Домати, пълнени с билки: 2 най -добри стъпки -by -стъпкови рецепти с подробни съставки

Вкусните пълнени зелени домати могат да се приготвят за зимата и да се консумират почти веднага. И как да ги приготвите от статията.

Съдържание

Пикът на сезона на „доматите“ мина, чисти банки с доматен сок и солени, мариновани, кокери на Sauer бяха подредени по рафтовете на избата, а плодовете все още продължават да узряват. За да разнообразите масата и да се измъкнете от традиционните салати, опитайте се да напълните тези домати.

Домати, пълнени с билки: 2 вкусни рецепта

Рецепта № 1

Съставки:

8-10 бр. средни домати
1 среден лук
5-6 скилидки чесън
голяма всякакви зеленина
2-3 TBSP. l. растително масло
сол, черен пипер - на вкус

Взимаме куп всякакви зеленина: Копър, магданоз, килантро, зелен лук, фенхел - с една дума, всичко, което харесвате. Изплакнете старателно, смилайте.
Моите домати, отрязаха върховете, премахнете вътрешната част. От вътрешната страна доматите са сол и черен пипер, оставяме един час на топло място.
Почистваме, тънко и фино нарязваме лука, пържем до красив златист цвят в предварително загряващо се растително масло.
Почистете и смилайте чесъна, свържете го с пържения лук. Добавете нарязани зелени там, смесете всичко внимателно.
Напълваме подготвените домати със сместа със сместа, поставяме я в контейнер и покриваме с капак и я изпращаме в хладилника.

След един ден можете да се насладите на пикантни домати, които са много подходящи като отделна закуска и под формата на добавка към месни ястия.

Рецепта № 2

Подобно ястие, със същите съставки и пропорции (с изключение на лък, който не е включен в тази рецепта), може да бъде подготвен за бъдещето за зимата, използвайки метода на киселата.

Почистваме чесъна и смиламе със специална преса или нож. Измитите и изсушени зелени също са фино нарязани.
Смесете, добре смучене.
Доматите (по -добре е да се върнем (не „сметана“ и най -важното - да не узреете), ние изплакваме добре, сваляме средата. Слагаме пълнежа там, като преди това смучеме доматите отвътре.
Сгънете пържените домати с отворена част нагоре в предварително вестилизирани банки.

Изсипете маринатата:

на 1 литър вода - 1 с.л. l. оцет
1 супена лъжица. l. сол
1.5 TBSP. l. Сахара
2-3 грах на ароматен пипер
1 дафинов лист

След като покриете с капак, стерилизирайте за 30 минути. След това - както обикновено, се търкаляйте, обърнете го, увийте го с одеяло, докато напълно се охлади.