Jak ukládat sušené ovoce v zimě doma, co a kolik: podmínky a podmínky skladování podle Gost, doporučení. Jak ukládat sušené ovoce doma, aby se krtek nezačal? Je možné ukládat sušené ovoce do sklenic?

Skladování sušeného ovoce.

Suché ovoce jsou sušeny různé ovoce buď přirozeně nebo průmyslové (například speciální sušička). To samozřejmě zná škola. V období zimy a na jaře je tento produkt nejoblíbenější, když se vybíhají rezervy čerstvého ovoce. Ale ne každý ví, jak správně a kde ukládat sušené ovoce.

Je možné ukládat sušené ovoce do sklenic?

Skleněné nádoby slouží v našich manželkách, jako jsou hůlky a životy. V nich mnoho skladuje obiloviny, koření a další drogy. Suché ovoce nejsou výjimkou. Pokud jsou pro zimu vytvořeny malé rezervy, bude ve skleněné nádobě nejvíce.

Nejprve byste měli přijít na to jsou sušené ovoce připravené ke skladování:

• Pokud byl takový lék zakoupen v obchodě, nemělo by existovat žádné zvláštní potíže s úložištěm. To je za předpokladu, že všechny potřebné normy byly vydrženy. A pak nemusíte nechat otázku na vybavení, ale abyste produkt vyřešili. Opatrně zkontrolujte, protože i v uzavřeném balení obchodu (například rozinka) často přichází neobvyklý pro spotřebu (a zejména pro skladování).
• Koupeno takové produkty na trhu by také mělo pečlivě prozkoumat. Nikdy nevíte, možná se takový hmyz usadil, nebo nějaké ovoce není zcela vhodné pro skladování (a přitahuje a zhoršuje jiné sušené ovoce).
• Domácí příprava sušeného ovoce je opatrnější. Koneckonců, jen málo lidí má doma dehydratátor, což pomáhá rychle sušit ovoce. Přirozeně jsou přirozeně sušeny na slunci, na ulici. I když se někteří uchylují k pomoci trouby.
  • Proto před balením zkontrolujte přítomnost chyb, červů a jiného hmyzu. V budoucnu se banka stane velmi nepříjemným způsobem.
  • Do kbelíku na odpadky jsou poslány otce, červy nebo shnilé ovoce. Vedle dobrého sušeného ovoce nemají co dělat.
  • No, samozřejmě, zkuste snížit ovoce stejné velikosti. Tak zaschnou rovnoměrně.
  • Mimochodem, v procesu sušení je třeba hodit a otočit, takže za tímto procesem bude vyloučeno nevhodné ovoce.
  • A důležité pravidlo - ovoce by mělo být štíhlé, ale ne oversed. Protože vlhké ovoce se může rychle zhoršit a přezrálé (z hlediska sušení) bude hořké.

Pokud ovoce prošel testem, můžete je bezpečně zabalit do připravené kontejneru. Ale kde je lepší ukládat sušené ovoce?

• Samozřejmě v skleněná nádoba! Pro výrobky nemůže být nic spolehlivějšího než sklo.
• Jedinou podmínkou je těsnost víka a bank. To znamená, že by se mělo velmi pevně uzavřít. Je žádoucí, aby se jedná o plechovky s kroucením víček. Ale je možné pod víkem Kapronu, hlavní věcí je, že pokrývá banku velmi pevně a pevně.
  • Žádný hmyz nemůže proniknout a zkazit produkt tam.
  • A také nedostatek kyslíku neumožňuje množit se pro škodlivé bakterie a jiné mikroorganismy.
• Mimochodem, někteří se uchýlí k pomoci plastové lahve. Nejedná se však o nejlepší pokrmy pro skladování těchto produktů (a obecně jakékoli).
  • Plast, ani jídlo, neovlivňuje chuť sušeného ovoce nejlepším způsobem.
  • V takových kontejnerech může být ovoce tlumeno nebo se objeví plísně.
  • A také není příliš pohodlné získat je z jakékoli láhve. A dovnitř je snadné umístit ovoce, ale zpět - musíte se trochu pohrávat.
• Také bych to chtěl dodat plastové sáčky Rovněž se považují za nejlepší možnost. Přesněji řečeno, je zcela kontraindikováno ukládat sušené ovoce v balíčcích. Zkazí velmi rychle a mohou zahájit nežádoucí hmyz.
• Ale hermetické balíčky Je docela vhodný pro skladování takového ovoce. Ale za předpokladu, že existuje malé množství.
• Některé ovoce (například Barberry nebo Rose Bops) lze uložit i v papír nebo plátno (tkanina trochu připomínající pytlovinu) tašky. V nich lze také uložit sušená jablka a hrušky. Ale rozinky, sušené meruňky nebo švestky kvůli jejich lepivosti nejsou přáteli s takovou kontejnerem. Od té doby přitahujte pouze pozornost různých hmyzů. Například mravenci.

Jak ukládat sušené ovoce - sušené sušené meruňky, švestky a rozinky v bytě podle Gost, aby se krtek nedostal do: doporučení

Sušení může nejen potěšit domácnosti s jejich vkusem (mimochodem, může být bezpečně podáváno dětem místo sladkostí), ale také prospívat tělu. Koneckonců, v zimě musíte připustit, že nedostáváme hojnost vitamínů. Mimochodem, v sušení jsou mnohem užitečnější látky než u zmrazených produktů. Pojďme se do této otázky ponořit trochu víc.

Proč je sušení užitečné?

• Je to šíleně užitečné pro mozek a jeho práci. Ano, po svačinu sušeného ovoce začne fungovat aktivněji a snadněji se naučit informace.
• Zvyšuje imunitu, protože v něm jsou zachovány téměř všechny vitamíny a minerály. Jediná věc je, že vitamin C je špatný. A také ve složení je pro naše tělo nezbytný protein.
• Dokonale to ovlivňuje stav vlasů, kůže a nehtů (ženy a dívky to určitě ocení). Protože zrychluje procesy regenerace.
• Také metabolismus je normalizován a toxiny jsou vylučovány. A to ovlivňuje celý organismus jako celek. Proto se objeví pocit síly a dochází k nárůstu energie.

Již bylo zmíněno výše, že sušení, na začátku, musíte správně připravit a vybrat vhodnou kontejner pro úložiště (také je uvedeno, co by mělo být vybráno). Chtěl jsem jen přidat nějaké doporučení při výběru ovoce.

• Nejlepší bude samozřejmě sušené ovoce vařené vlastními rukama. V nich si můžete být jisti nejen správnou přípravou, ale, jak se říká, investován kus vaší duše. A každý ví, že takové drogy vycházejí mnohem chutnější a užitečnější.
• Pokud si ji koupíte, je lepší to udělat na trhu nebo od babičky. V obchodech jsou produkty, zejména bezohlední výrobci, ošetřováni chemikáliemi (například oxid siřičitý pro zachování barvy).

Důležité! Krásný vzhled je nebezpečný signál. Je to díky chemikáliím, že rozinky dostávají zlatou barvu a zdá se, že sušené meruňky mají slunečný odstín. Skutečné sušené ovoce mají neserfovaný pohled, a jejich vůně bude stěží slyšitelná!

Mělo by to být také poznamenáno co by mělo být sušené ovoce (rozinky, sušené meruňky a švestky):

1. Důležité pravidlo - ovoce by mělo být matné! Ve skutečnosti v procesu sušení, listů vlhkosti a bez ní nebude lesk. Nebo je to zásluha glycerolu.
2. Kuraga po sušení vypadá tmavě a někdy dokonce s šedým odstínem. Také to může mít neatraktivní hnědý tón. Světlá - oranžová barva by neměla být. To hovoří o zpracování chemikálií.
3. Bunny by samozřejmě měl být černý. Hnědý tón je signál, že byl dříve ošetřen vroucí vodou. Existuje tedy jen málo užitečných látek. Tmavá - šedá barva hovoří o používání chemikálií.
   • Rada! Namočte švestky. Pokud v průběhu času zbělí, nebyly použity žádné chemikálie.
4. Také nákup švestků je s kostí!
5. Rozinky by měly být hnědé, pokud je lehké. A tmavé hrozny a vůbec by měly vypadat černě. Někdy s namodralým odstínem.
6. Ovoce by neměly mít žádné další pachy ani příchutě.

Dále je nutné podmínky pro skladování sušeného ovoce:

• Teplo a vlhkost jsou hlavními nepřáteli sušeného ovoce. Tmavá místnost je považována za ideální podmínky, které jsou dobře větrané a teplota je zahrnuta v rozmezí 2-10 ° C.
• V bytě je samozřejmě obtížné vytvořit takové podmínky. Ale můžete se k nim pokusit co nejvíce přiblížit. Umístěte sušení do této skříně, která je méně pravděpodobné, že se otevře a je umístěna daleko od sporáku nebo mytí.
• Při pohledu na teplotu uspokojivou pro sušené ovoce přemýšlíte o skladování v chladničce. Tento problém však budeme považovat za o něco později.
• Nezapomeňte uložit všechny ovoce do samostatných kontejnerů. Koneckonců, všichni mají jiné procento vlhkosti, a proto se rychle zhoršují. Zejména ty, které mají nižší index vlhkosti. Stejně jako „lepkavé“ ovoce si mohou vyměnit své vůně a dokonce chutnat.
• Nezapomeňte pravidelně (ideálně - jednou týdně) zkontrolovat své rezervy. Aby odstranil ovoce, které bylo pokryto plísní, než infikoval své sousedy.
  • Rada! Chcete -li regulovat vlhkost v bytě (alespoň vedle sušení), dejte sáčky solí nebo rýží. Jak víte, absorbují nadměrnou vlhkost.

Co tak dělat, že mol nezačíná?

• Ve skleněných nádobách, před položením ovoce je nutné umístit malý kruh (nebo jakýkoli jiný tvar) voskovaného papíru. Bude chránit sušené ovoce nejen před můry, ale také z jiných chyb.
  • Na poznámku! Pokud používáte tkáňové sáčky, pak stojí za to je uhasit nejprve v solném roztoku. Samozřejmě, suché, bez piercingu! Pak budou nepřístupné pro můry a další hmyz.
• Rovněž se věří, že hmyz se bojí vůně máty. Ale! S „lepkavým“ ovocem by mělo být v této věci úhledné. Nebo se připravuje na skutečnost, že sušené meruňky nebo rozinky jsou nasyceny mírně chutí mátou nebo vůní.
  • Rada! Na začátku by se banky měly omyt octem. Dezinfikuje a odstraní pachy a chrání ho před škůdci.
• Na policích vedle sušení se také vyplatí umístit několik větviček máty. Zároveň se v bytě objeví mírná příjemná vůně.
  • Mimochodem! Pokud je můra stočena do sušeného ovoce, nehodí všechno najednou. Stojí za to třídit ovoce a ty, které se hmyz dosud nepodařilo poškodit, umístit do mrazničky (asi jeden den). Protože můra a jeho larvy umírají při teplotě pod -2 ° C.

A samozřejmě další důležitá podmínka je Časové skladování sušeného ovoce. Každé ovoce má svůj vlastní termín, takže stojí za to zvážit tento problém podrobněji.

1. Rozinky jsou dvou typů - černé a lehké (Kishmish). V zásadě se neliší.
   • Při optimální teplotě (nad jeho již byla již naznačena, že se pohybuje od 2 do 10 ° C), rozinky jsou skladovány asi 2,5 roku.
   • Pokud teplota nepřesahuje 18-19 ° C, pak se životnost, samozřejmě snižuje na 1 rok.
   • Vyšší teplota zkracuje dobu skladování rozinek na 6 měsíců.
2. Kuraga a švestky mají podobnou a mírně kratší životnost.
   • Až 10 ° C budou ležet na polici pouze 1 rok.
   • Pokud je teplota až 18 ° C, bude životnost skladu snížena na šest měsíců.
   • A samozřejmě při teplotě nad 18 ° C zůstane ovoce po dobu déle než tři měsíce.

Vyvstává další otázka - je možné ukládat sušené ovoce do mrazničky? A zda to ovlivní jejich užitečné a chuť.

• Nyní je velmi populární ukládat různé produkty do mrazničky. To je samozřejmě mnohem pohodlnější. Koneckonců, trvanlivost se výrazně zvyšuje. Je to obzvláště dobré, když existuje velký samostatný mrazák, ve kterém můžete nejen umístit čerstvé ovoce nebo zeleninu, ale také například sušené ovoce.
• Ano, trvanlivost není prakticky omezena. Pouze bez fanatismu - udržování švestků nebo sušených meruňkových v mrazničce po dobu tří let také nestojí za to.
• Stojí za to zmrazení v malých částech, které budou v samostatných kontejnerech. Například v malých plastových sodě nebo zapečetěných sáčcích.
• Je nutné rozmrazit pouze požadované množství a pouze při pokojové teplotě je důležitý stav!
• A nezapomeňte zvážit skutečnost, že produkt částečně ztratí celý seznam užitečných látek. Sušené ovoce jsou proto stále lepší, pokud je to možné, nikoli zmrazení.
  • Malá rada! Pokud se rozinky, sušené meruňky nebo švestky zdají vizuálně pochybné. Zároveň však nemají můra ani plísně, pak na několik hodin umístí sušené ovoce do mrazničky. Produkt je tedy znovu oživen. Mimochodem, stále se můžete uchýlit k pomoci vysokých teplot. To znamená, že musíte na chvíli umístit ovoce do trouby. Dveře trouby nejsou uzavřeny a teplota by neměla být vyšší než 75 ° C.

Toto jsou základní požadavky na skladování sušených plodů, jako jsou sušené meruňky, rozinky a švestky. V zásadě se všechny tyto tipy, které odpovídají GOST, vztahují se ke všem typům sušeného ovoce. A výše byly základními normami pro dlouhou a nejoptimálnější trvanlivost.

Je možné a kolik ukládat sušené meruňky, švestky, rozinky v lednici?

Již bylo uvedeno výše, že jakékoli sušené ovoce jsou uloženy déle při nižších teplotách. Malé množství rozinků nebo švestků nelze vložit do chladničky. Stačí jednoduše dát své tašky nebo skleněné nádoby (nebo jiný nádoba, která již byla zmíněna výše). Ale někdy byste měli kontaktovat ledničku.

• Pokud byt nemá potřebné úložné podmínky nebo není pro to žádný vhodný prostor. Například v zimě v bytech v kuchyni je velmi horká (zejména v procesu vaření jídla). A vlhkost není zdaleka v souladu s standardy. Pokud existuje spíž nebo velká chodba, stane se nepostradatelným asistentem. Někdy však životní podmínky vylučují přítomnost jednoho.
• Nebo když jsou zásoby sušeného ovoce malé, ale nelze je za týden překonat. Mimochodem, vždy racionálně váží vaše podmínky pro skladování před sběrem zásob. V chladničce nemůžete vložit spoustu problémů nebo sušených meruných merunářů. Koneckonců, tam jsou další produkty. Výjimkou je pouze samostatná lednička, která je určena pro takové účely. A v bytě je také kam umístit.

Ale existují nuance, které by měly být zohledněny:

• Tkaninové sáčky nebo papírové sáčky jsou přesto považovány za nejlepší pro skladování sušeného ovoce, protože v nich dochází k přirozenému oběhu vzduchu. Ale v chladničce zpravidla existují i \u200b\u200bdalší produkty s jejich pachy. A švestky, sušené meruňky nebo rozinky se snadno absorbují. A musíte přiznat, že taková droga pak nebude velmi chutná.
• Ve skleněných nádobách, ano, můžete ukládat v lednici. Ale tady jsou úskalí. V bance se může objevit kondenzace, která nepochybně ovlivní kvalitu samotných sušených ovoce nebo je učiní nevhodným.
• Proto je třeba bez selhání otevřít nádoby a pravidelně je věnovat. A zároveň a třídějte ovoce pro přítomnost zkažených bobulí.
• V chladničce se v zásadě zvýšila vlhkost. A v tom nepomůže žádné tašky se solí nebo rýží. Pokud je, pokud je umístíte přímo do samotné sklenice ovoce. Nebo to můžete dobře zabalit (sůl) do pergamenu.
• V balíčcích, dokonce i s spojovacím prostředkem, je lepší neukládat. Přebytečná vlhkost a kondenzátu budou opět schopny poškodit ovoce. A o běžných plastových sáčcích stojí za to zapomenout. Protože můžete také chytit další pachy.
• A ještě jedna malá rada - zabalte skleněnou nádobu do papíru nebo do novin. Protože sušené ovoce se může ztmavnout ze světla. A tato nuance není jen pro skladování v lednici, ale také ve skříni.

Video: Rada pro ženy v domácnosti: Jak ukládat sušené ovoce