Салати с скариди: Най -добрата селекция от вкусни рецепти с краставици, калмари, манго и авокадо, пилешко месо и ананаси, оризова юфка, сушени домати, пекинг зеле и царевица, гъби

В тази статия ще разгледаме най -вкусните и разнообразни рецепти за салати, базирани на скариди.

Днес ще говорим за морския продукт, който отдавна е обичан от нашите жители. И не просто така, защото това е истински склад на протеини и йод, който действа като жизнен кръг за нашата щитовидна жлеза.

И това не е всичко - в скаридите те откриха всички аминокиселини, необходими за нашето тяло, и това е не само здравословен имунитет, но и красива кожа без бръчки. Следователно, ние искаме да споделим най -добрите рецепти за приготвяне на салати с такъв изискан компонент като скариди.

Салата със скариди и краставици: най -лесната рецепта

Тази рецепта все още може да се нарече "руска класика", където обикновена комбинация от компоненти придава нежност на салатата и приятен вкус. Разбира се, скаридите действат като акцент, който „разрежда“ състава на салатата. По този начин, превръщайки го в блестящо ястие.

Важно: Бъдете внимателни, когато избирате такъв продукт. Внимателно инспектирайте опаковката, особено замразеното производство. Главата и черупката на скаридите трябва да са без черни точки и други пресечени. В противен случай това говори за лоша свежест на продукта. А черният цвят дори показва опасни щети, така че те не са подходящи за храна. Погледнете и опашката им - не трябва да е права. В противен случай това потвърждава, че ракообразният членестоном е починал преди замръзване.

• Ще бъдат необходими следните компоненти:
  • самите скариди - 1 пакет в размер на 500 g;
  • яйца-3-4 бр.;
  • пресни краставици-2-3 компютри;
  • лимон - 0, 5 бр. за сок;
  • dill Greens-50-100 g;
  • майонеза - всъщност;
  • сол, черен пипер - на вкус;
  • твърдо сирене-50-70 g за декорация.
• Яйцата и скаридите трябва да се варят. Освен това и двата продукта трябва да се приготвят в осолена вода. Първата съставка ще бъде по -добре да се почисти, а втората - да има по -апетитен вкус.
• Не е необходимо да размразявате скаридите, просто да го хвърлите във вряща вода. Малки съвети - Добавете няколко лаврови листа и няколко клонки копър към водата. Ароматът ще бъде невероятен, който самите скариди ще бъдат наситени.
• Времето за готвене не отнема повече от 5 минути. По принцип те стават готови след вдигане на повърхността. Изчислете преди 120 и можете да ги извадите. Поставете в гевгир, така че водата да е добра за стъкло.
• Настройте яйцата върху груба ренде, това ще ви спести време. Но за празничната маса използвайте режещ удължен квадрат.
• След охлаждане преминете към вълнуващо занимание - почистете скаридите. Освен опашката, не се нуждаете от нищо друго. Откъснете главата си с всички лапи без съжаление. Сега, с едната ръка, дръжте основата на опашката и издърпайте черупката от върха с другата ръка. Това е много лесно да се направи, защото не е прикрепено към самото месо.
• Препоръчително е да почистите краставицата от корите, защото тя може да даде определена горчивина. Но от естетическата страна е по -добре да се уморите със зелен елемент, така че изберете млади и малки зеленчуци. По -добре е да изрежете малка сламка, но опцията с кубчета също е подходяща.
• Изцедете сока от половината лимон и разбъркайте с подправки. Между другото, можете да добавите всяка любима съставка. Сега, подправете с тази смес, смесените компоненти на салатата.
• Трябва да го зареждате с майонеза. Но броят му зависи от вашите предпочитания. Малки съвети - Направете това непосредствено преди сервиране. В крайна сметка, тогава салатата няма да позволи ненужен сок. И също така не забравяйте, че всички салати с майонеза имат срок на годност не повече от 12 часа.
• Настройте сиренето на фин ренде и смесете с нарязани зеленина. Тази смес трябва да поръси салатата в приготвено ястие.

Най -добрата рецепта за салата от скариди и калмари

Комбинацията от морски дарове с билки е идеално ястие за тези, които се грижат за здравето си. Но въпросът е не само предимствата на всички компоненти, но и в тяхната интересна комбинация. Освен това, правилното подаване и оформление ще превърне салатата в празнична лакомства.

• Ще ви е необходимо:
  • скариди - 500 g;
  • калмари - 500 g;
  • лимон - ¼ част;
  • яйца от пъдпъдъци - 12 бр. (можете да замените 5-6 пиле);
  • салата-200-250 g (като заместител можете да използвате пекинско зеле);
  • дил зеленина, лук - всъщност;
  • дафинов лист и черен пипер с грах - за готвене, ако желаете;
  • майонеза и подправки на вкус.
• Сварете яйцата в осолена вода и я поставете под поток студена вода за 5-15 минути. Доброто охлаждане ще позволи на яйцата да бъдат красиво почистени и за нас е важно, че след почистването на формата на яйцето е равномерна и гладка.
• Доведете водата в друга тенджера до кипене, сложете лавурушката, солта и черен пипер. След 1-2 минути кипене хвърлете калмари. Гответе в продължение на 3 минути след повърхността на повърхността.
• След охлаждане обелете опашките от черупката, разкъсвайки ги далеч от главата. Ако сте купили почистен продукт, тогава просто изчакайте охлаждането им.
• Сега дойде моментът за калмари. Готвачът им е 50% краен вкус на ястието. Само 1-2 минути са достатъчни за тяхната готовност. Доказателствата за тяхната готовност ще бъдат намаляване на сумата. Не забравяйте - усвояваните калмари се превръща в каучук и безвкусна маса. Между другото, не забравяйте първо да солите водата.
• Нарежете калмарите на две части заедно и почистете от филми и хитинови плочи. Можете да режете на ленти, половин пръстени или дори пръстени, ако труповете са малки.
• Сега дойде моментът за салата или пекинското зеле, както и за зеленината. Смила всичко фино. Ако използвате листа от салата, тогава няма да навреди да оставите няколко листа за декорация.
• По отношение на яйцата - рязането напълно зависи от избрания вид. Ако сте избрали пилешки яйца, тогава ги нарежете с дълги ленти и добавете към останалите съставки. Но яйцата на пъдпъдъци, с които обикновена вечеря ще се превърне в специална вечер, нарязани точно наполовина.
• Смесете калмари, скариди и зелени. Можете да оставите малко копър отделно. Важно - салатата не е зареждане! Смесвате майонеза със сол и любимите си подправки, но я добавяте към салатата директно към всяка порция. Тоест, просто сложете лъжица за зареждане с гориво върху ястието.
• Между другото, не забравяйте да изложите масата върху листа за салата и поръсете с нарязан копър. Също така украсете всички половини на пъдпъдъци. Преди сервиране, поръсете всяка порция с малко количество лимонов сок.

Колумбийска салата с скариди и манго и авокадо: рецепта

Предлагаме ви рецепта, която определено ще се влюби в вас в кухнята на Колумбия. Много екзотична и вкусна салата със скариди, манго и зрели авокадо. Той успя да стане любим на голям брой взискателни гурмети. Научете се да го готвите и чувствайте за себе си защо го обичат толкова много!

• За това ще ви трябва:
  • скариди - 450 g;
  • авокадо - 2 узрели плодове;
  • манго - 1 компютър;
  • сок 1 вар;
  • коктейл домати - голяма шепа или 0,5 чаши;
  • червен лук - 0,5 бр.;
  • зехтин - 3 с.л. L.;
  • чесън - 2 скилидки;
  • масло - 1 ч.л;
  • майонеза - всъщност;
  • сол, черен пипер и червен пипер на вкус.
• Можете да използвате тигър, кралски или атлантически скариди. Не е особено важно в какво състояние те ще бъдат свежи или замразени, тъй като това няма да се отрази по никакъв начин. Тази салата позволява всякакви вариации.
• Ако сте избрали замразен продукт, тогава в началото скаридите първо трябва да бъдат размразени. В никакъв случай не ги поливайте с вряща вода! Можете да ги поставите в контейнер със студена вода, за да ускорите процеса.
• Има и замразени варени скариди, но не са почистени. Ако сте купили точно такава „версия“ на скаридите, тогава започнете с тяхното пречистване. Откъснете опашката от главата с краката и внимателно извадете черупката.

• Всяка скарида трябва да бъде внимателно изрязана по гръбначния стълб отвън - по цялата дължина и внимателно да премахне всички излишни. Тоест, почистете тази тънка, тъмна лента. Този метод трябва да бъде отрязан всички скариди.
• Ако имате свежи скариди, тогава извършете същите действия, но след готвене. Ако сте купили скариди без черупка, тоест обелени, тогава е достатъчно да ги размразявате и следователно да ги отрежете.
• Загрейте тигана добре. Добавете чаена лъжичка масло или зехтин. Поставете леко изсушени скариди на горещ тиган заедно с чесън, обелен и нарязан.
• Скариди трябва да пържите само за няколко минути. Знак за тяхната готовност ще бъде компресията на опашката в тесен кроасан. Поставете съдържанието на тигана на студено място, така че сместа да се охлади.
• Поставете сок, изцеден от половин вар в купа. Добавете зехтин и подправки. Смесете добре.
• Измийте и нарежете на половин домати. Доматите от смесени цветове, тоест жълти, оранжеви и червени цветове, изглеждат много красиви. Нарежете обеления лук с тънки пера.
• Можете да използвате Hass Avocado, но обикновените зелени авокадо също са подходящи. Нарежете ги наполовина, извадете костта и обелете. Нарежете мазната среда на малки парчета.
• Нарежете пулпата от измити манго не повече с кубчета, отколкото парчета авокадо. Не забравяйте да премахнете кората и костта. Смесете всички подготвени съставки в дълбока купа.
• В крайна сметка бягайте с майонеза и сок от втората половина на Лайм. Готовата салата може да бъде украсена с любимите ви билки. Листата на босилека, младите зеленина на магданоз и кориандър са добре подходящи.
• Колумбийската салата с скариди след готвене е веднага готова за сервиране. Но предварителното му охлаждане няма да бъде излишно.

Необичайна салата със скариди, ананаси и пиле: рецепта

Броят на съставките е приятно изненадващ, но крайният резултат от вкуса ще ви помогне да подкрепите образа на прекрасна любовница. Който е опитал интересна комбинация от ананас с продукти за месо и риба, той със сигурност бърза да приготви такова изискано ястие.

• Ще имаш нужда:
  • самите скариди - поне 0,5 кг в замразена форма, с черупка;
  • консервирани ананаси - 1 банка (за предпочитане пръстени);
  • пилешко филе - 1 парче;
  • майонеза-2-3 TBSP. l. (по желание е възможно);
  • сол и други подправки - на вкус;
  • сирене-40-70 g (за декорация).
• Както вече описахме по-горе, гответе скариди в осолена вода за 2-3 минути. След охлаждане отрежете опашката с последващото му почистване.
• Нарязвате ананаси на малки трапецовидни парчета от 1-1,5 см. Можете да си купите вече нарязан продукт, но такова рязане не винаги е равномерно. Следователно, естетически вид на ястието ще бъде загубен.
• Варете за 5-7 минути в солена вода, не забравяйте да свалите шума в началото на кипене. Ако трупът е голям, увеличете времето до 10 минути. Но пилето също не трябва да се усвоява, защото неговата сочност и вкус се губят.
• Също така имайте предвид, че изрежете пилето само през влакната! Това е първото правило, ако искате да избегнете сухо месо. И между себе си е по -добре да разкъсате влакната с ръце. Повярвайте ми, подобна презентация дори ще даде определена ефективност и професионализъм на ястието.
• Смесете всички компоненти, сол и добавете любимите си други подправки, подправете всичко с майонеза. Смесете внимателно и поръсете всичко с изобилно настърган сирене. Ако желаете и с големи количества, той може да се добави и като основен компонент. Можете също така да изложите цветните венчелистчета от лобулите на домат като декорация и магданозът ще действа като листа.

Остра салата със скариди в азиатски оризови юфки: рецепта

Друга безупречна комбинация е оризова юфка със скариди, подправени със соев сос, което е великолепно и бързо ястие за цялото семейство. Освен това не може да се изгуби от поглед безспорния факт, че такава композиция също е безумно полезна.

• За това ще ви трябва:
  • оризова юфка - 1 пакет или 200 g;
  • скариди - също 1 пакет, но 0,5 кг;
  • джинджифилът е свеж, но нарязан - 1 с.л. L.;
  • чесън-4-6 скилидки;
  • сусам или като заместител, масло - 3 с.л. L.;
  • чили сос или пресен остър пипер - 0,5 с.л. L.;
  • sesame-1-2 TBSP. l. по избор;
  • соев сос-2-3 с.л. l. (вземете предвид неговата соленост);
  • килантро - няколко листа;
  • лимонов сок - 3 с.л. L.;
  • къри - 0,5 ч.л.

Важно: Оризната юфка е продукт, който не съдържа глутен. В крайна сметка тя се състои само от оризово брашно и вода. Следователно, той се счита за безопасен продукт за тези, които седят на глутенова диета или имат пшенична непоносимост. Той е идеален и за източни ястия, където най -често се използват морски дарове.

• Достатъчно е да излеете подобни юфки просто с вряща вода, но ние съветваме да се въоръжи с друг, по -надежден метод, който силно се препоръчва от много опитни готвачи. Особено ако готвите такъв продукт за първи път.
• Варете вода в тиган. Щом започне кипенето, содете водата на вкус и след това хвърлете само макаронени изделия. Оставете пастата да заври, без да покриете от 3 до 5 минути - така че ще имате сто процента гаранция, че макароните няма да се придържат към една торта.
• Изключете огъня и веднага изсипете цялото съдържание на тигана в гевгир. Изсипете студена вода от чешмата, като измиете старателно юфка. Оставете готвената тестени изделия в нея, докато изстине и източи течността.
• Независимо от размера и състоянието (тоест пресен или сладолед на вашия продукт), преди това скаридите са подложени на почистване. За да направите това, е достатъчно, държейки ги на гевгир, изсипете ги с топла вода. Буквално 2-3 минути.
• След това трябва да извадите черупката, главата и опашката. Да, дори след такова време и само от контакт с топла вода, месото ще се движи добре от черупката. Всяка скарида трябва да бъде отрязана и да премахне отпадъците. Поставете скаридите, приготвени по този начин в купа.
• Добавете сусамовите семена, настърган джинджифил, носете, чили сос или нарязан остър пипер и разбъркайте добре.
• Загрейте тигана до определена температура (както за готвене на яйца). Добавете масло и чесън, нарязан от филийки. След минута, когато чесънът вече има време да даде своя аромат, добавете скариди с подправки. Оставете съдържанието на тигана не повече от 5 минути.
• Тогава скаридите трябва да бъдат преместени в купа, свързвайки се с тестени изделия. Изсипете соевия сос и смесете всичко старателно. Ако вие или някой от вашето семейство на диета без глутен, използвайте соев сос без глутен. Между другото, ще го намерите на рафтовете на всеки магазин, заедно с обикновен соев сос.
• Преди сервиране салатата трябва да се поръсва само с лимонов сок и да поръсете с нарязан или разкъсан цилантро. Може да се сервира и с магданоз, който върви много добре с други компоненти.

Салата със скариди и сушени домати: най -вкусната рецепта

Прекрасна салата със скариди и сушени домати. Той съчетава крехки листа от салата, лимонова свежест и сладост на пържените кедрови ядки. Това е прекрасна салата, която ще ви зарадва с уникален вкус и ще ви помогне да изненадате дори бързи гости.

• Ще трябва да създадете този шедьовър:
  • скариди - 200 g;
  • деликатни листа на салата - 100 g;
  • червен пипер - 0,5 бр.;
  • лук-3 лук, можете да замените 1 малък с обикновен лук;
  • изсушен домат - 4 парчета;
  • лимон - 0,5 бр.;
  • кедрови ядки - 50 g;
  • зехтин - 2 с. Л. L.;
  • сол, подправки и билки трябва да имат вкус.

Важно: Благодарение на хлорофила салатата има бактерициден ефект, ускорява заздравяването на рани и предпазва от микроби. Този продукт съдържа антиоксидант лутеин. Салатата е източник на фолиева киселина и витамини В, Е и С. Богата е на калий, желязо, органични киселини, манган и магнезий. Има само 12 kcal в 100 грама салата.

• Изплакнете салатата листата под студена течаща вода и леко изсушете с хартиена кърпа или просто я оставете до естествено изсушаване.
• Важно е да изберете самите правилни домати, защото именно тяхното качество е в основата на специалния и пикантния вкус на нашата салата. Между другото, препоръчително е да ги вземете в масло, тъй като това ще осигури на ястието много мек вкус и леко смесване. Нарежете парчетата изсушени домати с филийки или помещения и добавете към салатата.
• Нарежете черен пипер на тънки ивици. Нарежете лука на ленти или половин пръстени. Смесете всичко заедно в купа и оставете за 10 минути.
• Варете вода, сол и хвърлете скаридите за 5 минути. Когато скаридите станат ярко розови, източете съдържанието на гевгир и отворете студена течаща вода.
• Когато вече са се охладили, започнете процеса на почистване. Почистете скаридите според традиционната схема: откъснете главата си, след това опашката и след това извадете черупката. Повторете тази процедура с всички скариди. Освен това, ако е необходимо, извадете черната лента в центъра на билото.
• Поставете ядките върху сух тиган. Изсушете ги за няколко минути, така че те да потъмняват леко. Въпреки това, не ги държите в тиган твърде дълго, в противен случай те могат да станат горчиви.
• Смесете всички компоненти в един контейнер и подправете със зехтин, като смесите първо със сол. В края изсипете салатата с лимонов сок и поръсете с предварително сварени ядки. Можете също да добавите магданоз и смлян пипер.

Салата със скариди, пекинг зеле и царевица: рецепта

Подобна салата има не само голямо разнообразие от полезни елементи, но също така има сравнително голям обем, който е необходим за голяма компания. Между другото, някои компоненти могат да бъдат добавени или заменени с подобни продукти, създавайки нови шедьоври.

• Ще се нуждае:
  • скариди - 300 g в варена форма;
  • пекин зеле-1 малка глава или 250-300 g;
  • лук - 0,5 бр.;
  • яйца-3-4 бр.;
  • консервирана царевица - 1 банка;
  • магданоз - за декорация;
  • сол и черен пипер - на вкус;
  • лимонов сок - 1 с.л. L.;
  • зехтин - 2 с. Л. l;
  • маслини - 70 g.
• Скаридите не са особено необходими за закупуване в готовата държава. Но ако вземете замразен продукт, тогава дозата трябва да бъде поне 0,5 kg. Сварете в осолена вода за не повече от 5 минути. Прохлаждане и чисто по всякакъв удобен начин, като поддържате опашката на опашката колкото е възможно повече.
• Сварете яйцата и нарежете на правоъгълни парчета със среден размер. Нарежете маслини наполовина във всяка посока. Те ще изглеждат по -интересни, ако са разделени заедно.
• Зелето е счупване със средни остриета, оставяйки дебели стъбла. Нарежете лука на половин пръстени. Но имайте предвид, че ще трябва да се накисва за 10-15 минути в оцет или поне да изсипете вряща вода.
• След това разбийте лимоновия сок с любимите си подправки и комбинирайте с масло. Смесете всички компоненти и подправете с получения сос. Гарнирайте с клончета на магданоз, създавайки цветя. Между другото, не забравяйте да откъснете всички стъбла.

Най -вкусната рецепта за люлки и гъби: рецепта

Тази салата с право се превръща в истинско независимо ястие, което дори може да спечели лидерски места на празничната маса. Освен това, той може дори да се конкурира с приготвянето на месо.

• Приготви се:
  • прясно -зазлом скариди - 500 g;
  • шампинони или други гъби - 600 g;
  • лук - 1 глава;
  • заквасена сметана - 3 с.л. L.;
  • яйца - 2 бр.;
  • растително масло - 1 с. Л. L.;
  • майонеза - всъщност;
  • сол - всъщност;
  • пипер - малка щипка;
  • твърдо сирене-50-100 g (по избор, тъй като се използва за декорация).
• Сварете скаридите в солена вода (1 с.л. Не забравяйте да извадите черната лента в центъра. И докато можете да ги оставите настрана. Или гответе гъби паралелно.
• Нарежете гъбите със сравнително големи филийки и запържете в растително масло, докато целият им сок се изпари. Отделете няколко филийки за декорация. След това добавете лука, като нарязвате на половин пръстени. И доведете до златист цвят с гъби. В края добавете 0,5 ч.л. Сол и заквасена сметана.
• Сварете яйцата също варени. Между другото, така че те да бъдат по -лесни за почистване, добавете 1 с. Л. към водата. l. Сол и издържа на студена вода за 10 минути. Разтрийте се на груба ренде.
• Поставете всички компоненти в слоеве, започващи с гъби. След това поръсете с яйце и след това сложете скаридите. На всеки слой правите мрежа за майонеза. Също така не боли да се украсяват с всякакви клонки зеленина.

Видео: Най -добрата рецепта за салата от скариди, сирене и гъби