Jak ukládat cibuli v zimě doma: Metody, zmrazení, tipy, video. Ukládání cibule pro zimu ve sklepě, lednice: popis. Kolik cibule je uloženo? Jak připravit cibuli na zimu: recepty

Tento článek zváží různé způsoby skladování cibule.

V poslední době získává cibule mezi zahradníky stále větší popularitu. Proč ho lidé tolik líbí? Možná skutečnost, že načasování jeho skladování získané mnoha jinými zeleninou a chuť se nijak nemění. Další výhodou této zeleniny je jednoduchost jejího skladování, kterou nelze říci o mnoha jiných plodinách. V tomto článku zvážíme podmínky pro skladování cibule v zimě.

Jak můžete ukládat cibuli v zimě doma: Metody

Před zahájením konverzace o skladování této zeleniny musíte věnovat mírně pozornost takovému procesu, jako je čištění cibule z postelí. Proč je to důležité? Protože správné čištění zeleniny je zárukou, že bude uložena co nejdéle. Hlavní tajemství čištění, ve kterých si můžete přečíst tento článek.

• Je nutné sbírat veškerou cibuli ze zahrady před těžkými mrazy. Ano, pokud si přejete, můžete tuto zeleninu uložit zakrytím na postele, ale neexistují žádné záruky, že by takové úložiště určitě utrpělo.
• Kopáme naši zeleninu a pečlivě protřepeme zem z ní, zatímco to děláme velmi pečlivě, abychom nepoškodili rostlinu.
• Země během takových manipulací by neměla být mezi peřím luku.
• Dále ořízněte kořeny, ale nedotýkejte se dna.
• Odstraníme všechny zažloutlé, nemocné listy a necháváme zdravé listy na rostlině.

Na tom končí čištění luku. Poté, co můžete začít skladovat a sklízet zeleninu pro zimu.

Přestávky můžete ukládat následujícími způsoby:

• Čerstvý
• Sušená forma
• Zamrzlý
• Solený
• V nakládané podobě
• V písku
• V lednici
• Ve sklepě
• Na balkóně

Jak vidíte, volba je poměrně široká. Nyní podrobněji o způsobu skladování zeleniny v písku a v sušené podobě:

• Chcete -li uložit zeleninu do písku, budete muset získat krabice, kontejnery, v extrémních případech můžete použít balíčky
• Ve vybraném kontejneru musíte nalévat písek. V tomto případě by měl být písek mírně vlhký
• Vrstva písku by měla být přibližně 5 cm
• Nyní vložíme cibuli do písku mezi rostlinami, které musíte pozorovat malou vzdálenost
• Celé místo, které se ukážeme být zdarma mezi lukem, je také posypané pískem
• Pak posíláme naši zeleninu na chladné, ale nutně větrané a tmavé místo
• Stejně tak můžete ukládat přestávky ve skleníku. Chcete -li to provést, musíte udělat ne příliš hluboký příkop a vložit do něj cibuli, a pak posypte zeleninu pískem
• V tomto případě musíte monitorovat teplotu ve skleníku, neměl by klesat pod +1 ° C

V sušené podobě můžete ukládat cibuli následovně:

• Umyjeme cibuli a necháme vytékat vodu
• Dále musíte brousit zeleninu. Cibule můžete snížit v kruzích, pruzích nebo jiných kusech, ale je žádoucí, aby byly co nejvíce menší
• Přeneseme zeleninu na plech na pečení, rovnoměrně ji distribuujeme
• Posíláme plech na pečení do trouby a vysušíme zlomy asi 2 hodiny při teplotě, která není vyšší než 45 ° C
• S touto metodou tepelného zpracování si cibule zachovává všechny své prospěšné vlastnosti
• Pokud nechcete osušit zeleninu po dobu 2 hodin, můžete použít rychlé způsoby svolněné. Zároveň je cibule sušena doslova půl hodiny a teplota je udržována do 150 ° C. Je důležité si uvědomit, že tato metoda je méně užitečná
• Po vysušení cibule ji přeneste do skleněných nádob a zakryjte je pergamenovým papírem. Nemůžete zavřít koření s víkem

Ukládání cibule na zimu ve sklepě

Nejčastěji, pro skladování póru ve sklepě je vybrána již známá metoda písku, ale zkušení zahradníci tvrdí, že místo písku můžete také použít obyčejnou půdu z postelí, na nichž rostlina rostla.

• Je nutné tuto cibuli uložit takovým způsobem pouze ve vzpřímené poloze, protože ji necháme v horizontálním, dostaneme zeleninu zakřivenou na vrchol. Ukázalo se to tak, že slzy rostou a táhnou se.
• Pokud jde o to, co může být zelenina naplněna. Jak již bylo zmíněno dříve, můžete použít obyčejný půdu, řeku nebo obyčejný písek. Ať už si z tohoto seznamu vyberete cokoli, mělo by to být mírně navlhčené. Všimněte si však, že nadměrná vlhkost půdy povede k hnilobě kořenů rostlin.

• O kořenech. Musí být také připraveni. Kořeny můžete řezat na 1/3, 2/3 nebo vůbec neříznout. Hlavní věc nelze provést zcela odstraněno kořeny, protože v tomto případě se luk hnítí.
• Také přinášíme listy normálně. Můžete je nechat neobřezaný, nakrájet na 1/3, 2/3. Ale mějte na paměti, že zcela neobřezané listy zlaté alespoň polovinu. Nemohou být úplně řezány, protože krmí falešnou cibuli.
• Je také důležité říci, že není nutné umístit rostliny do půdy nebo písku. Cibule můžete složit ve vzpřímené poloze v kontejneru se dnem mřížky a položit ji na vybranou půdu.
• Při skladování cibule tímto způsobem nezapomeňte na udržení určitého teplotního režimu, vlhkosti. Nezapomeňte ventilovat místnost i v chladném období.

Ukládání cibule na zimu v lednici

Další běžnou možností úložiště pro tuto zeleninu je úložiště v lednici:

• Během takového úložiště se všechny procesy v zelenině zpomalují, takže k jeho rozpadu nedojde během několika týdnů
• Chcete -li využít tímto způsobem, využijte nejkrásnější a nejzlavnější zeleninu
• Opláchněte cibuli a pak ji osušte
• Vezměte si tašky a vložte do každého asi 5-7 stonků
• Pošlete zeleninu do chladničky
• Chcete -li prodloužit životnost zeleniny, nejprve ji ochlaďte

• Dále zabalte luk do tašek, potravinářský film. Je důležité, aby rostlina mohla dýchat, takže si vytvořte malé otvory v sáčcích nebo nákupu speciálních
• Dále pošlete cibuli do chladničky
• Udržovat konstantní teplotu v zařízení, která by neměla překročit +2 ° C
• Pokud je obtížné vytvořit takové podmínky v chladničce, položte balíčky se zeleninou na polici, která je blíže k mrazničce
• Skladování vám tak dá příležitost užít si čerstvou cibuli na několik měsíců
• Pamatujte, čím nižší je teplota, tím delší bude životnost v zelenině

Je to možné a jak zmrazit cibuli na zimu?

Tato metoda skladování zeleniny je obzvláště populární mezi hostesky. Jde o to, že zmrazená zelenina je skladována po dlouhou dobu, zatímco je rozmrazíme, dostaneme téměř čerstvý produkt.

• Bohužel ne veškerá zelenina může být takto uložena tímto způsobem, cibule však není zahrnuta do seznamu posledně jmenovaného a je dokonale zachována v mrazničce.
• Tato metoda sklizně cibule je velmi jednoduchá a nevyžaduje velké úsilí. Chcete -li začít, vezměte si celé přestávky a dobře ji opláchněte.
• Dále vyschneme stonky zeleniny a pokračujeme v broušení.
• Cibuli jsme řezali prsteny, zatímco jejich velikost lze upravit podle vašeho uvážení a zaměřit se na to, co tento produkt použijete.

• Když jsou rozdrceny celé přestávky, položíme ji na prkno nebo plech na pečení a trochu zmrazíme do mrazničky. Nedoporučujeme okamžitě zamrznout zeleninu na balíčcích, protože prsteny se na sebe zlobí a v budoucnu to ztěžuje použití.
• Když kousky stonků mírně zamrznou, zabalíme je na tašky. Je vhodné zmrazit jednu část cibule v jednom balíčku, aby bylo vhodné používat zeleninu po ní a nezkažení ji konstantními změnami teploty.
• Poté položte tašky do mrazničky.
• Nejlepší je udržovat teplotu -6 ° C.
• S touto metodou skladování bude cibule vhodná pro použití po dobu 6-12 měsíců.

Kolik cibule je uloženo?

Otázka, kolik času lze ukládat cibuli, je velmi relevantní, protože se všichni chceme potěšit a blízké s čerstvou zeleninou co nejdéle.

Životností zeleniny přímo závisí na metodě, kterou si vyberete pro tento proces:

• Je nejjednodušší ukládat cibuli v zamrzlé formě. Chcete -li to provést, nakrájejte zeleninu, vložte do pytlů a pošlete ji do mrazničky. V této podobě je cibule dokonale skladována po dlouhou dobu - asi rok.
• V chladničce může být zelenina skladována po dobu asi 3-5 měsíců. Je však důležité dodržovat všechna pravidla tohoto procesu. Nezapomeňte zpočátku správně připravit zeleninu a poté následovat stabilitu teploty.
• Balkon také umožňuje skladovat zeleninu po celou zimu. Současně je nejnižší teplota, která vydrží přestávky, -10 ° C. Nezapomeňte pravidelně kontrolovat rostlinu, protože může vyschnout a bolet.

• Můžete také ukládat cibuli do písku. Při správném předběžném zpracování a udržováním všech potřebných podmínek lze přestávky ukládat tímto způsobem po dobu šesti měsíců.
• Pokud uložíte zeleninu při pokojové teplotě, bude vhodná pro spotřebu po dobu několika týdnů.
• Během roku vás potěší konzervované a nakládané slzy. Dále, chuť zachování se může změnit.

Jak připravit cibuli na zimu: recepty

Pokud z nějakého důvodu nechcete nebo nemůžete ukládat cibuli v čerstvé podobě, můžete pro její přípravu na zimu použít lahodné recepty.

Můžete tedy připravit zeleninu takto:

• Skluzavka
• Mletí
• Používejte s jinými přísadami pro zachování

První recept, o kterém budeme mluvit, je Lukeův velvyslanec:

• Umytá sušená zelenina musí být pro vás jakýmkoli způsobem nasekána. V tomto případě by velikost kusů neměla být velká
• Přesuneme nasekanou cibuli na smaltovanou nádobu, mírně tamp
• Nyní sůl cibule rychlostí 50 g soli na 1 kg zeleniny
• Flotování sedadla různými kořeními
• Dejte nádobu na útlak a počkejte asi 3 týdny
• Dále rozložíme hotový produkt ve sklenicích, zavíráme běžnými víčkami kapronu a pošleme na studené místo

Podle tohoto receptu budeme nakupovat cibuli:

• Budeme používat pouze bílou část zeleniny
• Cibule odřízněte pohodlným způsobem
• V nádobě přiveďte vodu k varu a mírně ji solijte
• Snižujeme produkt po dobu 3 minut. Ve vroucí vodě
• Nyní položíme cibuli do sklenic a naplníme marinádou

Vaříme marinádu takto:

• Bereme 50 g soli za 1 litr vody, 100 g cukru a 80 ml octa
• Po smíchání všech ingrediencí v kontejneru je posíláme do plynu a přivedeme obsah pánve k varu. Očekáváme pár minut. A vypněte plyn
• Nalijeme naše plechovky cibulkou s takovou tekutinou a pak je utáhneme víky, vřele je zahřejte a necháme v této poloze alespoň jeden den

Zde je další neméně chutný a populární recept na nakládanou cibuli.

Budou zapotřebí následující produkty:

• Stonky zeleniny - 2 ks.
• Červený pozemní pepř - 1 lžíce.
• Sesame - 1 lžíce. l.
• Sójová omáčka - 2,5 lžíce.
• Rýžový ocet - 1,5 lžíce.
• Olivový olej - 3 lžíce.

V takových produktech budeme okuřet:

• Voda - 1 litr
• Sůl - 3,5 lžíce.
• Vinegar - 3,5 lžíce.

Připravujeme se následovně:

• Opláchněte a osušte zeleninu. Dále nasekané velkými kousky s poměrně velkými kousky
• Přeneseme slzy do hluboké nádoby a přidáme tam všechny ingredience pro moření
• Necháme luk na pár hodin
• Dále vypusťte veškerou vodu, počkejte, až se vyčerpá z zeleniny
• Nyní na nakládané cibuli přidejte všechny ostatní produkty uvedené v receptu, vše smíchejte a nechte je 15-20 hodin
• Tento předkrm má velmi ostrou chuť, takže je nejlepší jej použít jako doplněk k příloze

Cibule je lahodná a zdravá zelenina. Vzhledem k tomu, že je uložena po dlouhou dobu, téměř to vše v domácnosti to milují. Abychom se mohli celou zimu uvolnit, doporučujeme, abyste zpočátku sledovali všechna pravidla pro jeho skladování, a pokud to nemáte, uložte zeleninu v suché nebo zmrazené formě.

Video: Jak ušetřit cibuli v zimě doma?