Необичайно на пръв поглед картофените пишки с месо всъщност са много лесни за готвене. За да направите това, просто се нуждаете от малко търпение и следвайки инструкциите, посочени в статията.
Съдържание
Картофени пишки с месо - Универсална рецепта за източноевропейска кухня. Картофите в комбинация с пълнене на месо придобиват специална нежност на Galushka и осигуряват ситост за дълъг период. Вкъщи можете да експериментирате с различни видове месо и интересни форми на брашно. Различни сосове ви позволяват да разнообразявате храненето на обичайното ястие.
Картофени галушки с месо: класическа рецепта
За деликатно пълнене е най -подходящ пилешкото мляно месо от частта на файла. Когато използвате говеждо месо, е по -добре да превъртите месо с малки слоеве мазнини. Цервичната част е идеална от трупа за свинско месо.
Галушки с месо се вари непосредствено преди употреба. Охладено ястие губи своя аромат и сочност. В класическата презентация картофените пишки се сервират със заквасена сметана и билки.
Списък на съставките:
- 0,5 кг картофи
- 1,5 чаши пшенично брашно
- 1 яйце
- ¼ чаша вода
- 2 TBSP. l. Сидолина
- 2 крушки
- сол и черен пипер на вкус
- масло
Поетапна подготовка:
- Почистете картофите от кора, изрежете големи кубчета. Изпращаме в тиган с вода, за да готвим до омекване.
- Изцеждаме водата от тигана. Изпратете горещи картофи с суматоха и оставете за охлаждане.
- Прикрепяме яйце и засито към картофената маса. Маркирайте равномерно.
- Добавяне Изсечено брашно И омесете мекото тесто. Картофеното тесто не трябва да се придържа към ръцете им. Работата трябва да почива около половин час.
- Нарежете пилешкото филе на парчета. Смелете с месна мелница или блендер.
- Разтриваме един лук върху груба ренде и се прикрепяме към месото с месо. Ние подправяме с подправки на вкус. Изсипете студена вода и разбъркайте.
- Превъзходна повърхност картофени пишки с месо Поръсете с брашно. Разточете тестото под формата на турникет. Нарежете с нож на порции парчета.
- От парчета тесто се образуваме торти. В средата на всяка детайла изложи супена лъжица пилешко месо. Притиснете добре с краищата. С помощта на ръце ние даваме на камбаните формата на колоните и я поставяме на дъска с брашно.
- Изсипваме вода в голям тиган, смучеме се и носим до кипене. С помощта на прорезана лъжица спуснете картофените пишки с месо във вряща вода.
- Галушки Кук За среден огън за около 10 минути. В процеса на готвене продуктите на брашното плуват на повърхността и варят още няколко минути.
- Докато патиците заври, ние вземаме един лук и нарязваме на половин пръстени. Преминаваме в масло.
- Сваляме варените патици от водата, поставяме я в дълбока чиния и вода с масло с лук. Заквасена сметана с зеленина перфектно допълва картофените пишки с месо.
На бележка: Пилешкото мляно месо върви перфектно с пържени гъби.
Картофени галушки с месо: свинско рецепта
Списък на съставките:
- 8-10 грудки картофи
- 1,5 чаша брашно
- 3 пилешки жълтъка
- 1 лук
- растително масло
- 200 g свинско месо
- сол и подправки на вкус
Как да готвя картофени пишки с месо:
- Смилайте почистените картофи кубчета. Изсипете в тиган, изсипете вода и поставете да готвите, докато се готви.
- Изцеждаме гореща вода. Смелете картофите в картофено пюре по всякакъв удобен начин.
- От трите яйца разделете жълтъците. Прикрепяме се към картофи. Споено и смесено.
- Пийте до картофената маса изсечено брашно И омесете еластичното тесто.
- Нарежете лука кубчета И запържете малко в растително масло.
- Свинско Нарежете на малки кубчета и добавете към тигана. Добавете подправки и запържете за 7-10 минути, като разбърквате с лъжица.
- Разделете картофената празна на порции парчета. Форма торти. В центъра на основата на брашното поставете супена лъжица месо пълнеж и придайте на бара формата на топката.
- Изпращаме Gallushki в солена вряща вода и варихме, докато се готви не повече от 10 минути. Сервирайте с масло, печене или зеленина, заквасена сметана или доматен сос.
На бележка: Картофите могат да се варят с кора. След охлаждане, обелете, нарежете наполовина и предайте малко.
Доматен сос с чесън до картофени пишки с месо
За соса ще ви трябва:
- 400 g консервирани домати
- 50 ml зехтин
- 5 скилидки чесън
- няколко клонки килантро
- 1 TBSP. l. Сахара
- домашни суровини
- млян черен пипер
- сол на вкус
Поетапната приготвяне на доматен сос с чесън за картофени пишки с месо:
- Прехвърляме домати в купата на блендера. Прикрепяме зехтин и бием към пюрето.
- Изсипваме доматената смес в малка тенджера и донасяме до кипене на слаб огън.
- Смелете чесъна през чесъна. Зелени cINS Нарязано нарязване. Прикрепяме подготвените съставки към кипящ домат.
- Добавете сол, захар и подправки на вкус. Версихме още пет минути и изваждаме от плочата за охлаждане. Охладеният сос изсипете в сос и сервирайте заедно с Картофени пишки с месо.
Сос за заквасена сметана сирене за картофени пишки с месо
Съставки:
- 400 мл заквасена сметана
- 1 ч.л. Бял хрян
- 3 скилидки чесън
- млян черен пипер
- сол
Поетапно приготвяне на заквасената сметана и показва:
- Настържете корена на хрян.
- Преминаваме чесъна през чесъна.
- Смесете заквасена сметана с хрян и чесън. Смесете, опитайте и само след това добавете подправки по наша преценка. Сосът може да се разпространява отгоре на варените картофени пишки с месо.
Картофени пишки с месо Лесно приготвен в бавна готварска печка. Като пълнеж можете да използвате няколко вида месо наведнъж. Обърнете роднините си с апетитни и удовлетворяващи пишки с месо.
Видео: Obel с картофи и месо
