Cold Coffee: Recept - Jaké jsou možnosti vaření nápoje? Studená káva: Klasický recept. Jak vařit studenou kávu: Frapp, Zealis, Taja, v angličtině, s Amarettem a Frozen Espresso?

V článku uvidíte informace o tom, jak připravit studenou kávu. Také se dozvíte, jak připravit studenou kávu s dalšími ingrediencemi.

Obsah

Když je chladná sezóna nahrazena horkým, ne každý rád pije horkou kávu. Opuštění vašeho oblíbeného nápoje však není dostatečně snadné a dlouho přijde s tím, jak se s tímto problémem vypořádat. Existuje mnoho alternativních metod pro výrobu aromatické kávy ve formě studeného osvěžujícího pití.

Historicky věří, že zaměstnanec NESCAFE otevřel chladný recept na osvěžující kávu. Stalo se to náhodou. V třepačce smíchané rozpustné kávy, studenou vodu, led, cukr. Když lidé vyzkoušeli nápoj, schválili jeho vkus. V Řecku si tento recept získal zvláštní popularitu kvůli horkému létě a relativně teplé zimě. Řekové nazývali studená káva - Frapp. Pak se seznámíme s nejpopulárnějšími recepty na studenou kávu.

Cold Coffee: Recept - Jaké jsou možnosti vaření nápoje?

Ve skutečnosti existuje mnoho variací v přípravě pití studené kávy. Je zajímavé, že barista je připraven různými způsoby, každý přidává do receptu nějakou tajnou složku. U dvou baristů proto neexistují žádné identické nápoje. Studená káva má takovou možnosti přípravy, soudě podle počátečního základu vařeného produktu:

Nápoj založeného na studeném mocko
Studený nápoj na bázi latte
Studená káva založená na Frapp.

Kavárny mají speciální vybavení, protože kávovary, které je navštěvují, mají velký výběr nabídek pro přípravu lahodné studené kávy. Navíc zákazníci mohou vyzkoušet nápoje přímo v kavárně nebo si s sebou vzít pohodlnou sklenici nebo láhev a pít si užívat podobu přírody, někde v parku. Díky jeho osvěžujícímu vlivu je tato káva oblíbená mezi znalci tohoto nápoje. Mnoho žen jej také používá pro kosmetické účely.

Technicky lze rozlišit dvě hlavní způsoby vaření osvěžujícího pití. První lze snadno použít doma v jazzu nebo Turku - na základě espressa. Druhou možností je příprava extrakcí. Chcete -li to udělat, trvejte na tom, aby káva na čištěné studené vodě. Za tímto účelem stačí zdůraznit 9-12 hodin čas.

Nejpohodlnější teplota pro expozici je 16 stupňů. S takovými hodnotami zrna kávy si zachovávají všechny své prospěšné vlastnosti a neztratí svou vůni, chuť je úžasná. Poté, co je nápoj infundován, musí být filtrován, nalijte do třepačky, přidejte led jakékoli jiné produkty, které chcete použít pro připravené pití a porážku. Po nalijte kávu do vysoké sklenice, naplňte ji pěnou a vypijte ji slámou.

Známáři nápoje zpravidla nikdy nezmění své návyky a nepijte horkou kávu ani na samém vrcholu tepla. Pokud člověk netoleruje letní teplo, uchýlí se k alternativním možnostem. Používá studenou kávu, získává nezbytnou dávku kofeinu, pak se cítí dobře. To platí zejména pro lidi, kteří mají snížený krevní tlak. Mnozí kritizují studený nápoj za to, že nepřinášejí takové potěšení jako horké, protože káva nedává plně své vůni a vlastnosti ve studené vodě. Proto do něj začínají přidávat mnoho pomocných komponent.

Jedná se o produkty, jako například:

mléko, strouhaná čokoláda, skořice
zmrzlina, smetana, sirup
ovoce, likér, amaretto
koňak, koření, kondenzované mléko.

DŮLEŽITÉ: Cukr na studený nápoj se nepoužívá příliš často. Ne každý má rád studený nápoj s křupavými zrny cukru na zubech. Koneckonců, volný produkt je špatně rozpuštěn ve studené vodě. Barista samozřejmě přišel s tím, jak potěšit sladký zub. Přidávají sirupy, zmrzlinu, kondenzované mléko atd. V kávě.

Studená káva: Recepty

Jak již bylo zmíněno dříve, existuje mnoho receptů na výrobu studeného kávového nápoje. Klasická metoda je však jedna.

Klasický způsob, jak vyrobit studený nápoj, je frappe

Ingredience:

voda - 125 ml
zemní zrna-3-5 g

Proces vaření:

Nejprve připravte espresso v Turku. Chcete -li to provést, nalijte kávu, nalijte vodu a třikrát dejte kávu horní hranici nádoby v nejtenčím místě krku.
Ochlaďte espresso, filtr.
Přidejte led k třepačce, pokud si přejete - sladký sirup a připravený - espresso. Porazte nápoj několik minut a vytvořte pěnu.
Po nalití pití do vysoké sklenice, pokud chcete, přidejte trochu mléka (100 ml) a položte pěnu na vrchol lžičkou.

Nápoj můžete zdobit tak, jak chcete, a hlavní věcí je zaměřit se na chuť kávovaru.

Káva se sladkým džemem

Ingredience :

cherry Jam bez kostí - 25 g
cukr - 5 g
espresso - 195 ml.

Proces vaření:

Vaření v espressu Jezva z přírodních zrn středního broušení. Poté, co pusťte nápoj vychladnout.
Namáhejte obsah Jerses, káva nebude potřeba k výrobě studené kávy.
U třešňového džemu je vhodné používat pouze sirup. Smíchejte espresso, džemový sirup, cukr v třepačce, nalijte hotový nápoj do šálků.

Chcete -li dát chuťové pocity, můžete stále používat krém, mléko a další výrobky, abyste si mohli vychutnat chladný nápoj v horké sezóně roku.

Studený nápoj s oranžovým nektarem

Složení:

oranžový nektar - ze dvou ovoce
cukr - 125 g
voda - 225 ml
pozemní kávové domy-3-5 g
led
krém - 125 g

Proces vaření:

Vaření espressa na mírném ohni v Turku a nechte pití vychladnout na pokojovou teplotu.
Vaření nadšení pomerančů v cukrovém sirupu na pomalém plynu. Nezapomeňte míchat tak, aby se cukr dobře rozpustil. Pro tento proces stačí pět minut.
Když se všechny připravené nápoje ochladily, nakreslete je a smíchejte oranžovým nektarem v třepačce.

Přidejte kousky ledu do kávových brýlí a nalijte hotový studený nápoj. Stále nemůžete smíchat espresso s nektarem a sirupem. V tomto případě je led nejprve vložen do skla, pak se šťáva se sirupem pečlivě nalije a espresso nahoře, jako na obrázku níže.

Studený nápoj je v novém

Složení:

espresso - 1 l
kondenzované mléko - 175 g
krém - 0,5 l
cukr - 75 g
nasekané mandle - 4 g
ice, koření

Proces vaření:

Na samém začátku připravte espresso s jakoukoli možností vhodnou pro vás: v Turku nebo kávovaru.
Poté nalijte krém do nádoby, nalijte cukr, koření, kondenzované mléko tam. Uveďte směs k varu, jen promíchejte tak, aby směs nespalovala.
Když se vaří, vypněte sporák a nechte krém stát a trochu se ochladit.
Smíchejte připravené složky, přidejte mandle.
Nalijte studenou kávu do kávových brýlí.

Studený nápoj amaretto

Složení:

ice - 30 g
espresso - 300 ml
Amaretto - 175 g
mléko - 125 ml.
mandle v prášku - 4 g
cukr 4-6 g

Proces vaření:

Vařte voňavé a silné espresso v Turku podle všech pravidel (odstranění Turku třikrát z tepla, když se kávová směs zvýší).
Když se zchladí, nakreslete espresso. Smíchejte mandle, mléko, cukr, káva v jedné misce.
Ve velkých kávových sklenicích 350 ml přidejte led, přidejte amaretto, nalijte kávu na vrchol.
Poté ozdobte vrchol smetanou a posypte skořicí nebo strouhanou čokoládou.

Káva se zmrzlinou (glazas)-v angličtině

Ingredience:

pozemní kávovary - 55 g
zmrzlina - 200 g
mléko - 125 ml
voda - 425 ml
nastrouhaná čokoláda pro dekorace.

Proces vaření:

Vařte espresso, napětí nápoj, když úplně ochladí.
Vložte jednu zmrzlinu do šálků, nalijte espresso na vrchol a poté mléko.
Ozdobte horní část kávy čokoládou.

Zmrazené espresso

Pokud není čas na výrobu kávy, můžete pro vás vyrobit ledový expresso a příjemný začátek letního horkého dne.

Ingredience :

purifikovaná voda - 425 ml
kofizer je čerstvě rostoucí a prachem - 55 g

Proces vaření:

Vaření silného espressa v kávovaru. Pro nápoj, nepoužívejte vodu z kohoutku, je vůně chloru, který může zničit celý nápoj.
Nechte vychladnout kávu, namáhejte tlustou.
Nalijte nápoj do formy, abyste ztuhly led. Umístěte plíseň do chladu, počkejte, až nápoj ztvrdne.
Ráno můžete přidat ledovou kostku do minerální vody, získáte originální nápoj, který poskytne vitalitu a zmírňuje únavu, nedostatek spánku.

Jak vidíte, na tento nápoj existuje mnoho receptů. Espresso může být základem nejen pro horkou kávu různých typů, ale také pro studené, osvěžující a chladicí nápoje. Můžete experimentovat, přidat různé ingredience. Hlavní věcí není přehánět a používat pouze kvalitní produkty, kavárny.