Соя боб: ползи и вреда за здравето на човека, химичен състав. Как да използваме соята за отслабване, как се борят с рака, кой не може да бъде консумиран?

Ако също обичате да готвите соя, трябва да знаете, че те имат не само положителни аспекти, но и някои противопоказания. Можете да разберете за това в материала по -долу.

Соя е тревиста култура, която съдържа витамини, минерали и други полезни вещества, както за жени, така и за мъже. Соевите зърна могат да се консумират в варена, задушена форма или да се покълнат.

Соя се счита за уникален компонент. Други соеви продукти се приготвят от него, например мляко, сос, сирене, брашно и т.н. Всички тези компоненти са компоненти на диетично, спортно меню. Ето защо всички онези хора, които следват собственото си тяло, оценяват.

Соя: предимства

• Соя се счита за привлекателен продукт за домакините. В крайна сметка почти всякакви ястия могат да се приготвят от тези зърна.
• Соята има изразен вкус, мазна консистенция. Когато добавяте подправки и други компоненти, зърната придобиват необичайни вкусови свойства. От соя можете да приготвите супа, основно ястие, десерт.

Подобно на много цели продукти, соята има голям набор от полезни качества. От най -важните, ние подчертаваме следното:

• Соя се счита за достъпна за цената, ценен продукт, който може да бъде полезен за човешкото здраве. Бобс съдържат катерици, витамини, минерали.
• Соята се състои от биоактивни компоненти. Именно те предотвратяват риска от развитие на рак.
• Соя е достатъчно питателна съставка. Но въпреки това, бобът се счита за диетичен продукт. Те са включени в много диети, които помагат за отслабването.
• В Бобс няма вреден холестеролпоради които съдовете са запушени. Соя е продуктът, поради който съдовете стават по -еластични. Данните за зърното също имат превантивен ефект при хипертонията.
• Соевото мляко е достъпна алтернатива за изкуствено хранене на бебета, които са противопоказани в кравето мляко.
• Соя е добра съставка за тези, които седят на оскъдно хранене, диета. Както бе споменато по -горе, бобът съдържа витамини, минерали в огромно количество.
• Оказва се, че е вкусно от соя Сирене тофу. Може да се консумира прясно, пържено, мариновано, пушена. Той съдържа калций, малък брой калории. Самото сирене е вкусно. Препоръчва се да го използвате на хора, които имат стомашно -чревни заболявания.

• Соя - продукт, който има положителен ефект върху мазнини, въглехидратни метаболизъм. Бобът трябва да яде хора, които са болни от диабет.
• Соята е добре да добавите към храната по време на гладуване. Те ви позволяват да диверсифицирате Lean Menu, да дадете на тялото набор от необходими витамини, минерали.
• Благодаря на соята атаките на тревожност са намалени, безсънието изчезва. В допълнение, тези зърна се отпускат, подобряват функционирането на мозъка.
• Соевите зърна се нормализират до нормална чревна микрофлора и влияят положително на кожата.
• Благодарение на соята можете бързо изградете мускулната масаСледователно е полезно за спортистите да губят хора с тегло.
• Соя има положителен ефект върху сърцето, съдовата система.

Предимствата на соята, ползите от соята за жени

В соята има естествени изофлавони. Те имат положителен ефект върху хормоните. Тези компоненти регулират, възстановяват процесите, които са свързани с хормоналната система. Отрицателните ефекти на соята не се наблюдават.

От най -важните положителни свойства на соята за женското тяло си струва да се отбележи следното:

• Добавянето на соеви бобове към храната помага да се намали рискът от поява Злокачествени образувания в млечните жлези.
• Поради присъствието на лецитин в боб в тялото на жена количеството мазнини се намалява. Също така, мастните клетки се отлагат по -малко поради соята, в резултат на което жената може да отслабне по -бързо.
• Продукти, изработени от соя. влияят на състоянието на жената навремеi klimax. Тя изчезва болка, възникваща поради липса на естроген. Също така, благодарение на употребата на соя, EBBS изчезва, рискът от болест на остеопорозата намалява.

Не трябва да забравяме, че е много полезно жените да консумират покълнали соеви зърна. Коприните съдържат протеин, полезен за здравето. В същото време кълновете съдържат малко калории. Ако ги включите в ежедневна диета, можете да изчистите тялото на токсините.

Какви компоненти се съдържат в соята?

Соята имат много протеин в състава. В допълнение, в културата се съдържат следните вещества:

• Дебел. Фасулът се счита за маслена култура. Следователно от тях се приготвя полезно растително масло. Зърната съдържат приблизително 18% мазнини. Преобладаващата част от тях е полинезирана, както и моно -наситени мазнини. Има и наситени мазнини. В допълнение, в соята има линолова киселина. Делът му на съдържанието на мазнини е приблизително 50%.
• Въглехидрати. Соята съдържа малко въглехидрати. В допълнение, културата има ниска степен на гликемичен индекс. Той засяга нивото на глюкоза в кръвта след хранене. Ето защо намаленият GI позволява на боба да консумира хора, които страдат от диабет.
• Целулоза. Бобс съдържат разтворими и неразтворими влакна. Последният понякога причинява метеоризъм, както и диария. Следователно, така -как не се препоръчва да се използват чувствителни хора. Алфа галактозидите са хранителни влакна, които засилват симптомите на „раздразнените черва“. Поради разтворимите фибри, бактериите се образуват в дебелото черво. В резултат на това се появяват мастни киселини, които подобряват червата, които намаляват риска от чревен рак.
• Молибден. Бобс съдържа много от това вещество. Това е важен следен елемент, който присъства в семената и зърнените зърна на соята.
• Витамин К1. Той има положителен ефект върху коагулацията на кръвта.
• Фолат. Изпълнява различни функции, особено важни за бременните жени.
• Мед. Положително влияе върху работата на сърцето.
• Фосфор. Това е важен елемент, който трябва да присъства в диетата на всеки човек.
• Тиамин. Положително влияе върху функциите на много органи.
• Изофлавони. Влияят на работата на органите, общото състояние на човек. В соята има много данни в компонентите. Благодарение на тях в тялото се образува естроген.
• Фитинова киселина. Ако ядете боб в варено и покълнало състояние, абсорбцията на много минерали се подобрява.
• Сапонини. Тези компоненти намаляват количеството на холестерола в тялото.

Как соята се бори с рака?

• Соя Препоръчва се да се консумират хора, претърпели рак или да страдат от рак. Бобс съдържа активни вещества, които се борят с новообразувания. Един от тези компоненти - genestein. Той е свързан с естрогени, частично блокира патогенните качества на естроген. В резултат на това развитието на ракови клетки, които зависят от естроген, намалява. Например, по време на рак на млечните жлези, яйчниците.
• Genestein контактува с тестостерон рецептори. Той забавя развитието на рак на простатата.
• Genestein има и други положителни свойства. Благодарение на веществото развитието се забавя антигенеза и ензими, които участват в образованието и бързия растеж на раковите клетки. Следователно се смята, че тези качества на Генестина участват в борбата срещу различни рак.

Предимствата на соята за отслабване

• Диета с употребата на соя е прекрасен начин за отслабване. Благодарение на тази техника можете бързо да загубите излишни килограми, да направите мускулите по -подходящи.
• Основната характеристика на отслабването на соята е, че всеки продукт съдържа много протеин. Благодарение на него мускулите се издърпват и укрепват.

Уникалността на диетата със соя е следната - бобът съдържа фитоестроген и лецитин. Това са биологично активни компоненти, благодарение на които мастните клетки се изгарят по -бързо, метаболитните процеси се подобряват и количеството на холестерола се намалява.

Соя диета има свои добродетели:

• Ястията, приготвени от боб, намаляват теглото по -бързо от месото и млечните продукти.
• Редовно консумирайки, така че всички, съчетавайки подобно хранене с физическо натоварване, можете укрепете мускулната маса, станете по -тънки.

Диетата на Soy също има някои недостатъци. Например соевите продукти могат да причинят алергии. Освен това, така че да не можете да ядете бременни жени.

Отбелязваме, че благодарение на соевите продукти можете да изхвърлите до 7 кг за една седмица,в същото време съдържанието на калории в ежедневната диета трябва да бъде не повече от 1300 kcal. По време на диетата е необходимо да се изоставят сладки, пушени, брашно, пържени и мазни продукти.

Соя: противопоказания

• Соята понякога причинява алергична реакция. Това важи особено за малките деца. При бебета върху кожата може да се появи обрив, уртикария.
• В соята има много малко тирамин. Поради това вещество мигрената при тези пациенти, които са склонни към това заболяване, може да бъде засилена.
• В соята присъстват присъстващи фитоестрогени. Те са много подобни на женските сексуални хормони. Тези вещества понякога предизвикват развитието на новообразувания при онези хора, които страдат от патологии и заболявания, свързани с репродуктивната система.
• Сочи не може да бъде консумиран от хора, които са нарушили работата на щитовидната жлеза.
• В големи количества соята може да има отрицателен ефект върху тялото на човек. Заради боба може Концентрацията на спермата ще намалее.

• Генетично модифицираният соев боб има отрицателни свойства, като други подобни продукти. Но това не беше научно доказано. Соевите зърна са особено податливи на модифицирани промени. Това успя да демонстрира американски компании. Ето защо хората, които се грижат за собственото си здраве, не могат да бъдат консумирани от продукти, произведени от чуждестранни производители, както и да откажат бързото подреждане, както в McDonald's.

Също така искам да добавя, че соевите продукти са основната основа за кухнята на азиатските страни. Но местните жители не страдат от сериозни заболявания там. Населението в Азия нараства бързо, така че продължителността на живота тук не се счита за критична.

Вредата от соята: Разсейване на митовете

Както забелязахте, в соята има толкова много вреди, колкото във всеки друг обикновен продукт. Но защо така се считат за вредни? По какви причини хората са престанали да я обичат напоследък?

Съществуват следните митове:

Мит № 1

• Толкова мнозина смятат за генетично модифицирано растение. И напразно. Имаше една забрана у нас. В него се казва, че е невъзможно масово да се разраства такава култура, да се използва в храненето. Тази забрана е валидна днес.
• Соя, които са в нашата държава, естествен култивентТя не е генетично модифицирана. В допълнение, закон за глобите за отглеждане на хибридна соя е приет без специално разрешение.
• Следователно руските потребители може да не се страхуват, че ще се натъкнат на лош боб. Отбелязваме, че соята на домашното производство е напълно безопасна, екологична.

Мит № 2

• Соя има много високо качество на свързване, следователно, той може да запази влагата в продуктите. Много фирми, които произвеждат продукти, използват боб за производството на колбаси, полузащитни продукти и паста. Те добавят соя към собствените си продукти в големи количества.
• Купувачите обаче искат да плащат за месо, но не и за соята. Отбелязваме, че във всички продукти, които съдържат натриев глутамат, както и ароматизатори, се добавя соя. Благодарение на нея е по -трудно да се открият добавки.
• Соята се използва в пекарната. Зърната се добавят така, че кораът за хляб да е по -пържен. И в крекера, така че бисквитките да се окажат хрупкави.
• Следователно, ако нямате желание да включвате соя в диетата, помислете за нашите съвети. Но за пореден път отбелязваме, че вредата от тази култура е по -малка, отколкото от химическите добавки.

Соя боб: отзиви

Хората, които използват соя, говорят по различен начин за това. Човек като соята, други ги смятат за вредни.

• Мария на 57 години:„Ако започнете да злоупотребявате с соя, тя, разбира се, може да нанесе много вреда. Това отново доказва, че всички продукти трябва да се ядат умерено. Проучих много статии за предимствата на соята. Особено полезно е да се използват жени по време на менопаузата. Купувам почви в зърна или готови продукти от него. Всичко, защото се опитвам да използвам изключително здравословна храна, но в същото време контролирам количеството соя в диетата. Съветвам всички да ядат тези зърна. Но преди това е препоръчително внимателно да се проучат противопоказанията. "
• Леонид на 45 години:„Обичам да ям всички и продукти от него. Особено като покълнатия боб и сиренето "тофу". В салати и други ястия, които не изискват топлинна обработка, добавям соев сос вместо сол. Той е по -полезен от самата сол. "
• Светлана на 37 години:„Соята е напълно безобиден продукт. Разбира се, ако тези зърна се хранят в голям брой всеки ден, тялото може да се провали. Научете това, когато решите да включите соево зърно в диетата. "
• Сергей 62 години: „Много хора вярват, че соята е вреден продукт. Но беше доказано, че постоянната употреба на соя помага да отслабнете, да се отървете от съдовите заболявания, сърцето. Най -важното е, че магазинът не се натъква на геномодифицирана соя. Тя е вредна. А от боб, които се отглеждат без генетични промени, можете да готвите много вкусни ястия, дори и у дома. Особено вкусни са салати, супи, каша. "

Видео: Соеви продукти - вреда и ползи