Sinnabon Buns: Kdy a kde jste se poprvé objevili? Jak vařit buchty Sinnabon se skořicí, jablkami a skořicí?

Z tohoto článku se naučíte, jak péct lahodné buchty Sinnabon.

Obsah

Pravděpodobně jste už slyšeli o nejjednodušších babkách Sinnabonu se skořicí? A chtěli by je uvařit, ale nevíte jak? Naučíme vás připravit je v tomto článku.

Malý příběh spojený s Bucks "Sinnabon"

Sinnabon Buns začal péct ne tak dávno, v roce 1985 ve městě Seattle (USA) se rodina Komena rozhodla otevřít pekárnu pro pečení skořice. A oni uspěli. V budoucnu byla otevřena kavárna, kde byly takové role pečeny.

K dnešnímu dni jsou značkové kavárny Sinnabon známy v 52 zemích na všech kontinentech, pouze v Rusku je více než 120 kusů.

Recept na značkové pečení samozřejmě není odtajněn. Je známo, že náplň používá zvláště aromatickou skořici pěstovanou v Indonésii a role glazury s měkkým smetanovým sýrem jsou napojeny.

Jak vařit Sinnabon Buns?

A ačkoli neznáme recept na Sinnabon rodiny Sinnabon, nyní pečíme neméně chutné rohlíky Sinnabon podle jiného receptu, které nejsou nižší než značkové.

Vaření:

První vaření těsta: Smíchejte kvasinky s teplým mlékem, 1 lžičkou. Cukr a 1-2 lžíce. l. mouka. Kapalné těsto vstane a začne se potápět, což znamená, že už můžete těsto pro role.
Protřepeme vejce cukrem na svěží hmotu, nalijte je do těsta.
Nalijte roztavené, teplé máslo do těsta.
Nalijte vanilku, mouku a udělejte těsto 8-10 minut, zatímco to zaostává za sebou, a vloží na teplé místo.
Je blízko k přiblížení těsto po dobu 2 hodin nebo dokud „vyroste“ 2-3krát více.
Plnicí Bude tam smíšený cukr se skořicí.
Opětovné přibližování těsto znovu promícháme, rozdělíme do několika identických částí a rozdáváme obdélníky o tloušťce 0,5 cm.
Válcovaný obdélníkový tvar, namažte se tajícím máslem, posypte náplní skořicovým saharem a otočte se do role.
Rozřezali jsme rolku na kousky 3-4 cm na délku a distribuovat podél naolejované formy ve vzdálenosti 3-4 cm (buchty „vyrůstají“).
Ve formě zakrýváme surové buchty ručníkem a necháme jej dvakrát zvednout (přibližně 30 minut).
Pečeme v troubě V 190̊C asi půl hodiny, nebo dokud nejsou zhnědlé.
Vytáhneme housky z trouby a horké zakryjte krémovou glazurou.
Krémová glazura. Smíchejte změkčený, smetanový sýr a máslo dohromady, nalijte vanilku, cukr, nalijte alkohol a porazte mixérem, dokud nebude hladký. Glazura je připravena.

Těsto posypte cukrem a skořicí a otočte těsto do role

Rozstřihneme roli na kousky a rozložíme na pekařský list ve vzdálenosti 3-4 cm

Jak vařit buchty Sinnabon s jablky?

Vaření:

Opan. Z teplého mléka smíchaného na polovinu s vodou, kvasinky, 1 lžičkou. Cukr, 1-2 lžíce. l. Hlaskujeme mouku tekutého těsta a necháme těsto vstávat blízko těsto po dobu 10 minut.
Těsto na rohlíky. Zaručujeme roztavený olej, vejce, cukr, sůl a vanilku do těsta. Všechno hněteme rukama asi 10 minut.
Těsto jsme položili na teplé místo pro dvakrát zvednutí (téměř 1-1,5 hodiny).
Plnicí. Vyčistíme jablka ze semen a kůže, nakrájíme se na malé kostky. Na pánvi roztavíme máslo, nalijeme cukr a jablka, vařte, dokud jablka nebudou měkká (zavřít 15 minut). Samostatně smíchejte skořici s cukrem.
Vyrábíme rolky. Opět se blížíme blížící se těsto, hodíme ho do velkého obdélníku, tloušťky 0,5 cm, namažte ho roztaveným máslem, posypte skořicovou saharskou náplní, rozložte dušená jablka, promění se v rolku, nakrájejte na kousky, dlouhé 4-5 cm dlouhé .
Položili jsme vytvořené role na kovový plech namazaný olejem olejem ve vzdálenosti 3-4 cm, kryt ručníkem, dává rohlíky (dokonce i syrové), aby se zvedly a zdvojnásobily.
Pečte role. Vložili jsme stoupající buchty do trouby zahřívané na 190̊C, pečeme asi půl hodiny, dokud nezhnědlo.
Vaření námrazy. Smíchejte vše pro glazuru, porazte s mixérem nebo ručně, aplikujte na horké buchty a můžete podávat čaj nebo kávu.