Как да приготвите мента за зимата: рецепта за мента сок, желе, сос, питие, компот, със захар. Как да изсъхнеш, замразява мента за зимата и колко може да се съхранява?

Работата и съхранението на мента за зимата. Рецепти за готвене на месни ястия.

Съдържание

Какво може да се направи от мента за зимата?

Всички видове културни и диви мента се използват активно в медицината, готвенето, козметологията. Peppermint се използва като лекарство, има успокояващи и дезинфекциращи свойства.

За външна употреба листата от мента се използват за лечение на дерматологични заболявания, общо укрепване на косата и борбата срещу себорея като аналгетик.

За вътрешна употреба с мента можете да готвите чай, да пиете, тинктура, сок от желе, сос, алкохол, сладко.

Mint върви добре с разнообразни продукти и ястия. В тази форма Mint помага да се справят с чревните спазми, бронхит, метеоризъм, гадене, киселини, главоболие.

Видео: Какво да готвя от мента? Рецепти

Как да съхраняваме мента за зимата?

Те събират и прибират мента през сезона на неговия цъфтеж - юни, юли. Суровините за колекцията включват стъбла, листа, съцветия.

Преди да избере метод за съхранение на мента за зимата, растението трябва да претърпи определена първична обработка.

Всички листа трябва да бъдат подредени, отстранени, след това да изплакнат и изсъхнат старателно.

Видео: Мента Съхранение

Изсушаваща мента за зимата

Изсушаването на ментата е много просто. Разделяме го на пакети, изстрелва, поставяме го в просторни хартиени торбички. Ние обхващаме джобните торбички и висим на сухо тъмно място с добра вентилация.

Подобно сушене ще помогне да се подлага на ултравиолетово излъчване, няма да позволи разпространението на насекоми. И заздравяването на етеричните масла и витамините ще останат изцяло.

Готовността на изсушената мента се определя чрез шумолене на листа от мента. Ако те са добре отделени един от друг, лесно се смила, сушенето може да бъде завършено.

Мента, която лежи в електрическа сушилня

За пиенето на зимен чай се добавят различни билки към греди с мента, за аромат: риган, кантарион, мъдрец и мащерка.

В съвременния свят специализираните електрически сушилни се използват за изсушаване на мента. За изсушаване на мента е необходимо да се използва най -ниският и най -нежен температурен режим - около 35 градуса.
Най -доброто място за съхранение на изсушена мента е контейнер за сухо стъкло, с плътно съседен капак. Срокът на годност на изсушената мента е не повече от осем месеца.

Замразяване на мента за зимата

Замразяването на мента може да се извърши по няколко начина:

Замръзване без бланш. Смелете листата на мента и поставете в контейнер за съхранение на продукти. Срокът на годност е не повече от девет месеца. По -късно Mint ще загуби своите полезни свойства.
Бланширане на мента. За по -дълъг срок на годност , Спускаме мента във вряща вода за няколко секунди, след това веднага в студена вода и поставяме в торбички за замръзване.

За да приготвите грандиозни и ароматни коктейли, ментата е замразена ледени кубчета. За да направите това, внимателно поставете листата на мента в специализирани форми и изсипете варена вода.
За приготвянето на превантивни и антивирусни чайове в такива кубчета можете да поставите парчета джинджифил и жар лимон. След замразяване кубчетата от мента се съхраняват в чанти.

Ментово желе за зимата

Монетен двор за зимата ще зарадва спомените от лятото и ще помогне за предотвратяване на предотвратяването на настинки и се справят с болестта. Самото желе е жълто , за Даването му на красив изумруден нюанс трябва да добави сок от лайм или багрило за храна зелено.

Консистенцията на ментовото желе е като дебел сос. Така че те могат да поставят масата не само за пиене на чай, но и под формата на основния сос, за да изискат ястия за агнешко и домашни птици.

Ще трябва да приготвим ментово желе:

Листа мента-един чаша
Вода почистено-едно чаша
Ябълков оцет ½ чаша
Захар пясъчен етаж килограм
Багрило храна и пет капки
Желатин или пектин-седемдесет Пет грама

Етапи на готвене:

L бях старателно мента и фино нарязах
В тиган за приготвяне на желе, изсипете лозов оцет, легнете мента и захар
Смесете старателно
Поставете контейнера на малък огън, доведете до кипене, бавно разбърквайки
След кипене, отстранете от котлона и въведете багрилото в желето
Отново сложете тиган на огъня и доведете до кипене. Дръжте минута и извадете от котлона
Готово -направено желе до тръбата през марля или сито
Разпределете монетен двор за почистване на буркани и стерилизиране на хода им от петнадесет минути
Кликваме и съхраняваме буркани при стайна температура

Видео: Ментен сироп за зимата

ВИДЕО: ментово сладко с лимон

Мента със захар за зимата

Един от начините за поддържане на аромата на мента за зимата е приготвянето на ментова захар. Такова ароматно лакомство е подходящо за голямо разнообразие от кулинарни ястия.

Ментна захар може да се използва при печене, за напитки, салати и приготвяне на десерт.

За приготвянето на захар приемаме:

Прясна мента - 200 грама
Захар - 100 грама

Подготовка:

Смелете всички съставки и смесете с помощта блендер
Ние излагаме получената хомогенна маса в чисти буркани, добре -да натискаме съдържанието
Такава ментова захар в хладилника се съхранява дълго време

За ароматния аромат на вашите кулинарни изобретения добавете такъв мента към подготвеното ястие.

Ментов сок за зимата

Мента сок активно използван в терапевтичен цели. Благодарение на неговия антиеметични, холеретик и антиспазмодичен имоти.
Употреба сок мента и в готвене и at печене сладкарски изделия продукти.

За производство сок от мента необходимо:

Листа мента – 1 кг
пречистени вода— 0,5 L.

Подготовка:

Да се приготви се мента сок на зима свеж листа мента плитка разрез или липсва ни през месна мелница
Получени течност настоявайте в курса три часа
Тогава цеим, донесете преди кипене
Премахва сок с огън и изсипете в банки
Стерилизиране близо до двадесет минути, херметик нататък и ние даваме готино
Пазя сок из мента мога at стая температура

Ментов сос за зимата

Сос от мента брои светлина в подготовкаи повечето изискан на вкус. Той чудесен нюансивкус месо съдове, особено от агнешко.

Производство мента сос се случва co следващия съставки:

Мента свеж — 400 gr
Оцет вино — 100 gr
Сол, захар— на 10 gr
Вода горещо— 100 gr

Рецепта подготовка мента сос

Ние го приемаме мента, моята под бягане вода, изсъждаваме
Листовки внимателно отделно
Смилане мента в блендер
Поставяме го мента в капацитет, попълнете оцет, заспиваме сол и захар
Добавяне вода за касова бележка необходимо последователност
Мента сос готов

ВИДЕО: Сос от мента за зимата

Ментна напитка за зимата

Менти напитки за зимата включват: ментов чай, екстракт от мента, ментов алкохол, мохито, Компот на мента, ментов сироп, отвара от мента.

Бульон от мента се приготвя главно през зимата за лечение на кашлица и като дезинфектант за SARS.

За приготвянето на отвара от мента приемаме 15 грама суха мента и изсипваме чаша чиста вода
Време готвене - 15 минути
Да се \u200b\u200bприготвим за половин час,
Пием отвара за предотвратяване и лечение на заболявания на горните дихателни пътища

За да подобрят апетита и да установят храносмилателния тракт, лекарите препоръчват да се подготвят инфузия на мента.

За подготовка се нуждаете:

Нарязана мента - 2 ч.л.
Чаша вряла вода

Подготовка:

Ние варихме нарязана мента с вряща вода, нека се вари за половин час
Използваме инфузия на мента като аналгетично и успокояващо средство

Екстракт от мента Те се използват както в медицината, така и за приготвянето на козметика.

За да подготвим такъв екстракт, приемаме:

Мента смазан -100gr
Алкохол - 0,5 L

Готвене екстракт от мента Според следната рецепта:

Прясна мента, ние мислим добре за получаване на сок
Взимаме стъклен буркан или някакъв стъклен контейнер и изсипваме алкохол от мента
Настояваме на тъмно място за един месец
Tsekh екстрактът и Ние използваме По предназначение

Мента напитка с краставица

За готвене се нуждаем:

Средна краставица - 2 бр
Вода пречистено - 2 L
Прясна мента - 50 g
Лимон - 1 компютър

Рецепта за производство:

Нарежете фино всички съставки, смесете в дълбок контейнер
Изсипете вода и оставете в хладилника за един час
Сервирайте в очила, украсени с листа мента

Питие от мента

Взимаме 100 грама мента, 100 грама копър, захар и кардамон на вкус. Необходимите компоненти са смесени в блендерРазредете се с вода.