Apple Adjika с домати, черен пипер и морков: 2 най -добра стъпка -by -стъпаловидна рецепта с подробни съставки

Можете да приготвите вкусна администрация за зимата, ако добавите чушки и ябълки към нея. Нека разберем рецептата по -подробно.

Съдържание

Начало -направените сосове и подправки винаги са в голямо търсене на празнични и ежедневни маси. Една от вкусните подправки за подправка може да се нарече Apple Adjika. Тази подправка върви добре с месо, гъби ястия и може да се сервира и като независима закуска, ако готвите с по -малко остри съставки.

Ябълка Ablika с домати и сладък пипер

Adjika от домати, ябълки и сладък пипер е по -малко остра, но не по -малко вкусна. Подобна подправка винаги ще намери своето място на всяка маса.

Домати - 2 кг
Сладко-кисела ябълки-800 g
Сладък пипер - Пол Кг
Чесън - 200 g
Gorky Pepper - 70 g
Захар - 150 g
Сол - 80 g
Трапезарен оцет - 150 ml
Слънчогледово масло - 200 ml
Аниса семена, кориандър

Измийте доматите, окачете всяка върху кожата и го спуснете буквално във вряща вода за няколко секунди, отстранете кожата от зеленчуците и ги нарежете на няколко части.
Ябълките могат да се използват както сладко, така и кисело. Почистете плодовете, отстранете сърцевината и нарежете на няколко части.
Измийте чушките, почистете го при необходимост и нарежете на няколко части.
Обелете чесъна.
Сега, използвайки блендер или месна мелница, нарязайте зеленчуци и плодове. Блендерът може да се нарече най -подходящото устройство за този процес, тъй като смила съставките до хомогенно състояние. Чрез месна мелница съставките се препоръчват да преминат поне два пъти.
Изсипете цялата маса в саксия с дебело дъно и гответе половин час на най -тихия огън.
След това добавете към него сол, захар и подправки, гответе още 10 минути.
След това време изключете огъня под тигана и изсипете оцет, смесете.
Стиска контейнера, сложи подправката върху него и затворете капаците.
Ако желаете, смес от зеленчуци не може да се готви или затвори под капака. В този случай не е необходимо да използвате оцет, но такава подправка в хладилника ще се съхранява по -малко от консервираната.

Ябълка Ablika с домати, сладък пипер и морков

Тъй като ще добавим моркови към такава Ablika, това ще се окаже още по -сладка и ароматна. Ако желаете, сладостта на оранжевия зеленчук може да бъде отстранена чрез добавяне на още остри съставки към подправката.

Домати - 1,5 кг
Морков - Пол Кг
Кисели ябълки - 300 g
Сладък пипер - 400 g
Gorky Pepper - 50 g
Чесън - 100 g
Захар - 100 g
Сол - 50 g
Трапезарен оцет - 100 ml
Слънчогледово масло - 100 ml
Зелени - 50 g

Измийте доматите, изсушете, нарежете на няколко части.
Почистете морковите, измийте го.
Измийте ябълките, обелката, сърцевината, нарязани на няколко части.
Измийте чушките, обелете, не забравяйте да премахнете семената от Горки, ако не искате да получите твърде остра подправка.
Обелете чесъна.
Измийте и отрежете зелените.
Смилайте домати, моркови, ябълки и чушки в блендер до хомогенно състояние.
Смелете чесъна в блендер или ренде поотделно от други съставки.
Изсипете саксия със зеленчуци в тиган, донесете до кипене и гответе на мек огън за 15 минути.
След това добавете чесън, билки, олио, сол и захар в контейнера, по искане на подправка. Гответе още 15-20 минути.
След това изключете огъня под тигана и добавете оцет към контейнера, смесете.
Стерилизирайте контейнера, изсипете Ablika върху него и затворете капаците
Ако желаете, не можете да добавите оцет към Ажика и да поставите гореща смес в стерилизирани буркани, затворете ги с капак на Kapron. В този случай обаче подправката ще се съхранява по -малко.

Аджика от ябълки, домати и сладък пипер е чудесен вариант за не много остър сос. Ако желаете, можете да добавите други зеленчуци към такава Adjika, например, тиквички.