Chutný, šťavnatý, voňavý ananas. Jak si z článku vybrat jen takovou věc.
Obsah
Ananas je považován za obyvatele tropů. Přesto se však toto ovoce stále více vyskytuje na stolech našich spoluobčanů. Ananas lze zakoupit v jakémkoli obchodě, na policích není neobvyklý stejným způsobem jako banány, hrozny, pomeranče, jablka milovaná všemi.
Ananas přicházejí do naší země hlavně z východu. Jak si ale vybrat tento exotický zázrak jídla? Všechno je velmi jednoduché. Během výběru budete muset pečlivě prozkoumat plod.
Vyberte zralý ananas na ocasu
Mnoho odborníků, kteří jsou obeznámeni s ananasem, učí nováčky od začátku, aby vytáhli sultánův ocas. Klobouk můžete dokonce úplně otočit. Říká se, že pokud list padá nezávisle, může být plod bezpečně nazýván zralý.
Proto se většina kupujících snaží otočit ocas různými směry, čímž kontroluje, zda dozrává plod nebo ne. A často, s příliš nadměrnou horlivostí, stává se, že listy jsou v dlani vaší ruky.
Pamatujte, že list, který je rychle natažený, vůbec neznamená, že ovoce je zcela zralé. Někdy listy na ananasu zmizí, pokud se začalo hnít v horní části.
Existuje několik důležitých pravidla pro stanovení zralosti ananasu na ocasu. Pamatujte si je a použijte je, pokud se rozhodnete o slavnostním stolu se zralým tropickým ovocem:
- Pokud má plod Šťavnaté zelené listy, pak ještě nebyl úplně zralý. Takový ananas bude mít suchou, tvrdou buničinu s hořkou chutí.
- Pokud listy tmavozelenýa jejich cíle jsou trochu suché, pak takové ovoce může bezpochyby sloužit slavnostnímu stolu.
- Pokud listoví vyschne, má hnědou barvu - takový ananas je považován za přezrálý. Uvnitř plodu bude maso vodnaté, mít nepříjemnou pachuť a rozdávat hnilobu.
Toto jsou nejdůležitější pravidla, která byste si měli pamatovat. Proto nikdy neotočte ocas. Pokud stále chcete tuto metodu používat, udělejte to velmi pečlivě. Pomalu ovlivňuje horní část různými směry. Měla by trochu podlehnout, ale ne spadnout. Toto znamení naznačuje, že plod je přezrálý. Nesmí však také sedět v krytí, protože takový ananas je považován za jen zelenou.
Doporučení:Pečlivě prostudujte místo, kde je připojena zelená část ananasu. Někdy může ovoce vypadat zralé a poblíž ocasu je již proces rozpadu. Je vhodné takový produkt odmítnout.
Jak vypadají stupnice zralého ananasu?
Zralý plod je žlutý. To tvrdí mnoho lidí. Ale vy sami víte, že v jakémkoli obchodě nedovolí, aby se tropické ovoce snížilo, aby kupující ocenil odstín vnitřek. Tato metoda proto pro vás není vhodná.
Je lepší pečlivě prozkoumat ovocné stupnice. Ano, je to barva váhy a jejich stav vám řekne, jak zralé ovoce.
- Měřítka mají světlé, šťavnaté barvy. Ty drážky, které jsou umístěny mezi váhami, jsou žluté nebo světle zelené. Toto ovoce se považuje za zcela vyzrálé. Proto si takový ananas nekupujte, peníze budou utraceny marně.
- Pyshuya ananas zlatavě hnědáJe také tvrdá, téměř sušená. Drážky umístěné mezi váhami mají tmavou nebo nazelenatou barvu. Toto ovoce je zcela zralé, nezapomeňte si ho koupit.
- Měřítka plodu tmavé, burgundské, téměř suché. Drážky jsou hnědé, mají skvrny. Takový nákup bude také marný. Toto ovoce musí být jen vrženo do odpadu. Proto si to nekupujte.
Nezapomeňte také na to, jakou pružnost má kůra. Tento ukazatel je však považován pouze za nepřímý. Proto nedává úplnou záruku, že ananas bude dozrán. Jiné příznaky jsou však považovány pouze za nepřímé. Můžete zjistit, zda zralý ananas nebo ne, až po řezání.
Můžete trochu stisknout na stupnici. Podívej, pokud je to pružné, ale zároveň elastické, zralé ovoce. Pokud jsou stupnice příliš tvrdé, pak je ovoce zelené, pokud je měkké zralé.
Jak zjistit zralost ananasu jeho aroma?
Když přijdete do obchodu, nestyďte se, neváhejte čichat tropické ovoce. I když ananas neřezává, nedotýkejte se jeho měřítka, můžete jeho zralost určit charakteristickým zápachem. Zralý ananas voní pěkně, má nenápadnou vůni.
Pokud má příliš chemický zápach, který „zasáhne“ v nose, pak takový produkt nekupujte - mohlo by to být uměle přivedeno k zralosti. Pokud plod nemá téměř žádný zápach, pak se považuje za zelenou.
Jak zjistit, že ananas je zralý, vzhledem k jeho váze, zvuk?
Samotný ananas samozřejmě nenaznačuje, kdy je zralý. Ale vždy to můžete poplákovat. Podle vydaného zvuku okamžitě porozumíte všemu.
- Uvnitř plodu uslyšíte prázdná fráze, tedy byl uložen na polici obchodu po dlouhou dobu. Takové ovoce uvnitř je příliš suché. Když vezmete ovoce, můžete mít pocit, že je příliš těžké.
- Pokud se plod vyzařuje clunk, připomínající zvuk zralého melounu, pak je ovoce zcela zralé. Po zvážení ve vašich rukou musíte mít pocit, že je o něco těžší než déšť, než se zdá.
- Pokud je plod hlasitě Zní to během rány, je to považováno za zelené. V rukou takového ananasu se vám nezdá být příliš těžký.
Může ananas vyrůst doma?
Pokud jste si koupili nazelenalý ananas, možná ho budete chvilku dát na polici, aby se s ním shodovala. Nepočítejte však na to. Pamatujte, že pokud je ovoce zelené, zůstane tak. Ananas se shromažďují, když zcela dozrávají. Nemají škrob, který se po chvíli stal cukrem.
Pokud například vezmete banán, obsahují hodně škrobu, díky kterému se uvnitř tvoje cukr. V důsledku toho ovoce spí rychleji. Pokud jde o ananas, pak se jim takové procesy nestanou. I když vám koupí ananas v teplu, na slunci, nebude se spěchat sám. Riskujete, že jen kazí produkt.
Jaký ananas by neměl být zakoupen?
Špatný ananas lze zjistit podle následujících ukazatelů:
- Ovoce obsahuje poškození, promáčknutí, škrábance.
- Ananas má nepravidelný tvar.
- Ovocné listy jsou žluté, mají poškození, nikoli zvlášť estetický vzhled.
- Voní hnilobou, dává vůni „kvasinek“.
- Plod je příliš malý nebo velmi velký.
- Ananas je velká, ale hmotnost je zanedbatelná.
- Povrch plodu je pevný.
- Při stisknutí slupky nebere svůj původní tvar.
- Spodní část ovoce je mokré, má měkký povrch.
Pamatujte, že si můžete koupit zralé, sladké zámořské ovoce pouze v zimě. Ovocná sezóna začíná v prosinci, končí v lednu. Ananas, který se prodává ve formě ochrany, lze zakoupit kdykoli v roce. Na rozdíl od čerstvého ovoce však nejsou považovány za nejužitečnější.
Video: Vyberte cryl ananas
