Салата от краставици, домати, черен пипер за зимата: 2 най -добра стъпка -by -стъпка рецепта с подробни съставки

Пригответе вкусна зеленчукова салата за зимата според нашите рецепти.

Съдържание

Доста често на нашите маси се появяват пресни зеленчукови салати, защото може би повечето хора харесват такива ястия. Зимните салати са еднакво вкусни, които също се приготвят от различни зеленчуци и след това се консервират.

Такива закуски са подходящи да сервират както на обикновена ежедневна маса, така и на празнична.

Салата от краставици, домати и черен пипер за зимата

Домати, краставици и черен пипер, може би най -любимите зеленчуци, от които правят зимните заготовки. Такова лакомство може да се яде с различни ястия и да се сервира на всяка маса.

Краставици - 2 кг
Домати - 1 кг
Сладък пипер - 600 g
Gorky Pepper
Чесън - 120 g
Сол - 30 g
Захар - 100 g
Слънчогледово масло - 200 ml
Оцет - 90 ml

Краставиците са желателни да използват не много големи и, разбира се, не са стари. Обелете кожата от зеленчуци, измийте ги и всеки компютър. Нарежете наполовина, а след това всяка част е още 4 броя.
Измийте доматите, те могат да се приемат леко гнили, меки, защото те все още ще бъдат смазани в картофено пюре. Измийте зеленчуците, отстранете всички части, неподходящи за храна и, ако желаете, почистете. На следващо място, с помощта на блендер или месна мелница, нарежете доматите в картофено пюре.
Измийте сладкия пипер, почистете и нарежете на малки парчета.
Gorky Pepper нарязано нарязано. Определете количеството пипер по ваш вкус, внимавайте, тъй като голямо количество пипер може да съсипе вкуса на предястието, особено ако не обичате пикантно.
Обелете чесъна и минете през пресата.
Сега подредете саксия с дебело дъно и изсипете масло и доматено пюре в него, поставете контейнера върху огъня и, привеждайки съдържанието до кипене, намалете огъня под тигана.
Добавете чушки, краставици в картофено пюре и гответе салатата за още 15 минути.
След това време изпратете чесън и захар, както и подправки, които сте избрали в контейнера, пригответе още 15 минути. Не забравяйте периодично да разбърквате салата, за да не гори.
За 2 минути. Преди да извадите контейнера от огъня, добавете оцет към него, смесете съдържанието.
Измийте, изсушете и стерилизирайте стъклените контейнери.
Поставете готовата закуска върху нея, затворете капаците.
Задръжте опазването за един ден в топлината и след това изпратете до постоянно съхранение, например до избата, навес и т.н.
Ако желаете, можете да добавите малко морков към салатата, в този случай предястието ще се окаже по -сладък.

Салата от краставици, домати, черен пипер и зеле за зимата

Според тази рецепта можете да приготвите напълно необичайна и много вкусна зимна салата. Ястието съдържа бяло зеле, което прави закуската по -сърдечна. Такъв обрат може да се сервира като пълноценно ястие или да се използва като детайл за приготвяне на други ястия, например задушени зеленчуци, задушени картофи със зеленчуци и т.н.

Краставици - 230 g
Домати - 250 g
Сладък пипер - 100 g
Бяло зеле - 260 g
Сладък лък - 100 g
Морков - 70 g
Зелени - 1 пакет
Чесън - 3 карамфил
Слънчогледово масло - 100 ml
Оцет - 50 ml
Сол, захар, подправки

Измийте краставиците, почистете я от кожата и изрежете на тънки ленти или кръгове.
Измийте доматите, нарежете ги със средни кубчета. Препоръчително е да използвате еластични зеленчуци.
Измийте черен пипер, почистете и нарежете на половин пръстени.
Обелете лука и нарязайте на кубчета.
Обелете морковите, разтривайте върху рендето.
Измийте зелените, изсушете и нарязайте. Можете да използвате магданоз, копър, килантро, малко ароматен босилек.
Почистете чесъна и нарязайте фино.
Измийте зелето, изсушете и нарязайте, не забравяйте с ръцете си, че то става малко по -меко.
Сега вземете подходящ контейнер и добавете всички натрошени зеленчуци в него, добавете същото масло, смесете.
На най -ниската топлина загрейте зеленчуковата смес, но не я довеждайте до кипене, така че максималните витамини и хранителни вещества да се запазят в зеленчуците.
Измийте, изсушете контейнера, в който ще затворите салатата.
Добавете оцет, сол, захар, зеленина и любимите си подправки към зеленчуковата смес, смесете съдържанието и го поставете в контейнери.
Поставете бреговете в басейн с вряща вода и стерилизирайте за 15-20 минути.
Затворете контейнерите с капаците и оставете, докато напълно се охлади в топлината.
След пренареждане на усука на хладно място.

Много е просто и лесно да приготвите вкусни и достъпни зимни закуски, основното е да имате желание и малко свободно време. След като изпробвахте такива салати поне веднъж, със сигурност ги подготвяте за повече от една зима.