Вкусни мариновани краставици на болгарски за зимата: най -добрите рецепти. Краставици на болгарски асортирани краставици с домати, тиквички, с лимонена киселина, синапени семена, червени касили, нарязани в литър буркани: рецепти

Най -добрите рецепти за болгарски краставици: с горчица, касис, лимонена киселина, тиквички и домати.

Съдържание

Е, кой не обича да отваря буркан от любимите си краставици през зимата и да ги потъва под картофа? Подобно лакомство, което да ни обичаме всички. Но както и за рецепти за рецепта, тогава всеки има свои зависимости. Някой обича краставиците, мариновани, някой е кисел, някой е свеж, а някой е остър. Както се казва: "Всички филцове химикалки са различни по вкус и цвят." Тази статия ще бъде подходяща за тези, които предпочитат мариновани краставици на болгарски.

Болгарски краставици в лиоловите банки без стерилизация

Красотата на такова готвене на краставици е, че не е необходимо болезнено да стерилизира опазването. Този факт привлече толкова много фенове в тази рецепта.

Делът на компонентите съответства на литърска стъклена банка:

Краставици - половин килограм
Лук - 1 компютър.
Чесън - 3 скилидки.
Аромален пипер - 5 бр.
Дарен лист - 5 бр.

Осоляване:

Захар - 4 ч.л.
Сол - 2 ч.л.
Оцет - 4 с.л.

Алгоритъмът на действията:

Ние накисваме прясно направените краставици в студена вода в продължение на половин час и тези, които лежат за няколко часа.
Стерилизираме стъклени контейнери.
В долната част на стъклените контейнери лежим на останалите съставки.
Отгоре на подправки и лук с чесън, внимателно поставете краставиците.
Варете вода в stewpan.
Изсипете краставиците с вряща вода.
Слагаме стъклен контейнер специално покритие с дупки или марля (така че подправките и зеленчуците да не падат).
Изсипете течността обратно в тигана.
След като водата кипи за втори път, отново наливаме контейнерите с нея.
Отново изсипете течността от контейнера през сито.
Успоредно с врящата вода, пригответе саламурата.
В един литър вода разтворете всички съставки за осоляване.
Сварете пълнежа.
В кипене на маринатата изсипете краставици.
Преобръщаме пълни стъклени ботуши с капаци.
Затопляме опазването.

Асортирани от домати и краставици на болгарски

Асортирани от краставици и домати на болгарски

Делът на продуктите съответства на банка с две лилави стъкла:

Карамфил - 3 бр.
Смляна канела - половин щипка
Синапени семена - 1 ч.л.
Cinza семена - 1 ч.л.
Семена от копър - 1 ч.л.
Чесън - 3 карамфил
Лук - 1 компютър.
Дарен лист - 2 бр.
Български пипер - 3 пръстена
Остър пипер - парче
Майната - 1 лист

Осоляване:

Захар - 1 с.л.
Сол - половин чаша
Трапетен оцет 6% - 2 с.л.

Алгоритъмът на действията:

Стерилизираме стъклените якета.
В долната част на стъкленото яке изложи всички подправки и зеленчуци (изрязахме луковите пръстени).
На върха на подправките разпространяваме краставици и домати.
Кипяща вода.
Изсипете контейнера с вряща вода.
Оставяме водата в стъклени контейнери, докато я охлади.
Изсипете охладената вода обратно в тигана.
Изсипете сол и захар във водата.
Изсипете оцет в сварения физиологичен разтвор.
Оставете саламурата да заври до 10 минути.
Изсипете саламура в контейнера и го навийте.
Затопляме опазването.
За презастраховане във всеки контейнер можете да поставите малка щипка лимонена киселина.

Болгарски краставици с лимонена киселина

Делът на продуктите съответства на 5 стъклени дъски от 1,5 L:

Краставици - 5 кг
Копър с umbrellas-6-8 pcs.
Лук-300-400 g
Корен на хрян - 10 g
Чесън - няколко глави

Осоляване:

Вода - 5 L
Солен готвач - 7 с. Л.
Захар - 3 с.л.
Окомче киселина - 22 ч.л.
Черен пипер с грах - 13 бр.
Синапени семена - 15 g
Дарен лист - до 10 бр.

Алгоритъмът на действията:

Стерилизираме стъклени контейнери.
Ние измиваме старателно всички съставки и почистваме.
Нарязахме лука с пръстени, хрян - парчета, анализираме чесъна върху карамфил.
Поставяме подправки и лук на дъното на стъклените контейнери.
Поставяме краставици отгоре им.
В малка яхния поставихме дафиново листо, горчица и черен пипер.
Изсипете всички съставки с малко количество вода, така че да ги покрие само малко.
Поставете яхния на огъня.
Привеждаме съдържанието на тенджерата до кипене.
Поставяме подправки върху стъклени якета.
Изсипете 5 литра вода в голям контейнер.
Изсипете захар, сол и лимонена киселина във водата.
Довеждаме водата до кипене и я оставяме да вари няколко минути.
Изсипете вряща вода с краставици.
Покриваме контейнера с пастьоризирани капаци.
Стерилизираме опазването (от 20 до 35 минути, в зависимост от обема).
Разточваме стъклените якета.
Поставете контейнерите в контейнерите.

Болгарски краставици хрупкави с синапени семена

Делът на продуктите съответства на стъклена банка от 1 L:

Краставици
Синапени семена - 1 ч.л.
Копър с съцветия - 1 компютър.
Майната - 1 лист
Черен пипер с грах - 4 бр.
Аромален пипер - 4 бр.
Дарен лист - 2 бр.
Карамфил - 4 бр.
Чесън - 3 карамфил
Трапезарен оцет 70% - 1 ч.л.

Осоляване:

Захар - 3 с.л.
Сол - 2 ч.л.

Алгоритъмът на действията:

Изсипете краставици със студена вода.
Оставете краставиците да варят няколко часа.
В долната част на стъкления контейнер ние излагаме подправки.
Поставяме краставици отгоре на подправките.
Изсипете контейнер с краставици със студена вода.
Изсипете течността през специални капаци в съда, така че подправките да не изпадат от консервите.
Поставете контейнер с вода на печката.
Изсипете контейнерите с вряща течност.
Оставете водата да вари в стъклен контейнер за около 15 минути.
Изцедете течността в съда.
Версихме го отново.
Изсипете опаковката с вряща вода.
След 15 минути изсипете течността от контейнера обратно в тигана.
За трети път добавете захар и сол към водата.
Вдигаме саламурата до кипене.
В контейнери с краставици добавете оцет.
Изсипете краставиците с вряща течност.
Преобръщаме контейнера.
Ние изолираме опазването и го поставяме с капак надолу.

Краставици, изрязани през зимата на болгарски

Делът на продуктите съответства на контейнер от 700 g:

Краставици - изрязване
Копър с съцветия
Ароматен пипер - няколко парчета
Чесън-1 2-2 скилидки
Дарен лист - 1 бр.
Синапени семена - 0,5 ч.л.
Сол - 1 ч.л.
Захар - 2 ч.л.
Оцет 9% - 40 ml

Алгоритъмът на действията:

Изсипете краставици със студена вода.
Оставете краставиците да варят няколко часа.
Нарежете краставиците с пръстени.
Стерилизираме стъклени контейнери.
Поставяме всички подправки на дъното на стъкления контейнер.
Ние стегнато отрязваме краставиците в контейнера.
Изсипете захар и сол в стъклени контейнери.
Изсипете оцет към нея.
Изсипете контейнера със студена течаща вода.
Покриваме контейнера със стерилизирани капаци.
Поставяме контейнера стерилизиран (TARA е 700 g - 5 минути, 1 L - 7 минути, 3 L - 15 минути).
Преобръщаме пастьоризирани краставици с капаци.
Поставете опазването с покрития.

Болгарски краставици с червен касис

Делът на компонентите съответства на 2 стъклени дъски от 1 L:

Млади краставици-400-600 g
Червен касис - 200 g
Копър с съцветия - 4 бр.
Чесън - 4 скилидки
Черен пипер с грах - до 10 бр.
Листа от черен касис, малини или череши - до 10 бр.

Осоляване:

Вода - 1200 ml
Захар - 3 с.л.
Сол - 2 с.л.

Алгоритъмът на действията:

Стерилизираме стъклените якета.
На дъното на стъклените цилиндри ние излагаме подправки, чесън и листа.
Отгоре на подправките ще отрежем краставиците.
Заспиваме в цилиндрите на касис.
Поставете водата на огъня.
Изсипете захар и сол във водата.
Чрез варената марината напълнете цилиндрите.
Покрийте цилиндрите с капаци.
Изпращаме стъклени дъски за стерилизация за 10 минути.
Разточваме стъклените якета.
Поставете опазването с покрития надолу и го затоплете.
Охладеното опазване осигурява готин режим на съхранение.

Краставици и тиквички на болгарски

Делът на продуктите съответства на 4 стъклени дъски от 1 L:

Краставици/тиквички - 3 кг
Вода - 2,5 L
Захар - 1 с.л.
Трапезарен оцет 9% - 250 g
Сол - 3 с.л.
Чесън - 3 карамфил
Майната на листата
Копър с съцветия
Листа от череши, касис, малини (по техен вкус)

Алгоритъм за подготовка:

Ние накисваме краставици в студена вода за 10-12 часа.
Нарежете краставици и тиквички с кръгове.
Стерилизираме стъклени контейнери.
В долната част на стъкления контейнер разперехме зелените и чесъна.
Изсипете вода в голям съд.
Добавете сол и захар към водата.
Поставете контейнера на огъня.
Добавете оцета към кипящата марината.
Във кипящата марината спускаме краставиците/тиквичките.
Покрийте контейнера с капак.
Издържаме на зеленчуците в осоляването до 7 минути, като периодично разбъркваме.
Поставяме краставици/тиквички в стъклени ботуши.
Изсипете маринатата върху зеленчуците.
Разточваме стъклените якета.
Затопляме опазването и го поставяме с капаци надолу.