Jak vařit palačinky z dětství na mléce, nejkrásnější palačinky, „zebra“, s kukuřičným škrobem, mákem, čokoládou se smetanou, z pudinku, bez mouky, tenký Američan, indiánský, krajka bez mléka, šneček palačinek s tvarohem sýrem a Tsukati: Nejchutnější recepty

Existuje mnoho receptů lahodných palačinek. Podívejme se na jejich malou část.

Obsah

V zásadě potěšíme naše příbuzné a blízké lidi palačinkami na Shrovetide. V tento den jaro vstupuje do jeho zákonných práv a musíte péct palačinky. Existuje mnoho receptů na palačinky. Zvedli jsme z nich nejzajímavější.

Pancakes z dětství v mléce

Komponenty:

Mouka - 3 velké brýle
Čerstvé mléko 1 l
Vejce - 2 ks.
Půl sklenice tekutého krému
5 lžíce. měkký olej
50 g olivového oleje
3 lžíce. Sahara
Sůl

Nasytejte mouku ve vzduchu a prosévte sítem. V misce říďte vejce moukou, dejte cukr a sůl.
Smíchejte kombinovaný nebo míchač, nalijte 500 ml mléka tak, aby se hrudky netvořily. Postupně nalijte veškerý zbytek mléka. Přidejte krém.
Roztavte olej v misce, aniž byste jej přivezli k varu. Nalijte roztavený olej.
Aby se palačinky nelepily na pánev, použijte pánev teflonu. Zpočátku přidejte olivový olej.
Pancake těsto by mělo být jako tlustý krém.

Smažte palačinky, dokud se nevytvoří mírně zlatou kůru.

Nabídné palačinky: recept

Komponenty:

3 čerstvá vejce
750 ml čerstvého mléka
350 g mouky
3 lžíce. olivový olej
3 lžíce. Sahara
Sůl

Vejce jedí s granulovaným cukrem, dokud se nevytvoří pěna. Nalijte půl sklenici mléka. Bez zastavení, smíchejte a pomalu podávejte mouku.
Ujistěte se, že se hrudky netvoří. Nalijte veškeré zbývající mléko.
Nalijte olivový olej do směsi. Nechte palačinky vařit po dobu 30 minut a můžete péct v horké pánvi.

Chcete -li, aby palačinky byly chutnernější, namažte je po smažení studeným máslem.

Pancakes "zebra"

Komponenty:

350 -400 g mouky
500 ml čerstvého mléka
3-4 střední vejce
1 lžíce. kakao
1 lžíce. Sahara
Postní olej
Sůl

Pomocí šlehačky, rozšleháním vejce s granulovaným cukrem a přidáním malé soli.
Přidejte polovinu požadované mouky a důkladně promíchejte.
Nalijte 250 ml mléka bez zastavení, porazte. Přidejte zbývající mouku, mléko s máslem. Nechte těsto odpočívat 20-30 minut.
Vezměte si další misku a nalijte část těsta, namalujte ji kakaem. Pokud jste si koupili tvrdý kakao, pak nalijte trochu cukru. Hnědé těsto, nalijte do láhve mléka a vytvořte otvor ve víku.

Nalijte malé množství bílého těsta do předehřáté palačinky, vytvořte jakýkoli vzorec s kakaem nahoře. Smažte z obou stran.

Transparentní palačinky s kukuřičným škrobem

Komponenty:

Čerstvé mléko - 500 ml
Mouka prosévaná nejvyšším stupněm - 4 lžíce. (přibližně 200 g)
Kukuřičný škrob - 4 lžíce.
Čerstvá vejce - 4 ks.
Měkké máslo - 60 g
Cukr - 2 lžíce.
Sůl podle chuti

Vzhledem k tomu, že naše palačinky budou velmi tenké, aby se těsto nepřekvapilo vzduchem, vezměte šlehačku nebo jen vidličku. Smíchejte suché komponenty: mouka, kukuřičný škrob, granulovaný cukr a sůl. Zadejte jedno vejce.

Trochu zahřejte mléko a opatrně nalijte do těsta, aniž byste zastavili míchání.
Pokud máte hrudky, rozdrvte těsto přes síto. Vstupte do vyhřívaného másla do těsta tak, aby se palačinky nelepily.
Těsto bude tekuté. Než začnete smažit, nechte těsto vychladnout a vařit, pak budou palačinky měkké a při pečení se nezlomí.
Doporučuje se péct v palačinové pánvi s povlakem.

Doporučení pro test pomocí škrobu:

Před pečením další palačinky musí být těsto smícháno, jinak se mléko může oddělit od škrobu.
Tyto palačinky musíte smažit na velmi nízkém ohni, protože těsto v konzistenci je podobné vodě. Ale pokud stále chcete získat poněkud tenké palačinky, nepřidávejte mouku.
Všechny složky by měly být jasně měřeny, jak je napsáno v receptu, jinak se vaše palačinky zlomí.
Pro začátečníky je lepší vzít malou pánev, aby bylo pohodlnější se obrátit.
Nalijte trochu těsta do pánve tak, aby palačinky byly velmi tenké.
Nespěchejte, abyste otočili palačinku. Dejte mu čas na smažení, jinak se palačinka zlomí.

Mákové palačinky se smetanou

Pro test budete potřebovat:

2 čerstvá vejce
50 g cukru
Špetka soli
700 ml chlazeného mléka
300 g první mouky
Olivový olej

Pro krém:

400 ml čerstvého mléka
4 lžíce. cukrový písek
2 lžíce. kukuřičný škrob
Žloutky 3 vejce
2 lžíce. mák

Začněme tedy:

Hlaskujeme palačinky a mícháme všechny komponenty. V testu by neměly být žádné hrudky.
Nalijte do těsta pár lžiček libového oleje, takže v procesu smažení se palačinky nelepí na pánvi.
Pečte palačinky a nechte je vychladnout.
Postarejme se o krém. Smíchejte mléko, cukr, prosévanou mouku a žloutky. Nalijte vše do pánve se silnou dnem, aby těsto nespalovalo.
Aniž byste přestali zasahovat, přiveďte k vytvoření bublin. Krém by měl zahušťovat. Vyjměte z ohně a nalijte mák.
Nechte krém vychladnout. Nyní si vezmeme velký talíř a položíme 2 palačinky, smetanou smetanou, otočení.
Ponechejte palačinky při pokojové teplotě po dobu 30 minut. A pak namíchejte na chladném místě.

Čokoládové palačinky se smetanou

Budou vyžadovány palačinky:

4 velká vejce
375 ml mléka
250 ml vody
400 g mouky
Půl sklenice kakaa
100 g měkkého oleje
2 lžíce. Sahara
Vanillin

Pro krém:

Smetanový tuk
Čokoládová krém podle typu Tutella

Pomocí kombajnu smíchejte všechny komponenty pro palačinky. Nechte těsto odpočívat jednu hodinu na chladném místě. Smažte tenké průhledné palačinky na pánvi zahřívané na vysokou teplotu.

Porazte krém, dokud nezhoustne a smíchejte čokoládovou pastou. Pokryjte každou palačinku, zvracet. Nechte pár hodin nasyceno smetanou.

Skvělá pochoutka k snídani je připravena!

Pudinkové palačinky

Pro test:

450-500 ml mléka
2 šálky první mouky
2 čerstvá vejce
250 ml vroucí vody
2 lžíce. cukrový písek
Soda nebo prášek do pečiva na těsto
Olivový olej bez vůně 7 lžíce.

Porazte čerstvá vejce s 2 polévkovými lžičkami granulovaného cukru za vzniku pěny.
Přidejte polovinu mouky, nalijte část mléka. Nalijte 1 lžičku do prázdné sklenice. Soda nebo prášek do pečiva a nalijte do vroucí vody.
Přidejte zbytek mouky, mléko, nalijte všechno vroucí vodou a intenzivně míchejte. Nyní nalijte olej.
Fry Pancakes.

Stejný princip můžete vyrobit palačinky s kefírem nebo kyselým mlékem.

Šnek z palačinek s tvarohem a střediska

Tenké palačinky-12-15 PCS.
Fat Cottage Cheese - 500 g
Cukr--2-2 TBSP. l.
Vanillin
1 vejce
Jakékoli sušené ovoce

Pro doplňování doplňování:

2 velká kuřecí vejce
2-3 lžíce. l. cukrový písek
Čerstvá zakysaná smetana 3 lžíce. l.

Můžete vařit palačinky pro jakýkoli recept, který se vám líbí. Pečte palačinky. Pro náplň je nutné smíchat tvaroh, šlehačky, granulovaný cukr, vanilin a sušené ovoce.

Naplňte palačinky náplní sýra a valte ve tvaru trubice. Světlé pečení s vysokým dnem s měkkým olejem, takže dort není spálen, bylo možné jej snadno získat. Vložte všechny role do tvaru šnekového domu. Nalijte palačinky povodněmi, vejci a cukrem, ozdobejte, ozdobujte, pokud je to žádoucí. Pečte v troubě po dobu 30-35 minut. při 180 ° C.

Pancakes bez mouky

Pancakes lze vyrobit nejen z mouky, ale také s přidáním ovesných vloček a polovin.

Komponenty:

1 sklenice ovesné vločky
1 sklenice polomoliny
500 ml kefiru nebo kyselého mléka
3 průměrná vejce
2 lžíce. Sahara
Soda
Sůl
3 lžíce. libový olej

Smíchejte polovinu a vločky dohromady. Nalijte vše pomocí kefiru a nechte jej odpočívat po dobu 2 hodin. Porazte vejce s cukrem v samostatné misce. Nalijte sůl a potravinovou sodu. Nalijte vše do misky pomocí kefiru. Nalijte libový olej a smažte prospěšné palačinky.

Tenké americké palačinky

Komponenty:

1 šálek mléka 250 ml.
175 g mouky
1 lžička prášek na pečení
Banán je velmi zralý
2 lžíce. cukrový písek
Sůl, skořice podle chuti
Malý pečící těsto olej

Brouste banán mixérem a přidávejte mléko. Smíchejte všechny suché komponenty dohromady. Po kousku přidejte banánové mléko do suché směsi a neustále míchá. Těsto by mělo vyjít docela silné.

Pečte palačinky v horké pánvi palačinky a dávají jim tvar kruhu. Smažte na obou stranách.

Krajkové palačinky bez mléka

Komponenty:

2 šálky vroucí voda
3 velká kuřecí vejce
6 lžíce. mouka
3 lžíce. libový olej
Malá soda
2 lžíce. Sahara
Sůl

Porazte vejce granulovaným cukrem, sůl do přetrvávající pěny. Vařte 2 šálky pitné vody, 1 z nich nalijte do směsi vajec a míchejte nepřetržitě tak, aby se vejce netočily.

Snižte rychlost mixéru a postupně nalijte mouku nasycenou vzduchem. Ujistěte se, že neexistují žádné hrudky.
Nalijte sodu do sklenice s vroucí vodou, promíchejte a nalijte do směsi. Přidejte olej tak, aby palačinky během procesu smažení nespaly. Nechte těsto po dobu 30-40 minut.

Vezměte plastovou láhev šťávy, vytvořte díru pro těsto ve víku. Nalijte směs do láhve a nakreslete různé vzory na pánvi.

Indické mléčné palačinky

Sedated mouka - 600 g
Mléko - 250 ml
Cukr - 4 lžíce. l.
Kuřecí vejce - 10 ks.
Olej - 1 balení
Oranžová kůra, skořice

Nejprve oddělujte proteiny od žloutků. Smíchejte žloutky s zahřátým máslem a moukou. Nalijte malé mléko. Porazte trochu proteinu a jemně s nimi zasahujte do těsta s žloutky. Vezměte struhadlo na pomeranč a přidejte skořici.

Smažte palačinky a namažte je olejem, posypte práškovým cukrem.