Мързеливи бели: рецепти на кефир, мляко, заквасена сметана. Как да готвя мързеливи бели във фурната с месо?

Беляши е традиционно ястие във всяко семейство, но рядко приготвяме тези вкусотии. Основната причина за това е липсата на време, но нашите рецепти на Lazy Whites незабавно ще решат този проблем!

С пълна увереност можем да кажем това белиш обича всички. Сочни, удовлетворяващи и невероятно ароматни - те винаги са добре дошли гости на нашата маса. Cook Classic Whites обаче доста обезпокоителен. Следователно, те могат да бъдат наречени ястие „уикенд“.

В тази статия искаме да ви предложим до пет варианта "Мързелив" Беляши, При подготовката на която няма да харчите много усилия и време. За да угоди на семейството сърдечно домашно печене Възможно е не само през почивните дни, но и в делничните дни!

Как да готвя мързеливи бели във фурната?

„Мързелът“ на тази рецепта е, че нашите беляши се подготвят от ненонирано тесто. Тоест, не е нужно да чакате тестото подходящо, както в рецепта за класически бели. В допълнение, белите се пекат във фурната. По този начин не е нужно да прекарвате време, заставайки на печката над тигана.

Допълнителен бонус - Тъй като белите се пекат във фурната и не се пържат в голямо количество мазнини, както обикновено, те по -малко вредни за нашата фигура И здравето като цяло.

Вземи го такива продукти за теста:

• кефир (без значение какъв вид съдържание на мазнини) - 300 ml (1,5 с.л.)
• масло или маргарин - 200 g (1 пакет)
• пилешки яйца - 2 бр. (среден размер)
• бакпулвер или сода - 1 час. Л.
• сол - 0,5 ч.л.
• брашно - приблизително 400 - 500 g (в зависимост от това колко ще вземе тестото)

В пълнежа:

• свинско или говеждо месо - 400 g
• средният лук е 1 компютър.
• подправката на хмел-сунелите е 2 ч.л.
• пипер, сол

Как да готвя бели във фурната?

Следвайте предложените инструкции:

• Нарязайте или настържете или настържете охладеното масло.
• Нарежете масло с брашно и сол. Вземете половината от нормата, ще добавите останалите на части. Това е необходимо, за да не се прекалява с брашното и тестото не беше прекалено готино
• Изсипете сода в кефир, добавете яйце
• Разклатете добре сместа с вилица или корола
• Изсипете сместа кефир-Икон в брашното, нарязано с олио
• Добавяйки останалото брашно на части, омесете тестото старателно, докато стане еластична и мека

• Покрийте с кърпа, оставена настрана
• Нарязайте на ситно лука, за да приготвите пълнежа, комбинирайте го с кайма и хмел.
• Подправете със сол и черен пипер, омесете добре
• Ако пълнежът е твърде дебел, разредете го 1 - 2 с. Л. супени лъжици мляко или бульон
• Направете малки кръгове с дебелина 1 см и с диаметър около 10 см от тестото. Поставете пълнежа в средата на халбата. Закрепете краищата на халбата, така че средата на белезника да остане отворена
• Поставете белите върху лист за печене, покрит с пергамент
• Смажете останалия жълтък
• Загрейте фурната предварително и поставете белите, когато се затопли до 180 ° С, времето за готвене е да се открие - не повече от 40 минути

Има още по -бърза и „мързелива“ версия на приготвянето на белите във фурната. Вместо теста, трябва да използвате грозно сушене, Предварително натъпкано в мляко. Пълненето от кайманото месо е положено вътре в сушенето и поръсено с настъргано сирене. Такива "беляшици" се пече на 180 градуса приблизително 15 - 20 минути.

Мързеливи бели на кефир с кайма, рецепта

Ще имаш нужда такива съставки за теста:

• 500 мл кефир
• 1 яйце
• ½ ч.л.
• ½ ч.л.
• сол на върха на нож
• 400 g брашно (в зависимост от качеството на брашното)

Вземете пълнежа:

• 300 g пиле
• 1 лук
• чесън -2 -3 зъби
• зелени
• подправки

Инструкциите за подготовка са както следва:

• Първо, по -добре е да приготвите пълнежа, така че каймавото месо да е добре напоено в подправки. Малки зелените и чесъна, нарежете лука с кубчета. Ако някой не обича да усеща парчета лук, смилайте го в месна мелница или блендер
• Оформете предварително с мокрите си ръце в малък, с диаметър около 2,5 см питки

• За да приготвите тестото, разтворете содата в кефир. Кефир не трябва да е студено, а стайна температура
• Смесете с други продукти, с изключение на брашното
• Изсипете брашното постепенно, на малки порции. В зависимост от качеството, тя може да влезе в тестото повече или по -малко сумата, посочена в рецептата. По консистенция тестото трябва да е малко по -дебело, отколкото за палачинките
• В добре оженен тиган с лъжица поставете питките от тестото. Оставете разстоянието между тортилата, тъй като при пържене те ще се увеличат в обема
• Поставете топки от пълнежа отгоре, натиснете леко
• Сега нежно изсипете още една лъжица месо върху месото, така че в средата на белотата да има малка дупка
• На среден огън запържете белите ни, докато се готвят
• След това разстелете пържените вкусни бели върху памучна кърпа, така че да се абсорбира излишната мазнина и когато се консумира, не чувствате излишно масло

Още по -мързелива и бърза версия на тази рецепта е тази: кайма с лук, билки и чесън добавете директно към тестото И омесете старателно. Пържете като обикновени палачинки. В същото време можете да вземете брашното малко по -малко и да не добавяте сол и черен пипер към месото.

Видео: Мързели

Мързеливи бели на мляко с кайма, рецепта

За белите в млякото ще ви трябва:

• 300 мл мляко
• 400 g брашно
• 2 яйца
• 1 p от суха мая
• 0,5 ч.л.
• 2 h. L захар

Пълнежът се състои от:

• 300 g свинско или говеждо кайма
• 2 крушки
• магданоз - 4 клона
• 1 чесън палатка
• подправки

Пригответе тези бели няма да е трудно, за това:

• Първо, пригответе тестото, всички продукти не трябва да са студени, а при стайна температура. Можете малко да загреете мляко
• Издърпайте яйцата в мляко и леко разклатете с вилица или разбийте
• Отделно смесете сухи съставки: брашно, мая, захар, сол
• Изсипете брашното с мая в сместа от яйцеклетка
• Смесете добре. Тестото трябва да се окаже полулик. Покрийте купа с тесто с кухненска кърпа. Оставете настрана - оставете го да "почива"
• Докато нашето тесто е подходящо, вземете пълнежа. За да направите това, нарязайте фино върху лука и го запържете върху всякакви мазнини (свинско мазнини, растително масло, чифтори)
• Когато лукът се покафене

• Подправете със сол и черен пипер
• Добавете фино нарязан магданоз, изстискайте чесъна
• Изсипете охладеното пълнене в приближаващото тесто, омесете старателно
• Запържете белите в растително масло в предварително загряван тиган от двете страни. За удобство, навлажнете лъжицата, с която поставяте тестото в тигана, в студена вода. Тогава тестото ще се отдалечи от лъжицата много по -лесно

Сервирайте готовите бели горещи. Можете да ги изсипите със заквасена сметана и да поръсите с нарязани билки.

Мързеливи бели на заквасена сметана, рецепта

За да приготвите тестото, трябва да се запасите:

• заквасена сметана - 1 чаша
• яйце - 1 бр.
• брашно - 2 чаша
• масло (можете да вземете маргарин) - 2 с.л. l
• бакпулвер - 1,5 часа.
• захар - 1 ч.л.
• сол - 1 ч.л.

Добавете към пълнежа:

• турция или пилешко филе - 300 g.
• зелен лук-5-6 пера,
• червен български пипер (голям) - 1 бр
• заквасена сметана - 1 с.л.
• paprika - 1 ч.л.
• сол

За пържене:

• растително масло

Според тази рецепта Беляши са подготвени така:

• Издърпайте яйцето в заквасена сметана, разбийте добре
• В отделен контейнер смесете всички сухи съставки
• Комбинирайте и двете смеси
• Изсипете разтопеното масло, разбъркайте добре. Тестото е готово
• За да приготвите пълнежа, нарязайте фино филето с нож или превъртете в месна мелница. Можете обаче да вземете готовото кайма
• Добавете нарязания зелен лук към нарязаното месо
• Нарежете черен пипер в кубчета. Можете да вземете зелен чушки, но червеното в пълнежа ще изглежда по -зрелищно и по -ярко

• Комбинирайте челната пипер с кайма
• Изсипете червен пипер и сол, разбъркайте добре
• Загрейте тигана с растително масло добре
• Първо, поставете питките от тестото в тигана с лъжица, сложете лъжица кайма с касничка отгоре на тестото и отново изсипете лъжица тесто върху пълнежа. Трябва да пържите на слаб огън от двете страни, докато се готви

Тестото за тази рецепта е буен въздух и продуктите от него остават меки за дълго време.

Мързеливи бели с лук без месо

Има друга рецепта за „мързеливи“ бели, която изисква не само минимални проблеми, но и минимални финансови разходи. Тази рецепта ще помогне, когато хладилникът е минимум продукти, а семейството трябва да се храни, за предпочитане, бързо и най -важното - вкусно.

Ще имаш нужда:

• мляко или варена вода - 300 ml
• брашно - около 1 - 2 t
• суха мая - 1,5 ч. Л. (около 8 g)
• захар - 1 ч.л.
• тип подправка "Mivina", "Vegeta"- 1-2 TBSP.
• пипер, сол

Подготовката е абсолютно проста:

• Разтворете маята и захарта в топло мляко или вода
• Изсипете подправката, смесете интензивно, докато се разтвори в течността
• Пипер, сол. Внимавайте с количеството сол, защото тя също е в подправката. Не се презареждайте!
• Нежно изсипете брашното, пресято през сито на порции. Тестото не трябва да е много дебело. Неговата последователност трябва да е като обикновени палачинки
• Покрийте контейнера с тестото с кухненска кърпа, поставете на топло място за повдигане на тестото
• Нарежете крушката фино. В идеалния случай тя трябва да бъде погасена в масло до прозрачно. Но тъй като все още подготвяме „мързеливи“ бели, не е необходимо да се прави това

• Когато нашето тесто на белотата се издигне, добавете лука към него. Омесете добре, така че лукът да се разпределя равномерно в тестото
• Поставете тестото с лъжица в маслото, загрято в тиган. За да направите тестото по -лесно да оставите лъжицата, периодично го потопете в контейнер с вода. Подобно на обикновените палачинки, пържете от двете страни до кафяво
• Поставете готовите продукти върху хартиена кърпа, така че да се наливат излишни мазнини

Благодаря на това прости рецепти Можете да приготвите разнообразие от вкусни бели и да ги зарадвате със семейството и приятелите си през цялата седмица, без да чакате уикенда. Всички предложени рецепти си струва да ги опитате и ниско ниво на сложност Това ще ви позволи да приготвите ароматни сладкиши дори за тези, които са далеч от кухненската плоча. Приятен апетит!

Видео: Мързеливите бели