Jak vařit lahodnou omeletu se zeleninou? Lahodná omeleta na snídani s rajčaty, špenátem, barevným zelím, brokolicí, cuketou, bramborových: ingredience, recepty, fotografie

Z tohoto článku se dozvíte, s jakou zeleninou můžete vařit omeletu, aby se vaše nabídka lišila.

Omlet je ideální volbou pro snídani, protože je rychle připraven. A pokud vaříte každý den s různými náplními, bude to také rozmanité. Takové omelety mají velmi rádi vaření francouzských kuchařů.

Kuřecí a křepelčí vejce jsou vhodná pro omeletu. Oba typy vajec jsou užitečnéAle každý svým vlastním způsobem:

• V kuřecích vejcích je jen málo cholesterolu a je zde spousta vitamínu D.
• Ve vejcích jsou křepelky 2,5krát více než užitečný cholesterol než v kuře a je zde jen málo vitamínu D.

Chcete -li připravit lahodnou a zdravou omeletu, musíte znát některé jemnosti:

• Před přípravou misky musíte vejce umýt a pak - a ruce mýdlem.
• Vejce rozbijeme na samostatnou desku po druhém, abychom nezkazili celý obsah vejce.
• Pro svěží omeletu sdílíme proteiny z žloutků a porazíme jednotlivě.

Omlet s houbami: recept, ingredience, fotografie

Omlet s houbami

Omlet s houbami je ruské jídlo. Omlety mohou být připraveny z bílého, másla, princů a mladých Champignons. Houby jsou nakrájeny na malé kousky nebo talíře.

Vůně houby je vylepšena, pokud přidejte prášek ze sušených bílých hub do směsi vajec na omeletu.

Pro omeletu 1-2 porcí:

• 3 kuřecí vejce
• 1-2 houby (Champignons)
• 1-2 lžíce. lžíce krému, můžete mléko
• 1 čaj. lžíce mouky
• 2-3 větve zelené petrželky, celeru nebo kopru
• 20 g semi -hard strouhaného sýra
• Sůl a koření podle vašeho vkusu
• 1-2 lžíce. polévkové lžíce rostlinného oleje

Začneme vařit:

1. Chladná vejce jsou rozbitá přes hlubokou misku.
2. Nalijte na ně mléko, nalijte mouku s mletým pepřem, paprikou, muškátovým oříškem, sůl a protřepejte vidličkou až do homogenního stavu, zatímco jsme odložili stranou.
3. Nakrájejte Champignons na plátky a smažte na pánvi po dobu 3-5 minut, přidejte trochu rostlinného oleje, sůl, pepř.
4. Nalijte krém na houby a vařte na mírné teploty po dobu dalších 3-5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
5. Samostatně zahřejte pánev rostlinným olejem, nalijte na ni otřesenou směs vejce.
6. Když omeleta zhoustne zdola, smažíme několik minut při nízkém ohni, a nahoře bude stále tekutina, posypte jemně nasekanými bylinkami.
7. Držíme oheň po dobu 1-2 minut, rozložíme houby na polovinu omeletu, složte jej na polovinu, takže houby jsou uprostřed.
8. Tomim po dobu dalších 2-3 minut, aby zahřál houby, posypali horní část strouhaným sýrem a podávají horké ke stolu.

Omeleta špenátu: recept, ingredience, fotografie

Omeleta špenátu

Ve špenátu je mnoho vitamínů a navíc špenát obsahuje více bílkovin, a to i než luštěniny. Jídlo je z něj vyrobeno rychle.

Pro 1 část omeletu:

• 2 vejce
• 170 g špenátu
• 1-2 lžíce. lžíce mléka a másla oleje
• Několik větví petrželky a kopru
• 2-3 čaj. lžíce mouky

Začneme vařit:

1. Já můj špenát, otřást vodou, jemně ji odřízne.
2. Rozbijeme vejce a oddělujeme žloutky a proteiny.
3. Smíchejte žloutky s mlékem, přidejte mouku se solí, jemně nasekané greeny a na konci - pěna vyrobená z proteinů šlehala solí, pečlivě promíchejte.
4. Roztavíme máslo na pánvi, nalijeme směs vajec, zakryjte víkem a smažíme se nízkým ohněm do stavu, zatímco spodní část zhoustne a horní část je stále tekutá, 3-5 minut.
5. Rozložili jsme řezaný špenát na vrchol omeletu, složte jej na polovinu, zakryjte jej víkem a smažte dalších 5-10 minut.

Omlet s květákem: recept, ingredience

Omeleta s květákem

Pro 1 část omeletu:

• Polovina malé hlavy květáku
• 2 kuřecí vejce
• 100 ml mléka
• 1 lžíce. lžíce rostlinného oleje
• Sůl podle vašeho vkusu
• Několik větviček kopru, petržel

Začneme vařit:

1. Můj květák je, nakrájíme ho na květenství a vaříme ve slané vodě asi 7 minut, pak vypusťte vodu.
2. Vejce promíchejte mlékem, sůl, přidejte zelí.
3. Vytáhneme pánev na mírném ohni, nalijeme slunečnicový olej a pak směs vajec zelí, zakryjte víkem, zašroubujte oheň ke slabému pálení a smažte omeletu, dokud nezhoustne.
4. Posypané bylinkami, podávejte na stole.

Omlet s brokolicí v pánvi a v troubě

Některé funkce, které potřebujete vědět o brokolici:

• Čerstvé zelí má hustou nohu a květenství a pupeny jsou uzavřeny.
• Zelí brokolice má tmavě zelenou barvu, a pokud existuje fialový odstín, znamená to, že má hodně beta-karotenu.
• Pokud má zelí žluté ledviny nebo na něm tmavé skvrny, je tam přehnané.
• Pokud je zelí brokolice čerstvá, má příjemnou vůni.

Brokolice omeleta

Pro omeletu 1 části:

• 2 kuřecí vejce
• 60 g brokolice
• 1 lžíce. lžíce rostlinného oleje
• 30 g sýra
• 1 česnekový stan
• Sůl a koření podle vašeho vkusu
• Přibližně 50 ml vody

Začneme vařit:

1. Moje zelí je moje brokolice, nakrájená na květenství a smažte 3 minuty v oleji.
2. Nalijte tolik vody tak, aby zakrývala pouze dno pánve, zavře víko a vařte, dokud se voda neodpaří.
3. Vejce hněteme vidličkou, přidáme jemně nasekaný česnek, sůl, koření.
4. Nalijte zelí směsí, zavřete víko a smažte na nízkém ohni, dokud nebude vařena.
5. Pokud se omeleta zahušťovala, posypte ji nastrouhaným sýrem, opět zavřete víko, o několik minut později, když se sýr roztaví, je jídlo připraveno.

Omlet s brokolicí v troubě

V troubě by se omeleta měla vařit déle než v pánvi, ale omeleta z trouby je nádherná a jemnější.

Pro 1 část omeletu:

• 2 kuřecí vejce
• 60 g semi -hard sýru
• 1 lžíce. lžíce mléka
• 100 g zelí brokolice
• 1-2 pobočky petrželky (greeny)
• Sůl a koření podle vašeho vkusu
• 1 zub česneku

Začneme vařit:

1. Vařte brokolici až do poloviny, 2-3 minuty, vypusťte vodu a nakrájejte každou květenství na několik částí.
2. Vezmeme pekařskou misku, nařízneme česnekový zub na polovinu a otřeme je tvarem.
3. Vložte zelí do podoby.
4. Rozbijeme vejce a oddělujeme žloutky od proteinů.
5. Smíchejte žloutky s mlékem.
6. Porazte proteiny do pěny solí.
7. Smíchejte žloutky a proteiny, přidejte koření, 2/3 strouhaného sýra, nasekané zelené, míchejte.
8. Nalijte směs brokolice vejce do tvaru, posypte zbývajícím sýrem.
9. Tvar zakrýváme fólií a vložíme špatně vyhřívanou troubu (160 ° C) po dobu půl hodiny. Podávejte na stole a rozřezáte se na kousky.

Omlet se zeleninou v troubě

Omlet se zeleninou vařenou v troubě

Pro omeletu 4 porcí potřebujete:

• 5 kuřecích vajec
• 2 lžíce. lžíce zakysané smetany
• 1 malá cuketa
• 1 průměrná mrkev
• 1 Bulharská červená paprika
• 2-3 zelená cibule
• 1 velké rajče
• 50 g pevného sýra
• Sůl, černý pepř a chuť papriky
• Několik poboček petrželky
• 50 ml vody
• 2-3 lžíce. polévkové lžíce rostlinného oleje

Začneme vařit:

1. Vytáhneme pánev na sporáku, nalijeme slunečnicový olej a smažíme mrkev ve formě brčka po dobu několika minut.
2. Přidáme cuketu a pepř nařezáno do pánve na pánev, nalijte vodu a dušené maso za stálého míchání po dobu 5 minut.
3. Vejce porazte zakysanou smetanou do nádhery, přidejte strouhaný sýr, se solí, kořením, petrželkou a zelenou cibulkou, jemně řezanou, dušenou zeleninou. Smíchejte všechno.
4. Směs nalijte do formy namazané olejem, rozložte rajčata nakrájená na kruhy nahoře a smažte v troubě zahřáté na 180 ° C, 15-20 minut.
5. Nařízli jsme horkou omeletu na kousky a podávali jsme na stole.

Omlet se zelenou cibulkou

Omlet se zelenou cibulkou

Objednává omeleta se ukáže, pouze vy potřebujete znát tajemství jeho přípravy:

• Množství mléka by nemělo být více z počtu vajec.
• Omeleta bude nádhernější v pánvi, která má silné dno, nejlépe litinu.
• Omeleta je třeba vařit, zakrývat pánev víkem a neotevře ji všech 5-7 minut, zatímco se připravuje.
• V omeletu by neměly být více než 50%přísady na zeleninu a maso.

Na omeletě 2 porcí:

• 3 vejce (kuře)
• 150 ml mléka
• 15 g másla
• 2-3 zelená cibule
• Sůl a koření podle vašeho vkusu

Začneme vařit:

1. Vejce jedeme do hluboké misky a rozmíchejeme je šlehačkou.
2. Přidejte mléko s kořením a solí, jemně nasekanou zelenou cibuli a všechno promíchejte.
3. Na pánvi rozmazáme olej, nalijeme směs vajec, zavřete víko, připevněte oheň ke slabému pálení a vaří asi 5 minut, aniž bychom otevírali víko.
4. Nakrájejte na kousky a podávejte horké jídlo ke stolu.

Omlet s cuketou a rajčaty na pánvi

Omlet s cuketou a rajčaty smažený na pánvi

Pro omeletu 2 porcí potřebujete:

• 2 vejce
• Polovina cukety, malá velikost
• 1 průměr rajčat
• 1 lžíce. lžíce majonézy
• 2 lžíce. polévkové lžíce rostlinného oleje
• Několik poboček kopkových zelených
• Sůl a koření podle vašeho vkusu

Začneme vařit:

1. Nakrájeli jsme na tenké poloviční prsteny cukety a smažili jsme na pánvi a přidali rostlinný olej na obou stranách.
2. Do cukety přidejte půl kruhu rajčat a vařte pod víkem po dobu 2-3 minut.
3. Rozbijeme vejce do hluboké mísy, přidáme majonézu, sůl s kořením, dobře promíchejte.
4. Nalijte hasinou zeleninu touto směsí, zakryjte víkem a vařte po dobu 5-7 minut po dobu 5-7 minut.
5. Vyjměte z tepla, posypte jemně nasekaným koprem a podávejte horké ke stolu.

Omlet s Champignons

OMLET v nervovém stavu s Champignons

Pro 1 část omeletu potřebujete:

• 2 vejce (kuře)
• 2-3 Houby (Champignons)
• 2 lžíce. lžíce zeleného hrášku
• 1 malá mrkev
• 70 g květáku
• 1-2 lžíce. lžíce oleje (zelenina a krém)
• Sůl a koření
• 1-2 větve nasekaného kopru
• 4 lžíce. lžíce krému

Začneme vařit:

1. Jemně nakrájejte houby a smažte 2-3 minuty v pánvi s rostlinným olejem a poté nalijte 2 lžíce. lžíce krému.
2. Přidáváme mrkev řezané na houby nasekané malými kostkami.
3. Samostatně vařte zelený hrášek a květák ve slané vodě.
4. Vytáhneme zelený hrášek z odvar a přidáváme do houby.
5. Jemně jsme nakrájeli zbarvené zelí a také ho spustili na pánev, vařte, dokud není zelenina připravena.
6. Vejce porazte solí, mletým pepřem, krémem.
7. Nalijte směs do pánve, posypte jemně nasekaným koprem a na vrchol rozložte kousky másla.
8. Vložíme pánev do průměrné vyhřívané trouby po dobu 10-15 minut, zatímco směs zhoustne a kůra se tvoří.

Omeleta s cibulkou a rajčaty

Omlet s rajčaty a cibuli

Na omeletě 2 porcí:

• 2 vejce (kuře)
• 2 žárovky (střední)
• 2 rajčata (střední)
• 1 lžíce. lžíce oleje (zelenina)
• Sůl a koření podle chuti

Začneme vařit:

1. Čistíme cibuli, nakrájejte na poloviční kroužky, smažíme v rostlinném oleji, dokud nebude měkká.
2. Přidejte rajčata nasekaná polovičními kroužky a smažte 2-3 minuty.
3. Protřepeme vejce solí, mletým černým pepřem, nalitíme do zeleniny, zakryjte víkem a smažíme po dobu 5-7 minut na mírném ohni. Podávejte misku horké.

Omlet s houbami a rajčaty

Omlet s rajčaty a houbami

Na omeletě 2 porcí:

• 3 vejce (kuře)
• 2-3 PCS. Houby (Champignons nebo White)
• 1 velké rajče
• 50 ml mléka
• Sójová omáčka-3-4 lžíce. lžíce
• 2-3 plátky sýra
• Vhodné je několik větví zeleně, petrželky, bazalky, koriandru, zelené cibule
• Sůl a černý pepř podle vaší chuti
• 1-2 lžíce. polévkové lžíce rostlinného oleje

Začneme vařit:

1. Houby jsme řezali plátky, zahřívali pánev, nalili olej a smažili houby po dobu asi 5 minut na mírném ohni.
2. Přidáváme sójovou omáčku a dusíme trochu více, 2-3 minuty.
3. V pánvi na houby házíme kruhy rajčat a vaříme, dokud houby nejsou připraveny.
4. Nasekáme zeleninu a posypeme zeleninou houbami na pánvi.
5. Rozbijeme vejce, nalijeme do mísy, přidáme mléko solí, pepřem a porazit několik minut.
6. Zahříváme širokou pánev (ne ta, ve které houby se zeleninou) s máslem, nalijte směs šlehačky, zakryjte víkem nahoře a smažte po dobu nízkého ohně po dobu 7-10 minut.
7. Odstraňte víko, otočte omeletu na druhé straně a smažte další 2-3 minuty.
8. Pak znovu otočíme omeletu s hnědou stranou dolů a na mírně smaženou stranu omeletu, na jednu polovinu, rozložte náplň houby, položte plátky sýra nahoře, zakryjte druhou část omeleta a stiskněte ji.
9. Pokračujeme v smažení pod víkem několik minut, někdy se otevíráme, sledujeme sýr, když se roztaví - jídlo je připraveno. Podávejte horké.

Omlet s bramborami na pánvi

Omlet s bramborami a sází na pánvi

Taková omeleta je velmi vysoká kalorie a zejména jako muži.

Na 2-3 části omeletus:

• 4 kuřecí vejce
• 1-2 brambory
• 100-150 g tuku
• 75 ml mléka
• Několik poboček kopru
• Několik peří zelené cibule
• Sůl a černý pepř v chuti

Začneme vařit:

1. Lázeň jsme nakrájeli na kousky, položili jsme ho na suchou pánev a smažili se na mírném ohni, dokud nebude veškerý tuk pošlapán, opouštíme čenich. Pokud je tuk nesolený, sčítáme.
2. Čekáme brambory, nakrájíme je malým proužkem a hodíme je do tuku, smažte na mírném ohni pod víkem za stálého míchání, když jsou brambory téměř připravené - sůl.
3. Rozbijeme vejce do mísy, nalijeme mléko, sůl a promícháme, na konci přidáme jemně nasekané zelené.
4. Nalijte směs vajec do brambor, zašroubujte oheň ke slabému pálení a smažte pod víkem asi 7-10 minut, nebo až do otevření víka uvidíte, že směs zahušťuje. Podávejte misku horké.

Omlet s avokádem

Avokádo je nejen chutné, ale také zdravé, ale nesmíme zapomenout, že obsahuje nejvíce kalorií ze všech plodů.

Omlet s avokádem

Na omeletě 2 porcí:

• 4 kuřecí vejce
• 100 ml zakysané smetany
• 100 g sýra strouhaného
• 1 avokádo
• 1 malá cibule
• 50 g másla
• Sůl a černý pepř podle vaší chuti

Začneme vařit:

1. Avokádo jsme prořízli kostkami, solí, pepřem a smažením v másle.
2. Porazte vejce, přidejte sůl a černý pepř, smažte 2 omelety v másle.
3. Rozložili jsme smažené kostky avokáda na omeletu, otočili ji v rolku, posypali strouhaným sýrem, nalili omáčku a okamžitě podávají ke stolu.
4. Kyselá smetanová omáčka. Ořízli jsme cibuli a smažili jsme do másla, nalili zakysanou smetanu, sůl, pepř a zahřáli se varu.

Omlet s lilkem a rajčaty

Omeleta s přidáním lilku a rajčat

Taková omeleta může být připravena v létě.

Na omeletě 2 porcí:

• 4 kuřecí vejce
• 1 Průměrný lilek a rajčata
• 100 ml mléka
• 2-3 lžíce. polévkové lžíce rostlinného oleje
• Několik poboček petrželky, kopru
• 2 česnekové zuby
• Sůl a pepř chutná

Začneme vařit:

1. Lilek jsme řezali v kruzích, pokud jsme nakrájeli na polovinu, sůl a nechali ho půl hodiny, vypusťte tekutinu a na obou stranách smažíme hrnky v rostlinném oleji.
2. Na vrcholu lilku rozložte kruhy rajčat, nechte to na několik minut na nízké teplotě.
3. Vejce rozbijeme do hluboké mísy, nalijeme mléko, sůl, pepř, přidáme nasekaný česnek.
4. Nalijte směs do zeleniny, přikryjte víkem, připevněte oheň ke slabému pálení a smažte, dokud směs nezhoustne, 7-10 minut.
5. Podávejte horké a posypte bylinkami.

Omlet s bulharským pepřem

Omlet s bulharským pepřem

Je to také letní omeleta.

Pro 2 části omeletu potřebujete:

• 4 vejce
• 2 Bulharské papriky
• 1 roztavený sýr
• 2-3 větve petrželky
• 2 lžíce. lžíce másla
• Sůl a pepř na dochucení

Začneme vařit:

1. Z semen volných zelených a červených paprik, nakrájeli jsme na malé kostky a vařili máslo pod víkem po dobu 10 minut.
2. Rozbijeme vejce v misce, sůl, pepř, rozšleháme se, přidáme nasekané zelené, nakrájené na malé kostky, zatopený sýr, smíchejte.
3. Směs nalijte na hasicí pepř, smažte pod víčkem na mírném ohni, dokud nezhoustne, a pak se otočte na druhou stranu a stále několik minut smažte.
4. Sloužíme misce horké.

Omlet se zelenými hrášek

Omlet se zelenými hrášek, lze konzervovat

Taková omeleta může být připravena v zimě.

Pro omeletu budou potřeba 2-3 porce:

• 6 vajec
• 150 ml mléka
• 300 g konzervovaného zeleného hrášku
• 1-2 lžíce. polévkové lžíce rostlinného oleje
• Sůl a pepř na dochucení

Začneme vařit:

1. Vypouštíme vodu z konzervovaného hrášku a hrách smažíme po dobu 1-2 minut v rostlinném oleji.
2. Vejce smíchejte mlékem, solí, mletým pepřem a nalijte do pánve k hrášku, přikryjte víkem a smažte po dobu nízkého ohně po dobu 7-10 minut, dokud nebude vařena. Podávejte omeletu horké.

Omeleta s zeleninami a rajčaty

Omlet s rajčaty a bylinkami

Jedná se o velmi jednoduché jídlo, dokonce i nezkušená paní to dokáže vařit.

Pro 2 části omeletu potřebujete:

• 4 vejce
• 2 průměrná rajčata
• Malá banda kopru
• 100 ml mléka
• Sůl podle chuti
• 1-2 lžíce. polévkové lžíce rostlinného oleje

Začneme vařit:

1. Rajčata snižujeme několik minut do vroucí vody, vytáhneme je, necháme ji trochu vychladnout a snadno odstranit pokožku.
2. Oloupaná rajčata nakrájejte na malé kousky.
3. Na pánvi zahřejte rostlinný olej a spusťte kousky rajčat, vařte 2-3 minuty pod víkem.
4. Vejce promíchejte mlékem, sůl, nalijte do rajčat a smažte asi 7 minut po nízkém ohni.
5. Na talíř jsme rozložili horkou misku, posypali jemně nasekanými bylinkami, položili jsme kruhy čerstvých rajčat.

Omlet se sorrelem

Omlet se sorrelem

Na jaře, když se objeví první zelenina a tělo již není dostatek vitamínů, můžete připravit omeletu se šťovíkem.

Pro 2 části omeletu potřebujete:

• 4 vejce
• 3 lžíce. lžíce mléka
• Malá banda šťovíka
• Sůl a pepř na dochucení
• 1 lžíce. lžíce rostlinného oleje
• Několik větviček kopkových zelených

Začneme vařit:

1. Opláchněte šťovíku, nechte vodu odtékat a zaschnout, jemně ji nasekejte a nalijte do pánve zahřáté olejem.
2. Okamžitě nalijte připravenou směs vajec, mléka, soli a pepře, přikryjte víkem a smažte po dobu 10 minut po dobu nízkého ohně.
3. Okamžitě podávejte ke stolu a posypte jemně nasekaným koprem.

Omeleta s fazolemi náplasti

Omeleta s náplasti a cherry rajčata

Pro 2-3 části omeletu potřebujete:

• 4 vejce
• 200 g fazolí
• 8-10 Cherry rajčata
• 100 ml mléka
• 100 g pevného sýra
• Banda zelené cibule
• 2 zuby česneku
• 1-2 lžíce. polévkové lžíce rostlinného oleje
• Sůl a pepř na dochucení

Začneme vařit:

1. Hodíme zmrazené kuřecí fazole do vroucí solené vody po dobu 1-2 minut a vrhneme zpět do cedníku.
2. Na pánvi s rostlinným olejem rozložte cherry rajčata nakrájená na polovinu, jemně nasekané, nasekané česnek a všechny 2 minuty smažte.
3. Přidejte vařené fazole, smíchejte a smažte 2 minuty.
4. Smíchejte vejce s mlékem, sůl, mletým černým pepřem, strouhaným tvrdým sýrem.
5. Nalijte směs na zeleninu, přikryjte víkem a vařte na mírné teplo po dobu 10 minut.
6. Podávejte omeletu horké s čerstvými bylinkami.

Omeleta s bruselským zelím

Omeleta s bruselským zelím

Pro 2 části omeletu potřebujete:

• 4 vejce
• 1 Průměrná červená cibule
• 100 ml mléka, můžete krém
• 10 zelí kochanchiki bruselské
• 1 malý chili pepř
• 2-3 lžíce. polévkové lžíce rostlinného oleje
• Zelení petrželky, koriandr, celer - několik čerstvých větviček nebo sušených zelených
• Sůl a pepř na dochucení

Začneme vařit:

1. Cibule jsme nakrájeli na poloviční prsteny, nasekali chilli pepř a smažte na pánvi s rostlinným olejem po dobu 3 minut.
2. Omyly jsme omyté a sušené hlavy zelí na polovinu na polovinu a přidali jsme na pánev, smažte dalších 5-6 minut, nalili zelení a odstranili z tepla.
3. Smíchejte vejce s mlékem, solí, pepřem, porazíte v homogenní hmotě, nalijte zeleninu, vložte do trouby, zahřívá na 200 ° C a pečte 15 minut.
4. Dostaneme to z trouby a okamžitě sloužíme ke stolu.

Nyní jsme se naučili připravit různé omelety.

Video: No, velmi chutné - svěží omeleta!