Jak vařit tlustý a chutný jahodový džem doma? Recepty jahodového džemu s malinami, mátou, citronem, banánem, želatinou, agar-agar, pektin, zHelfix

Klasické recepty jahodového džemu s citronem, banány, malinami, mátou, zahušťovači. Proporce a trvání přípravy každého z nich.

Horký požehnaný letní čas je období hojnosti ovoce, bobulí, bylin a zeleniny. Stejně jako čas domácích úkolů na zimu.

Proto nabízíme diverzifikaci vaší kuchařské knihy recepty na jahodový džem jiných manželů v domácnosti.

Jak vařit tlustý jahodový džem s malinami?

Voňavé bobule jahod a maliny jdou dobře v husté džem.

• Sbírejte je na svém webu nebo je kupujte na trhu co nejčernější.
• Třídit každé bobule. Odstraňte pedikely, větvičky.
• Opláchněte v pánvi s vodou. Opakujte postup 4-5krát.
• Určete poměr jahod a malin. Nejlepší možností je 1: 1.
• Rozdrvte velké jahody rukama nebo mixérem a nalijte hmotu do nádrže maliny.
• Nalijte všechny voňavé suroviny cukrem do množství stejného objemu bobulí.
• Smíchejte hmotu, dokud se zrno cukru zcela nerozpustí.
• Nalijte 1 šálek bobule-sahar do smaltovaných pokrmů a zahřívejte na mírném ohni.
• Když se objeví pěna, smíchejte ji se zbytkem hmoty. V žádném případě neodstraňujte. Snižte oheň a nechte vařit dalších 7-10 minut.
• Hmota zhoustne před očima, pak je čas ji převést na sterilizovanou nádobu. Pokryjte jej víkem.
• Opakujte všechny akce, když skončíte směsí bobule.
• Banky se buď valí nebo zakrývají běžnými víky nebo elastickým papírem.
• Nechte vařený džem, aby vychladl v chladné místnosti. Pak s ním převeďte banky k skladování do sklepa.

Jak vařit jahodový džem v pomalém vařiči: Step -By -sstep Recept

Před vařením připravte sklenice a víka. Například v misce stejného multicookeru.

• Rozdělte jahodové bobule oddělováním objemu barvy a důkladně omyjte. Změňte vodu 3-5krát v závislosti na jeho znečištění. Ponechte jahody a vypusťte v cedníku.
• Vyjměte velké bobule a nakrájejte na 4 díly, zbytek - nasekejte mixér nebo v mlýnku na maso.
  Tento krok můžete přeskočit, pokud chcete ruce hnout jahody.
• Přidejte cukr v množství 1: 1.
  Pokud nejste sladký zub nebo se snažíte jíst bílý písek na minimu, nahraďte polovinu jeho objemu zahušťováním - zhelfix nebo želatinu. Správná částka z nich určí na doporučení o obalu.
• Smíchejte polovinu dávky cukru a bobule a přeneste do multicookerové mísy. V režimu „podpory tepla“ počkejte na úplné rozpuštění zrnu cukru.
• Vyberte režim „pečení“ nebo „smažení“ v závislosti na modelu multicookeru pro začátek Jack Jam.
• Přiveďte k varu, neustále míchejte hmotu bobule.
• Odstraňte misku z jahodové hmoty a vychladne. Přidejte zbytek cukru nebo zahušťování.
• Znovu nastavte stejný režim na pomalý vařič. Do prdele, aniž byste se zastavili před vařením a poté.
• Nechte JEM vařit 7-10 minut.
• Nalijte do připravených břehů a převrátíte je.

Pokud džem není najednou hustý, po úplném ochlazení získá požadovanou konzistenci.

Jak vařit jahodový džem se zhelfixem?

ZHelfix je látka obsahující pektino, která vám poskytne:

• zrychlený proces zesílení hmoty jahod během přípravy džemu,
• potřeba 1,5krát a menší množství cukru v receptu,
• krátký proces tepelného zpracování jahodových surovin, což znamená zachování vitamínů, výhod a čerstvé vůně bobulí.

Musíte připravit jahodový džem s džemem se zHelfix:

• strawriery promyté bobule - 1 kg
• cukr-Sand-2 šálky 250 ml
• zHelfix 2: 1 - Pack nebo 25 g

Funkce vaření:

• mash si ruce nebo mixérové \u200b\u200bjahody,
• připojte balíček zhelfix s párem polévkových lžic cukru a nalijte do jahodových surovin,
• všechno zapálit, neustále zasahovat, počkejte na vaření,
• vyjměte z tepla a vyplňte zbývající cukr,
• do prdele znovu oheň a od okamžiku, kdy se žárovky tvoří po dobu 3 minut,
• nalijte horký jahodový džem do džemů a utáhněte je víky. Předtím nalijte do každé nádoby 2-3 zrna kyseliny citronové,
• otočte plechovky džemu a nechte v této poloze vychladnout,
• do zimy zaujměte chladné místo pro skladování.

Jahodový džem s pektinem, recept

Složení:

• jahody - 1 svazek
• objem cukru-10,5
• balíček pektinů nebo zhelfix 1: 1-25-30 g
• velký citron

Vaření:

• nahrávané jahody se promyjí jakýmkoli pohodlným způsobem. Lepší mixér nebo mlýnek na maso, takže hmota je homogenní,
• nalijte cukr a pektin,
• stiskněte šťávu z citronu a vše důkladně promíchejte,
• na střední teplotu v smaltovaných pokrmech, tepelné jahodové sladké hmoty, neustále promíchejte,
• od okamžiku varu, odřízněte po dobu 4 minut a vyjměte z ohně,
• nalijte do připravených sklenic a zavřete je víky,
• položte ručník na pánev a položte válcované sklenice s džemem dolů,
• přidejte studenou vodu, aby nebyly pokryty 1/4 plechovek,
• vařte vodu a počkejte čtvrt hodiny,
• vyjměte z tepla a počkejte na kompletní chladicí plechovky s džemem,
• odstraňte je, otřete a pošlete je pro úložiště.

Jahodový džem s agar-agar, recept

Potřebuješ:

• omyly zralé jahody a cukr ve stejných částech
• agar-Agar-0,5 lžíce
• průměrný citron nebo jeho kyselina v množství 0,5 polévkové lžíce

Vaření:

• nalijte čisté jahody cukrem a nechte džus nechat na den,
• přeneste na pánev a přiveďte k varu. Odstraňte pěnu. Vařte 10 minut a vyjměte z tepla, abyste ochladili hmotnost jahod,
• broušení kousků jahod v budoucím želém mixéru,
• po 4-5 hodinách znovu vařte a držte 5 minut,
• nechte ji znovu vychladnout
• stiskněte citronovou šťávu nebo nalijte kyselinu citronovou, promíchejte,
• rozpusťte agar agar ve sklenici vařené vody, nalijte do pánve a počkejte na vaření. Míchejte bez zastavení
• vyjměte z ohně agaru želé a nalijte jej do chlazeného jahodového sirupu,
• důkladně promíchejte a nechte vychladnout hotovou želé,
• rozložte banky a sbalíte se s víky. Nezapomeňte opláchnout plechovky sodnou a ostrojit se napařenou nebo v troubě při teplotě 90-100 ℃.

Jak vařit jahodový džem s mátou?

Pikantní pachuť od jahodového džemu mi dá máta.

Připravit:

• jahody a cukr v množství 5 a 7 brýlí, respektive
• banda čerstvých listů máty
• malý citron
• sklenice vroucí vody
• zahušťovače 2 balíčky. Může to být volba - Zhefix, Confiture nebo Pectin

Vaření:

• pro jahodový džem potřebujete infuzi čerstvé máty. Lze jej získat z vroucí vody, která nalévá připravenou trávu. Po 30 minutách napětí
• kombinujte infuzi máty a cukr v nádobí z nerezové oceli a přiveďte k varu,
• nalijte jahodové bobule nakrájejte na 4 díly, nalijte šťávu z čerstvě vymačkaného citronu a počkejte na vař hmoty. Odstraňte pěnu a narušujte dřevěnou špachtlí,
• po vaření přidejte zahušťovadlo a aktivně smíchejte hmotu jahodové země,
• nechte Jema vařit po dobu 1 minuty a odstranit z tepla,
• zpracovejte sklenice a víčka až do rozlití jamu. Buď sterilizovat, buď v troubě, nebo v pomalém sporáku, nebo v mikrovlnné troubě,
• sbalte se s víčkami zaseknutí, otočte sklenice, položte je zdola a zabalte je přikrývkou,
• po úplném vychladnutí džemu jej přeneste do skladovacího sklepa.

A ošetřte děti pěnou nebo připravujte palačinky na vonnou jahodovou pěnu a uspořádejte čajový večírek pro celou rodinu.

Jahodová-bannannah jam: recept

Chcete -li jej připravit, můžete si vybrat technologii:

• jednodušší s minimálním počtem složek
• pokročilé s prodlouženým seznamem komponent

Obecné v obou verzích:

• vezměte jahody a cukr ve stejných akciích
• banány - půl podílu

Advanced přidává:

• velký citron
• vanillin 0,5 lžíce
• rum nebo koňak 2 lžíce

Vaření v jednoduché možnosti:

• Čisté jahody čisté a nasekané na poloviční nalévací cukr a dat na noc, šťávu,
• vypusťte jej a připojte jej k cukru. Zbývající jahody rozdrtit mlýnkem mixéru/masa,
• umístěte sladký sirup na střední teplotu a přiveďte k varu. Vstupte na nasekané jahody a opět počkejte. Odstraňte pěnu podle libosti,
• po 10 minutách odložte nádobu s budoucí želé na stranu a naplňte do ní nařízlé banány prsteny,
• pošlete vše, abyste se vařili. Z dřevěné špachtle budoucí džem,
• po třetině hodiny odstraňte a nechte mírně vychladnout,
• nalijte do břehů, převrátíte je, aby úplně vychladli.

Připravujeme se podle pokročilé verze:

• rozdrtit bobule jahod, banánů a citronu bez slupky s mixérem,
• v samostatné nádobě smíchejte vanilin, cukr a rum/koňak,
• vařte ovoce na vysoké teploty, nalijte ingredience z druhé nádoby,
• vařte všichni dohromady po dobu třetiny hodiny a aktivně míchá budoucího džemu,
• nalijte do břehů, otočte je, počkejte na chlazení, přeneste do úložiště.

Jak vařit jahodový džem s citronem?

Nahoře jsme zkoumali většinu receptů jahodového džemu s přidáním citronu. Můžete jej však vařit pouze s touto složkou.

Připravit:

• jahody a cukr v poměru 1: 0,8
• velký citron

Vaření:

• oddělte slupku citronu štěkana, vytlačte šťávu z buničiny, vyjměte všechna semena,
• udržte čisté jahody čistou jahodou a nalijte cukr, kůra a citronovou šťávu,
• přiveďte výslednou hmotu k vytvoření bublin na vysoké teplo,
• míchejte a vařte po dobu třetiny hodiny
• zkontrolujte, zda na džem pro připravenost. Z mrazničky položte lžíci horké hmoty na studený talíř. Po 3-5 sekundách spusťte prst na povrchu džemu. Pokud jste viděli vrásky, pak je připraven. Pokud ne, pokračoval v vaření dalších 10 minut,
• vraťte se do sterilních nádob a ponechejte v nich 0,5 cm volného prostoru. Vařte je ve vodě po dobu třetiny hodiny a snižujte víko dolů,
• přeneste po ochlazení do sklepa.

Strawberry Jam silné, chutné: recept na zimu

Snad nejjednodušší recept na lahodný silný jahodový džem je kuchař bobule s cukrem. Potřebujete je ve stejných poměrech.

• Pečlivě si prohlédněte každý bobule. Vyřízněte rozmazlené strany. Opláchněte všechny suroviny v 5 vodách.
• Jahody buď jsou tvrdohlavé s trochou, nebo procházejí mlýnkem na maso.
• Přidejte cukr a nasaďte na sporák.
• Po půl hodině od okamžiku varu odstraňte hmotu a nechte ji, dokud se úplně neochladí.
• Opakujte akci výše dvakrát, ale naposledy, místo chlazení, nalijte džem na vrchol do sterilních sklenic.
• Otočte je a nechte vychladnout.
• Před přesunem pro skladování zkontrolujte víčka. Neměli by chodit nahoru a dolů. V opačném případě vložte takovou nádobu do chladničky a užijte si lahodný jahodový džem.

Podrobně jsme studovali rysy přípravy domácího vonného džemu vyrobeného z jahod s různými ingrediencemi obou chuti i zahušťovačů.

Neváhejte experimentovat v letní sezóně a užijte si v zimě užitečný jahodový džem se sendviči a pečením.

Být zdravý!

Video: Příprava jahodového džemu doma