Най -вкусните рецепти за сочни пълнени чушки с месо и ориз, пилешко месо, със сирене, извара, чесън, билки, зеле, гъби, зеленчуци, яйца. Пипер, пълнен в бавна готварска печка, въздушна група, фурна, печка под налягане, двоен котел, тиган: рецепти

Всяка домакиня готви пълнен пипер по свой начин и всеки път се оказва невероятно вкусен и сърдечен. Но в допълнение към обичайната приготвяне на черен пипер в тиган, във фурната има много интересни методи за гасене, пържене и печене на черен пипер. Тази статия отваря няколко интересни идеи за създаване на сосове и сос за пълнен пипер, а също така ви позволява да изберете вкусен пълнеж.

СТАНДЕНИ ЧИППЕРИ Как да готвя?

Пълненият пипер е едно от най -любимите ястия, изработени от дома. Такъв пипер е напълно съобразен с правилната подготовка, както празничната, така и диетичната маса. Забележително е, че пълненият пипер може да се приготви в тиган, във фурната, в бавна готварска печка и дори в двоен котел. Той може да се приготви и по различни начини: пара, в топлината или гасенето в сос.

Най -често черен пипер се пълни с кайма и ориз. Кайтовото месо може да се използва от всяко месо:

• свинско
• говеждо месо
• кокошка
• агнешко
• индианци

Закрепващият компонент на ястието е ориз и яйце, оризът, като правило, се добавя в състояние на половин готови. Нишестето, което е на повърхността му, закрепва всички съставки и не им позволява да се разпадат. Същият принцип има яйце. Ако желаете, можете да добавите и различни добавки и подправки към вкуса към класическата рецепта:

• морков
• лук
• магданоз
• копър
• пикантни подправки
• чесън

Пълненият пипер може да се приготви и в специална сос и с различни сосове, които ще придадат ястието на сочността.

В зависимост от това как приготвяте пълнен пипер и къде, трябва да наблюдавате определени временни условия за ястия за задушаване (пържене, готвене):

• Ако готвите пипер задушени - това трябва да отнеме от вас 30 минути,при условие че ще използвате пресен пипер
• Ако приготвите ястие от замразено пълнено пипер, това може да отнеме 40-50 минутизадушаване в тенджера (в горната част)
• Ако готвите пълнен черен пипер в отопляем мултикакер, времето за готвене ще отнеме приблизително 20-25 минути
• Ако готвите пипер в двоен котел — Ще ви отнеме приблизително 40-60 минути
• Ако готвите пълнен пипер във фурната и го изпечете, ще ви отнеме приблизително 30-40 минутивреме

Пълнен български пипер с месо и ориз

Най -вкусната рецепта за готвене на пълнен пипер е с месо и ориз. В зависимост от вашите хранителни навици, можете да изберете всяко месо, всяко съдържание на мазнини. Например, свинско острие или шейк е доста мастно месо, такова ястие се оказва сочно и много свежо. Ако се придържате към хранителното хранене, най -добре е да напълните пилешко или пуешко месо.

Месото на Постън е много мазнина и затова се нуждае от допълнителни подправки, за да направи вкуса по -ярък и по -вкусен.

Подготовка:

• Осем големи чушки (може да се изисква повече, всичко зависи от количеството на калдето ви) трябва да се почистят от семената и внимателно хоризонтално отрязани от стъблото
• Готови чаши с пипер трябва да се потопят във вода, така че водата да измие всички допълнителни семена, които не рядко придават горчивината на ястието. Докато чушките се накисват във вода, пригответе пълнежа
• В месна мелница нарежете половин килограм прясно месо. Можете също да използвате готовия купена военен кораб
• В блендер смилайте един малък лук към състоянието на кашата и добавете лука към кайма, така че да накисва всяко парче. Множеното месо трябва да е сол и черен пипер на вкус
• В тиган трябва да се запържи грубо с моркови с размери и същата луковица. Половината от печене се изпраща на кайма, а втората половина се излива с литър доматен сок. Докато сокът се привежда до кипене, трябва да се сври до половината консумация на ориза
• Оризът за такава рецепта трябва да се използва кръгло, гответе го за около седем минути на силен огън, без да повдигате капака. След това водата се слива. Оризът не се мие, просто се охлажда малко
• Оризът се добавя към месото и цялата маса се смесва старателно с ръката
• По това време доматената сос започва да кипи. Всеки пипер трябва да бъде внимателно напълнен с пълнеж и във вертикално състояние да се опита да сложи в тенджера. По този начин всички чушки трябва да подравнят пода на тигана. Пълнежът трябва да покрие напълно или леко да покрие чушките
• Оставете чудотворките захранване на слаб огън за тридесет минути. Разбъркайте ястието или по някакъв начин променете позицията на чушките на пана-не. Славета ще помогне на пипер равномерно да гаси по време на предоставеното време. По време на изгарянето оризът ще набъбне и ще позволи на пълнежа да попълни цялото свободно пространство в пипер

Как да готвя пълнени чушки в бавна готварска печка: рецепта за диета

Диетичната рецепта за пълнен пипер в бавна готварска печка ви позволява да приготвяте диетично и нискокалорично ястие, което ще украси диетата на всички, които се борят с излишното тегло. Диетичната рецепта включва използването на не мастно, постно месо: пиле или пуйка.

Подготовка:

• Приблизително 700 грама прясно пилешко месо (филе) трябва да бъдат нарязани в месна мелница с една крушка
• Пилешките плънки трябва да са сол и черен пипер на вкус и да оставят за известно време за мариноване
• По това време пригответе около осем големи сладки чушки: Почистете ги от семето и внимателно изрежете стъблото
• Фино настържете не големи моркови и нарязайте малък куп магданоз. Добавете моркови и зеленина към мляно месо
• Трябва да добавите едно сурово яйце към кайма, което ще закрепи месото. Оризът е висококалоричен продукт, можете напълно да го изключите от тази рецепта (за строги диети) или да добавите много малко количество. Ако добавите ориз, той трябва да е наполовина, само в такъв ориз се намира необходимото количество нишесте
• Половин литра доматен сок се разлята в бавна готварска печка и се доверява до кипене. Когато сокът кипи, вкарайте две скилидки чесън в него - чесънът ще даде специален пикант и аромат на ястието
• Във вряща вода спуснете пълнения пипер един по един. Ако забележите, че доматеният сок не е достатъчен и той не може да покрие всички чушки (и това може да се случи, когато пиперът на лампата е доста голям), споделете чиста вода или доматен сок
• Тази рецепта не изисква растително масло, тъй като е предназначена за диетично хранене. Тефлонова чаша мултикауер няма да позволи на ястието да изгори и се влоши
• Задуйте чушките в бавна готварска печка в режим "печене" за около 25 минути. Месото, избелвано на повърхността на всеки пипер, ще ви разкаже за готовността на ястието

Пипер пълнен, изпечен във фурната половини

Ако искате да приготвите оригинална рецепта за пълнени чушки, тогава пипер, изпечен във фурната половини, е това, от което се нуждаете. Това е необичайно красиво, сърдечно, вкусно и ароматно ястие, което ще изненада всеки гост и ще стане вашата „посещаваща карта“.

Разбира се, можете да използвате най -обикновения сладък пипер за печене, но е най -добре, ако печете половината на българския пипер с различни цветове.

Подготовка:

• За такава рецепта трябва да приготвите няколко половини пипер (около осем неща, да се съсредоточите върху номера на вашите гости)
• Пипер трябва да се нарязва наполовина и да се почиства от семената и мембраните. Оставете опашките на чушките, те ще украсят готовото ястие. Ако успеете, изрежете опашката точно наполовина. Потопете половинките на чушките в басейн с вода, така че да измие всички останки от семената
• Докато чушките се накисват, пригответе пълнежа. Половин килограм пилешко или пуешко филе трябва да бъде нарязан на ситно с нож
• Настържете един варен морков върху груба ренде
• Сварете сто грама ориз, докато наполовина -закрепете: За това го сварете на силен огън в рамките на седем минути
• Запържете един лук до прозрачност, фино нарязан и добавете към пълнежа
• Цялата маса (месо, ориз, моркови) трябва да се смесва, сол и черен пипер на вкус. Можете да добавите малко нарязан нарязано, магданоз
• Всяка половина от пипер се пълни с пълнеж. Отгоре трябва да поставите една филия сирене или просто да поръсите със сирене настъргана
• Чушките са разположени с равномерен слой А на листа за печене. Чушки се изпращат във фурната. Там те трябва да бъдат изпечени за около четиридесет минути (може би час, в зависимост от силата на вашата фурна) при температура 150 градуса

По време на печенето на чушките трябва внимателно да наблюдавате как се държи сиренето върху пипер. Ако той започна да гори веднага, това означава, че сте поставили твърде висока температура на печене. Пипер може да се счита за готов, когато сиренето е придобило гъста розова кора.

Пипер, пълнен с пиле и ориз: рецепта в тиган

приготвянето на пълнен пипер в тиган е необичайно просто:

• Чувките се приготвят за пълнене: чисти и измиват, крак се отрязва от тях
• Месото от същото пиле се предава през месна мелница, определено трябва да е сол и черен пипер на вкус. Можете да добавите няколко лъжици майонеза за прибиране в месото и да сложите настинка
• Сварете чаша кръгъл ориз в осолена вода до полу -крайно състояние. Лепкавият ориз трябва да се охлади малко, преди да се добави към месото
• В тиган запържете средния морков настърган и обелен лук до прозрачен
• Добавете две супени лъжици доматено паста към печене и след две минути изсипете чаша вода в тигана. Когато водата кипи в тиган, изсипете я в тиган за гасене. Стиснете няколко скилидки чесън в доматен сос и изсипете половин чаша растително масло, разредете с друга чаша вода и хвърлете листовка за дафина
• Нежно внимателно разперете чушките във врящия доматен сос. Когато всички чушки са разположени на дъното на тенджерата, покрийте го с капак и оставете да се задуши за половин час на малък огън

Пипер, пълнен с извара, чесън и билки, рецепта

Пипер, пълнен с извара, не е пълноценно ястие, а вкусна диетична закуска. Приготвянето на такава закуска е много проста, защото не изисква никаква топлинна обработка.

Подготовка:

• За да приготвите пълно ястие от такава закуска, ще ви трябват около три големи български пипер, равномерни и красиви. Изберете три чушки с различни цветове: червено, жълто и зелено - това гарантира вашето предястие елегантен и празничен вид
• Пригответе чушките, за това трябва да отрежете стъблото от тях и да почистите от вътрешността
• За пълнежа ще ви трябват триста грама немаслено извара (можете също да използвате мастно извара, ако не се придържате към диетичната диета). Приятната си сирене трябва да се изтрие през сито, така че да придобие структурата на макароните. Две супени лъжици майонеза се добавят към извара (можете да използвате и мазнини, и диетични майонеза)
• Куращата маса трябва да е сол и черен пипер на вкус. Към масата изстискайте една карамфил от чесън и смесете всичко старателно
• Друга важна съставка - зелените за тази рецепта трябва да нарязват фино малък куп магданоз и копър, добавете към масата и разбъркайте старателно
• Чушките трябва да бъдат изтрити с кухненска кърпа сухи и плътни слоеве, които я пълнят с извара сирене
• Важно състояние на ястието е да изпращате пълнени чушки във фризера за около двадесет минути. След това време те трябва да бъдат получени и нарязани на пръстени
• Перперни пръстени с извара трябва да бъдат красиво поставени на ястие, изстреляно от листа от салата

Пипер, пълнен с яйце и сирене

Друг оригинален и вкусен пълнеж за черен пипер ще бъде пълнеж от сирене и варени яйца:

• 400 грама мазнини твърди сирене (руски, Едам, Гауда) трябва да се разтрият върху фин ренде и да се поставят във високо ястие
• Две или три супени лъжици мазна майонеза трябва да се добавят към настърганото сирене. Необходимо е да се гарантира, че масата не става твърде течна
• Българските чушки се почистват от вътрешностите, а стъблата се отрязват. Чистите чаши чушки се пълнят със сирене на дъното и бъчви, така че да има място за варени яйца
• Вареното яйце се поставя вътре в черен пипер и продължава да се напълва с маса сирене
• Запълнените чушки се почистват за около три до четири часа в хладилника, така че пълнежът на сиренето да стане малко по -плътно
• След това пълненият пипер се нарязва на пръстени и се сервира

Постно пълнени чушки със зеле и ориз, зеленчуци

Някои рецепти предлагат да приготвят постно, но не по -малко вкусно ястие:

• Подгответе чушки за пълнене, почистете вътрешностите си и пригответе пълнежа
• Едно безразлично зеле трябва да се нарязва и пържене в растително масло заедно с моркови и доматено паста. Когато зелето стане достатъчно мека сол и го пипе на вкус
• Чаша ориз трябва да се вари до половината консими за седем минути на силен огън под затворен капак
• Полузарестът ориз се смесва с пържено зеле
• Чушките се пълнят с пълнеж от зеле с ориз
• В тиган трябва да запържи лука и един морков, прехвърлете в тигана и го изсипете с доматен сок
• Чушките се пропускат във врящ доматен сок и яхния за 25 минути на умерен огън

Рецепта за пълнен пипер във фурната със сирене

• За да приготвите тази рецепта, можете да използвате и двете половини черен пипер и цели чушки без стъбло
• Смесете месото с месо (за предпочитане пиле) с нарязани зелени, пържени нарязан лук
• Попълването трябва да е сол и черен пипер, добавете триста грама настъргано сирене към кайма.
• Пипер трябва да се напълни с кайма с месо и да се изпраща до фурната за печене. Такъв пипер трябва да се държи за тридесет и четири минути във фурната при температура 180 градуса
• уверете се, че чушките не „изгарят“. Ако това се случи, опитайте се да намалите температурата до 150 градуса

Ако печете черен пипер на половинки върху пълнежа, поставете доматения пръстен и резен сирене, това ще придаде на ястието красива сочност и красива гледка.

Пипер, пълнен с гъби

Пипер, пълнен с гъби, ще бъде голямо разнообразие от стройни ястия и вкусна рецепта за празничната маса:

• Чърните обикновено се приготвят за пълнене: чисти от семена, мембрани и крака
• В тиган трябва да се пържи точно един килограм пресни гъби. Можете да използвате гъби от стриди, шампикони или всяка гора
• Кръгъл ориз се вари до половината консумация, водата се слива от него
• Моркови и лук се добавят към гъбите, пърженето се привежда до готовност
• Пържените зеленчуци се смесват с ориз, осолени и подправени с подправки на вкус
• Чушките са пълни с пълнеж и категорично се излагат на дъното на купата с многокук (или до дъното на тигана)
• Чушките трябва да се изсипват с литър доматен сок и да оставят да се задушат за четиридесет минути

Пълнен пипер по българския

Това е много вкусна рецепта за празничен пълнен пипер:

• Сладкият пипер или българиан трябва да се почиства от семена и да се постави във фурната за двадесет минути
• По време на фурната пипер ще стане по -мек, е необходимо да го пренесете в леко овъглено състояние
• След 20 минути чушките се качват и се сгъват в чантата. Пакетът е вързан. Чушки, които ще бъдат в това състояние, ще станат още по -меки и ще бъде лесно да се отстрани кожата от тях
• Докато чушките стоят, пригответе пълнежа: настържете осолената бройна върху груба ренде и го смесете с нарязани зеленина
• Меките чушки са пълни с метла
• Те трябва да бъдат леко добавени към плоско състояние, да се потопят в яйцето и да се търкалят в брашно
• Всеки черен пипер отива в тигана в горещо масло и пържени до кафява кора от всяка страна

Чушки, пълнени в сос за заквасена сметана

Можете да приготвите пълнени пипер не само в домат, но и в сос за заквасена сметана:

• Половин килограм прясно говеждо месо с кайма трябва да се смесва старателно с напоена голяма част от хляба в мляко
• Добавете един лук към мляното месо, смилано от блендер или месна мелница в каша
• Пълнещ черен пипер и сол на вкус
• Чушки се подготвят за пълнене: чисти и моите
• Напълнете всеки пипер, приготвено кайма
• Гответе соса: Запържете пържените моркови и лук (едно нещо) в масло
• Furided зеленчуци изсипете половин литър заквасена сметана от всякакво съдържание на мазнини
• разперехме чушките на дъното на саксиите
• Когато заквасената сметана заври, покрийте чушките със соса и включете малък огън
• Добавете чаша вода в тигана, покрийте с капак и продължете да къкри за 40-50 минути

Как да готвя замразено пълнено пипер?

Замразеният пипер позволява на грижовните домакини да приготвят ястие по всяко време на годината. Въпреки това, има един минус такава рецепта - замразеният пипер се приготвя малко по -дълго от прясното. Това е необходимо, за да се размразят първо и второ, да го приведете до готовност.

Замразените чушки трябва да се пълнят в своето твърдо състояние, тъй като се размразява твърде меко и не съдържа форма. Поръсете черен пипер с кайма, внимателно сложете всички чушки на дъното на тенджерата. Пригответе специален запълване и само чушки, облицовани с бензиностанции. Включете умерен огън и продължете да гасите за около 50-60 минути, докато приключите.

Пълнен пипер

Пълнен пипер, приготвен в двоен котел, ви позволява да приготвите диетично ястие, без да използвате олио и сос. Сосът може да се приготви напълно отделно и да го подаде при сервиране. Приготвянето на чушки в двоен котел е необичайно лесна:

• Пригответе подходящ пълнеж за черен пипер, фокусирайки се върху вашите предпочитания: постно, диета или обикновена
• Изсипете вода в специален контейнер, за да образувате пара
• Поставете чушките върху специална мрежа за готвене
• Включете подходящия режим и очаквайте готвене. Чушките ще бъдат приготвени след около 40-50 минути

Пълнени чушки във въздуха

• Пресните или замразените чушки трябва да се напълнят с кайма и ориз, приготвени до половин коктейл
• Чушките са разположени в специална форма на въздушна скара
• Две супени лъжици доматено паста с чаша вряла вода трябва да се разреждат в чинията
• Доматовият сок трябва да се излива и изпраща на аерогрил
• Изберете температура от 235 градуса
• Чушките трябва да се приготвят във въздушната скара около четиридесет минути, докато се готвят

Рецепта за черен пипер в тенджера под налягане

Подготовка:

• Около половин килограм прясно пилешко месо трябва да бъде нарязан в месна мелница с една крушка
• Пилешкото мляно месо трябва да е сол
• Фино настържете не големи моркови и нарязайте малък куп магданоз. Добавете моркови и зеленина към мляно месо
• Необходимо е да добавите едно сурово яйце към кайма, което ще закрепи месото и половин чаша варена, докато половината консумация на ориз
• Половин литра доматен сок се разля в тенджерата под налягане и се привежда до кипене. Когато сокът заври, вкарайте две скилидки чесън в него
• Във вряща вода спуснете пълнения пипер по един по един
• Задуйте чушките в тенджерата под налягане за около 25 минути. Месото, избелвано на повърхността на всеки пипер, ще ви разкаже за готовността на ястието

Пухкав сос от чушки, сос

Можете да готвите пълнен пипер с различен сос:

• Доматен сос:лук и моркови запържени задушени в доматен сок
• Източник на сос:лук и моркови, задушени в заквасена сметана
• Гъвкава сос:флот от гъби, моркови, лук, задушен в бульон (зеленчук или месо)

С какво да сервирате пълнен пипер: гарнитури

Можете да сервирате пълнен пипер с различни гарнитури. Пълнен пипер върви добре с:

• картофено картофено картофено пюре
• ронлив ориз
• пюре от Горохов
• пържени картофи
• картофи в селски

Пълненият пипер се яде перфектно като индивидуално горещо ястие, тъй като включва ориз, месо и зеленчуци. Настанищата чушки могат да се сервират с риба и пържено месо.

Пипер, пълнен със съдържание на месо и ориз

Пълненият пипер е вкусно и нискокалорично ястие само защото включва много зеленчуци и в повечето случаи постно месо: пилешко месо, говеждо месо. Сто грама ястия съдържа 154 kcal.Сто грама ястия имат: протеин (9,6 грама), мазнини (10 грама), въглехидрати (6 грама).

Видео: Пипер, пълнен с месо и ориз