Jak určit zralost avokáda podle vzhledu? Jak správně ukládat avokádo, aby se nezhoršilo?

V tomto článku budeme hovořit o tom, jak správně určit zralost avokáda a jak uložit toto ovoce.

Obsah

Je obvyklé používat avokádo v různých pokrmech, od salátů po dezerty. Je atraktivní nejen jeho vkusem, ale také přítomností vitamínů a minerálů ve složení. Většina lidí již vnímá toto ovoce není tak exotické, ale každý den, které lze zakoupit kdykoli v roce. Navzdory tak vysoké popularitě mnozí nevědí, jak určit, jak zralé avokádo. Náš článek o tom vypráví.

Jak určit zralost avokáda podle vzhledu?

Avokádo vás potěší s jeho vkusem, pokud si to vyberete správně. Stanovení zralosti avokáda je poměrně jednoduché, pokud dodržujete několik jednoduchých pravidel. Nejprve však promluvme o nejoblíbenějších odrůdách.

V obchodech se nejčastěji nacházejí následující:

Kalifornie. Tuto odrůdu lze zakoupit v obchodech kdykoli v roce. Má tmavou kůru tmavé barvy. Liší se s měkkou buničinou. Zároveň nedrží formulář, takže pokud se rozhodnete přidat jej do salátu nebo role, není to nejlepší nápad. Ale pro přípravu pasty nebo omáčky je ovoce dobře vhodné. Mimochodem, někteří šíří buničinu na chléb jako máslo.
Florida. Tuto rozmanitost v obchodě nenajdete dříve. Jeho kůže je vždy tmavě zelená. Liší se s hustou buničinou, která dobře drží tvar. Něžné ovoce podle chuti.
Pinkerton. Tato odrůda má nejmenší kost. Peel se liší v hustotě a tmavě zelené. Jsou na tom také pupínky. Tato odrůda je také ročně.

Avokádo, především, lze určit hmatovými pocity. Zejména je kontrolována tvrdost ovoce. Vezměte si to do rukou a zapůsobí na to bez velkého úsilí na kůru. Pokud neexistuje žádný dent, pak to mluví o nedotčení. V souladu s tím buničina chutná hořce. Ale pokud se objeví příliš hluboký dent a vypadá to jako kaše uvnitř, pak to již naznačuje podporované a možná mírně shnilé ovoce. Dokonale zralé avokáda může být určena výskytem malého zubu. Zároveň je rychle vyhlazený.

Dalším bodem, který je třeba vzít v úvahu, je ve zralém avokádu kosti uvnitř buničiny. A v zelené se s ní spojí. Zkuste otřást ovocem. Pokud uslyšíte klepání kosti, nemůžete ani pochybovat o zralosti ovoce. Pokud uslyšíte ticho, pak je lepší opustit toto ovoce, nechte ho dozrávat.

Plod také pomáhá určit zralost. Pokud je hnědá, ovoce je již srolováno. Kryta hovoří o pohrdání, ale jasně zelená-indikuje ideální stav.

Avokádo - Jak přinést zralost doma?

Pokud si koupíte avokádo pro přepravu nebo skladování, pak je nejlepší zvolit nezralé ovoce, které zůstává 6-9 dní, dokud nezůstane připravenost. Mějte na paměti, že nezralé ovoce nelze jíst.

Získali jste tedy nezralé ovoce a nyní ho musíte přivést k připravenosti. V tomto případě proveďte následující:

Vezměte ovoce a zabalte ho. Novinový papír je pro to vhodný. Poté ji vložte do tašky. Nebo můžete použít látku;
Proces zrání bude probíhat mnohem rychleji, pokud dáte chili pepř spolu s avokádem;
Teplota skladování ovoce je+20 ...+22 stupňů. Neměli byste to stanovit v lednici nebo na slunci;
Optimální doba zrání je 3-8 dní.

Pokud je avokádo téměř zralé, nebude potřebovat více než tři dny, než bude dozrávat.

Jak správně ukládat avokádo, aby se nezhoršilo?

Aby Avokádova zralost zůstala po dlouhou dobu a ovoce se neobtěžuje, bezprostředně po zakoupení se doporučuje dát na zatemněné místo. Hlavní věc je, že se tam sluneční světlo nedostane. Optimální teplota skladování je +10 stupňů. Pokud jste získali několik ovoce najednou, umístěte je na dálku, aby se navzájem nekontaktovali. Největší doba skladování je sedm dní.

Pokud chcete ovoce ukládat déle než 10 dní, pak ho nejprve zabalte do novin.

Když je ovoce již řezané, je uloženo takto:

Pokud jste již kosti odstranili, naneste citronovou nebo limetkovou šťávu na stávající řez. Silikonový štětec vám pomůže vyrovnat se s úkolem. Poté zakryjte ovoce přilnavý film nebo obyčejný plastový sáček. Nyní můžete odstranit ovoce. Jen mějte na paměti, že se ukáže, že udržuje čerstvost tímto způsobem po dobu 1-2 dnů.
Pokud kosti není odstraněna, ovoce vydrží déle. Zapečetěná bariéra je vytvořena stejným způsobem jako v prvním případě. Místo citronové šťávy můžete vzít olivový olej.
Je možné dokonce zmrazit čištěné avokádo. Chcete -li to provést, budete z toho muset nechat kaše. Výsledná hmota přeneste do nádoby hustým víkem tak, aby tam vzduch nepronikl. Jen mějte na paměti, že 2-3 centimetry volného prostoru by měly zůstat nahoře. Ve formě bramborových kaší zůstává chuť ovoce po dobu šesti měsíců.