Вкусната мозарела с домати е вкусна и проста. Нека го приготвим заедно.
Mozarella с домати е лека закуска, която ще изглежда страхотно на празничната маса. Въпреки простотата на готвенето, предястието е удовлетворяващо и много вкусно, а външният му вид веднага причинява апетит.
Закуска, която се състои от деликатно сирене и ароматни домати, обикновено се нарича кастраза. Основната тайна на вкусно приготвената капуреза са пресни и висококачествени продукти.
Мозарела с домати: Класическа рецепта
Според класическата рецепта съставките включват само сирене, домати, зехтин, пресен босилек и някои подправки. Важно е всички продукти да са свежи. В идеалния случай доматите трябва да бъдат откъснати само от леглата, както и зеленина, а Mozarella се приготвя буквално в навечерието на готвене. Не всички домакини обаче имат продукти с такава свежест. Не се разстройвайте, просто използвайте висококачествени съставки на първата свежест.
- Чери домати - 10 бр.
- Mozarella - 120 g
- Босилек свеж - 1 клон
- Зехтин - 70 ml
- Риган, сол, провансални билки
- Няма особени затруднения при подготовката на Капреза. Важно е просто да режете продуктите красиво и внимателно, а след това красиво да ги поставите на ястие и да сервирате.
- Според рецептата ние използваме чери домати, но понякога и други разновидности на домати, като „Bull Heart“, „Cream“ и т.н., използвайте тази закуска, за да приготвите тази закуска.
- Измийте зеленчуците, почистете ги от сърцевината и кожите не са необходими. Нарежете зеленчуците в кръгове, докато ние ще използваме само средата на доматите, страничните части няма да влязат в закуската.
- Извадете сиренето от саламура, оставете го малко, нарязани на кръгове. Опитайте се да отрежете Mozarella, така че нейните парчета да са същите по размер с парчета домати.
- Измийте босилека и изсушете, вземете няколко листа от клонка, оставете останалото на клонка.
- Вземете красиво и подходящо ястие от за предпочитане бял цвят. Поставете домати и сирене върху чиния. Трябва да ги поставите в кръг, редуващи се парчета домати и моцарела.
- Сега разклатете закуската със сол, подправки.
- Гарнирайте Капреза с пресни билки.
- Преди сервиране, поръсете предястието със зехтин. Според тази рецепта не се препоръчва да се заменят зехтина с други масла, в противен случай вкусът на ястието може да страда.
Мозарела с домати и сос песто
Понякога такова вкусно предястие може да се сервира със сос песто, затова препоръчваме да се опитате да готвите Castraza и според тази рецепта. Пестото добавя специален вкус и аромат на закуска.
- Домати - 3 средни компютри.
- Mozarella - 130 g
- Прясен босилек - няколко листовки
- Зехтин - 40 ml
- Сол, подправки
За сос песто:
- Твърдо сирене - 55 g
- Прясен босилек - 2 снопа
- Чесън - 5 карамфил
- Зехтин - 130 ml
- Кедрови ядки - 25 g
- Измийте доматите, нарязани на кръгове, ще използваме само средните парчета зеленчуци.
- Извадете сиренето от саламура, оставете го да се отцеди и нарежете на кръгове.
- Измийте босилека.
- Вземете подходящо ястие, сложете домати и сирене върху него, редувайки парчета от тези съставки. Леко содете предястието и разклатете с подправки.
- Сега пригответе соса. Измийте босилека, почистете чесъна, смилайте сиренето върху ренде. Поставете всички съставки заедно с маслото в купата на блендера и пресечете до състоянието на кашата.
- Опитайте готовия сос за сол, може би ще трябва да бъде леко осолен.
- Изсипете закуската с получения ароматен сос и след това украсете с листовките на босилека и сервирайте.
Kappyze е светлина и бърза в приготвянето на закуска, която няма да се умори да яде дори всеки ден. Ако желаете, сосът с песто за тази закуска може да се приготви с добавяне на спанак, килантро и други ядки.
Видео: Kaprezu
