Porridge - отдавна е основното ястие на масата в Рус. Нека разберем какви знаци са свързани с нея?
Нашите предци отдавна използват най -простата храна: каша, прясна супа от зеле (зелева супа) и, разбира се, хляб. Това беше най -достъпната храна от онова време, всяка домакиня винаги имаше гърне с каша или тесто за хляб в печката. Тъй като кашата е известна от дълго време, тя е обрасъл с вярвания и традиции.
Традиции и вярвания, свързани с каша
Особено внимание беше обърнато на кашата в процеса на подготовка, тя беше постоянно наблюдавана.
- Когато кашата се издигна малко в тигана от страната на отвора в пещта, тя предвещава проблеми и проблеми. И ако, напротив, по -близо до задната част на стената на пещта - щастието и късметът очакваха семейството. В този знак можете незабавно да преброите 3 знака (каша, гърне, печка), значението на която е доста просто: към излизане от пещта - това означава, че късметът излиза от колибата, а към стената означава, изчакайте Увеличението в къщата. От магическа гледна точка парфюмите, живеещи в пещта, показват дразнене на собствениците на къщата или отбелязват уважението си.
- Пълната гърне с каша винаги е символизирала просперитета и благополучието в къщата. Те винаги се отнасяха с саксиите и много се страхуваха, че няма да се счупят, защото това ще донесе нещастие на семейството. Това вярване обаче може да бъде неутрализирано, ако каша се отнася към домашния дух. Проведе специален ритуал. Цяла нощ в далечния ъгъл се носеше напукана саксия, а в зори каша беше дадена на птици или риба в реката, а фрагментите от съда бяха погребани в земята.
- Кашата винаги е била дъвчена с масло. В случай, че в къщата по някаква причина нямаше масло, каша изобщо не се готви, защото се смяташе, че ще загуби своите полезни качества и магическа сила. От древни времена, при нас е дошла поговорка: "Не можеш да развалиш кашата с масло."
- На празника, в чест на празника на рождения ден, те винаги приготвяха каша. Преди да седна на масата, над главата на рождения ден се проведе церемония. Те взеха пая и го съсредоточиха в изобилие, след което разделиха виновника за тържеството над главата. Освен това кашата трябва да бъде намазана колкото е възможно повече, така че да тече върху парче пай. Колкото повече ще бъде, толкова по -дълго човекът ще живее по -дълго.
- Porridge беше неразделен атрибут на кръщенето. В края на краищата в този ден започна да се досеща. През рамо трябва да се хвърли лъжица каша. Ако лъжицата се приземи на пода, тогава скоро ще намерите увеличение на семейството - ще имате момче, а ако другата страна е момиче.
- Каша за кръщене Подготвени според специална рецепта. Изсипаха половин саксия, измита елда. Изсипа се до върха с вода, осолена и отопляема. Когато кашата поглъща цялата вода и печката се разтопи, тенджерата се обърна с главата надолу и се поставя в пещта, затваряйки амортисьора. Извадиха с рог.
- За кръщене бяха подготвени две различни зърнени култури. Единият е подготвен от любовницата на къщата, а другата - акушерка. Акушерката добави мед към кашата. Кашата й трябва да е стръмна, от пшенична зърнена култура или елда. Кашата на господаря трябва да бъде солена, с добавянето на вино, сол и черен пипер. За да привлече богатството, детето е положено върху козината, а саксията с каша е поставена в козина и така сервирано.
- Празна саксия, където се готвеше сладка каша, беше разделена на масата и фрагменти бяха хвърлени в градината - в успешна реколта. Дойдохме при нас поговорка, свързана със счупени ястия: "Ястията бият - за щастие."
- Кашата на собствениците на къщата беше погълната по малко по -различен начин. За да може детето да порасне здраво и в изобилие, бащата на бебето трябваше да яде лъжица каша и да хвърли празна лъжица нагоре. Ако в саксията имаше малка каша, тя трябва да бъде поставена възможно най -високо. За да се отърват от злите духове и нечистата сила, гостите се забавляваха, се смееха, шумни, възможно най -силни, напръскаха виното на тавана.
- Кум и Кума имаха свои роли. Те трябва да имат каша, има само външната страна на лъжицата.
- Каша трябваше да бъде поставена на празничната маса по време на кръщението на кръщението. Само в този случай той ще донесе просперитет, здраве и късмет на новороденото. Следвайки тези знаци, гърнето трябва да е достатъчно голям в самообладание със земни стоки. Следователно домакините се опитаха да намерят гърне колкото е възможно повече.
- Всички гости трябва да ядат до самия край на кашата, която влагат в чиния, в противен случай бебето постоянно ще боли. И ако бебето не е каша, тогава съпругата му ще бъде грозна.
Според стария руски обичай е обичайно да се хранят бащата на семейството на ядосана и пренаселена каша. Това даде да се разбере на баща й какви мъки изпитваше жена по време на раждане. Този необичаен обичай закрепи семейството.
- Когато детето се роди, беше обичайно да каним гости, а също и да готви каша. Това беше, че Кума трябваше да сложи гърне с каша на масата. Тя беше първата, която постави монета там, зад нея беше направено от всички гости. Последната монета трябва да постави кръстник на детето. Преди да разпространят кашата, гостите извадиха всички монети в чинията и донесоха бебето на майката. По време на празника храната трябва да бъде похвалена и желание за щастие, просперитет, здраве и сила.
- В древния Рус хората, които дойдоха да посещават, винаги се опитваха да погледнат гърнето на каша, ако тя беше пълна, тогава собствениците са щастливи за гостите и ако гърнето вече е наполовина празен, те не се очакваха.
- Винаги се смяташе, че ако в храната се намери насекомо, то е било предсказано от неочаквана изненада. Кашата, в която паднаха мухата или мошениците, е друго значение. В този случай те не докоснаха кашата и веднага изхвърлиха добитък. Такава каша може да създаде проблеми.
- В Рус младоженците хранеха вечерята с гостите с каша. Така те отпразнуваха първата си съвместна семейна вечеря. Ако гостите харесаха кашата, те я похвалиха и обещаха, че ще дойдат да гостуват отново, когато младите ще имат бебе.
В наши дни основното място на масата по време на хранене изобщо не е каша. Мнозина обаче помнят знаците и тяхната чудотворна сила. Предполагаме, че знаците за каша ще напълнят къщата ви с късмет и добре биене.