Hliníkové pokrmy: Výhody a poškození. Je to možné a co lze připravit v hliníkových jídlech a co je nemožné? Je možné ukládat jídlo, vodu, maso do hliníkových jídel, dát toto jídlo do mikrovlnné trouby, troubu, umývat do myčky nádobí?

V tomto materiálu bude považováno za to, jak používat hliníkové pokrmy v každodenním životě.

Nádobí vyrobené z hliníku je nezbytnou položkou pro každou kuchyň. Pan, kbelík, hrnec, mísa a další podobné kuchyňské náčiní přitahují moderní manželky v domácnosti, protože jsou lehké a jsou velmi levné.

Navzdory skutečnosti, že jídla jsou známá svými nepopiratelnými výhodami, může mít někdy negativní dopad na lidské zdraví. Určitě se také obáváte o otázku - jsou hliníkové pokrmy užitečné nebo je to škodlivé? Pokusíme se na to přijít.

Je možné používat hliníkové pokrmy: pravda a mýty, výhody a škody

Pro začátek se tedy učíme z toho, které materiály se vyrábějí hliníkové pokrmy. Při výrobě potravin se pro výrobu takových jídel používají čistý hliník a některé slitiny tohoto kovu. Mění fyzické vlastnosti hliníku, ovlivňují tepelný odolnost a také jeho plasticitu.

Při výrobě se zpravidla používají hotové hliníkové listy. Poté jsou z těchto listů vyraženy kuchyňské náčiní. V zásadě se v procesu používá proces razení nebo kování. Samozřejmě mnoho lidí, když si takové pokrmy kupují, věnují zvláštní pozornost problému výroby. Je však třeba poznamenat, že kovaná jídla mají větší produkci pevnosti a tepla.

Jídla, která jsou vyrobena pouze z hliníku, bez přidání dalších látek, jsou velmi populární. Stojí to však relativně více.

Mýty, které jsou spojeny s použitím hliníkových jídel:

• Použití hliníkových jídel může způsobit různé nemoci. Tento mýtus je považován za nejběžnější a nepotvrzený. Ať už je to jakkoli, neexistují žádné studie, které by se týkaly tohoto tématu. Kromě toho není možné přesně rozpoznat možný počet hliníkových částic, které pronikají lidským tělem.
• Současně se díky četným zkouškám stalo známo, že hliník vstupuje do lidského těla s 2 metodami: díky prostředkům, že jsme zvyklí na konzumaci pálení žáhy a díky antiperspirální deodoranty, kde je přítomen hliník hydroxochlorid. Mnoho lidí používá tuto kosmetiku každý den.
• Ani nemyslí na to, jaké důsledky z toho mohou vyplynout. Vliv této látky na kůži byl oficiálně studován, a proto je považován za negativní. Proto hovořit o skutečnosti, že příčina výskytu konkrétní nemoci - hliníkové pokrmy jsou špatné. Protože naši předkové vařili v této misce a byli zcela zdraví.
• Hliníkové pokrmy jsou krátkodobá. Ta kuchyňské náčiní, které jsou vyrobeny z tenkého kovu, se mohou samozřejmě deformovat - na základě tohoto okamžiku a tento závěr se učiní. Aby se nádobí nepodvářilo, je nutné zakoupit ten, který má silné stěny. Je to mnohem dražší, má silné stěny, ale větší váha. Navíc, zvenčí, leštěný kruh je nejčastěji přítomen na vnější straně. Je velmi důležité vybrat si vysoce kvalitní kuchyňské náčiní a správně se o něj postarat, pak to může trvat déle než jeden rok.

Nyní uvádíme pozitivní a negativní aspekty hliníkových jídel. Pozitivní:

• Malá cena. To platí také pro produkty, které jsou pokryty teflonem, kamenem, keramikou. Vzhledem k přítomnosti hliníkové báze jsou jídla o něco dražší než podobné analogy.
• Zvýšená tepelná vodivost. Jídla vyrobená z hliníku mají schopnost rychle se zahřívat a také rychle vychladnout. To umožňuje ušetřit čas, který bude věnován vaření. Pro vytápění kaše, mléka, k vaření vajec, zpravidla se používají takové nádoby.
• Hliníkové pokrmy nerezil. A to vše proto, že má tenký oxidový film, který se objevuje na povrchu květináčů, desek, lžíce ... Tento film je velmi silný, proto se jídlo samotným kovem nekontaktuje.
• Moderní hliníkové pokrmy mají ochranný povlak. Rozšiřuje životnost jídel a také snižuje riziko pronikání hliníkových částic do potravy. Dokonce i díky tomuto kurzu je pravděpodobnost změny chuťových vlastností potravin, jeho vůně, ke kterému se často vyskytlo dříve, když byly sníženy oxidační procesy.

Negativní:

• Zvýšená tepelná vodivost hliníku je často důvodem, kdy je jídlo vybráno na povrch. Pokud nesledujete každou chvíli, můžete jen zničit jídlo.
• Ačkoli jídla nepotřebují pečlivou péči, je nutné strávit spoustu času vyloučením spáleného jídla. A použití agresivních detergentů kazí povrch nebo odstraní jeho ochranný film.
• Také taková jídla, jak je uvedeno výše, jsou někdy deformovány. I když to pečlivě zvládnete, neexistuje žádná záruka, že původní typ jídel nebude v průběhu času rozmazlen.

Je to možné a co lze připravit, vařit v hliníkových jídlech a co je nemožné?

Mnoho manželek se o tento problém obává. Neexistuje žádná přesná odpověď, protože některé produkty mohou být připraveny a některé ne. Nejdůležitější věcí je, že toto jídlo neinteraguje s kyselinami nebo s alkaliky.

Je možné vařit džem V hliníkových jídlech? Samozřejmě že ne. Je to také nemožné:

• kuchař kompot
• Udělejte si kvasinkové těsto
• Zelí Kvat
• Slační ryby, sádlo
• Vařte mléko
• Dělat hARMS, Například, slační okurky, houby
• Připravte sladké a kyselé omáčky
• Připravte zelí
• Připravte dětskou výživu

Produkty, ve kterých jsou přítomny síra a vápník po zahřívání, mají tendenci ponechat tmavou skvrnu na vnitřním povrchu jídel.

Je povoleno připravit následující pokrmy:

• Vařit želé(nízká -fat), maso je také nízké
• Těstoviny
• Řada obilovin
• Upéctchléb, velikonoční koláče
• Vařit ryby
• Zelenina (prostě ne kyselá, například brambory)
• Vařte jednoduchou vodu

Můžete také malování vejce(nemůžete vařit), Vařte dětské lahve v hliníkových pokrmech, hrnec. Je také dovoleno vařit pivo. Pokud dodržujete uvedená pravidla, můžete toto jídlo bez problémů použít.

Proč v hliníkových jídlech nemůžete ukládat alkalická a kyselá řešení, sbírat bobule v něm?

Hliník je chemicky aktivní kov. Snadno vstupuje do široké škály reakcí s alkalickými a kyselými sloučeninami. Když takové reakce projdou, uvolňuje se vodík. Například hliník v důsledku kyseliny octové se mění na sůl zvanou hliník octut.

Kaustická soda také reaguje na hliník, ale pouze ve vodě. Během této reakce se vytvoří hydroxualumate. Navíc se uvolní vodík. Na povrchu takových jídel je film oxidu. Pokud jste kdysi uvařili džem v takových pokrmech, pravděpodobně jste si všimli, jak se stěny uvnitř nádobí leskly.

To vše proto, že oxidový film během vaření v důsledku organických kyselin zahrnutých do zeleniny a ovoce je zničen. Výsledkem je, že hliník proniká do jídla. Proto v hliníkových jídlech můžete vařit pouze produkty, které jsme vám uvedli výše. V nich nejsou téměř žádná sůl a kyseliny, a proto oxidový film nebude zničen. Pokud se rozhodnete vařit solené jídlo nebo kyselé v misce, je vhodné pokračovat v vaření smaltovaným nebo skleněným nápravou.

Je možné ukládat jídlo, vodu, maso do hliníkových jídel?

Mnoho moderních manželek v Arsenalu má velké množství kuchyňských náčiní, které je vyrobeno z různých materiálů a má své vlastní jedinečné vlastnosti. Příprava jídla doma zahrnuje přítomnost různých jídel v kuchyni.

Například hliníkové pokrmy jsou klasické kuchyňské náčiní a někdy se bez něj nemůžete dělat. Ať už je to úžasná jídla vyrobená z hliníku, je nemožné v něm uložit připravené jídlo.

Je možné vložit nádobí z hliníku do mikrovlnné trouby, trouby, umýt do myčky nádobí?

Je možné vložit hliníkové pokrmy do trouby nebo mikrovlnné trouby, umýt je do myčky nádobí? V těchto věcech zjistíme více.

• Je zakázáno přísně používat myčku nádobí pro mytí hliníkových jídel. Důvodem je to, co je obyčejná hliníková jídla, která byla vyrobena před několika desítkami let a zdědila nás, schopnost oxidovat z účinků alkalií a oxidačního činidla obsaženého v detergentách. Proto se na něm velmi brzy objeví díry.
• Pokud mluvíme o moderním kuchyňském náčiní na hliníku, ztratí to svůj krásný vzhled z účinků těchto látek - bude zakalen, nebude tak brilantní.
• Je vhodné vkládat kovová jídla do mikrovlnné trouby. Existují však výjimky, zahrnují hliníkové pokrmy.

• Nyní zjistíme, zda je možné vložit taková jídla do trouby? Ano můžeš. Ve skutečnosti v troubě můžete vařit kaši nebo polévku, v důsledku toho jsou jídla výživná a velmi chutná. Naše babičky pečené v hliníkových jídlech, pečených velikonočních koláčích a vařily povodeň. Pokud také chcete pečit, například koláč po vaření přeneste hotovou misku do jiného kontejneru. Bojíte se vařit v takové misce? Pak vyberte ten, který má ochranný povrch.

Je možné používat hliníkové pokrmy na indukčním sporáku?

Ne mnoho lidí ví, jaké pokrmy pro indukční sporák lze použít. Vývojáři této techniky doporučují koupit speciální jídlo, které má rovnoměrné, vážené dno plus magnet.

Je možné použít například pro vaření, například hliníkové pokrmy? Samozřejmě že ne. Tradiční jídla, na které jsme zvyklí, nejsou pro takový sporák vhodná. Můžete jej nahradit kuchyňským náčiním, které je vyrobeno z nerezové oceli, litiny, smaltovaným povrchem.

Video: „škodlivé“ a „zdravé“ jídla pro vaření