Лехо от тиквички за зимата: най -добрите рецепти. Как да готвя вкусно леча от тиквички за зимата с лук, доматено паста, патладжан, черен пипер

Много ли вашите домакинства обичат ли зеленчуковите яхнии? За да можете да ги зарадвате с такова ястие и с появата на студено време, опитайте се да приготвите нежно леча от тиквички за зимата.

Лехо - Това е вкусно зимно ястие, състоящо се от няколко вида зеленчуци. Ако го приготвите от тиквички, тогава, в зависимост от рецептата, тя ще прилича или на деликатен хайвер или пикантна зеленчукова закуска.

Подобно опазване се приготвя изключително от пресни полети, подправки и малко количество растително масло.

Вкусно леча от тиквички с лук: запазване на рецепта

Лехо, приготвен според тази рецепта, е много деликатен и леко сладък на вкус. Поради факта, че той не съдържа чесън и чили пипер, можете спокойно да го дадете на малки деца, без да се страхувате, че той ще предизвика проблеми с стомашно -чревния тракт.

Компоненти:

• 2 кг млади плодове Цукини
• 1 кг лук
• 0,5 кг моркови
• 1 литър качествен сок от домати
• 100 мл растително масло
• 1 ч. Л. Лимонена киселина
• 5 g бял пипер
• 1.5 TBSP. L захар
• 1.5 TBSP. L сол

Готварска салата от тиквички и моркови:

1. Измийте tsukkini в чиста вода и ги нарежете на малки парчета
2. Ако използвате големи отредени зеленчуци за приготвяне на опазване, първо отстранете семената и разхлабените ядро \u200b\u200bот тях и едва след това пристъпете към смилане
3. Обелете лука и го нарежете с най -тънки половин пръстени
4. Измивам, почиствам и наряза на всички моркови (ако желаете, можете да го настържете на груба ренде)
5. Поставете тигана на печката, изсипете растително масло в него и поставете лук и моркови в него
6. Изсипете доматен сок в емайлиран тиган, поставете амортизиран лук и моркови и натрошени tsukkini
7. Сол, опазване на черен пипер, покрийте го с капак и гответе за около 10 минути
8. След това време добавете захар и лимонена киселина към зеленчуците, намалете огъня за минимум и изчакайте още 15 минути
9. Поставяме готовото ястие в стъклени контейнери и се търкаляме с капаци

Вкусно лихо от тиквички с доматено паста: рецепта за зимата

Лехо, направено от сочни цукини с добавяне на доматено паста към неговия вкус, е много подобна на стандартните зеленчукови яхнии. Но присъствието на български пипер в неговия състав прави готовото ястие по -сърдечно и ароматно. Такова зимно предястие ще се комбинира добре с почти всички гарнитури, риба и месо.

Продукти:

• 400 g доматено паста
• 15 бр. тиквички
• 10 парчета. Червен български пипер
• 1,5 литра пречистена вода
• 1 глава чесън
• 2.5 TBSP. L сол
• 3 tbsp. L захар
• Половин чаша 12% оцет

Рецепта за приготвяне на зеленчукови закуски от тиквички и доматено паста:

1. Прехвърляме доматено паста в емайлиран тиган и го разреждаме с вода
2. Поставете получената смес на огън и я доведете до кипене
3. Добавете към него захар, сол, растително масло и го гответе 7-10 минути
4. Измийте, почистете и нарязайте на същите парчета Tsukkini и Bell Pepper
5. Почистете чесъна от кора и го нарязайте с нож
6. Първият, който изпраща чушки и чесън до доматен сос
7. След цялата тази маса кипе за 10 минути, добавете натрошени тиквички към нея
8. Смесете зеленчуците нежно и ги изпускайте още 20 минути
9. 10 минути преди края на готвенето, добавете оцет към опазването и опитайте достатъчно подправки в него
10. Ако вкусът на ястието е напълно доволен от вас, можете спокойно да го навиете

Рецепта за зимата на вкусното лехо от тиквички и пипер

Тъй като младите Цукини нямат много ярък вкус и аромат, е невъзможно да се приготви наистина вкусно леча само от тези зеленчуци. Разбира се, можете да го ядете, но повярвайте ми, това ястие ще бъде доста свежо.

За да внесете интересни бележки за такова опазване, ще ви помогне с сочен пипер. Този зеленчук върви добре с тиквички и доматен сос, което прави тези компоненти на зимния детайлен елемент по -ароматен и пикантен.

Продукти:

• 3 кг Цукини
• 1,5 кг български пипер
• 1 L готово доматен сос
• 1 кг лук
• 150 g оцет
• 3 tbsp. L сол
• 2.5 TBSP. L захар
• 400 мл растително масло
• Смес от чушки с грах

Рецепта за готвене на леча от тиквички и черен пипер:

1. Обелете кожата и нарязани на тънки половин пръстени от кожата
2. Изваждаме стъблото и променяме от пипер и го нарязваме с голяма сламка
3. Извадете всички излишъци от лука и го нарежете с чисти пръстени
4. Поставете емайлиран тиган на печката, изсипете целия доматен сок в него и по -голямата част от растителното масло
5. В останалата част позволяваме лука да прозрачността и да добавим соса в тигана
6. След това сложихме целия български пипер там и варим цялата маса за около 20 минути
7. След това добавете тиквички, смес от чушки и оцет в тигана
8. Гответе ястието за още 15 минути и го поставете в стерилизирани буркани

Вкусно лехо от патладжан и тиквички: рецепта за зимата

Лехо, приготвен от Цукини и патладжан, има доста интересен и пикантен вкус. Именно наличието на голям брой синьо в това опазване радикално го отличава от всички заготовки, с които ви въведохме малко по -високо.

Тази зимна закуска може да служи като отлично допълнение към второто ястие и дори да служи като отделно и независимо ястие.

Контролни компоненти:

• 10 парчета. Малки тиквички
• 8 бр. малък патладжан
• 10 парчета. Български пипер
• Голям куп магданоз и копър

Компоненти за сос:

• 2 кг домати
• 500 мл растително масло
• 200 ml таблица оцет
• 2 чаши захар
• Половина чаша сол
• 1 ч.л. L coriandra
• 5 парчета. дафинов лист
• 10 ароматен пипер на горошин

Подготовка на зимни закуски от Цукини и патладжан:

1. Първо измийте старателно всички зеленчуци и едва след това продължете да ги смилате
2. Нарежете патладжана на парчета, прехвърлете ги в голяма купа, поръсете със сол и оставете горчивината да си отиде
3. Нарежете задника и нарежете тиквичките по същия начин като синьото
4. Нарежете българските чушки наполовина и нарязвате на ленти
5. Облекчете доматите от корите, спрете ги на месна мелница и прехвърлете получената маса в емайлиран тиган
6. Добавете нарязания чесън, сол, захар, оцет, растително масло и всички подправки тук
7. Донесете соса до кипене и полагайте чушки, домати и патладжани в него
8. Поправете всичко старателно и гответе 40 минути
9. Добавете нарязания копър и магданоз към опазването и го потечете за още 10 минути
10. Поставете готовите зеленчуци в буркани и го затворете с вакуумни капаци

Рецепта за сладко вкусно лихо от тиквички: Рецепта за зимата

В състава си това лехо практически не се различава от тези, с които вече сме ви представили. Единствената разлика е наличието на доста голямо количество захар в нея. Но именно този компонент значително променя вкуса на готовия продукт, което прави обикновеното опазване по -интересно и пикантно.

Лехо компоненти от Tsukkini:

• 3 кг Цукини
• 1 кг домати
• 1 кг лук
• 300 g доматено паста
• 1 чаша драматично масло
• 1 чаша захар (може да бъде тръстика)
• 3 tbsp. L сол
• 150 ml оцет

Подготовка на опазването:

1. Нарязахме домати и тиквички с приемливи парчета за вас
2. Елиминираме лука и нарязваме на половин пръстени
3. От доматено паста и вода правим доста течен сос
4. След смесване трябва да получите приблизително 1,5 течности
5. Дайте соса да вари и сложете сол в него, захарно растително масло
6. Когда Соус наактит Инаунахът по о -еред -акладьть В nегооототоно
7. Първо добавяме домати и лук в тигана, изчакайте 10 минути и поставяме tsukkini
8. След това гответе закуската за още 10 минути
9. Пет минути преди края на готвенето, добавете оцет към него и внимателно смесете всичко
10. Поставяме го в предварително подготвени банки и го увиваме в топло одеяло

Рецепта за лехо от тиквички и домати без стерилизация

Ако обичате, че лек християнин присъства в консервирани зеленчуци, опитайте се да готвите лехо без продължително обработка на топлината.

Продукти:

• 1,5 кг Цукини
• 1 кг домати
• 700 g български пипер
• 500 g на лук
• 1 чаша растително масло без миризма
• 6 tbsp. L захар
• 2 TBSP. L сол
• 90 ml оцет
• Смес от чушки

Подготовка:

1. Ние премахваме доматите с вряща вода, отглеждаме кожата от тях и прекъсваме в течно пюре
2. Разтриваме морковите върху груба ренде и нарязваме лука на половин пръстени
3. Мина и нарязани на ивици български пипер
4. Поставете тиган с растително масло върху печката и оставете лука и морковите върху него
5. От превъртани домати, сол, захар и смеси от чушки, пикантен сос за готвене
6. Добавете лука, морковите от Tsukkini към него и гответе всичко това на слаб огън за 10 минути
7. След това добавете оцет към леча, изчакайте още 7 минути и сложете зеленчуците в чисти стъклени контейнери
8. Завъртаме навитите буркани на дъното и ги чакаме да се охладят

Лехо от съдържание на тиквички калории

• Тъй като Lecho се приготвя от зеленчуци, той може да се припише на полезни продукти с ниско съдържание на калории. Ако сте подготвили това опазване според класическата рецепта и не сте добавили нищо, освен тиквички, домати, моркови и лук към нея, тогава съдържанието на калории от 100 грама от готовото ястие няма да надвишава 30 калории
• Ако по време на приготвянето сте добавили захар и растително масло към зеленчуци, тогава съдържанието на калории ще се увеличи до 90 единици. Ако желаете, можете да намалите тези показатели, като добавите малко по -малко захар към зимния детайл
• Но имайте предвид, че трябва да намалите количеството захар, само ако използвате пресни домати, за да приготвите доматен сос. Тъй като имат своята естествена сладост, това на практика няма да повлияе на вкуса на готовото ястие
• Ако рецептата осигурява използването на доматено паста, тогава в никакъв случай не се опитвайте да намалите сладостта. Поради това сосът може да се окаже много кисел и това ще направи опазването неподходящо за употреба

Видео: Лехо с тиквички