Преимущества и недостатки каталитической очистки духовки.
Содержание
Каталитическая очистка — является одним из способов приведения в порядок своей духовки. В этой статье мы расскажем, каким образом необходимо проводить каталитическую очистку, и стоит ли приобретать подобного рода бытовую технику.
Что такое каталитическая очистка духовки?
Представляет собой этот процесс не что иное, как превращение жира в сажу, то есть в золу, а также воду. В итоге жир, который будет оседать на стенках в процессе приготовления пищи, превратится в сажу. Особенно это актуально в том случае, если вы жарите курицу или какие-то жирные блюда. Под воздействием температуры этот жир будет оседать на стенках, но под воздействием специальных катализаторов превращаться в сажу.
Принцип работы:
- Таким образом, после приготовления пищи вам останется лишь протереть боковые панели сухой тканью, для того чтобы убрать сажу. Основным недостатком подобного рода чистки, является ее недолговечность, примерно на 5 лет хватит этого покрытия.
- Конструкция состоит из боковых панелей, а также верхней части изделия. Это обычный металл, покрытый пористой структурой, с матовой текстурой. Внешне отличается от обычной эмали тем, что не блестит. Она является матовой, в этих порах содержится специальный состав с медью, никелем, а также некоторыми другими металлами и окислами. Они в процессе нагревания вступают в реакцию с жиром, превращая его в воду и сажу.
- Основное преимущество в невысокой цене. Сейчас абсолютно все производители, даже доступной бытовой техники, используют этот способ очистки, для того чтобы в процессе приготовления пищи жир не оседал на стенках.
- Конечно, такой способ очистки существенно уступает пиролизу, потому что является менее эффективным. Часть духовки вам придется мыть самостоятельно с применением агрессивных средств. Так как противни, а также решетки изготовлены из обычной стали.
- Покрывать их специальным составом нет смысла. Ведь очень часто в процессе приготовления пищи весь жир стекает в область дна, а также противня. Соответственно повреждает поверхность, которая покрыта специальным составом. Стоит отметить, что каталитическое покрытие на боковых стенках очень боится молочных продуктов, а также сладостей. Соответственно при высоких концентрациях указанных веществ, такое покрытие портится и становится неэффективным.
Преимущества и недостатки духовки с каталитической очисткой
Жир очень хорошо отмывается, потому что превращается в сажу, а вот молочные и сладкие продукты отрицательно сказываются на поверхности покрытия, потому что вызывают разрушение. Старайтесь в таких духовках не готовить сладкие пироги или же запеканки с яблоками, чтобы часть начинки не попала на стенки или дно духовки.
Преимущества:
- Низкая цена
- Высокая степень очистки
- Простота в использовании
- Отсутствие потребности постоянно тереть и нагревать духовку до высоких температур
Недостатки:
- Недолговечность
- Нельзя очищать с применением порошков, а также абразивных средств, агрессивных жидкостей
- После приготовления пищи самостоятельно придется очищать дверцы духовки, а также противень и дно. Потому что они не покрыты специальной эмалью
Стоит отметить, что многие из производителей продают дополнительные панели, которые идут в комплекте с бытовой техникой. Их очень часто вкладывают в отсек для противней, а также решеток, под низом плиты или духового шкафа. Некоторые производители изготавливают двусторонние панели, которые снимаются. Соответственно, после того, как ваша панель с одной стороны придет в негодность, можно ее снять и поставить другой стороной.
Как ухаживать за духовкой с каталитической очисткой?
Что делать, если печь перестает очищаться самостоятельно? В таком случае вам нужно вызвать специалиста сервисного центра и заменить боковые, а также заднюю панель на специальные, с каталитическим покрытием. При желании это можно сделать самостоятельно, ничего сложного делать не нужно. Снимаются панели довольно просто, легко монтируются. Это можно сделать без специального образования, руководствуюсь инструкцией в Ютубе или интернете.
Советы:
- Чтобы каталитическая очистка работала, необходимо регулярно пользоваться духовкой. То есть такой вид бытовой техники идеально подходит для хозяев, которые довольно часто пользуются духовкой для запекания. Это идеальный вариант для любителей здорового питания, которые никогда не обжаривают пищу, а лишь готовят ее на пару или запекают в духовке.
- Обратите внимание, что никаких скребков, а также жестких мочалок для чистки такого рода поверхности использовать нельзя. Они повреждают специальный каталитический слой, приводят его в негодность.
- Ничего специального делать не нужно. То есть дополнительно включать духовку нет необходимости. Ваша задача — готовить пищу в обычном режиме. Специальное покрытие выполнит за вас всю работу, в процессе пользования духовкой. То есть при нагревании каталитический состав вступает в реакцию с жиром, превращая его в сажу и воду.
- После того как вы приготовите пищу, необходимо извлечь все предметы, дождаться остывания и при помощи сухой ткани вытереть сажу, которая на ней имеется. Нельзя использовать специальные порошки, а также агрессивные средства.
Когда будете очищать нагар на дверце, необходимо следить, чтобы часть средства, особенно если оно в распылителе, не попало на боковые стенки и на заднюю панель, для препятствия повреждения каталитического слоя.
ВИДЕО: Каталитическая очистка
