Lilek na zimu: Olíznete si prsty, tatar, matka -v -law, jazyk, lecho, smažené a pečené, v rajčatové šťávě a omáčce, vrstvy, plněné, rajčaty. Jak ušetřit lilek čerstvý na zimu, jak zamrznout, jak vyschnout?

Válcování lilku je velmi chutná jídla, která jsou vhodná pro jakoukoli hostinu. Prosím sebe a své příbuzné s těmito pikantními občerstveními.

Lilek na zimu je vynikající občerstvení pro jakoukoli hostinu. „Při západu slunce“ letní sezóny je to západ slunce z této modré zeleniny, který získává jeho význam.

Od poloviny augustu jsou lilky levné, a proto je lze zakoupit a postavit na kopci
Pokud tato zelenina roste ve vaší zahradě, pak musíte jednoduše vyrábět mezery na zimu, protože lilky jsou velmi užitečné a mají mimořádnou chuť
Z tohoto článku si vyberte recept, připravte si zachování a užijte si jedinečný vkus v chladných zimních večerech

Solení, ochrana lilku na zimu v bankách: recepty bez sterilizace

Výhodou válcování bez sterilizace je jednoduchost jeho přípravy. To je důležité, protože každá hospodyňka chce vždy uzavřít více plechovek lahodným a pikantním lilkem.

Solení, ochrana lilku na zimu v bankách: recepty bez sterilizace:

Salát „klášterní“

Potřebné produkty:

Lilek - 2 kg
Česnek - 4 středně velké hlavy
Octa 9% - 150 ml
Sůl podle chuti

Jak vařit:

Ořízněte lilek podél tenkých proužků nebo kruhů. Nalijte je solenou vodou a nechte je v této podobě po dobu 2 hodin, abyste se dostali do hořkého
Po čase vytáhněte připravené modré plátky a nasaďte si papírový ručník tak, aby voda
Nalijte rostlinný olej do předehřáté pánve a mírně nechte proužky lilku
Rozdrtit česnek na česneku a otřete je plátky lilku
Složte je v bankách
Nyní je nutné připravit solanku: 1 litr vody, 80 gramů soli a 150 gramů octa. Přiveďte k varu a nalijte lilek v březích
Rychle utáhněte sklenice a odstraňte je ve studené spíži, kde lze válcování uložit po dobu až 4 měsíců nebo déle

Gruzínský recept na vaření lilek

Potřebné produkty:

Lilek s dlouhým velikostí - 6 kusů
Sladký pepř - 6 kusů
Chili Pepper-4-5 kusů
Česnek - 3 hlavy
Sůl - 2 polévkové lžíce
Cukr - 1 šálek
Rostlinný olej - 100 gramů
Octa - 100 gramů

Jak vařit:

Opláchněte lilek pod vodou a nakrájejte je na malé kostky
Posypeme kousky modré soli, nechte ji 2 hodiny
Spusťte zeleninové plátky vodou, abyste omyli přebytečnou sůl a hořkost
Grindu na instalaci mixéru nebo otočte sladkého pepře, chilli a česnek přes mlýnek na maso
Tuto směs vařte na mírném ohni po dobu 15 minut, sůl, přidejte černý pepř s hráškem
Vložte kusy lilku do pepřové směsi a vařte je po dobu 10 minut. Po čase přidejte octovou esenci
Ve vařící formě je předkrm položen ve skleněných bundách a rolí

V této podobě lze lilek ukládat celou zimu.

Recept „lilkový kaviár“

Potřebné produkty:

Lilek - 3 kg
Rajčata - 3 kg
Mrkev - 1 kg
Cibule-1 kg
Sůl - 3 polévkové lžíce
Cukr - 150 gramů
Rostlinný olej - 150 gramů
Octa 9% - 100 gramů
Pro závažnost můžete přidat chilli pepř nebo česnek

Jak vařit:

Lilek umyjte a nakrájejte na malé kousky. Také jemně nasekejte cibuli a pepř vyčištěnou ze semen, nastrouhejte mrkev. Smíchejte všechny ingredience a vložte do velké pánve
Grind the Rajčata v mixéru
Nalijte nasekanou zeleninu s výslednou rajčatovou omáčkou, přidejte rostlinný olej, sůl a cukr
Dejte hmotu na oheň. Po vaření musí být zelenina dušená po dobu 20 minut
Na konci procesu přidejte octa, smíchejte
Vložte zeleninovou hmotu do sterilizovaných nádob a svinujte

Recept „plněné lilky“

Potřebné produkty:

Lilek-6-7 kusů velké velikosti
Zelí - 1 malý proud
Mrkev a česnek - 1 kus
Sladký pepř - 3 kusy
Petržel, sůl a pepř podle chuti

Jak vařit:

Umyjte veškerou zeleninu pod tekoucí vodou
Nasekejte mrkev a zelí a jemně nasekejte česnek. Zkombinujte tuto zeleninu a dobře promíchejte
Jemně nasekejte petrželku. Vystřihněte pepřové proužky. Přidejte tento střih do zelí s mrkví, solí, pepřem a dobře promíchejte. Odložte směs na 3 hodiny
Vyřízněte ocasy z modré a proveďte řez, ale ne až do konce, abyste mohli otevřít zeleninu, jako by byla otevřena, vyplňte a zavřete
Vařte lilku ve slané vodě. Měli by snadno propíchnout zápas, ale nestrávit je, jinak bude jídlo ošklivé
Vložte modrou do cedníku tak, aby voda
Odstraňte čajovou lžičkou modrých semen a přebytečnou vodou
Naplňte je zeleninovou směsí a vložte je do skleněných bund
Zbývající plnicí výplň do prázdných míst ve skleněných bundách
Vařte solanku s přidáním octa a nalijte na ně polotovary. Sklopte skleněné boty s víky a vezměte je na chladné místo

Lilek v rajčatové omáčce na zimu

Modrá v rajčatech je vynikající občerstvení pro zimu, ve které je sladká a kyselá chuť, ostrost světla a příjemná vůně. Takové jídlo dokonale doplní jakoukoli hostinu.

Recept lilku v rajčatové omáčce na zimu

Potřebné produkty:

Lilek - 3 kg
Rajčata - 2 kg
Sladký pepř - 2 kusy velkých nebo 4 kusů malých paprik
Rostlinný olej - 150 gramů
Cukr - 150 gramů
Sůl - 1 polévková lžíce
Chili Pepper - 1 kus
Česnek - 2 hlavy
Octa 9% - 100 ml

Jak vařit:

Umyjte lilek pod vodou, nakrájejte zelené ocasy a nakrájejte na kruhy
Slue tyto plátky a nechte 3 hodiny, abyste získali hořkost. Poté opláchněte kousky modré pod kohoutem
Připravte rajčatovou omáčku, rajčata a sladký pepř, čistěte (pepř ze semen a rajčata z vadných částí). Brousit zeleninu v mixéru. Nalijte hmotu do velké pánve
Přiveďte omáčku k varu, nalijte cukr a sůl. Nalijte olej a vařte hmotu po dobu 15 minut
Vložte lilek na rajče a vařte dalších 15 minut
Několik minut před koncem vaření nalijte octa. Stiskněte česnek na česneku a také jej pošlete na téměř hotové jídlo
Skleněné bundy musí být připraveny předem: Umyjte a sterilizujte
Položte modrou s rajčaty do skleněných bot a svinujte

Lilek v rajčatové šťávě na zimu, recepty

Díky rajčatové šťávě jsou lilky něžné a chutné. Tato metoda zachování je považována za jeden z nejpopulárnějších mezi jinými západkami lilku.

Lilek v rajčatové šťávě pro zimu - recept

Potřebné produkty:

Lilek - 1 kg
Rajčata - 1,5 kg
Rostlinný olej - 100 gramů
Octa 9% - 30 ml
Sůl podle chuti

Jak vařit:

Omyjte lilek, čistěte a nakrájejte na kruhy
Smažte plátky s malým množstvím rostlinného oleje. Vložte vařený lilek a postarejte se o rajčatovou šťávu
Umyjte rajčata a projděte odšťavňovačem
Přiveďte výslednou šťávu do varu a vařte 5 minut
Pár minut před koncem vaření přidejte octa, sůl, rostlinný olej
Smažený lilek položte do sterilizovaných sklenic a nalijte je horkou rajčatovou šťávou. Sbalte kontejnery a zabalte přikrývku na den

Plněný lilek na zimu

V zimě někdy chcete kyselé a slané. Lilek s pikantní náplň pomůže užít si lahodný obrobku, který je perfektní místo salátu pro vařené těstoviny nebo smažené brambory.

Recept na vycpaný lilek na zimu

Potřebné produkty:

Lilek - 1,5 kg
Mrkev - 100 gramů
Zelí - půl středně velkého houpačky
Česnek - 2 hlavy
Sladký pepř - 2 kusy
Chili Pepper - 1 kus
Sůl - 60 gramů

Jak vařit:

Lilek si omyjte, ořízněte ocas a vařte ve vroucí vodě po dobu 5 minut. Házejte zeleninu na cedník tak, aby voda
Odřízněte zelí a pepř tenkými proužky, nastrouhejte mrkev. Grind the Garlic v česnekových kódech. Smíchejte veškerou zeleninu, sát a na chvíli odejít
Připravte solanku: V požadovaném množství vody rozpusťte sůl, přiveďte k varu a chladu
Lilek nakrájejte na polovinu, ale ne až do konce. Odstraňte semena a přebytečnou vodu čajovou lžičkou
Flagg se zeleninou a drž hubu s hustou vlákno, aby se mezery nerozbily
Nalijte zeleninu solankou a dejte útlak
Obrobku by mělo stát tři dny na teplém místě. Poté může být zelenina konzumována nebo zaslána na chladné místo pro skladování
Před jídlem přidejte trochu rostlinného oleje

Matka -V jazyce od lilku na zimu, občerstvení recept

Sharp lilky jsou užitečné a originální jídlo, které je téměř vždy přítomno na slavnostním a denním stole. Pokud čekáte na přátelskou a hlučnou společnost, bude modrá skvělým občerstvením pro jakýkoli horký nápoj.

Matka -v -odcházející jazyk z lilku na zimu -recept na svačinu

Potřebné produkty:

Lilek - 4 kg
Sladký pepř - 1 kg
Rajčata - 1 kg
Chili Pepper - 3 kusy
Česnek - 5 hlav
Cukr - 200 gramů
Sůl - 30 gramů
Rostlinný olej - 250 gramů
Octa 9% - 150 ml

Jak vařit:

Umyjte modrou, vyjměte stonek, oloupejte. Vyčistěte sladký pepř, chilli, odřízněte část z rajčat, kde stonek roste. Osvoboďte česnek z horní kůže
Vyjměte kůži z rajčat: snižte vroucí vodu po dobu 1 minuty a poté do studené vody
Rajčata, papriky, česnek a chilli procházejí mlýnkem na maso
Dejte hmotu na oheň. 5 minut před koncem vaření, nalijte do rostlinného oleje, nalijte cukr, sůl a přidejte octa
Nakrájejte modře s podlouhlými plátky a spusťte je na vroucí hmotu
Vařte zeleninu v rajčkách po dobu 10 minut. Vložte připravené skleněné nádoby a svinujte

TIP: Pro pikvizice plátek modré můžete předcházet rostlinným olejem. Rovněž stojí za to rozřezat modrou na plátky podél zeleniny, smažte ji, otočte ji rolí a vložte do sklenic. Zůstává pouze naplnit mezery vroucí rajčata a svinout. Ukáže se skutečným jazykem „matky -in -plow“.

Sotya z cukety a lilek na zimu, recept

Každá hospodyňka ráda vyrábí západky, které jsou připraveny jednoduše a snadné. Je žádoucí, abyste skleněné nádoby mohli utáhnout bez sterilizace a trávit minimální dobu vaření.

Sotya z cukety a lilek na zimu - recept

Potřebné produkty:

Lilek - 1 kg
Sladký pepř - 1 kg
Mrkev - 1 kg
Cibule-1 kg
Rajčata - 1 kg
Rostlinný olej - 150 ml
Česnek - 3 hřebíček
Octa 9% - 2 polévkové lžíce
Sůl podle chuti
Cukr - 2 polévkové lžíce

Jak vařit:

Umyjte veškerou zeleninu. Vezměte stonek v modré barvě, vyčistěte mrkev, odstraňte semena z pepře, nakrájejte zelenou část rajče
Nakrájejte zeleninu na kostky. Miska bude vypadat krásněji, pokud je lilek nakrájený na velký a zbytek zeleniny v malých kouscích. Česnek může být jemně nasekán nebo rozdrcen v česneku codium
Nyní musí být veškerá zelenina smažit samostatně: první lilek, poté pepř, cibule, mrkev a rajčata
Zkombinujte veškerou zeleninu a oblékněte si nízké teplo. Dušené maso, dokud se nevaří
5 minut před koncem hasicího procesu přidejte octa, sůl, česnek a cukr
V předem připravených skleněných kontejnerech rozložte horké voštiny a sbalte. Zakryjte skleněné bundy přikrývkou na den

Tip: Pokud chcete vyrobit voštinu s cuketou, pak místo 1 kg lilku vezměte 0,5 kg cukety a stejné množství modré. Tuto zeleninu můžete smažit společně na jedné pánvi. Získáte zajímavou chuť salátu.

Lilek kaviár na zimu s majonézou a česnekem

Až donedávna jsme si ani nedokázali představit, co lze s majonézou udělat. Ale v poslední době je to nejoblíbenější způsob, jak zachovat zeleninu pro zimu.

Lilek kaviár na zimu s majonézou a česnekem

Potřebné produkty:

Lilek - 6 kg
Cibule-3 kg
Česnek - 3 hlavy
Majonéza - 0,5 kg
Octa 9% - 100 gramů
Rostlinný olej - 400 gramů
Sůl, pepř podle chuti

Jak vařit:

Opláchněte lilek a nakrájejte na velké kostky a odstraňte stonky
Nalijte modrou sůl, abyste odstranili hořkost. Za pár hodin budou připraveni na vaření
Oloupejte tuřín, nakrájejte na poloviční prsteny a smažte v oleji, dokud není napůl vaován
Omyté a sušené kostky modré, smažte v oleji
Ve velkých jídlech smíchejte smažený lilek a cibuli rozdrcenou česnekem. Slue a pepper zeleninu a také přidejte majonézu. Smíchejte všechno
Položte hmotu do skleněných nádob a vložte do velké pánve pro pasterizaci po dobu 20 minut. Přidejte ocet
Nyní sbalte kontejnery a na jeden den vychladnout do přikrývky

Smažený a pečený lilek na zimu

Pečený nebo smažený lilek je pikantní předkrm vhodný pro jakoukoli horkou misku. Kromě toho to můžete udělat rychle a jednoduše.

Smažený a pečený lilek na zimu

Potřebné produkty:

Lilek - 3 kg
Rostlinný olej - 200 gramů
Sůl, pepř podle chuti

Jak vařit:

Umyjte modrou, oloupejte ze stonku a nakrájejte na kruhy
Zpracovejte je jako obvykle (viz výše) z hořkosti a smažte na velké množství oleje
Sklopte lilek do připravených nádob, nalijte horký olej, do kterého se smažené. Zavřete skleněnou břeh běžnými plastovými víky a vložte do studené spíž

Chcete -li připravit pečené lilky, proveďte následující fáze:

Umyjte modrou a položte ji na dlouhé plátky
Pečte je v troubě při teplotě 200 stupňů, dokud nebude měkká
Vyjměte kůži z modré a položte je do skleněných bund a vrstvy potahujte nastrouhaným česnekem
Vytvořte tankování z rostlinného oleje (200 gramů) a octa (30 gramů). Přiveďte tyto ingredience do varu a nalijte modrou do skleněných bund
Sbalte kontejnery a vložte pro chlazení

Akutní předkrm z lilku na zimu

Ostré saláty milují nejen muže, ale ženám nevadí ochutnat pár lžiček takového pikantního občerstvení. Obzvláště to rád dělám v zimě, když nemusíte nic vařit, stačí otevřít nádobu a položit občerstvení na talíř.

Akutní předkrm z lilku na zimu

Potřebné produkty:

Lilek - 3 kusy
Česnek - 3 hřebíček
Sójová omáčka - 3 polévkové lžíce
Polovina citronu
Zelené cibule
Cukr - 1 polévková lžíce
Chili Pepper - 1 kus
Smažte sezamová semínka

Jak vařit:

Umyjte modrou a pečte v troubě, dokud není měkká
Nakrájejte lilek na kousky a promíchejte v misce s drceným česnekem, smaženými půlringy cibule
Nalijte salát citronovou šťávou, omáčkou, posypte nakrájenou zelenou cibulkou, sezamovými semeny, sůl a nechte salát několik hodin namočit
V tuto chvíli připravte marinádu: na 1 litr vody budete potřebovat 30 gramů octa. Vařte solanku a nalijte ji rozloženým salátem do sklenic
Sbalte obrobek a vložte do přikrývky pro chlazení

Tatar lilkový salát na zimu

Díky tatarskému lilkovému salátu můžete diverzifikovat denní menu. Bude dokonale doplnit jakýkoli rekreační stůl.

Tatar lilkový salát na zimu

Potřebné produkty:

Lilek - 2 kg
Sladký pepř - 1 kg
Cukr - 200 gramů
Chili Pepper - 1 kus
Česnek - 3 hlavy
Rostlinný olej - 300 gramů
Octa 9% - 150 gramů
Rajčatová šťáva - 3 litry (domácí -
Sůl podle chuti

Jak vařit:

Umyjte zeleninu, čistěte ze zelených částí a semen. Vysušte je a ořízněte je: Lilek - v kruzích, pepře - tenké proužky, chilli a česnek přes mlýnek na maso
Nalijte rajčatovou šťávu do pánve a zapálíte oheň
Přidejte do toho sůl, cukr, máslo
Když se směs vaří, přidejte česnek a chilli
Nyní můžete do akutní hmoty snížit lilek a sladký pepř. Vařte zeleninu do měkkého stavu. Na konci přidejte ocet
Когда смесь начнет хорошо кипеть, разложите ее по стеклобанкам и

Lilkové saláty pro zimní recepty „olízněte prsty“

Lilek saláty pro zimní recepty olizujte prsty — Lilkové saláty pro zimní recepty „olízněte prsty“

Chutné, pikantální, originální a „olíznutí prstů“ - jak se říká o občerstvení z modré. Každá žena v domácnosti má vždy s touto zeleninou mezery na zimu.

Lilek salát na zimu - olíznete si recept prsty

Potřebné produkty:

Lilek - 1 kg
Sladký pepř - 1 kg
Česnek - 2 hlavy
Rajčatová šťáva - 1 litr
Semena kmínu, sůl, mletá pepřem - podle chuti
Chili Pepper - 1 kus
Cukr - 2 polévkové lžíce

Jak vařit:

Stříkací lilek a kůra
Nakrájejte je kostkami a smažte je v Kazanu, dokud není zlatá kůra. Nalijte hotové kousky modré z pánve do velké pánve
Sladký pepř, loupal, čistý od semen a stop. Nakrájejte na kostky a přeneste ji na pánev máslem. Přidejte nasekaný česnek a pokračujte v smažení po dobu 5-7 minut
Přeneste pepř na pánev na modrou
Rajčatová šťáva přiveďte k varu, přidejte cukr a sůl
Nalijte zeleninu rajčatovým solankou a položte hmotu na oheň. Vařte 15 minut. 2 minuty před vařením přidejte octa
Nalijte směs do skleněných bund a svinujte

Lecho z lilku na zimu

Lecho je jídlo, které k nám přišlo z Maďarska. Užitečný a voňavý předkrm se odvolává na všechny domácnosti a hosty.

Lecho z lilku na zimu

Potřebné produkty:

Lilek - 4 kg
Rajčata - 2 kg
Sladký pepř - 1 kg
Cukr - 200 gramů
Cibule-1 kg
Rostlinný olej - 200 gramů
Česnek - 2 hlavy
Octa - 100 gramů
Sůl - 40 gramů

Jak vařit:

Rozdělte lilek a blot ubrousek. Řezejte je kostkami
Rajčata rozdrtit do mlýnku na maso
Oloupejte mrkev a nastrouhněte na hrubém struhadlo
Umyjte a vyčistěte sladký pepř ze semen a stop. Střih tuto zeleninu s kostkami
Nakrájejte cibuli na poloviční prsteny, nasekejte česnek jemně
Smíchejte veškerou zeleninu a zapálíte. Přidejte rostlinný olej a cukr. Vařte směs ne více než 15 minut
Na konci vaření sůl a přidejte octa. Nalijte lecho do skleněných bund a utáhněte

Lilek na zimu ve vrstvách

Puff saláty byly vždy oceněny jako dekorace slavnostního stolu. Z lilku můžete také připravit jídlo ve vrstvách, které budou uloženy v bankách, a ve správný čas stačí jen dostat občerstvení na talíř.

Lilek na zimu ve vrstvách

Potřebné produkty:

Lilek - 1 kg
Rajčata - 500 gramů
Cibule-300 gramů
Česnek - 1 hlava
Petržel - spousta zelených listů
Rostlinný olej - 100 gramů
Sůl a pepř na dochucení

Jak vařit:

Umyjte modrou a nakrájejte na kruhy
Smažte lilku na pánvi
Vypadněte z rajčat v mixéru. Dejte je na pánev na oheň a zdvojnásobte
Nakrájejte cibuli na poloviční prsteny a smažte. Pozemní česnek na česnekových kódech
Střih petržel
Přeneste tuto zeleninu na pánev s rajčaty a vařte po dobu 5 minut
Položte vrstvu lilku do skleněného břehu a poté vrstvu rajčatové hmoty. Pak opět vrstva modré a vrstvy mletého masa z rajče. Když je banka nahlášena na vrchol, sterilizujte ji. Banky 0,5–30 minut, 1-litrové nádoby jsou sterilizovány po dobu 60 minut
Před ochlazením sbalte skleněné bundy a vyjměte je pod přikrývkou

Lilek s rajčaty na zimu

Lilek jsou dokonale kombinovány s rajčaty. Proto je téměř v každém receptu, spolu s lilkem, rajčatovou hmotou nebo rajčaty položeny do skleněných člunů.

Lilek s rajčaty na zimu

Potřebné produkty:

Lilek - 2 kg
Rajčata - 700 gramů
Cibule a mrkev 400 gramů
Sladký pepř - 0,5 kg
Česnek - 1 hlava
Petržel - 1 svazek
Slunečnicový olej - 100 gramů
Octa - 50 gramů
Sůl a pepř na dochucení

Jak vařit:

Spusťte lilek, nakrájejte na velké tyče. Stejným způsobem rozdrtit cibule
Rošt mrkev
Sladký pepř čistě a nasekejte na kostky nebo z toho vytvořte tenkou slámu
Smažte všechny tyto zeleniny samostatně v oleji a kombinujte
Rajčata nakrájejte plátky a vložte je do kotle. Přidejte další zeleninu, bylinky, česnek. Dejte to po dobu 5 minut
Přidejte sůl, pepř a ocet. Přiveďte k varu, dejte si na skleněné bundy a svinujte

Slaný, zešlenní lilek pro celý zimní

Sninning ze zeleniny je vynikající jídlo na sklenici silného nápoje. Pokud muž požádá o vaření občerstvení, když k němu přicházejí přátelé, vytáhněte sklenici tohoto solení ze spíž a položí na talíř.

Salted Spaceer lilek pro celý zimní

Potřebné produkty:

Lilek - 2 kg
Bulharský pepř - 3 kusy
Kopr, celer, petržel - trochu
Česnek - 1 hlava
Sůl - 30 gramů
Voda - 2 litry
Bobkový list, pepř a pepř podle chuti

Jak vařit:

Lilek umyjte a úplně vařte, dokud nebude měkký
Chcete -li připravit čerpací stanici, nakrájejte sladký pepř a smíchejte ji nakrájenými bylinkami a česnekem
Nyní vložte banky do vrstev lilku a doplňování
Připravte solanku: Vařte vodu na pánvi, přidejte sůl, Lavrushka a Peppercor
Ochlaďte solanku a naplňte lilek čerpací stanicí. Dejte skleněné nádoby na teplé místo po dobu 3 dnů
Když se objeví bubliny, vyjměte banky s obrobkem na chlad

Kyselý lilek na zimu

Kyselá zeleninová jídla jsou skvělá pro škrobové přílohy: brambory, těstoviny nebo rýže. Připravte takové občerstvení a můžete vždy potěšit svou domácnost jedinečným a pikantním vkusem.

Kyselý lilek na zimu

Potřebné produkty:

Lilek - 1 kg
Česnek - 1 hlava
Sůl podle chuti

Jak vařit:

Vařte lilek do měkkého stavu (zkontrolujte připravenost dřevěnou hůlkou)
Когда синие остынут и из них стечет лишня вода, разрежте их пополам
Zakryjte poloviny drceným česnekem a nalijte solí
Vložte zeleninu do pánve a dejte útlak
Vyjměte pánev s lilkem na teplém místě po dobu 3 dnů a poté je vezměte do chladničky

Jak ušetřit lilek čerstvý na zimu?

Každá hospodyňka chce udržovat zeleninu čerstvou po dlouhou dobu, aby potěšila své blízké s vynikajícím vkusem a užitečnými vitamíny. Jak ušetřit lilek čerstvý na zimu? Je nutné vzít v úvahu následující:

Lilek, které jsou určeny pro skladování
Modrá musí být vyřešena tak, aby ovoce hniloby nebo jiných vad nespadla pro skladování
Každé ovoce je zabaleno do papíru a je položeno do dřevěné krabice ve vzorku šachovnice: jedna vrstva vypadá na stonkách v jednom směru, druhá v druhém
Vložte slámu mezi vrstvy. Zakryjte krabici víkem a vezměte ji do sklepa

Jak zmrazit lilek na zimu?

Pro Frost je třeba také vybrat pouze čerstvé a čisté ovoce, stejně jako pro skladování. Jak zmrazit lilek na zimu?

Opláchněte zeleninu pod kohoutkem, dobře osušte na ručník. Připravte hustý balíček vyrobený z polyethylenu. Složte ovoce do něj a vezměte je do mrazničky.

Sušený lilek na zimu

V naší zemi není sušení lilku jako způsob sklizně na zimu populární. Jedná se však o vynikající metodu zachování takové zeleniny po dlouhou dobu.

Sušený lilek pro zimu si zachovává téměř všechny vitamíny a stopové prvky. Aby zelenina dokonale vyschla, musíte je zavěsit za stopku v dobře věnované místnosti. Předem přetékejte plod do několika částí, aniž byste dosáhli 1 cm na začátek stonku.

Lilek má pro naše tělo mnoho užitečných látek. Proto pro zimu provádějte polotovary, válcování a osušení této zeleniny. Radujte se z připravených jídel vašich domácností a hostů. Dobrou chuť!