Jak správně a snadno oddělit žloutek od proteinu v kuřecím vejci: metody, tipy, video. Jak oddělit žloutek od proteinu od vejce pomocí plastové láhve: pokyny. Zařízení pro oddělení žloutku od proteinu: Co vypadá, jak používat?

Metody separace proteinů od žloutku.

Pokud patříte ženám, které se rádi vaří, pak ve vaší kuchyni existuje spousta zařízení, která mohou zjednodušit život a urychlit proces řezání a čištění výrobků. Ale co pečení, kdy je nutné oddělit velké množství proteinů od žloutku? Níže zvážíme nejjednodušší metody, které vám umožní získat protein a žloutek pro pečení.

Jak oddělit žloutek z proteinu od vajíčka pomocí plastové láhve: Pokyny

Existuje mnoho způsobů, jak tuto manipulaci provést. Naše babičky k tomu používaly skořápku. Hlavním úkolem bylo pečlivě rozbít skořápku na dvě části a vylévat žloutek z jedné poloviny na druhou, rozdělit přísady. Současně veverka tekla do talíře. Nyní mají mladé hostesky dokonce speciální separátory. Pokud je nemáte, doporučujeme použít plastovou láhev.

Důvody pro separaci proteinu a žloutku:

• Samostatně jsou tyto komponenty lépe šlehačky. Když se do proteinů dostane malé množství žloutku, nemusí to fungovat ani usadit v procesu pečení.
• Pro krémy na vaření. Obvykle jsou komponenty rozděleny do cukrovinek. Pěna je připravena z proteinů, které mazují dorty. To je skvělý základ pro krémy.
• Pro výrobu pusinků. Chutná glazura a neobvyklé vzduchové koláče jsou připraveny z proteinů.

Instrukce:

• Metoda funguje na principu vysavače. Musíte jemně rozbít několik vajec na jednu desku.
• Ujistěte se, že film není poškozen a žloutky se nerozšíří. Poté si vezměte plastovou láhev a umyjte ji.
• I když v láhvi byla v láhvi minerální voda, opláchněte ji vařenou vodou. Koneckonců, pokud se chystáte bičovat vejce, pak nečistoty mohou zpomalit proces pěny.
• Nyní klikněte na láhev a přiveďte ji do žloutku, snižte tlak. Po takových akcích bude žloutek v láhvi a protein na desce. Opakujte manipulaci s jinými žloutky.

Zařízení pro oddělení žloutku od proteinu: Co vypadá, jak používat?

Nyní je v obchodech domácích spotřebičů a zboží pro dům prezentován slušný počet zařízení a zařízení pro oddělení žloutků od proteinů. Pracují podle jiného principu.

Přezkum zařízení a zařízení pro oddělení žloutků od proteinů:

• Silikonová hruška. Princip operace je jako princip plastové láhve. Pouze hruška vypadá atraktivnější a docela elasticky. Průměr krku je takový jako žloutek. Pro oddělení je nutné rozbít vejce a nalijte jej do nádoby. Při kontaktu s žloutkem klikněte na hrušku a oslabujte tlak.
• Lžíce. Jedná se o široké plastové, kovové nebo keramické lžíce s otvory dole. Níže může být velký sítko nebo široké membrány. Stačí rozbít vejce a nalijte ho do lžíce. Veverka se odtéká do talíře a žloutek zůstane v lžíci.
• Kleště Ve skutečnosti se jedná o zařízení, které se ve vzhledu skutečně podobá kleště. Vejce se sevřelo ve svěráku a je vyvíjen tlak. Z toho praskne skořápka a vejce vstupuje do separátoru. Protein teče dolů a žloutek zůstává v lžičce separátoru.
• Automatizovaná zařízení.Jedná se o zařízení pro pekařství, protože náklady jsou poměrně vysoké. Vejce jsou dodávána do kontejneru, odkud jsou pomocí dopravníku odesílány do dělicí komory. V něm je skořápka rozdělena do dvou částí a jde do odpadního prostoru. V dalších dvou kompartmentech se podávají proteiny a žloutky. Na výstupu v různých kontejnerech tedy obdržíte proteiny a žloutky.

Nyní na webu Aliexpress Obrovské množství zařízení pro kuchyň. Mezi nimi jsou k dispozici a separátory pro oddělení proteinu a žloutku.

Udělat první objednávku pro Aliexpress, přečtěte si pokyny pro registraci a hledání zboží, platby a doručení na oficiálních webových stránkách tadyNebo číst Článek na našem webu „První objednávka pro Aliexpress“.

Jak správně a snadno oddělit žloutek od bílkovin v kuřecím vejci: metody, tipy, video

Levnost je motor pokroku. Navzdory skutečnosti, že proces oddělování proteinů od žloutků je poměrně jednoduchý, ale mnozí jsou líní, aby oddělili cestou dědečka. Pokud potřebujete rozdělit obrovské množství složek vajec, pak je metoda se skořápkami velmi drahá. Proto se vyplatí vybrat jednodušší a jednodušší metodu.

Způsob oddělení žloutků:

• Síto. Můžete použít cedník, síto pro čaj. Je nutné řídit několik vajec a čekat, až se protein vyčerpá. Současně zůstane žloutek na vrcholu síta.
• Trychtýř. Pro separaci můžete použít běžnou nálevku pro transfúzi kapalin. Je nutné řídit vejce a čekat, až se protein vytéká do nádoby. Žlout zůstane v plechovce zavlažování, protože výstup je poměrně úzký a hustá hmota nemůže projít.
• Pergamenový papír. Metoda se podobá oddělení pomocí zavlažovací plechovky. Je nutné převrátit pergamen do bahňáků a odříznout spodní část. Na vrchol se rozlije vejce. Protein teče zespodu a žloutek zůstává v bahňácích.
• Zbraně. Nejjednodušší metoda, která nevyžaduje další zařízení. Je nutné si umýt ruce a nalít vejce přímo do rukou. Současně protein odtéká mezi prsty a žloutek v dlaních.
• Metoda malé díry. Pro tuto metodu separace nejsou ani zařízení potřeba. Je nutné vytvořit malou díru ve vejci a otočit ji. Protein se tedy dostane skrz díru a žloutek zůstane uvnitř vejce. Musíte jen rozbít skořápku a extrahovat obsah směrem ven.

Video: Metody separace proteinů od žloutku

Jak vidíte, takový jednoduchý úkol, jako je oddělení proteinu od žloutku, lze provádět různými metodami. Nejvhodnější si vybrat.

Video: Recenze zařízení pro oddělení proteinu a žloutku