Круша конфитюр: Най -добрите рецепти. Как да готвя вкусно сладко от круши с портокал, лимон, ябълки, праскови, сливи, шоколад, ядки, макови семена: рецепти, съвети

Мечтаете ли да се научите да готвите перфектното сладко от сладко? Ще ви запознаем с прости класически рецепти за този зимен деликатес, а също така ще ви кажем как да приготвите по -екзотични конфитюри от круша с добавянето на лимон, мак и шоколад.

Съдържание

За сладко, приготвено от техните круши, ще ви удари с устойчивия си меден аромат, красив кехлибарен цвят и много деликатна консистенция. През зимата можете да използвате това ароматно лакомство като пълнеж за пайове или да го сервирате като сладко допълнение към сирените касероли и тънки палачинки за откриване.

За да приготвите детайла, например са най -подходящи сортове с доста плътна целулоза, като херцого или лимон.

Круши от круши за зимата: проста класическа рецепта

Крушкозарязване според класическата рецепта

Ако искате да запазите естествения вкус и аромат на плодове, след това гответе сладко според класическа рецепта. Ако използвате този зимен десерт изключително круши и захар, тогава в крайна сметка ще получите продукта по ваш вкус, че напомнящ флорален мед.

Продукти:

Круша вар-4 кг
Захарен пясък-3 кг
Почистени очила-6 очила
Лимонова киселина-10 g

Подготовка:

Изплакнете добре крушите в чиста вода и след това ги спасете от стъблата и грубо ядро
Нарежете подготвените плодове на парчета с желания размер
Поставете тенджера с вода на печката, изсипете цитична киселина в нея и приведете течността до кипене
Буквално за 2-3 минути спуснете филийка плодове в гореща вода и след това ги поставете в емайлиран тиган
Освен това, от водата и захарта, гответе сиропа и го напълнете с крушови филийки
Оставете ги да престоят 2-4 часа, след което да се запали и да се заври до
Когато сладкото кипне, намалете температурата и го сварете в продължение на половин час
Ако не искате вашият деликатес да се превърне в каша, не се опитвайте да го смесвате много често
Поставете готовото сладко в чисти буркани и го навийте с капаци

Крушкозарязване с лимон

Въпреки че самият лимон има доста изразен аромат, той не засенчва круша в готовия продукт. Нещо повече, цитрусовите нотки правят задръстване от тези летателни плодове още по -ароматни и вкусни.

Но не забравяйте, така че подобно лакомство има не само приятен, но и балансиран вкус, за всеки килограм плодове, от които се нуждаете, за да вземете един среден лимон.

Компоненти:

Круша-2 кг
Захар- 2 кг
Вода-800 мл

Рецепта:

Измийте плодовете, обелете ги и нарежете на малки филийки
Извадете жар от лимона и след това го нарежете на малки парчета
Изпращаме жар до натрошени круши и напълваме пулпата със захар, изсипваме вода и варим всичко това на среден огън за 2-3 минути
След това изваждаме лимон от сироп, избърсваме ги през сито и върнем получената маса в сиропа
Доведете го отново до кипене и го изсипете нарязани плодове и жар
Поставете плодовете на печката и ги гответе за около 20 минути, периодично премахвайки пяната
След това изключете огъня и изчакайте 5-6 часа
След като сладкото се охлади напълно, го връщаме отново на печката и варим за 10-15 минути
Повтаряме всички тези процеси още 2 пъти и само след като цветът на сиропа стане по -тъмен, започваме да излагаме лакомството в стерилни контейнери

Конфитюр и круши конфитюр

Тъй като самите круши са много сладки плодове, тогава ако готвите сладко само от тях, тогава готовият продукт може да се окаже много сладък. По принцип, ако сте сладък зъб, тогава няма нищо лошо в това.

Но ако предпочитате да използвате конфитюри, в които има лека киселина, опитайте се да използвате ябълки, за да подготвите този зимен детайл.

Съставки:

Кисели ябълки- 2 кг
Круша-3 кг
Захар-4 кг
Лимон-2 бр.

Подготовка:

Почистваме измитите плодове от корите, изваждаме сърцевината от тях и го поставяме в емайлиран контейнер
Измиваме лимони под течаща вода, отрязваме ги наполовина и изтръгваме сока от тях
Изсипете нарязаните плодове с получения сок и ги оставете да престоят 10-15 минути
След това ги напълваме със захар, внимателно смесим всичко и оставяме на 4-5 часа в покой
Когато видите, че плодовете са започнали да бъдат покрити с течност, можете да ги изпратите до печката
Гответе плодови филийки в 3 дози по 30 минути всяка
Kogdа fruktovasa mmasssa perastnеt raзbegатьса nа -roхlaжdnnsnk -рюк -рюк -р -р -р -вих -рюкю -

Крушкозарязване в бавна готварска печка

Ако искате да намалите времето за готвене на сладко от круши, тогава опитайте да го приготвите в мултиварк. Този кухненски асистент на модерна домакиня ще направи почти всичко за вас.

Ще трябва само да поставите всички необходими компоненти в него и да изчакате няколко часа. И изчакайте лакомството, което ще бъдете готови от телевизора или дори слънчеви бани на слънце във вашата градина.

Продукти:

Круша-1,5 кг
Захар-900 g
Водна 1 чаша

Рецепта:

Нарежете крушите с филийки и ги сгънете в купа с многокук
Заспиваме ги със захар, нежно смесете и го напълваме с вода
Включете мултикакера в мрежата, задайте режима на гасене за един час и затворете капака на купата
Kogdа -vremya Vыйdet atkrыwaem krышkun
След 2 часа отново зададохме мултикакера за начина на гасене, но за 2 часа
През това време плодовата маса ще придобие красив цвят на карамел и ще бъде готова да бъде навита в стъклени контейнери за допълнително съхранение

Конфитюр от круши

Тъй като сладкото в неговата консистенция е донякъде подобно на картофи с пресен пюре, най -добре е да изберете най -узрелите плодове за приготвяне на такъв продукт.

Такива плодове имат по -тънък аромат на мед и в процеса на готвене бързо се превръщат в плодова маса с деликатна консистенция.

Компоненти:

Максимална узрела круша-5 кг
Захарен пясък-10 очила
Vanilla Stick-1 PC.

Подготовка:

Премахваме сърцевината от плодове от круши и ги нарязваме на тънки парчета
Заспиваме ги със захар и оставяме да престои 4-5 часа
След това сложете плодовете на печката, доведете ги до кипене и ги гответе на слаб огън за 40 минути
След това изключете огъня и оставете Jam да се охлади напълно
Когдафоваеая масаси Остастын до комни
Веднага след като масата помрачи и стане хомогенна, веднага я поставете в стерилни буркани и я затворете с вакуумни капаци

Крушкозарязване с канела

Мнозина вярват, че канелата върви перфектно само с ябълки. Всъщност тази пикантна подправка е еднакво добри приятели с почти всички плодове, които растат у нас.

Ако добавите буквално няколко грама от този продукт към резени круши, тогава това ще направи готовото ястие още по -ароматно и вкусно.

Компоненти:

Круша-4,3 кг
Захар-3,5 кг
Лимон-2 бр.
Канела- 2 с.л. l

Препоръки за подготовка:

Изцедете сока от лимони и ги изсипете и смачкани круши
След 15 минути изцедете сока в емаймиран контейнер добавете захар и 500 ml пречистена вода тук
Сварете сиропа от тази смес и го изсипете с парчета круши
Смесете нежно плодовете и ги оставете да влеят в продължение на 3 часа
След това сложете тиган с натрошени плодове на печката и ги гответе на слаб огън за 15-20 минути
След това време изключете огъня и оставете плодовата маса да се охлади напълно
След около 6 часа върнете сладкото на печката отново, добавете към него канела и гответе още 30 минути
Поставете готовото лакомство в стъклени контейнери и се навийте с калаени капаци

Персийско сладко и круши

В момент, когато първите круши на рафтовете на магазина започват да узряват в нашите градини, се появяват огромен брой евтини и вкусни праскови. Следователно, можете спокойно да се опитате да свържете тези два плода в един тиган.

Тъй като и двата плода имат доста ярък аромат, в процеса на готвене те се трансформират в продукт, който ще ви удиви с неговата нежност, умерена сладост и едва забележимо кадифено.

Съставки:

Круша херкета-2 кг
Персийски-1.5 кг
Захар-2.5 кг
Лимонена киселина-6 g

Рецепта:

Извадете семената от прасковите, нарежете ги на 6 части и ги напълнете с половин захар
Почистете крушите от кора, извадете сърцевината от тях, нарязайте и разлейте останалата захар
Поставете контейнер с двата плода на тъмно хладно място, за да оставите сока
Когда Сок -ет -Долькиш
Първо, поставете крушите на печката и ги изпускайте на минималния огън за 15 минути
След като бъдат омекотени, добавете към тях праскови и гответе сладко още 10 минути
След това време ще премахнете плодовата маса от печката и ще й дадете време да се охлади
След пълно охлаждане връщаме задръстването обратно към огъня и го готвим отново за 10 минути
Повтаряме тази процедура 2-3 пъти и след това излагаме ароматен продукт в стерилизиран контейнер

Amber Pear Jam: рецепти

Ако искате да готвите не -банално сладко от круши и красиво кехлибарено сладко, в което почти прозрачни крушита плуват, тогава използвайте плътните плодове за готвене на този деликатес.

Поради факта, че те ще имат доста солидна структура, те поддържат формата си дори след доста дълга топлинна обработка.

Компоненти:

Твърди круши-3 кг
Захар-2 кг
Сок лимон-100 мл
Вода-650 мл

Подготовка:

Обелете плодовете и ги нарежете на доста големи филийки
Изцедете сока от пресни лимони и изсипете нарязани плодове с него
Създайте прозрачен сироп от вода и захар и докато към тях е горещо изсипете филийки от круша
Смесете всичко леко и донесете масата до кипене
Веднага щом видите, че сиропът започва да вари веднага, изключете печката и извадете сладкото за 12 часа на хладно място
След това изстискайте цялата течност в тенджерата я сварете за 2-3 минути и я върнете на натрошени плодови филийки
Смесете масата нежно и отново я оставете да влее в продължение на 12 часа
След това отново върнете сладкото на печката, доведете го до кипене и го пригответе на нисък огън 30-40 мига
Поставете зимното лакомство за банките и го преместете на съхранение в мазето

Крушкозарязване: рецепта пет минути

Полезно зимно лакомство, варено за 5 минути

Рецептата за Jam, която ще дадем малко по -долу, абсолютно точно отразява времето на нейното проявление. И въпреки че този сладък продукт приготвя минималното време, той може да се съхранява поне 5-6 месеца.

Друга характеристика на този детайл е неговата гъвкавост. Ако в края на готвенето добавяте 10 g смес от чушки към плодова маса, тогава вместо ароматно кипене, вземете пикантна празна, която може да се използва за приготвяне на зимни сосове за печено месо.

Компоненти:

Круша-4 кг
Захар-2 кг
Лимон-3 бр.

Подготовка:

Измийте и нарязайте на малки кубчета пулпата от круши
Измазваме лимоните с вряла вода, охлаждаме ги и ги нарязахме с чиста сламка
Поставете плодовете в един контейнер, запълнете ги със захар и ги оставете в това състояние за 3 часа
След това включваме печката, привеждаме масата до кипене и я готвим за 5 минути
Поставяме сладкото в стерилизирани буркани, се търкаляме с капаци и го увиваме в топло одеяло
След като се охлажда напълно, преместваме контейнера в мазето или килера

Крушкозарязване с мак

Ако никога не сте си представяли сладко с макови семена, тогава е време да го приготвите. Опитайте да добавите този интересен компонент към крушите и ще видите колко ще промени вкуса на зимните лакомства.

Продукти:

Круша-1 кг
Захар-1 кг
MAK-100 g

Подготовка:

Почистете плодовете от корите и стъблата, отстранете сърцевината от тях и нарязайте на филийки
Изсипете ги със захар и поставете, за да оставите сока
Kogda жidkossti в Кастрхле Будет Достата-ино, по-навьтьтьо ее, че Огонььь беше и ваурит 15-20 мнут
Докато крушите стават меки, ние преобладаваме целия мак на кафенето с кафе и я добавяме към тигана към плодовете
Гответе сладко за още 10 минути и го поставете в стъклен контейнер, в който ще се съхранява през цялата зима

Крушкозарязване и отцедете

Синьото сладко ще ви зарадва с умерена сладост и леко киселинност. Такъв идеален баланс ще позволи този деликатес като вкусно допълнение към чай или кафе без допълнителна обработка.

Съставки:

Круша-3,3 кг
PLUM-1.5 KU
Захар-2.5 кг
Вода 2 чаши

Подготовка:

Извадете семената от канализацията и ги напълнете с половин захар
Обелете круши от кора, сгънете ги в леген и ги изсипете със сироп, откраднат от водата, а останалата захар
Оставете плодовете да стоят 3 часа и след това да пристъпите към готвене на ароматно сладко
Първо вари за 20 минути при минимален огън, филийки круши и само когато омекнат, добавете сливи към тях
Сварете масата за още 10 минути, извадете я от печката
Оставете я да изстине напълно и след това да готви отново за 20 минути
Поставете сладкото в бурканите и го затворете със запечатани капаци

Конфитюр от дива круша

Дивите круши, за разлика от градинарите, имат доста плътна целулоза и дебела кожа, така че за да придадат своя вкус толкова добре и ароматът им трябва да бъде правилно приготвен за готвене. Това може да се направи по следния начин.

Вземете дървено шишче и старателно съблечете всеки плод. Едва след като цялата повърхност на плодовете е покрита с малки дупки, ги изпратете в контейнера, в който те ще бъдат приготвени.

Компоненти на зимните десерт:

Диви круши-3 кг
Захарен пясък-2,5 кг
CLOVE-5 PCS.

Подготовка:

Подгответе плодовете, както е описано малко по -високо
Изсипете ги със захар и изчакайте да оставят сока
След това сложете масата на печката и я пригответе на слаб огън за 40 минути
5 минути преди края на подготовката, добавете карамфил към плодовете и ги поставете с предварително вестилизирани буркани предварително

Крушкозарязване с портокал

Достатъчно голям брой домакини не се страхуват да експериментират при готвене на ястия и добавят напълно нови и интересни компоненти към стандартните рецепти.

Ако също искате да изненадате домакинството си с интересна комбинация, след това пригответе сладко от круши с портокал. Тази съставка ще добави нови пресни нотки към сладкото ястие и ще я направи по -интересен и пикантна.

Продукти:

Оранжево- 700 g
Круша-3 кг
Захар-3 кг
Вода- 500 мл

Подготовка:

Скал оранжево с вряща вода, охладете я в студена вода и я нарежете на малки филийки
Изсипете ги с килограм захар и оставете да пуснете сока
Седнали круши от сърцевината и също нарязани на малки парчета
Гответе сиропа от вода и захар и го добавете към резени круши
Когато оставят сока, ги пренасочете на печката и сварете течността за 20-30 минути
Когато намалява приблизително половината, добавете портокали в тигана и внимателно смесете всичко
Сварете конфитюр за още 20 минути и го сложете в предварително приготвен стъклен контейнер

Круши с ядки с ядки

По някаква причина сме свикнали да използваме ядки отделно от плодовете. Но всъщност, на пръв поглед, на пръв поглед различните продукти са много добре комбинирани помежду си.

Ароматът на орехите много добре допълва викуса на плодове от круши, което го прави още повече мед и тръпчив. Следователно, ако искате да готвите сладко възможно най -подобно на естествения мед, тогава не забравяйте да добавите поне минимален брой ядки към него.

Продукти:

Круша вар-2,2 кг
Wandword Nuclei-350 g
Захар-2 кг
Вода- 1 чаша

Подготовка:

Обелете крушите от гъста кожа и ги нарежете с голям куб
Изсипете захар с вода и заваряйте сироп от тази смес
Добавете го към натрошени плодове от круша и вари за 15 минути
След това добавете всички ядки към плодовете и сварете масата за още 15 минути
Деактивирайте кипящото сладко в стерилизирани буркани и ги разточете върху херметично

Крушкозарязване с шоколад

Тази рецепта ще се хареса много на тези, които обичат шоколада. Комбинацията от сладки плодове от круша и естествен горчив шоколад прави обикновен зимен деликатес просто от божествена храна, от която е невъзможно да се откъсне.

Компоненти:

Круша-1.4 кг
Захар- 800g
Естествен черен шоколад-100G

Подготовка:

Нарежете плодове на крушовите на филийки и ги изсипете със захар
Когато оставят сока, поставете ги на огъня и гответе буквално 10 минути
Веднага щом стане забележимо, че парчета плодове започнаха да омекотяват, изключете печката и изчакайте, докато масата се охлади напълно
След това го върнете към огъня отново, добавете шоколада към него и гответе за 20 минути
Kogdа -рполад спностью rastopitsna и равморно -raspradelytsea -kakame, ara- зa -е -kakam -pha- зa -еa-