Правила на етикета в ресторант на маса за момиче, мъже и жени. Как да се държим в ресторант, как да ядем, как да общуваме със сервитьор: етикет, правила за поведение

Всеки трябва да спазва правилата на етикета в ресторант, за да направи добро впечатление за себе си.

Съдържание

Спазването на правилата на етикета ще помогне да прекарате вечерта перфектно и да остави добри впечатления на другите за себе си. Не знаете как да се държите в ресторант? Отпуснете се и се забавлявайте. Но не забравяйте за етикета.

Всички обичаме да обядваме и вечерята у дома. Но понякога подобна постоянство е отегчена и искам да отида в скъп ресторант, за да опитам истински шедьоври на готвене.
Често те ще канят феновете, младоженците или съпрузите си в ресторанта. Как да направите добро впечатление за себе си? Какво трябва да каже сервитьорът и какво можете да го попитате?
Често ни се струва, че нищо не може да развали останалите, да унищожи атмосферата на празника. Но много зависи от поведението. Ако всичко се следва правилно, ще останат добри спомени от празника.

Как да се държим в ресторант, как да общуваме със сервитьор: етикет, правила на поведение

По -добре е да резервирате маса предварително, но ако решението да отидете в ресторанта беше спонтанно, всички проблеми с администратора трябва да бъдат решени. Не влизайте веднага в залата и заемайте първото свободно място. В крайна сметка може би масата вече е резервирана от други гости.

Администраторът обикновено се намира зад стойката си близо до входа. Ако не е на мястото си, тогава трябва да изчакате, той може да се справи с посетители, които дойдоха пред вас.

И така, администраторът ви покани на масата. Сега възниква въпросът: Как да се държим в ресторант, как да общуваме със сервитьор? Етикет и правила за поведение:

Отпуснете се и задръжте, за да облекчите. Извадете излишното напрежение, насладете се на вечерта. Приятна атмосфера, красив дизайн на залата, галантни сервитьори, прекрасно облекло - всичко това има герой на вечерта. Прекарвайте време с удоволствие.
Започнете да ядете с всички. Ако ви донесоха храна и други хора от вашата компания все още не са, не е нужно веднага да вземете вилица с нож и да ги използвате за тяхната предназначение. Можете да предупредите сервитьора предварително, така че той да носи съдове едновременно.
Помислете за спецификата на ресторанта, забравете за вашите вкусове. Ако отидете в рибен ресторант, не поръчвайте месо. В известния ресторант, който сервира вкусни пържоли, не е нужно да сте ограничени само до салата.
Не се страхувайте да задавате въпросите на сервитьора. Ако менюто има неразбираеми имена на ястия, попитайте сервитьора от какво се прави това ястие. Особено, това е важно, ако сте алергични към определени храни.
Винаги питайте за цената, ако се интересувате от нея. В това няма нищо срамно. Сервитьорът може да предложи марка ястие на ресторант и може да поискате цената му.
Оставете съвети. Според правилото на етикета трябва да оставите 10% (от цената на чека) и по -сервитьор „за чай“. Жалко е да не оставяте съвети, ако сте ви сервирани добре.

Посетителите по принцип не говорят със сервитьорите. Служителят на ресторанта трябва да приеме поръчката, да обслужва госта на най -високо ниво и да поиска да плати за вечеря. Посетителите трябва да си почиват добре и да не се притесняват, че могат да направят нещо нередно или да не кажат.

Етикет в ресторант - прибори за хранене: Как да използвам, как да се сложи след хранене?

В ресторанта обикновено трябва да използвате повече от една вилица и нож. Но не е нужно да се плашите от голям брой устройства в близост до чинията ви. Ето няколко съвета как да използвате, как да поставите прибори за хранене след хранене. Правилата на етикета в ресторанта по този въпрос казват следното:

Помнете в каква последователност се сервират чиниите. Първо, салатата е студена или гореща, след това първото ястие, ако сте го поръчали, и второто ястие.
Започнете обяд с вилици и ножове, които лежат на чиниятаИ се придвижете към тези, които са разположени по -близо.
Ако вилица или нож падна от масата, не се фокусирайте върху това. Обадете се на служителя на институцията и ви помолете да замените устройството.

Запомнете: Дължината на ножа за салата е равна на диаметъра на чинията за закуски, вилицата за закуски е малко по -къса. Дължината на ножа за вторите ястия е равна на диаметъра на чинията, в която сте донесени ястие. Вилицата за маса е дълга, а дълга лъжица и нож се използват за нанасяне на порции от обща плоча.

Други устройства се сервират в десертни ястия: Нож с остър връх, вилица с три карамфил и лъжица с малки размери.
Специалните прибори се сервират на плодовете: Вилица и нож за използване на плодове са по -малки от десертните уреди.
За напитки се използват отделни лъжици: За кафе - кафе, за чай - чай. Чаена лъжичка може да се използва за използване на меки яйца, както и за какаово споране и коктейли.
Допълнителни устройства: щипци, специални вилици, лъжици и ножове. С вилица с две карамфил можете да вземете парче херинга, както и да ядете раци или скариди. Малка лъжица, която е в солевия шейкър, помага да се добавят чиниите. С помощта на щипци, сладкарски изделия, захар, ружа, сладкиши и мармалад, поставени в чинията им.

Важно: Ако на масата има червен или черен хайвер, тогава има специално раменно острие, което да поставите това ястие в чиния. Голямо правоъгълно острие на рамото е проектирано да измества месо или зеленчуци. За паста се използва фигурна скапула с малък размер.

Общи правила за използване на прибори:

Ножът винаги трябва да е в дясната ръка.
Когато ядете храна с вилица или лъжица, дръжте устройствата успоредни на масата. Не духайте върху горещо ястие.
Ако в чинията остане малка супа, можете да я получите, накланяйки чинията от себе си. Начертайте внимателно останалата част от супата, не чукайте върху чинията.
По време на пауза или разговор на масата трябва да се поставят прибори за хранене на чиния, до храната.
Ако ножът и вилицата лежат на чинията успоредни един на друг и ножът е обърнат към вилицатаТова показва края на храненето. За сервитьора това предполага, че чинията може да бъде отстранена.

Във следващото видео, специалистът по етикет ще ви каже как и какъв човек трябва да прави човек на масата и как да използвате правилно вилици и ножове.

Видео: Как да използваме корените правилно

Тъй като има барбекю, бургер, скъпо ястие: правила

Не приемайте на масата с ръце какво може да се яде с помощта на прибори за хранене. Ястие, което може да се яде с вилица, не трябва да яде лъжица. На масата има много нюанси на поведение, тъй като има барбекю, бургер или скъпо ястие. Ето няколко правила:

Парчета барбекю се отстраняват от шишчета и се консумират с нож и вилици.
Бургер трябва да се държи с ръцете ви. Приборите за прибори не се използват. Ухапете на малки порции и дъвчете ястието за дълго време.
Скъпо ястие, например, омарите се сервират със специални прибори за хранене. С остър нож с дупка разбийте ноктите. Две -зъбни с вилица яжте месото на омара. Вляво от чинията ще има купа с вода. В него можете да изплакнете ръцете си след хранене.

В ресторанта основното нещо мълчи. Но, ако не можете например да се справите с омара, помолете сервитьора да помогне.

Как да използвате салфетки в ресторант: правила

Салфетката винаги ни придружава на масата. Това е не само декор, но и уникален предмет на сервиране, което помага да се улесни храненето. Често в ресторант можете да видите, че човек игнорира салфетка или се преструва, че тя не съществува. Няма нужда да се страхувате от тази тема на обслужване.

Как да използвате салфетки в ресторант - правила:

Този хигиенна инструмента трябва да бъде на коленете, а не на шията или на масата.
Ако салфетката е мръсна, можете да помолите служителя да я замени със свеж.
В края на вечерята салфетката е оставена вляво от чинията. Не поставяйте този артикул в чиния, независимо от плат, който сте използвали или хартия.

Ако трябва да си отидете по време на вечеря, салфетката също е поставена до чинията отляво. Неприемливо е да я обесите в задната част на стол или да го поставите на мястото си.

Бирен етикет в ресторант

Щом сервитьорът или вашият сателит изсипаха бира с очила, е необходимо да продължите с употребата му. Тази напитка обикновено се излива според специална марка. Ако няма такъв знак, тогава не трябва да се излят повече от 3/4 очила.

Според Piel Etaction в ресторанта не можете да ядете много бира или да се разтягате дълго време. Първо, половин чаша е пиян, а останалата част е разделена на две дози. Не пречи на бирата с други видове алкохол. Сортовете за тъмна бира трябва да се пият в студения сезон със салати и горещи ястия. Ярките сортове бира са добри за използване през лятото със скариди или шам -фъстък.

Правила на етикета в ресторант на маса за момиче

Ако сте дошли в ресторанта преди останалите приятели от вашата компания, трябва да изчакате всички навън. Сервитьорът бута стола към момичето, когато сяда на масата. Но ако има няколко момичета, тогава техните спътници им помагат.

Останалите важни правила на етикета в ресторант на маса за момиче:

Скрийте вълнението си. Ако не знаете как да използвате правилно определени устройства, вижте как се правят останалите.
На масата трябва не само да ядете, но и да поддържате разговор. Има забранени теми: за болест, смърт, пол, религия и политика.
Не можете да пушите на масатаДори и да не притеснява никого. В ресторанта има специални места за тютюнопушене.
Когато виното се излива в чаши, не бързайте да го пиете. Собственикът трябва да каже тост или да отпие първата глътка. Преди да пиете напитката, трябва да избършете устните си със салфетка, в противен случай ще останат следи от мазнини върху чашата.
Когато сервитьорът започна да сервира чиниите, вземете салфетка от чинията и я сложете на коленете.
Ако имате алергия към конкретно ястие, не говорете за това във всички чути или скандализиране. Просто оставете чиния с това ястие от недокоснато.

Увийте дългите тестени изделия с вилица и нож. След това бързо ги сложете в устата си. Костите от месо или риба, които са в устата, се поставят на вилицата, а след това в чинията. Ако са твърде малки, до тях може да се стигне с показалец и да се поставят върху чиния.

Правила на етикета в ресторант на маса за жена с мъж

На входа на ресторанта мъжът отваря вратата към жената. Вратата към залата също отваря човека и оставя дамата напред. В близост до масата жената избира мястото, което харесва, а мъжът трябва да натисне стола да седне.

Останалите правила на етикета в ресторант на маса за жена с мъж:

Неприятно е да натискате стола, ако сте седяли неудобно. Можете просто да се преместите в ръба.
Ако има две меню, тогава им се сервират както жена, така и мъж. Ако менюто е едно, тогава дамата избира първата.
Не се ограничавайте до най -евтините ястия - Това ще показва съмнения относно покровителството на човека.
Не поръчвайте най -скъпите ястия, в края на краищата, вие не се смятате за жена, която ще използва случая. Изберете нещо средно в цената.
Момичето не трябва да казва „поръчайте на нейния вкус“. Можете да попитате само "Какво съветвате?"
Поръчката прави поръчката, а дамата изразява желанията си към сателитакоето показва грижите и находчивостта по този начин.
Беше невъзможно да се държат лактите на масата преди - Това правило на етикета е нещо от миналото. В компанията с млад мъж или приятели никой няма да обърне внимание. Ако сте храна с представители на по -старото поколение, по -добре е да не рискувате репутацията си.
Яжте бавно и спокойно. Не говорете, докато ядете. Вземете храна пред мъж и завършете яденето по -късно.
Не бързайте човек, когато ядеИ не молете сервитьора да получи акаунт. Той сам ще го направи.
Човек завършва романтична вечеря. Но ако дамата искаше да си тръгне по -рано, тя може да направи това, като се извини на своя джентълмен.
Човекът обикновено плаща фактураи една жена не трябва да изпитва неловкост. Ако мъж и жена са приятели, тогава можете да платите сметката наполовина.
Оставете красиво - Това е и основното нещо в ресторанта. Можете да благодарите на сервитьора за вечеря и метърдотор. Мъжът води дамата към изхода, отваряйки вратата пред нея. Той вдига връхни дрехи в гардероба и се облича. Едва тогава той помага на дамата да се облича. Тя трябва търпеливо да изчака помощ от своя спътник.

Ако направите нещо от етикета, не се притеснявайте. Човек все още ще види добре скромен във вас, който се държи красиво в ресторант и на масата.

Бизнес етикет в ресторант

Много транзакции не се сключват в залата за преговори на компанията, а в ресторанта. Резултатът е повлиян от всичко - поведение, способност за ядене на миди или спагети и много други.

Бизнес етикет в ресторант - правила за обяд, за да отидете отгоре:

Гостите не трябва да гладуват. В крайна сметка целта на бизнес обяд е решение на конкретни проблеми.
Ако поканите на бизнес обядСлед това трябва да поръчате таблица предварително и да изучите менюто на ресторанта.
И двете страни трябва да са добре запознати с прибори за хранене.
Неприятно е да се оплаквате от поддръжка или храна. Не трябва да обсъждате диагнозата си в отказа от ястието, ако сте алергични, язва или друго заболяване.
Преди да пиете вино или вода от чаша, вземете устните сиЗа да не оставя следи от храна върху чашата.
Не яжте, ако поканените гости вече са завършили храна.
Таблиците на религията, медицината и политиците не се обсъждат на масата. Говорете само за работа. Можете да говорите за деца, да повлияете на темата за времето, историята или атракциите.
Бизнес документи Те са разположени, след като сервитьорът пусне масата от чинии и храна.

Бизнес обяд помага за установяване на приятелски контакти с партньори и допринася за успешната съвместна работа.

Телефонен етикет в ресторант

Не използвайте мобилен телефон в ресторант. Изключете звука и оставете клетката в джоба на палтото си. Телефонният етикет в ресторанта забранява да говори на масата. Ако чакате важно обаждане, след това сложете телефона в джоба или чантата си. Когато мобилните се обаждат, извинете се на спътника и оставете залата да говори.

Кой плаща в ресторант?

Често, когато отиват в ресторант, много хора задават въпроса: "Кой плаща в ресторант?" Ако отидете с мъж в романтична вечер, той плаща. Ако имате приятелски отношения, платете наполовина. Инициаторът на празника плаща на банкета.

Запомнете: за това кой ще плати за вечеря, трябва да се съгласите предварително. Неприятно е да разберете кога сервитьорът вече е донесъл акаунт.

Общувайте учтиво със сервитьора и той ще ви помогне да изберете най -вкусното ястие в този ресторант. Следващия път сервитьорът определено ще каже кое ястие се оказа много вкусно в готвача и кое е по -добре да опитате друг път.