Краставици на корейски за зимата: класическа рецепта с моркови, чесън и остър пипер, с горчица на прах и зърнени храни, с домати и сладък пипер, настърган, с зеленчуков асортиран-най-вкусната рецепта

От краставиците можете да приготвите отлична салата или зеленчукова смес. И как да готвите ще разберете от статията.

Съдържание

Краставиците на корейски е чудесен вариант за зимна закуска. Оказва се, че такова опазване е необичайно по вкус и се отличава с наличието на много различни подправки и подправки в него.

По желание краставиците на корейски могат да бъдат събрани за зимата с други зеленчуци, така че вкусът на обрат ще бъде още по -наситен и лято.

Краставици на корейски за зимата: класическа рецепта с моркови

За да приготвите такава зимна закуска, ще ви трябват най -достъпните продукти, които със сигурност имат всяка домакиня в къщата. Въпреки лекотата на подготовка, закуската е много вкусна и необичайна.

Краставици - 1,8 кг
Моркови - 5 средни компютри.
Чесън - 1,5 глави
Захар - 130 g
Сол - 65 g
Ябълков оцет - 240 ml
Зехтин - 5 с. Л. l.
Черен, червен пипер, кориандър, инфекции на корали, Майран, босилек.

Първо трябва да приготвите основната съставка на усукването - краставици. Препоръчително е да използвате зеленчуци със среден размер и да не надхвърляте за приготвяне на опазване, тъй като последните семена ще бъдат твърде големи и твърди, те ще трябва да бъдат премахнати. Така че, измийте зеленчуците, извадете кората и нарязайте на кръгове.
Морковите трябва да избират сладки и сочни, сухи зеленчуци няма да придадат закуска с желания вкус. Почистете и измийте морковите, настържете специална ренде за моркови на корейски или на обикновена груба ренде.
Почистете чесъна и котлет с слайдове.
Поставете всички зеленчуци в голям басейн и обръснете посочените подправки и подправки. Също така добавете всички останали съставки в контейнера и старателно смесете зеленчуковата смес.
Зеленчуците ще се мариноват за около 6 часа. След няколко часа в контейнера ще се появи сок, именно в него те ще бъдат мариновани.
Стъклените контейнери трябва да бъдат стерилизирани, най -добре е да използвате малки буркани за такива зимни закуски.
Поставете зеленчуковата смес върху стерилизирани контейнери, не забравяйте да изпратите сока до буркана и освободения сок.
Затворете кутията и ги изпратете на постоянно място за съхранение.

Краставици на корейски с чесън и остър пипер за зимата

За да приготвите тази закуска, не е необходимо да използвате моркови и други зеленчуци, с изключение на краставици, чили и чесън пипер. Краставиците се получават доста пикантни с богат вкус.

Краставици - 2,2 кг
Чесън - 2,5 глави
Чили
Захар - 220 g
Сол - 65 g
Растително масло - 200 мл
Ябълков оцет - 300 ml
Риган, Mayran, Parsley изсушени, червен пипер

Краставиците трябва да избират не големи и млади. Измийте зеленчуците, нарежете на 4 части, като режете краищата.
Поставете зеленчуците в басейна и изсипете вода за няколко часа.
Почистете чесъна и нарязани на филийки.
Чили пипер фино наряза. Използвайте такова количество пипер, което е приемливо за вас, така че предястието да се окаже най -доброто от острото. Желателно е да се работи с този продукт в ръкавици, тъй като сокът му може да изгори кожата.
Изцедете водата от краставици, изсипете масло, оцет в контейнера, добавете всички останали съставки и старателно смесете съдържанието на таза.
Трябва да пикаете зеленчуци за 6 часа., В същото време, не забравяйте да ги разбърквате периодично.
Закрепете стъкления контейнер и изпратете зеленчукова смес към него.
След това поставете всички кутии със закуска в широк мир, изсипете вода в нея. Трябва да е толкова много, че да достигне почти до краищата на консервите.
Стерилизираме банките по този начин в продължение на 10 минути и след това се затваряме.
След охлаждане на буркана, пренаредете се до постоянно съхранение.

Краставици на корейски с горчица на прах и зърнени храни за зимата

Горчицата придава на опазването специален вкус, поради което толкова често се добавя към различни зимни закуски. Краставиците на корейски не бяха изключение, много домакини са щастливи да използват тази рецепта, за да приготвят вкусен обрат.

Краставици - 2,5 кг
Чесън - 10 скилидки
Прахова горчица - 15 g
Горчица "Dijon" - 10 g
Захар - 125 g
Сол - 65 g
Рафинирано масло - 220 ml
Ябълков оцет - 370 ml
Черен, бял смлян пипер, червен пипер, сушен копър, кориандър

Ще туршираме краставици с горчица, без да ги смиламе, така че се препоръчва да изберем най -малките и гладки зеленчуци. Измийте зеленчуците няколко пъти под течаща вода.
Почистете чесъна и нарязайте с филийки.
Изсипете масло и оцет в контейнер с краставици, смесете продуктите. Добавете всички останали съставки и отново смесете съдържанието на таза.
Трябва да пикаете зеленчуци за 6 часа., Без да забравяте да ги смесите.
Закрепете стъкления контейнер.
Поставете краставици с получената марината.
След това внимателно пренаредете всички буркани в голям широк басейн, напълнете го с вода и след кипене, привържете контейнера за около 15 минути. Игнорирането на двойна стерилизация според тази рецепта не е препоръчително.
Затворете контейнера с капаци и оставете при стайна температура за един ден.
След преминаване към постоянно съхранение, за предпочитане на студа.

Краставици на корейски с домати и сладък пипер за зимата

Краставиците в марината от сочни домати и сладък пипер са нещо необичайно и много вкусно. Трябва да се опитате да приготвите такъв обрат, тъй като в края на резултата получаваме независимо ястие, маринатата, от която лесно може да се използва за приготвяне на борш, домати, картофи и други ястия.

Краставици - 2,5 кг
Домати - 1,5 кг
Български пипер - 4 бр.
Чесън - 10 скилидки
Бял лук - 3 бр.
Захар - 180 g
Сол - 65 g
Рафинирано растително масло - 200 мл
Ябълков оцет - 360 ml
Моркови на корейски

Краставиците трябва да се измиват и да се нарязват на кръгове, ако зеленчуците са много големи, нарежете кръговете на 2 части.
Измийте доматите и нарежете на всякакви парчета.
Измийте пипер и отстранете от него всички части, неподходящи за храна, отрежете я от всякакви парчета.
Обелете чесъна.
Обелете лука от люспите.
С помощта на блендер смилайте доматите, черен пипер, чесън и лук до състоянието на кашата. Добавете масло към получената смес, всички подправки и сол с гранулирана захар, смесете.
Закрепете стъкления контейнер.
Прехвърлете краставиците и зареждането с зеленчуци до голям басейн и варете за 5-7 минути. След кипене. На този етап добавете оцет към контейнера.
Във всеки контейнер поставете краставиците с бензиностанция.
Затворете контейнерите с капаци и оставете да се охлади.
На следващия ден изпратете до постоянно съхранение.

Краставици в корейски ренде за ренде: Зимна закуска

Тази рецепта е идеална за приготвянето на краставици, които са станали не много красиви, не са съвсем коректни по форма и т.н. Според рецептата зеленчуците са смазани с конвенционален ренде. Въпреки необичайния метод за смилане, вкусът на завършеното въртене от това не страда.

Краставици - 1,4 кг
Морков - 580 g
Чесън - 10 скилидки
Зехтин - 140 ml
Захар - 80 g
Сол - 40 g
Ябълков оцет - 140 ml
Coriander, Paprika, Marjoran, Fenugreek, Basil, Pink Ground Pepper

Измийте краставиците и накиснете 2,5 часа. След това, почистете от корите и настържете на груба ренде или ренде за моркови на корейски.
Почистете морковите, измийте и разтривайте същото като краставиците.
Почистете чесъна и отсечете с филийки.
Смесете всички зеленчуци в голям басейн и добавете всички останали съставки към тях, оставете за 6 часа. Морски. През това време смесете съдържанието на таза поне 3 пъти.
Закрепете стъкления контейнер и сложете мариновани зеленчуци върху него. Изпратете марината на банките.
Поставете внимателно контейнера в широк голям таз, изсипете вода в него, сварете го. По този начин стерилизирайте консервите с обрат за 10 минути.
Затворете бурканите с капаци и оставете за един ден при стайна температура.
На следващия ден се завъртете на постоянно съхранение.

Краставици на корейски със зеленчуков асортимент за зимата

Според тази рецепта ще приготвим истинска смесица от зеленчуци. Основната съставка, разбира се, ще бъде краставиците и като допълнителни можете да изберете зеленчуци за вашия вкус.

Краставици - 5 средни компютри.
Патладжан - 100 g
Български пипер - 80 g
Бял лук - 55 g
Морков - 55 g
Чесън - Глава
Оцент за хранене - 4,5 с.л. l.
Захар - 55 g
Сол - 35 g
Зехтин - 50 ml
Моркови на корейски

Измийте краставиците и се накиснете за 1,5 часа. След нарязване на кръгове
Измийте патладжана, нарежете на кръгове и накиснете в солена вода за 15 минути. След вари, докато наполовина
Обелете пипер от семената, нарязайте по някакъв начин
Обелете лука и котлетни пръстени, половин пръстени
Почистете чесъна и нарязани с филийки
Почистете морковите, измийте и нарязвайте с ренде
Прехвърлете всички зеленчуци в голям басейн. Добавете всички останали съставки там, смесете. Поставете подправката по ваш вкус
Оставете асортирани от зеленчуци за 4 часа. Всеки час смесвайте съдържанието на таза
Поддържайте банките, сложете зеленчуци върху тях и изсипете малко марината
След това поставете бреговете в голям контейнер с вода, стерилизирайте контейнера във вряща вода за 10 минути.
Затворете капаците, нека престоят на стайна температура
Изпратете студа на следващия ден

Краставиците на корейски ще се превърнат в отлична зимна закуска, която може да се сервира като ястия независимо или като добавка към гарнитурата. Можете да сервирате такова опазване с ориз, варени картофи и месо.