Syrové houby - jedlé a nepoživatelné: odrůdy, když se objeví, popis, fotografie. Syrové houby jsou jedlé: výhody a poškození, jak vypadají, jak můžete zaměnit? Jak rozlišit houby syrových hub od současnosti: srovnání, podobnosti a rozdíly

V tomto článku budeme zvážit rozdíl a rozmanitost surovin. Řekneme vám také, jak odlišit false od jedlých surových a jak správně připravit houbu pro vaření.

Obsah

Určitě mnozí slyšeli o takových houbách, jako jsou surové, ale jen málo lidí ví, že existuje velké množství jejich druhů, mezi nimiž můžete také najít toxické houby. Znáte odrůdy surovin a jejich popisu, můžete snadno odlišit jedlou houbu od jedovaté, čímž si zachováte vaše zdraví a zdraví vašich příbuzných.

Surové houby - jedlé a nepoživatelné: odrůdy, když se objeví, popis, fotografie

Ne každý člověk, který se dozvěděl, že RAWS jsou modré, zelené, zelené, bude v tyto informace věřit. Současně jsou tyto chutné houby opravdu úplně jiné a každý takový druh má své vlastní charakteristické rysy.

Rozdíly jsou bílé. Tento typ hub lze snadno identifikovat bílou barvou jeho klobouku a nohou. Mnohem méně často zatížení má bílý klobouk s nažloutlými tečkami. Tyto houby lze nalézt v lese od středověka do poloviny -v závislosti na počasí. Houby jsou přičítány jedlým.

Žlutá syrová. Klobouk této houby má světle žlutou barvu, noha je bílá. Výrazný rys žlutého surového skládky je to, že jeho kůže, která se nachází na samém okraji klobouku, je velmi snadno roztrhána. Ve středu klobouku můžete často vidět malou výklenku. Tyto houby se počítají pro jedlé, shromažďují je od července do října.

Green Raw. Tato houba se lze snadno mýlit s toxickou, protože její vzhled je zcela neatraktivní. Barva klobouku je světle zelená s nažloutlým odstínem. Navzdory svému vzhledu je houba jedlá a velmi chutná.

Blue Raw. Tato lesní krása má modro-fialový klobouk a modrá může být velmi tmavá. Noha takového sýra je bílá. Houba může být spotřebována v jídle.

Vrťte syrové. Tyto houby vypadají velmi atraktivní. Sýrový klobouk má hnědé červené barvy se šedým rozptýleným. Noha rah je bílá. Takové houby můžete sbírat od středního měřiče až do začátku podzimu.

Swamp Raw. Navzdory svému názvu je houba docela krásná. Klobouk je namalován jasně červenou barvou s hnědým odstínem do středu. Mladé houby mají konvexní klobouky, staré, naopak, mají ve středu výklenky. Noha takového sýra má bílou barvu s narůžovělým odstínem. Sýr Marsh můžete sbírat od června do září.

Nazelenalý syrový. Poměrně velká houba s kloboukem malovaným ve špinavé zelené barvě se šedou a modrými odstíny. Staré nazelenalé rah se vyznačují konvexním kloboukem. Tyto houby najdete v lese po celé léto.

Zelená červená syrová. Tato houba je také dostatečně velká a má jasně barevný klobouk - červená, žlutá. Noha, stejně jako nazelenalá rah, bílá s růžovým odstínem. Tyto houby se můžete setkat v červenci až září.

Modro-žlutá syrová. Klobouk této houby má barvu modro-fialové se žlutými podvodmi. Noha se liší tím, že je dostatečně široká. Houby jsou považovány za jedlé, ale nemají velkou hodnotu jídla.

Pokud jde o nepoživatelné surové, je důležité říci následující. Ne všechny nepoživatelné surové jsou připisovány toxickým hubům, mnoho z těchto houby má jednoduše nepříjemnou hořkou a dokonce hořící chuť, díky které se skutečně nejejí. Jiní mohou způsobit slabé poruchy, malé poruchy v práci gastrointestinálního traktu.

Je mnohem důležitější být schopen odlišit surové od ostatních opravdu jedovatých houby, které vedou k smrti, ale více o tom později.

Birch Raw. Nejčastěji má tato houba růžově-fialový klobouk se žlutým odstínem, ale mohou se také vyskytnout i jiné barvy, měď, červená atd. Noha je nejčastěji bílá se žlutým odstínem. Samotná houba je velmi křehká. Lze je nalézt v lese od středověku až do začátku podzimu. Mnoho sběratelů houby se domnívá, že tento typ Raw je stále jedlý, protože všechny toxiny jsou v horním filmu houby, který se snadno čistí.

Překreslit. Tato houba je mnohem menší než její bratři, má tmavě červenou barvu a růžovou nebo bílou růžovou nohu. Houba má charakteristickou lahodnou vůni, ale velmi žíravá a hořící chuť. Roste v srpnu, září.

Pink Raw. Houba je natřena jemnou růžovou barvou, v lesích se objeví na konci léta a roste kolem konce září. Tato houba chutná velmi hořce.

Cele Raw. Vzhled houby je velmi atraktivní, klobouk má krásnou tmavou, tmavě fialovou. Noha zpravidla má stejné barvy. Houba chutná kořeněně a hořící, ale její vůně je houba. Celler není příliš velký.

Broken Raw. Houby tohoto druhu rostou nejčastěji ve velkých skupinách. Klobouk podél okrajů má jemnou růžovou barvu a ve středu nasycenější růžovou s fialovou odstínem. Ve velikosti je tato houba také malá a nepříjemná chuť.

Maire's Raw. Je lepší obejít tuto houbu, protože snadno vyvolá otravu a porušování gastrointestinálního traktu. Barva klobouku je velmi jasná a nasycená červená. Noha je nejčastěji bílá, ale na základně může být nažloutlá a nahnědlá.

Hořící sýr. Tvar klobouku je nejčastěji natažený, barva je červená nebo růžová červená. Rozlišovací vlastností je ostrý nepříjemný zápach a stejná chuť houby.

Syrové houby jsou jedlé: výhody a poškození, s čím můžete zaměnit?

Než mluvíme o výhodách a nebezpečích těchto houby, musím říci, že existují 2 typy surovin, které lze snadno zaměnit s opravdu nebezpečnou houbou - bledým bastardem.

Zelená a zelená syrová din může být zaměňována s nezkušeností s bledým bažinem, jehož použití může skončit smrtí člověka.
Nezapomeňte, že na noze Rawh nejsou žádné filmy, obaly atd.
Nad nohama dutiny můžete také nejčastěji vidět „sukni“ z filmu, zadní strana nohy je „čistá“, bez filmu atd.
Zadní strana nohy má rovnou a dokonce, bez zahušťování, jedovatá houba na vrchol je tenčí.
Také věnujte pozornost tomu, zda červi, chyby atd. „Milujte“ houbu. Jak víte, žádný ze zástupců zvířecího světa nebude jíst jedovaté houby. Pokud se tedy houba nedotkne, velmi krásná, přemýšlejte o tom, zda je jedlá.

Poměrně výhody surovin Musím říci následující:

Tyto houby, stejně jako mnoho jiných, jsou zdrojem vitamínů a stopových prvků. Například ve složení surovin v dostatečném množství existují vitamíny skupiny V.
Také v těchto houbách jsou mastné kyseliny.
Navíc právě kompozice Rawings má enzym zvaný Russulin, který podporuje koagulaci mléka. Tato látka je velmi nezbytná u sýra.

Pokud jde o možné poškodit Z těchto hub můžeme říci následující:

Největší škoda může být přivedena k suwers, ale toxickými houbami, se kterými se snadno zaměňují. V tomto případě jsou možné i smrtelné důsledky.
Některé typy surovin mohou také vyvolat mírnou otravu a proto zvracení, nevolnost atd.
Tyto houby ve velkém počtu dávají poměrně vážné zatížení žaludku a srdce, takže je musíte trochu jíst.

Jak rozlišit houby syrových hub od současnosti: srovnání, podobnosti a rozdíly

Skutečné houby, které lze jíst, se nazývají skutečné a ty, které nelze jíst ve falešných. Je důležité říci, že ne všechny falešné houby jsou jedovaté, většina z nich je prostě hořká, ostrá a ne příliš chutná, ale nemohou způsobit významné poškození lidského těla.

První věc, na kterou musíte věnovat pozornost, je přítomnost „sukně“ Na noze houby. Pokud jste na houbě viděli takovou „sukni“ nad nebo pod, neberte ji. Takové filmy jsou charakteristické pro falešné a toxické houby.
Buničina je příliš tvrdá a nerozbije se. Rawsers jsou velmi jemné houby, mohou být zlomeny jedním neopatrným dotykem, ale s falešným opakem.
Na konci nohy má růžovou barvu - to lze považovat za známku falešné houby, ne vždy.
Absence červů na houbách, brouci. Různé chyby si rádi užívají syrové, ale nejedná falešné houby.
Dávejte pozor na vůně houby. Samozřejmě daleko od vždy falešné houby má nepříjemný zápach, ale někdy se to stane.
Chuť to také objasňuje. Ale tady musíte být nesmírně elegantní a neměli byste zmást surové visící s rašeliništěm. Zpravidla jsou falešné surové a hořící podle chuti.
Věnujte pozornost tomu, kde jste našli houbu. Například, hlavní typy surovin lze nejčastěji nalézt v jehličnatých lesích,a také na úpatí a poblíž rašelinových rašeliniště, takže když si to myslí jako taková houba v břízovém lese, pokud si myslí.

Je velmi důležité odlišit houby od jedovatých

DŮLEŽITÉ: Pokud po jídle po jídle nebo po vyzkoušení nějaké houby se budete cítit špatně, okamžitě začnete opláchnout žaludek. Chcete -li to provést, vypijte hodně vody a vyvolávejte zvracení, pak vypijte aktivní uhlí v tempu 1 tabletu na 10 kg tělesné hmotnosti. Pokud se vaše blahobyt nezlepšil nebo se zhoršil, okamžitě zavolejte sanitku.

Jak čistit a ošetřit houby RAHS?

Pojďme se podívat na to, jak čistit houby a zda stojí za to vůbec:

Vyčistěte Russula Je to nutné v závislosti na jejich stavu. Jsou velmi křehké a mohou se snadno rozpadnout. Houby rostoucí na mechu nelze vyčistit, je důležité je pouze prozkoumat pro přítomnost červů a důkladně opláchnout.
Houby rostoucí v písečných oblastech musí očistit nohy. Koneckonců, písek a Země se na něj mohou držet. Film však nemusí být natočen, protože křehká houba se může rozpadnout.

Před přípravou houby na čištění by měly být na krátkou dobu důkladně omyté nebo dokonce namočeny ve vroucí vodě. Takže se stanou znatelně hustšími.
Nyní je můžete opláchnout a čistit. Je důležité odstranit všechny odpadky: větvičky, letáky a lepidlo.
Houby postižené červy by měly být vyhozeny.
Červené a jasně modré klobouky jsou zcela vyčištěny. Takový sýr bez čištění může být hořký.
Tubulární houby musí očistit trubkovou část klobouku z nečistot a odpadu.

Mohou existovat otrava houby?

Předpokládá se, že tato houba je nesmírně jedlá, ale nezapomeňte na falešné zdvojnásobení. Konkrétně, falešné surové jsou jedovaté. Malá část takových hub, která upadla do jídla, nezpůsobí závažné příznaky. Ale s častým používáním je možné porušení trávicího traktu.

V případě může být otráven surovými

pokud houba rostla v zóně akumulace odpadu a solí těžkých kovů
pokud je houba roztrhaná a používá se k vaření, je falešný syrový

Existují falešné surové a ty, které jsou pro použití nevhodné

Houby a RAH, včetně lahodných produktů, ze kterého můžete vařit mnoho jídel. Zdraví a život jsou však mnohem důležitější než lahodné jídlo, takže do koše pošlete pouze ty houby, které vám nezpůsobují pochybnosti.