Co je užitečnější v kuřecích vejcích: bílkoviny nebo žloutku?

Výhody kuřecího žloutku a bílkovin.

Obsah

Kuřecí vejce jsou velmi užitečným produktem, který si vegetariáni vybrali. Mnoho lidí, kteří sledují svou postavu, kteří jsou fanoušky proteinových diet, často jako hlavní zdroj bílkovin, jakož i užitečných prvků, si vybírají vejce. V tomto článku vám řekneme, co je užitečnější než protein nebo žloutek.

Žloutky a proteiny: výhody a poškození

Existuje názor, že v žádném případě byste měli jíst více než jedno vejce denně. Důvodem je skutečnost, že složení žloutku obsahuje velké množství cholesterolu, což může zvýšit počet plaků cholesterolu v těle, což povede k ateroskleróze a zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, tahů a infarktů.

Žloutky a proteiny, výhody a poškození:

V poslední době však studie ukázaly, že i lidé, kteří denně jedí čtyři vejce, je krevní cholesterol v krvi mnohem nižší než u těch, kteří používají pouze jedno vejce. Během studie bylo zjištěno, že hodnota není cholesterol, který vstupuje do těla s produkty, ale produkoval vlastní játra.
Pokud používáte slušné množství cholesterolu zvenčí, pak je to prakticky neškodné pro tělo, protože je to dobré a nevede k lepení částic krve a tvorbě krevních sraženin.
Pokud jde o složení žloutku a bílkovin, pak bezpochyby žloutek získává hodnotu jídla a energie. Obsahuje 90% všech stopových prvků a vitamínů dostupných ve vejci. To znamená, že pouze 10% užitečných látek dává protein.

Složení kuřecího žloutku a bílkovin

Složení kuřecího žloutku:

Omega-3 a omega-6 kyselina. Proto někteří vegetariáni, kteří nekonzumují maso a ryby, zavádějí do své stravy velké množství vajec. Koneckonců, spotřeba 4 žloutků může v těchto kyselinách zcela pokrýt spotřebu a nutnost těla.
Žlout obsahuje mnoho vitamínů rozpustných, například vitamíny skupiny B. Jedná se o B1, B12, B6. Všechny tyto složky pozitivně ovlivňují stav kůže, posilují stěny krevních cév.
Pokud je však berou bez příbuzných látek, pak jsou špatně absorbovány v těle, protože jsou tukové rozpustné. Proto je spotřeba žloutků ideální volbou, která přispěje k absorpci prospěšných vitamínů.

Složení kuřecího proteinu:

Vitaminy obsažené v proteinu jsou reprezentovány samy, tj. Bez tuku. Jsou takové jako žloutku: B1, B12, B6.
V souladu s tím absence omega kyselin v proteinu přispívá k skutečnosti, že užitečné prvky budou vyplaveny z těla a ty, které přicházejí s jídlem, nebudou absorbovány.

Co je užitečnější ve vajíčce: žloutek nebo bílkoviny?

Protein není považován za nejužitečnější část vejce. V průběhu nedávných studií bylo zjištěno, že protein ve své struktuře může být škodlivý pro střeva, zejména pokud člověk trpí některými vážnými onemocněními. Je prokázáno, že použití velkého množství vaječného proteinu přispívá k výskytu autoimunitních onemocnění.

Co je užitečnější ve vajíčkách, žloutku nebo bílkoviny:

Protein v kuřecím vejci- tohle je Druh sáčku, který chrání žloutek a embryo před poškozením, jakož i pronikání bakteriálních infekcí. Protein obsahuje proteiny, které mají antibakteriální vlastnosti.
Což pomáhá chránit vnitřek vejce před bakteriemi a viry. Pokud používáte protein ve velkém množství, pak tyto proteiny mohou působit na lidské tělo jako antibiotika. Zhoršují trávení a mohou snížit absorpci živin.
Proto by se nemělo spotřebováno mnoho bílkovin. Protein, který je obsažen ve složení vajíčka, zabraňuje absorpci biotinu. Jedná se o látku, která pomáhá správně rozkládat a syntetizovat mastné kyseliny, které regulují hladinu cukru v krvi. Proto se pro lidi s diabetem nedoporučuje protein.

Což je lepší, protein nebo žloutek: Pravidla tepelného zpracování

Všechny prospěšné látky, které jsou obsaženy v žloutku, jsou zachovány, pouze pokud jsou čerstvé. To je syrové. Ve většině případů však lidé podrobí vejce tepelnému zpracování, smažení a vaření.

Jak udržovat výhody vajec? K tomu je nutné uchýlit se k určitým metodám tepelného zpracování. Nejlepší je, pokud se protein vaří a žloutek je tekutý a svěží. Proto by příprava zasklení nebo vejce pasota byla ideální volbou.

Což je lepší, protein nebo žloutku, Nezáleží na tom, jestli Vařte vejce měkké nebo tašky. Budete tedy schopni vařit protein, ale žloutek zůstane kapalný. To přispěje k zachování prospěšných vlastností, vitamínů, minerálů a mastných kyselin, které jsou v žloutku.