny bez kostí podle této metody se ukáže být elastický a mírně vysušený. Z 1 kg Získáte čerstvý odtok 0,3 kg Pruny.

Jak vyschnout švestku v mikrovlnné troubě?

Jedním z nejrychlejších způsobů, jak získat švestky, je Pomocí mikrovlnné trouby. V důsledku elektromagnetického záření je odtok sušen rovnoměrně, zatímco prospěšné vlastnosti v švestkách zůstávají stejné.

Prenu můžete vyschnout v mikrovlnné troubě

Připravte švestky takto:

Omyly švestky, suché na ručníku a nasazeny na mikrovlnnou misku
Nainstalujte časovač na 30 seca nastavit napájení 250 wattů
Neustále kontrolujte připravenost švestků, už už nepotřebujete 3-5 minut
Nezvyšujte moc příliš mnoho, protože během několika sekund odtoku se může proměnit v uhlí
Dejte sušené ovoce na papír a nechte vychladnout

Plum může být zabalena pro skladování nebo spotřebováno denně. Ráno sušené ovoce vytvoří trávicí trakt A očistěte tělo.

Jak sušit švestky ve letecké skupině?

S pomocí Aerogrilu Můžete také vařit sladké a chutné švestky. Díky funkcím zařízení obdržíte skutečné sušené ovoce s příjemnou vůní „uzeného megalu“. Bohužel na výstupu hotového produktu je velmi málo - od 1 kg odtoku získáte 0,2 kg Pruny.

V Aerogrilu získají švestky nejen požadovaný tvar a chuť, ale také příjemnou vůni

Zapamatovat si příprava švestků v aerogrilu:

Umyjte švestku, vyjměte stonek a zmačkané ovoce
Ovoce můžete použít s kostí, i velké ovoce jsou ve vzdušné skupině dobře sušeny, ale pokud chcete získat produkt bez kosti, odstraňte jej
Nastavte teplotu v Airbor 65 ° C. A sušit švestky 40 minutnechte hodinu vychladnout
Opakujte předchozí fázi dvakrát a onechte švestky až do dalšího dne
Následující den vysušte švestky třikrát 40 minut, doba chlazení mezi položkami - 60 minut
Položte švestky na papír a odejděte až do dalšího dne

V suché formě odtoku zůstává mnohem delší než ve formě džemu — V suché podobě bude odtok vydržet mnohem déle než ve formě džemu

Vložte chlazené sušené ovoce do sáčku nebo jiného kontejneru, švestky jsou uloženy až 2 roky

Pruny jsou velmi užitečné s problémy se střevami, pomáhá jemně očistit tělo a zbavit se otravných liber navíc.

Pruny dá pikvantní chuť masa, Pilaf a dezert, takže pokud máte příležitost připravit sušené švestky na zimu, nezapomeňte to použít. Takové sušené ovoce bude mnohokrát chutnější než produkt obchodu.