Domácí rajčatová omáčka je nejvhodnější pro maso a špagety. Můžete jednoduše šířit kousek chleba s rajčatovou omáčkou, abyste posypali bylinkami a sendvič je připraven.
Domácí rajčatová omáčka: 2 Nejchutnější recept
Pro vaření budete potřebovat:
- Rajčata jsou velká 5-6 ks.
- Cibule -2 ks.
- Rajčatová pasta - 1 lžíce.
- Koření: Sůl - 0,5 lžičky.
- Černý mletý pepř - 0,5 lžičky.
- Stroužky česneku-1-2
- Cukr - 1 lžíce. l. Bez vrcholu
- Olivový olej - 1 lžíce.
- Rajčata musí být vyčištěna od slupky. Chcete -li to provést, vařte 1 litr vody v pánvi. Spusťte rajče do vroucí vody po dobu 5 sekund. Mám to, nechte to vychladnout a pokožka se snadno odstraní.
- Vyřízněte rajčata plátky.
- Brousit je do mixéru.
- Projděte česnek přes česnekový lis.
- Grind koření.
- Loof cibuli jemně v mixéru.
- Vezměte do něj nalijte olivový olej z růžového oleje, zahřejte na ° C.
- Nalijte cibuli do Stewpanu, smažte ji do zlaté barvy.
- Přidejte rajčatovou pastu do luku a trochu vytáhněte.
- Nalijte rajčata do hrnce a více vařte asi 20 minut.
- Přidejte všechna koření s výjimkou česneku a vydejte trochu víc.
- Ochlaďte rajčatovou omáčku.
- Přidejte česnek do studené omáčky.
Druhý recept je tento:
- Rajčata - 500 g
- Cibule je cibule, lepší modrá - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Celer - 1 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky.
- Voňavý pepř podle chuti
- Cukr - 2 lžičky
- Stroužky česneku-1-2
- Voda - 200 ml
- Kukuřičný olej - 2 lžíce.
- Zadržte všechny kořeny, je lepší nasekat luk a otřete mrkev a celer na řezaném proudu.
- Nalijte kukuřičný olej do Stewpanu a zahřejte na 160-170 ° C.
- Vložte cibuli do oleje a mírně přidejte celer a mrkev.
- Při přípravě pečení nasekejte rajčata pohodlným způsobem, dokud se nedostane homogenní silná hmota.
- Přidejte do výsledné směsi rajčat všechna koření a česnek procházející česnekovým lisem.
- Vložili jsme celou pečeně do rajčat a nalili zbývající vodu.
- Všechno dobře promíchejte.
Domácí rajčatová omáčka je nepřekonatelná jídlo, které bude mít rád všechny. Rajčatová omáčka může být naplněna pečenou zeleninou. Bude to velmi chutné.
Video: Marinara
