Jak ukládat zeleninu a ovoce ve sklepě? Jak ukládat mrkev, řepu, jablka, brambory, melouny, tuříny, zelí, česnek, hrozny ve sklepě v zimě?

Jednoduché způsoby skladování zeleniny a ovoce v domácím sklepě.

Každý zahradník ví, že zelenina a ovoce musí být schopny nejen správně růst, ale také ukládat. Koneckonců, pokud chcete, aby vaše plodina udržovala vaše prospěšné vlastnosti až do příští sezóny, je nesmírně důležité, abyste ji mohli správně umístit do suterénu.

Pokud nedodržíte alespoň obecná pravidla skladování, je pravděpodobné, že vaše zelenina a ovoce ztratí všechny své prospěšné vlastnosti do začátku a časem zmizí.

Jak ukládat mrkev do sklepa v zimě?

Přes veškerou svou tvrdost je mrkev velmi něžnou zeleninou. Protože nemá hustou pokožku, reaguje docela negativně na nejméně minimální kolísání teploty. Nejlepší možností pro uložení této kořenové plodiny je teplota +1 a téměř 90% vlhkosti vzduchu do místnosti.

Je zřejmé, že je téměř nemožné vytvořit takové podmínky v suterénu, kde bude kromě mrkve uložena jiná zelenina, takže bude lepší, pokud se pro ni pokusíte zdání ochranné skořápky.

Mrkev může být uložena v:

• Spils. Vytvoří vrstvu, která omezí tok vzduchu do kořenové plodiny a také ji chrání před kolísáním chladu a teploty.

• Písek. V tomto případě se písek používá také jako vrstva, ale zelenina je položena úplně jiným způsobem. Mrkev je umístěna do řad a vytváří pyramidu. Každý samostatný řádek je pokryt pískem (vrstva by měla být nejméně 1 cm) a trochu nastříkána vodou. S touto metodou úložiště je nesmírně důležité sledovat, aby se zelenina navzájem nekontaktovala.

• Jíl. Je zředěna vodou na konzistenci silné zakysané smetany a potom je kořenová plodina spuštěna do výsledného pistole po dobu několika sekund, dávají ochrannou skořápku k zaschnutí a celý košík nebo dřevěnou krabici je složen.

Jak ukládat řepu ve sklepě na zimu?

Sex kategoricky netoleruje teplo, takže musí být skladován při teplotě ne více než +2. Pokud vaše teplota +5 ve sklepě vzroste, zelenina začne rychle ztratit vlhkost a hnilobu. S ohledem na to je řepa také nejlépe uložena v ochranné skořápce.

Metody skladování:

• Listy horského popela, kapradiny a červa dřeva. Sklopte řepu do dřevěné krabice a posuňte ji s připravenými listy. S touto metodou skladování budou vaše kořenové plodiny chráněny nejen před kolísáním teploty, ale také před mikroflórou, která vyvolává hnilobu zeleniny. Listy těchto rostlin po celou zimu budou vyznamenány fytoncidy, které zabíjí patogenní mikroorganismy.

• Sůl. Tento produkt vytváří ochrannou skořápku, která bojuje nejen s ukazateli teploty, ale také s vlhkostí. Pokud se nechcete obtěžovat, jen nalijte řepu solí. Ale pokud chcete, aby ležel až do další sklizně, pak připravte koncentrovaný solný roztok, ponořte jej do něj s řepou, když je zcela suchý, a teprve potom vložte do krabice.

Jak skladovat jablka v zimě ve sklepě?

• Nejčastěji snižujeme jablka do suterénu se stále nazelenalým a už tam dozrávají a získají chuť. A protože v procesu zrání začnou vylučovat látku, ethylen, který přispívá ke skutečnosti, že veškerá zelenina, která je v těsné blízkosti, začne klíčit, pak je lepší je uložit od zbytku plodiny. Pokud nemáte příležitost přidělit samostatnou místnost pro jablka, použijte naše tipy.

• Nejprve se ujistěte, že v místnosti je dobré větrání. Téměř celý ethylen tak vypustí z místnosti a malá část, která v ní zůstane, již nebude schopna způsobit velké poškození vaší sklizně.

• Za druhé, zkuste vytvořit zapečetěné obaly pro každé jablko zvlášť. Chcete -li to udělat, vezměte papír (to může být dokonce noviny) a opatrně s ním zabalte každé ovoce. Jablka připravená tímto způsobem lze složit do dřevěných krabic nebo kartonových krabic.

Jak ukládat cukety na zimu ve sklepě?

Přestože je cuketa velmi delikátním produktem, můžete jej již nějakou dobu ukládat ve sklepě. Pro skladování je nejlepší zvolit zimní odrůdy, které mají hustou a tvrdou kůru.

Také zvažte, že za účelem dlouhodobě zůstat chutné a šťavnaté po dlouhou dobu, musí mít stonek. Proto, když vezmete zeleninu ze stonku, nezapomeňte opustit páteř nejméně 4 centimetrů v dlouhém.

Můžete ukládat cukety v:

• Mřížky. Vezměte jakýkoli malý hromádka, vložte do něj cuketu a zavěste jej na strop. V této poloze zůstane zelenina čerstvá nejméně 4 měsíce.

• Seno. Vytvořte dřevěný stojan ve sklepě a navlékněte jej na seno. Kromě toho rozložte cuketu v úhledných řadách a ponechejte mezi nimi krátkou vzdálenost.

Jak skladovat dýně na zimu ve sklepě?

• Mnoho lidí věří, že dýně nevyžaduje žádné zvláštní podmínky skladování, takže je jednoduše stanoví na podlahu sklepa. Ale tato zelenina, stejně jako cuketa vyžadují jemnější přístup. Pokud ji necháte, aby ležela na podlaze, pak doslova o měsíc později vidíte, že se začala zhoršovat.

• Pokud chcete vařit užitečné dýňové pokrmy téměř do příštího léta, pak se ujistěte, že má ve sklepě své vlastní místo. Nejlepší možností pro skladování dýně bude dřevěný stojan více než metr vysoký, pokrytý papírem.

• Dýně musí být uspořádána takovým způsobem, aby jeho stonky vypadaly nahoru a strany se navzájem nepřicházejí do kontaktu. Pokud víte, že teplota v zimě ve vašem sklepě může klesnout pod nulu, pak navíc položte všechny mezery mezi dýní nebo dýní sena.

Jak ukládat brambory ve sklepě v zimě?

Brambory, stejně jako jakákoli jiná zelenina, reagují poměrně silně na nejméně minimální změny teploty a vlhkosti v místnosti, takže je důležité zajistit, aby sklep, ve kterém bude uložen, alespoň dobře větraný. Nejlepší je uložit tuto kořenovou plodinu při teplotě +2 až +4 a při 70% vlhkosti.

A pokud se ukazatele teploty mohou stále kolísat v jednom nebo druhém směru, musíte velmi pečlivě sledovat vlhkost. Pokud se jeho ukazatele zvýší na nejméně 80%, vaše plodina začne být pokryta hnilobou.

Nejlepší je ukládat brambory v:

• Mřížky. Pokud nemáte speciální krabice pro skladování brambor, pak je síť přesně to, co potřebujete. Umožní vzduchu cirkulovat po celou dobu kolem hlíz a přispěje k tomu, že se nenavlhčí a nehněvají se.

• Tašky. Pokud si vyberete tento konkrétní způsob úložiště, přednost přednost taškám z přirozené pytloviny. Na rozdíl od papíru a polyethylenu budou moci chránit vaši plodinu před vlhkou a chladu.

Jak ukládat zelí ve sklepě v zimě?

Pokud chcete jíst zelí po celou zimu, pak první věcí, kterou byste měli udělat, je pěstovat správnou plodinu. Pro položení ve sklepě jsou vhodné extrémně pozdní a středosezónní odrůdy. Brzy zelí je však nejlépe marinované a uloženo v bankách.

Nejpříjemnější věcí je, že na rozdíl od jiné zeleniny se zelí nebojí maximální vlhkost a velmi nízké teploty. Ale přesto musí být tato zelenina uložena s ohledem na její funkce. Bude lepší, pokud jej složíte do suterénu, aby nelžila v jedné hromadě.

Tak:

• Pokud chcete, aby zelí neztratilo svou šťastvu po dlouhou dobu, pak ji roztrháte přímo kořenem, trochu osušte horní listy a pak je zavěste na strop nebo paprsek na háku s hlavou dolů. Jen sledujte svou plodinu, která je umístěna nejméně 30 centimetrů od zdi. Pokud zavěsíte zelí blíže, pak je pravděpodobnost, že bude neustále zmrznout.

• Můžete se pokusit uložit zelí do potravinového filmu. Pro tuto metodu úložiště je nejlepší vzít stejnou hlavu hlavy hlavy. Musí být vyčištěny od horních listů úplně odříznuté pařezu a poté ho zabalit filmem do několika vrstev. Plodina se připravila tímto způsobem, vložila do koše nebo krabice a položila stojan.

Jak skladovat lilek na zimu ve sklepě?

Abychom udrželi lilek po celou zimu, je třeba vzít v úvahu čerstvé, že tato zelenina potřebuje vysokou vlhkost a nedostatek světla. Dokonce i v suterénu se doporučuje zakrýt je pytše, aby na ně co nejvíce slunečních paprsků padl. Pokud je to možné, vytvořte ve sklepě samostatný stojan, navlékněte jej na papír a na jeden řádek vložte modrou na jednu řadu. Zakryjte je pytle nahoře a posypte slámou.

Pokud ve sklepě není dostatek místa, zabalte je několik kusů do plastových klíšťat a složte je do krabice s otvory. Umístěte krabici ve výšce 1 metr nad zemí a blíže ke zdi. Pravidelně kontrolujte, zda neexistují žádné ovoce, poškozené nebo shnilé. Pokud si všimnete alespoň malé skvrny, okamžitě vezměte lilek z krabice. Pokud tak neučiníte, zelenina začne hnít a vezme vlhkost ze stále normálního ovoce.

Jak ukládat melouny ve sklepě?

• Okamžitě chci říci, že na zimu je nejlepší položit melouny ve vaší zahradě ve sklepě. Takže můžete nezávisle ovládat stupeň zralosti a odříznout je z řas ve správný čas. Aby vodní meloun lehl co nejdéle, musí být odebrán ze zahrady asi pět dní před úplnou splatností.

• Pokud vložíte zakoupené melouny pro skladování, zkuste si vybrat nesnesitelné ovoce. Nejlepší volbou pro uložení melounu je mřížka. V tomto případě nebudete muset nic dělat. Budete muset vyčistit meloun z půdy, opláchnout, počkat, až zaschne, položí ho do sítě a pečlivě ho zavěsit na strop.

• Další osvědčenou možností je Clay. Bude muset být smíchán s vodou a poté nanesen s tenkou vrstvou na meloun. Když je hliněná vrstva zcela suchá, přeneste melouny do stojanu a všechny mezery, které jsou mezi nimi, položily papír nebo slámu.

Jak uložit tuřín v zimě ve sklepě?

Turn je jedinečný ve své výživné vlastnosti zeleniny, která může velmi dobře diverzifikovat zimní menu. Tuřín by měl být uložen, jako mrkev a řepa. Proto můžete docela klidně umístit tuto kořenovou plodinu na stejný stojan s nimi nebo v bezprostřední blízkosti.

Pro skladování si musíte vybrat šťavnaté, zcela zrající ovoce, které nemají poškození a hnilobu. Ano, a pokud je to možné, položte v suterénu malý tuřín. Protože ve formě řezu zmizí velmi rychle, bude lepší, pokud uložíte ovoce, které můžete okamžitě jíst.

Způsoby, jak ukládat tuříny ve sklepě:

• Osušte tuřín a položte ji do plastové haldy. Připojte jej a poté pomocí jakéhokoli ostrého objektu vytvořte několik otvorů pro ventilaci.

• Vložte tuříny do dřevěných krabic do řádků a nalijte je pískem nebo popelem. Postupujte podle vrstvy písku tak, aby byla nejhorší a nejhorší. Koneckonců, pokud je velmi tenká, pak se zelenina během úložiště dotkne a určitě se začne zhoršovat.

• Pokud je to žádoucí, můžete vyrobit glazuru z hlíny, vosku nebo parafinu a každý tuřín obal samostatně. Tato metoda skladování zabrání vlhkosti a chrání před putrefativní mikroflórou.

Jak skladovat hrušky na zimu ve sklepě?

• Mnoho zahradníků, kteří položili hrušku v suterénu pro skladování, udělá jednu chybu. Jednoduše usnou v krabici, položí ji na stojan a zapomínají na něj až do určitého času. Takové plody zpravidla začínají být velmi rychle pokryty hnilobou. Proč se tohle děje?

• Za prvé, v žádném případě byste neměli usínat hrušky. Pokud to uděláte rychle, pak bude nějaké ovoce poškozeno, a jste k tomu neviditelné, s normálními hruškami. Po nějaké době začne zhoršovat a infikovat shnilé ovoce, které s ním přicházejí do styku. Proto bude lepší, pokud ovoce položíte do krabice opatrně, doslova jedna věc.

• Za druhé, hrušky opravdu nemají rádi vysokou vlhkost, s ohledem na to musí být všechno provedeno tak, aby na ně mělo nejmenší účinek. Chcete -li to provést, musíte zakrýt spodní část krabice několika rozbitými novinami a teprve poté začněte položit řady hrušek v něm. Ano, a nezapomeňte, že v krabici nemohou být více než tři řady ovoce a že každý z nich by měl být posunut o 2-3 vrstvy papíru.

Jak ukládat česnek ve sklepě v zimě?

• Nejjednodušší způsob, jak uložit česnek, je nám známý od dětství. Pravděpodobně si každý z nás vzpomíná na copánky z této vonné zeleniny, která se na konci léta vždy objevila pod střechou domu babičky. Nejzajímavější je, že takto můžete udržet česnek s šťavnatými a voňavými téměř do příštího léta.

• Pokud nechcete pletený cop z česneku, můžete jej zkusit uložit do skleněných nádob. V tomto případě budete muset odříznout travnatý stonek téměř na samém základně hlavy a poté položit zeleninu do nádoby, na jejímž dně, kterou se nalije sůl. Nalijte tuto řadu česneku solí a položte na ni nový. Pokračujte v položení zeleniny tímto způsobem, dokud nenaplníte celý kontejner.

• Nezapomeňte si pamatovat, že sůl by měla být poslední vrstvou, takže pokud vidíte, že pro ni není místo, pak jen nenaplňte břeh podél krku. Když je česnek položen, zbýváte zabalit nádobu na tmavé plátno a přesunout jej do stojanu ve sklepě.

Jak skladovat zelí v Pekingu ve sklepě?

• Pekingské zelí je poměrně jemná zelenina, takže ji můžete uložit ve sklepě déle než tři měsíce. Pokud během této doby nemáte čas jíst svou plodinu, budete ji muset položit v bankách. Nejlepší je skladovat pivo na policích s papírem. Jen mějte na paměti, že v tomto případě nelze noviny kategoricky použít.

• Pekingské zelí je tak dobře absorbováno pachy, že doslova za pár týdnů začne publikovat aroma typografické barvy. Zahradníci, kteří mají velký sklep, se mohou pokusit vyrobit nějaké postele a transplantovat zelí.

• Tato metoda může prodloužit životnost Pekingu ne o tři, ale po dobu čtyř měsíců. Ale bez ohledu na to, jak si to udržujete, vždy si pamatujete, že nemá rád světlo. Proto, kdekoli je na stojanu nebo na zahradě, vždy ji zakryjte tmavým hadříkem.

Jak skladovat pepř do sklepa?

Bulharský pepř, na rozdíl od jiné zeleniny, se cítí skvěle v jednoduché dřevěné krabici. Proto můžete docela klidně srazit krabici požadované velikosti, zakryjte dno papírem a naplnit do něj pepř. Pokud položíte zeleninu do výšky jednoho metru od podlahy, můžete je takto uložit po dobu nejméně 4 měsíců. Pokud chcete, aby vás pepř potěšil s vaším pikantní chutí na jaře, pak ji kořenem vykopejte z půdy a zavěste jej na strop.

Můžete jej také transplantovat v obyčejném květináči a umístit jej na jakékoli pohodlné místo ve sklepě. Tato metoda je vhodná pro zeleninu, která neměla čas na ulici. Protože budou stále dostávat živiny z půdy, mohou již získat chybějící šťastvu v suterénu a dokonce trochu růst.

Jak ukládat cibuli na zimu ve sklepě?

Se starověkem můžeme říci, že cibule je nejsmuřnější zeleninou. Při pokojové teplotě začíná rychle růst a s velmi nízkými ukazateli zamrzne a stává se nepoživatelným.

S ohledem na to, pokud se rozhodnete tuto zeleninu uložit ve sklepě, pak ji udělejte tak, aby teplota v ní nespadala pod -1 a vlhkost nebyla 75%. Pokud jsou tyto ukazatele menší, luk se velmi rychle zhorší.

Cibule můžete ukládat v:

• Dřevěné krabicex. Jejich výška by neměla překročit 30 centimetrů. Pokud je větší, budou žárovky přenášeny a shnilé.

• Kontejnery pro vejce. Tato metoda je vhodná pro zahradníky s velkým sklepem. V tomto případě budou žárovky muset být pečlivě vloženy do odsazení pro vejce a poté umístěte nádoby na stojany.

• Mřížky. Nejlepší možností jsou sítě, do kterých jsou uloženy doslova 3 kilogramy cibule. Ale také je nelze položit na podlahu. Pokud nemáte žádný prostor, pak si vytvořte další stojany a umístěte sítě se zeleninou.

Jak skladovat celer na zimu ve sklepě?

Celer, stejně jako každá tvrdá zelenina, miluje vlhkost, takže ji musíte uložit s téměř 100% vlhkostí. Pokud jsou ve vašem sklepě jeho ukazatele nižší, než je nutné, můžete se pokusit pravidelně zvlhčit samotnou zeleninu. To samozřejmě neznamená, že byste měli stříkat celer samotné. Aby měl dost vlhkosti, stačí jen někdy stříkat písek do krabice, ve které bude.

Prostě to nedělejte velmi často, pokud to přeháněte vodou, pak kořenová plodina nejprve začne zakořenit a růst, a pak hnilobu kvůli nedostatku světla. Pokud máte ve sklepě hliněné podlahy, můžete v něm udělat malý příkop, položit v něm celer a zakrýt vše půdou a slámou nahoře.

Jak ukládat Jeruzalémský artyčok ve sklepě?

Jeruzalémský artyčok, ačkoli je považován za relativní s bramborami, nelze s ním skladovat. Protože potřebuje velkou vlhkost, je nejlepší ji položit ve sklepě spolu s mrkví a řepou. Nejoptimálnější možností pro uložení artyčoku Jeruzaléma je půdní skříňka, pouze v tomto případě by se písek neměl používat suchý, ale mokrý a při samostatném položení je každá vrstva samostatně zkrácena.

Nejlepší je umístit nádoby s Jeruzalémským artyčokem co nejblíže k východu. Protože tato zelenina miluje chlad (snadno toleruje dokonce -40), je zde nejlépe.

Jak skladovat hrozny ve sklepě?

Pokud se nechcete obtěžovat, stačí nakrájet hrozny a položte je na stojany, na nichž jsou rozloženy piliny z Linden a Poplar. Pokud si přejete, můžete stojan nahradit krabicí, ale stále v něm ležíte ne více než jednu řadu hroznů a nezapomeňte jej uzavřít pilinou na obou stranách.

Můžete se pokusit uložit svou plodinu zajímavějším způsobem. Hrozny nakrájejte malým kusem vinné révy a doslova okamžitě zavřete řez roztaveným parafinem nebo voskem. Když ztuhl, opatrně ji zavěste na paprsek nebo strop a ujistěte se, že réva se na horu nekontaktuje.

Video: "6 akrů" - Jak uložit zeleninu