Китайски дати на UNABI (Zizifus) - полезни свойства, съдържание на калории, как да растете в средната лента и какво да готвите от него?

UNABI е само един от преписите на името на тази много години термофилно растение, което дойде при нас от Азия, по -специално от северните провинции на Китай. Можете също да чуете този плод, наречен Zizifus, Yuuba или Zhuzhuba.

Съдържание

Монголия, Иран, Афганистан, Таджикистан, Узбекистан - Тези източни земи станаха родното място за диви видове китайска дата. И развъдните видове могат да бъдат намерени не само в гореща Индия, но и в топлите райони на Руската федерация, например, на територията на Краснодар или в Северния Кавказ. Какво е интересно за тези дати - прочетете за това в нашата статия.

Как изглежда китайската дата на Унаби?

Unabi принадлежи на вечнозелени храсти от рода listFall. Височината му е средно около 5 m, кората на багажника е набръчкана, има тъмносив цвят. Младите издънки често покриват твърди тръни, но те падат с течение на времето, а култивираните разновидности на шипове изобщо нямат.
Дървото има разпространение, но в същото време доста рядка корона, която не дава гъста сянка. Растението е доста устойчиво на възможни суши, тъй като има обширна коренова система, която влиза в дълбоките слоеве на почвата.
Тъмнозелените листа с вени имат заострени съвети, формата им е кръгла или овална, с размер 3-5 см. Листата имат алтернативно място, прикрепено с къси дръжки. Отворен в самия край на пролетта, а в началото на юни цъфтежът започва с малки светлозелени или бели цветя С 5 венчелистчета, подобни на звездите. Времето на плодовете е първата половина на есента.
Плодовете на китайската дата на самите Унабия принадлежат на кокалчетата и са подобни на датите на култивирани видове, плодовете на дивите сортове са по -подобни на маслините, тъй като са много по -малки. Зрелият плод на Zizifus има кафява или червеникава кожа И лека пулпа, чиято структура е добре. В средата на тази сочна каша е кост с удебеляване. Вкусът на плодовете - сладко-кисел.

Съставът и съдържанието на калории в плодовете на китайската дата на UNABI

В плодовете на китайската дата, unabi много аминокиселини, зеленчукови мазнини, захари. По -специално, пулпата съдържа лимон, рядко, ябълка, фолиева, вино и други органични киселини; Аскорбична, никотинова киселина; флавоноиди; витамини от групи A, B, R и E; алкалоиди; Минерали: калий, мед, натрий, магнезий, желязо, калций, цинк, фосфор, йод, манган; стероидни съединения; Каротин; тритерпенови гликозиди; Сапонини; Фиксирани масла.
Корените и кората на Zizifus съдържат танини, алкалоиди, кумарини.
100 g от продукта съдържа 1,2 g протеини, 20,23 g въглехидрати, 0,2 g мазнини. Съдържанието на калории в свежия плод е поръчката 80 kcal в 100 gпродуктът, който е два пъти по -голям от индикатора, например круши или ябълки и съответства на съдържанието на калории в грозде или банани. Под формата на сушени плодове, UNABI има съдържание на калории около 350 kcal на 100 g.

Лечебните свойства на китайската дата unabi

Плодовете на Zizifus имат няколко действия наведнъж: противовъзпалителен, антиоксидант, отхрачващо (Този ефект се притежава от листата на растенията), хипотензивно. Умереното използване на този продукт е както прясно, така и изсушено, той е в състояние да облекчи състоянието на интоксикация на тялото, треска, нервно и физическо изтощение.
Плодовете на китайската дата на UNABI в главоболие се подпомагат, добри за активиране на работата и чревната подвижност, нормализирането на метаболизма на мазнините и въглеродния въглерод и засилването на имунитета. Датите са полезни и за бременни жени, тъй като помага при токсикоза, а храненето на майки често се препоръчва като фактор, който помага да се произвежда повече кърма.
Ако говорим за листа, кости, кости, тогава те също имат полезни имоти, те отдавна се използват от китайската медицина. Те се използват за нормализиране на състоянието за нервни разстройства, нарушения на съня и главоболие и симптоми на болка в зъбите. Суровините на китайската дата Unabi също се използват за лечение на проблеми, свързани с дерматология, при стоматит, възпаление на генинополоената система. Zizifus е отличен диуретик, в допълнение, узрелите дати обикновено се препоръчват за запек и неузрял - напротив, ще помогне при диарията.
Китайските дати на UNABI също са в състояние да улеснят трудните урологични проблеми, например, спомагайки за намаляване на подуването, борбата срещу възпалителните процеси, инхибирайки възможността за развитие на инфекция. Витамините, съдържащи се в състава, превръщат Unabi във вид имуностимулатор, който поддържа тялото по време на грип, дихателни и други сезонни заболявания и дефицит на витамин. Лекарите могат да препоръчат на хипертония до 20 плода в ежедневна диета (разбира се, при липса на противопоказания). Допълнителен ефект от такъв „курс на лечение“ може да бъде увеличаване на количеството на хемоглобина в кръвта, което е от значение за анемията.
Минерали и следи елементи, в голям брой, съдържащи се в китайските дати на UNABI, имат добре погълната форма, поради която те поддържат здравето на мускулно-скелетната система, костите, са естествена профилактика на остеопороза. Между другото, фармаколозите също „приеха“ Zizifus, използвайки го в индустриалното производство на биологично активни добавки.

Полезни козметологични свойства на Unabi на китайската дата

Известно е, че благоприятните качества на китайската дата са особено известни проблеми със състоянието на косата и кожата. По -специално, поради високото съдържание на витамини и биологично активни компоненти, китайските дати помагат в случая на себорея, с развитието на пълна или частична алопеция, предотвратяват възможно блокиране на мастните жлези и подобряват притока на кръв към космените фоликули. В това отношение кората на китайската дата и инфузиите, направени от нея, са особено полезни в това отношение.
Акне и кожен обрив, мазен блясък на кожата, акне, пигментни петна, бръчки - UNABI успешно се бори с тези проблеми, тъй като кожата на плодовете му има антибактериален и антиоксидантния ефект и е част от някои маски на лицето с ефект на подмладяване. Козметолозите смятат, че най -забележимият ефект от подмладяването на кожата е именно с редовното използване на китайската дата, както като част от маските за лице, така и в натура.

Плодовете Zizifus се използват в козметологията

Противопоказания за използването на китайска дата от UNABI

Средната норма на консумацията на сайзиф е ред 10 плода на денкоито осигуряват ежедневната норма на полезните вещества и минерали. По -голям брой за някои може да премине без следа, докато в други, особено ако толерантността е нарушена, това може да причини чревно разстройство. UNABI също може да има вреден ефект в случай на хипотонични състояния и при някои заболявания на стомашно -чревния тракт: повишена киселинност на стомашния сок, болестта на жлъчката, панкреатит и др.
Друг рискът от прекомерна употреба на UNABI Фактът, че това е потенциален алерген, така че трябва да се запознаете внимателно с тези плодове, като започнете с двойка неща на ден и внимателно наблюдавате реакцията на тялото.
Zizifus не се препоръчва за тези, които имат улцерозни заболявания и ниско налягане, тъй като помага да се намали. Предозиране Това може да доведе до хипервитаминоза и алергична реакция под формата на обрив. Някои хора имат раздори в работата на стомашно -чревния тракт (особено ако плодът не е почистен от корите), както и малък брой хора имат естествена непоносимост към Зисиф.
По -добре е да не давате Unaby на малките деца до 5 години, а след това в малки количества. Бременните жени и диабет трябва да използват плодове и лекарства, които включват семена от Zizifus, с повишено внимание и само с разрешението на лекаря. Необходима е строга доза за тези, които се стремят да отслабнат, тъй като UNABI съдържа много захар.

Кацане на китайска дата unabi в средната лента

Напълно възможно е да отглеждате Зизиф в средната лента. За да направите това, трябва само да изберете правилния сорт, да се запознаете с характеристиките на засаждането на растението и да се грижите за него.
По правило храстите или ниските ваксинирани сортове, които имат разпръснала корона, се вкореняват най -добре в тези ширини. Те цъфтят доста късно, някъде в средата на юни, което изключва възможността за замръзване на пъпки и яйчници, тъй като студите са над това, че растението получава възможността за пълно опрашване и плододаване.
Китайските дати на Unabi се опрашват, цветът продължава до 2 месеца, по време на които основната част на цветята е фокусирана върху стари странични издънки, на нови издънки се образуват малко цветя. Растението е плодове септември-октомвриПлодът продължава до месец. Толерира замръзвания добре (до -30 ° C), може да се възстанови след замръзване с последващо плододаване.
Въз основа на тези характеристики, за средната лента такива разновидности на китайската дата unabi трябва да бъдат избрани като „Китайски 60“ и „Китайски 93“, „Бърним“, „Сочи 1“ и „Temryuk 1“, както и "Феничен" и "приятелство". Най -адаптираният към местните метеорологични условия ще бъде растение, отглеждано от кост.

Как да засадите китайските дати на Unabi в средната лента?

Когато избирате място, за да засадите китайските дати на Unabi, трябва да обърнете внимание на неговата откритост за слънцето и отсъствието на сянка. Сайтът не трябва да се издухва от ветрове, нежелателни за Zisifus и чернови. Почва за засаждане Може да бъде всеки, с изключение на глина или твърде солен.
Засаждането обикновено се извършва по -близо до края на пролетта. Ако китайските дати са засадени през есента, съществува риск да няма време да се вкорени и младото растение ще страда от студове. Засадени семена в почвата до дълбочина до 4 cm.
Място на кацане Тя трябва да бъде напоена и покрита с филм, под който след месец и половина разсад ще се забележи. Трябва да има пространство от поне 25 см между отделни копия, следователно, ако е необходимо, кълновете трябва да бъдат защитени. Преди зимата бъчвите от разсад са Spud, а година по -късно те могат да бъдат трансплантирани на избраното място.

За да засадите разсад, трябва да приготвите дупка 1 m на 1 m и да добавите торове към него (можете да минерални и органични). Разсад се засажда в приготвена и оплодена дупка, корените на които трябва да бъдат изправени и изпълнени със Земята. След това трябва да уплътните почвата около засаденото растение и да я мулчирате. Когато приготвяте дупките, е необходимо да се гарантира, че между тях има поне 3-4 m, тъй като короната на китайската дата расте доста силно. Не очаквайте началото на вегетационния сезон през пролетта - в Zizifus започва по -късно.

Как да поливате и оплождате китайските дати на unabi в средната лента?

Прекомерно поливане за китайска дата unabi Тя ще стане фатална, защото тази култура се отнася до суша -устойчива и не понася прекомерна влажност. 3-4-кратното поливане за целия сух сезон се счита за достатъчно и ако валежите преминават редовно или прекомерно, количеството напояване трябва да бъде намалено. Датата не се нуждае от поливане и по време на образуването на плодове.
Но за по -добро вкореняване на разсада, той все още трябва да се полива по -често. Поливането трябва да бъде спряно преди есенния период - така плодът не се напуква и издънките ще могат да енергирират напълно. След всяко поливане, не забравяйте да разхлабите и мулчирате почвата около цевта, а не да я достигнете около 10 cm. По време на разхлабване трябва особено внимателно да извършите тази работа в района на корените и повърхностните и да тръгнете дълбоко в то.
Два пъти по време на сезона на UNABI трябва да се храни органични и минерални торове. Експертите препоръчват да се извършват пролетни върхови превръзки с азотни съединения, което стимулира растежа на датите, и есенните фосфорни-касиеви торове, с които зизифът успешно ще зимува. Що се отнася до броя на въведените торове - за младите растения той трябва да е по -малък, отколкото за възрастните.

Как да отрежете китайската дата на Unabi в средната лента?

Първата резитба трябва да се извърши вече през първата година след кацането - така се поставят основите на правилното формиране на короната на китайската дата на Унаби. Ранното подреждане ще помогне на Унаби до двегодишна възраст, за да навърши две години скелетни издънки от първия ред. За да направите това, поставете стъбло, отрязвайки централния проводник до ниво от 80 см, оставяйки основните издънки от първия ред.
На следващата година те започват да образуват издънки от втори ред, оставяйки за тази цел 2-4 от най-силните странични издънки, съкращавайки ги на 2-3 бъбреци. Клонът е съкратен отгоре на 2 интернади. По този начин правилното подреждане води до факта, че 2-4 бягството на втория идват от всеки от издънките от първия ред.
Според същата схема, резитбата се извършва и през четвъртата година от развитието на китайската дата Unabi. В допълнение към образуването на короната, е необходимо да се изтънят издънките за по -добро осветяване на цялото растение, както и да не се уверите, че премахнете изсушените, напукани или счупени клони, издънки, които се преплитат.

Как да събера китайската дата на Унаби в средната лента?

Плодовете на Zizifus узряват през есента и степента на пълно съзряване се определя от факта, че плодът лесно се отделя от клона, той също може лесно да се отърси. По този начин китайските дати на Унаби се събират ръчно, опитвайки се да не повредят плода. Ако няма пълно съзряване преди началото на студите, както често се случва в средната лента, тогава плодовете на китайската дата могат да бъдат събрани и разложени за узряване.
След събиране на реколтата, младите разсад могат да бъдат избегнати чрез замразяване изолат, увиване на багажника с филм или използване на друг материал, и преди това го премахна. По този начин, непретенциозното, устойчиво на замърсяване на издръжливото растение от Унаби може лесно да бъде засадено, повдигнато и най -важното -да се получи щедра култура в средната лента.

Какво да готвя от китайската дата на Унаби?

Тъй като Zizifus е нетраен продукт, той трябва бързо да яде пресен, или също така бързо да започне да го обработва. Обикновено плодовете на китайската дата unabi изсушени, консервирани, варени от тях компоти, сокове или сладък залез. Към тестото за тестото може да се добави суха пулпа от плодове Zisifus печене - Ако печете хляб от такъв тест, той не застоя по -дълго от обикновено.
Китайската дата също е популярна като закуска - сушените плодове се сервират с чай или десерт. Между другото, чаят може да се приготви и от Unabi, дузина плодове с вряща вода и ги настоява. Можете да подсладите такъв чай \u200b\u200bс мед по желание. А корените на растението могат да се използват за приготвяне на отвара: смилайте, изсипете вряща вода и настоявайте за около 30 минути. Zizyphus също може да туршии, сухи, муден ...

Ето няколко рецепти:

Конфитюр от unabi.Тази рецепта е подобна на известното сладко от ягоди, което се нарича „пет минути“. За 1 кг плодове от китайска дата вземете 800 g захар и литър вода. Те готвят сиропа и изсипват плодовете на Унаби към тях. Довеждайки се до кипене, вари 5 минути и след това оставете да се влее през нощта. След това смилайте плодовете, след като преди това изваждате семената от тях, варете отново с постоянно разбъркване в продължение на 5 минути. Сега лежим на сладко в стерилизирани буркани и го навиваме.
Напитки от плодовете на китайската дата

За компот от Zizifus ще ви трябва: 0,9 kg Unabi, 3 литра вода, 2 с. Л. l. пчелен мед. Във вряща вода заспивайте плодовете на китайската дата, варете за половин час. Медът се добавя, след като компотът се охлади малко.
Можете да приготвите друга версия на компогацията на Unabi, като добавите към него джинджифил и круша. За 450 g Unabi ще ви трябва малко парче пресен джинджифил и една круша, можете да добавите и пръчка канела. Нарежете джинджифил и круша на филийки и нарежете датите наполовина, сложете всичко в тиган, изсипете около 4 литра вода там и, кипете, гответе за 4 часа.

Цукати от китайска дата.За 1 кг UNABI трябва да приемате 700 g захар, 650 ml вода и 5 g лимонена киселина. На дати направете пункции с вилица, сварете вода със захар и, поставяйки Zisifus там, варете за половин час. Оставете всичко за една нощ, а сутрин отново вари и гответе половин час, добавяйки лимонена киселина в самия край. След това охладете, хвърлете датите на сито и изчакайте, докато сиропът изтича. След като положите плодовете на фолиото, ги изпратете във фурната, затопляйки го до 130 ° C, за няколко часа. Процесът може да отнеме два часа или може би всички 5. Преобръщане от време на време на датите, ще видите как течността ги оставя. Когато остане около една четвърт, центровете могат да се считат за готови.
Zizifus Jam.800 g дати ще изискват същото количество захар, около 400 ml вода и 10 g лимонена киселина. Залепете плодовете с вилица, сварете водата и добавете към нея лимонена киселина и захар. Оставете го да ври 2-3 минути и след това поставете Zizifus в него. Веднага изключете огъня и оставете тигана за една нощ. На сутринта гответе половин час отново, след което веднага се навийте. В сладко можете, ако желаете, да добавите канела и да замените част от захарта с мед.
Маринована unabi.Необходимо е да се вземат 2 kg зелени дати, 100 g захар, 200 g сол, 200 ml ябълков оцет, 120 g слънчогледово масло (за предпочитане рафинирани), 6 скилидки чесън, 10 заливи, 20 граха на Пипер и половин литра вода. Unabi е добре измит и изсушен. Поставете подправки и чесън в стерилизирани банки, попълнете контейнерите с дати. Изсипете бурканите с варена вода и отцедете след 10 минути. Докато бреговете са с вода, можете да направите солен разтвор, да кипя вода със захар и сол и да кипи няколко минути, след което да добавите оцет. Изсипете датите с саламура, така че да се покрият и добавете към върха със слънчогледово масло. Разточете веднага. Такъв Унаби прилича на маслини.
Консервирани китайски дати на Унаби.На 600 g фурми ще бъдат необходими 230 g захар, 70 g сол, 170 ml оцет и 5-6 бутони от карамфил. Изчисляване на водата - 1 литър. Сварете вода със захар и оцет и изсипете тази марината, разположена в стерилизираните буркани на Unabi, добавяйки към всяка карамфил. Затворете веднага.
Slid Zizifus.Ще са необходими литър вода и 800 g захар за 1 kg Zizifus. Датите са по -добре да вземете малко неузрял. Счупете всеки плод и го спуснете във кипящ сироп. Сварете на слаб огън и гответе няколко минути. Оставете го за една нощ, след това вари отново за 5 минути., Отново на слаб огън. След това повторете целия процес отново. След това Unabi изважда, ако течността остане, оставете я да я източи и изсуши в сушилня при максимална температура от 4 часа и след това да намали температурата и да изсъхне, докато се готви.

Ние също така разглеждаме такива полезни свойства на продуктите: