Definice brandy a recepty pro její přípravu z měsíčního svitu. Koktejly s brandy.
Obsah
Hrozny z hroznů jsou obrovské množství. Nyní je víno, koňak, brandy považováno za nejoblíbenější. V tomto článku vám řekneme, co je Brandy a jak je vyrobeno.
Co je to Brandy, z čeho je vyrobeno?
Brandy je produkt získaný destilací vinařského materiálu. Zpočátku byl tento nápoj získán po obvyklé destilaci vína. To bylo provedeno obchodníky, aby snížili náklady na dopravu a učinili nápoj koncentrovanější. Na samém začátku se Brandy plánovala zředit vodou, dokud nebyla pevnost získána. Ale po ochutnávce nápoje bylo zjištěno, že při skladování v dubovém sudu, příjemná chuť a jedinečná vůně se získá. V souladu s tím se po takovém experimentu objevil nový nápoj.
Brandy je vyrobena z hroznů. Existují také recepty používající ovoce. Takový nápoj se také získá fermentací a destilací. Nejedná se o konkrétní nápoj, ale obecný název celé série a technologie vaření.
Typy brandy:
- Ovoce
- Z stlačení
- Hroznový
Brandy Fortress: Kolik stupňů?
Pevnost tohoto nápoje se velmi liší od 36 do 80 stupňů. Vše záleží na počátečním materiálu a kvalitě destilace. Neexistuje méně než 36 stupňů brandy.
Co znamenají hvězdy na brandy?
Hvězdy znamenají expozici. Jakákoli brandy by měla být udržována v sudech - nejméně 2 roky. Tři hvězdy hovoří o výňatku po dobu 2-3 let. Pokud je pět hvězdiček, pak výňatek po dobu 5 let. V zahraničí je nemožné označit nápoj s rychlostí závěrky kratší než 2 roky brandy. Aby bylo možné skladovat zásoby ve sklepě a udržovat požadovanou teplotu, jsou samozřejmě zapotřebí investic. V souladu s tím budou náklady na takový nápoj vyšší.
Jaké brýle slouží pro brandy?
Pijí drink z nízkých půlkruhových brýlí. Kapacita takové sklenice je 165 ml. Než pijete, vezmou si sklenici do ruky mezi středním a prstencovým prstem a svorkou. Několik minut se nápoj zahřívá dlaní. Sklo je obvykle vyplněno třetinou. Někdy nápoj zahřívá svíčky. To zvyšuje aroma.
Jak pít brandy a jak kousat?
Ideální teplota pro podávání je 22-25 stupňů. Je to při této teplotě aroma a chuť. Někteří odborníci doporučují ochlazení až do 16 stupňů. V ideálním případě Brandy není kousnutá, aby nic kousla. Ale nyní jen málo lidí pije silné alkoholické nápoje, takže můžete vstoupit do ledu do brandy nebo kousnout čokoládou, citron. Pokud jste na ochutnávce nebo na večeři, může Brandy podávat v malých brýlích, které obsahují pouze jeden doušek.
Jak jsou doma označeny z měsíčního svitu: Recept
Existuje mnoho domácích možností pro vaření brandy. Takový nápoj se samozřejmě výrazně liší od originálu.
Rychlý recept
Nápoj je připraven okamžitě, nemusíte čekat.
Složení:
- 3 l měsíčního svitu
- 10 g suchého černého čaje
- Špetka jedlé sody
- 5 hřebíček
- 10 g vanilkového cukru
- 5 bobkových listů
- 10 voňavých pepře Goroshin
Recept:
- Potřebujete banku s měsíčním svitem a smaltovanou pánev
- Pevnost počátečního nápoje by měla být nejméně 50 stupňů
- Nalijte měsíční svit do pánve a zahřejte se do ohně až do 75 stupňů
- Nalijte všechny ingredience a znovu zakryjte víkem
- Vypněte oheň a odejděte, dokud nebude chladný, namáhněte
Klasický
Vařeno déle a vyžaduje výňatek po dobu 5 dnů.
Složení:
- Hrstka suchých slupky pomeranče
- Hrstka ořechů
- 3 l měsíčního svitu
- 12 g čaje
- Špetka perganatu draselného
- 15 g vanilkového cukru
- 10 hřebíček
Recept:
- Složte všechny ingredience ve sklenici
- Zavřete víko a protřepejte
- Dejte kontejner na tmavé místo po dobu 5 dnů
- Vyloučit vzhled tahu, napětí
Jak vyrobit koktejly s Brandy doma: Recepty
Existuje mnoho receptů, mohou být připraveny jak pro hlučnou společnost, tak pro skromná shromáždění domu.
Šampan
Složení:
- 25 ml šampaňského
- 110 ml brandy (pevnost 37-40%)
- Spálený cukr
- 3 kapky hořké tinktury
Recept:
- Vezměte nalijte cukr do sklenice a kapejte na něj
- Zadejte šampaňské s koňakem
- Odejděte, dokud se cukr zcela nerozpustí
Krémová
Neobvyklý a silný koktejl s tóny broskve.
Složení:
- 20 ml Brandy of the Middle Fortress
- 25 ml broskvového alkoholu
- 20 g banánů
- 45 ml krému s obsahem tuku 10%
- Malá čokoláda
Recept:
- Oloupejte banán z kůry a vložte jej do mixéru
- Nalijte krémové a alkoholické nápoje
- Zapněte zařízení a vše proměňte v homogenní pyré
- Nalijte do trojúhelníkového skla a posypte nastrouhanou čokoládou
Mléčný
Vaření na principu mléčného koktejlu.
Složení:
- 240 g zmrzliny
- 120 ml mléka
- 25 ml brandy
- 1 banán
Recept:
- Vyčistěte tropické ovoce z kůry a hodte ho do mixéru
- Proměňte ji na bramborovou kaši a vdejte zmrzlinu
- Porazte pěnu, nalijte do mléka a brandy
- Porazte znovu
Jak vidíte, Brandy je dobře známý nápoj, který se nazývá koňak. Může být připraven z měsíčního svitu. S použitím obyčejné brandy se získávají chutné koktejly.
Video: Brandy
