Как да направите солени, сладки и карамелни пуканки у дома: най -добрите рецепти. Как да готвя пуканки от прясна царевица във фурната, микровълновата, тиган, мултикаукър: Характеристики за готвене, съвети

Рецепти за приготвяне на сладки, солени и карамелни пуканки у дома.

Съдържание

Popcorn се счита за традиционна закуска, която се използва навремето, гледайки филми. Деликатността ни стана известна не толкова отдавна, но за първи път споменаването на въздушната царевица е намерено през 1492 г. Когато Колумб пристигна в Америка, той видя на шията на местните жители на мънистата от пуканки.

От каква царевица е направена от домашни пуканки?

Никой сорт царевица е подходящ за производството на пуканки. Това е специална гледка, която съдържа нишесте и капчици вода. Вътре в зърното от царевица не е твърд, но доста мек, но външната обвивка е силна и стъкловидно. Това предотвратява увреждане на зърното. Когато са изложени на високи температури, капките вода вътре в зърното кипят, разкъсвайки черупката. Пулпата е навън.

Как да направите солени пуканки у дома: рецепта

Има много възможности за приготвяне на въздушна царевица, всичко зависи от това какви ястия имате на склад. Създадени са специални устройства за подготовката на пуканки, които осигуряват оптимален и равномерен режим на отопление.

Опции за получаване на пуканки:

Колата на горещ въздух. Принципът на работа на устройството е много прост. Доставя се горещ въздух, който засяга зърната и те експлодират. Принципът е подобен на сешоар.
Котел за печката. Това е един вид съдомиялна машина с химикалка, която трябва да се върти постоянно. Оказва се отлични пуканки. Вярно е, че има висок риск от работа.
Пан. Най -лесният вариант. Царевицата просто се затопля в тиган с постоянно разбъркване. Има риск от изгаряне.
Микровълнова печка. Идеално устройство за производство на пуканки. Сега са създадени сортове за готвене в микровълновата.

Рецепта:

Ще се подготвим според най -простата рецепта в тиган
Изсипете малко масло в тигана и го затоплете добре
Изсипете шепа пуканки и постоянно разбърквайте
Докато зърната се нагряват, те ще избухнат, образувайки пуканки
Поръсете готовата пуканка с фина сол и разбъркайте

Как да направите сладки пуканки у дома: рецепта

Идеалният вариант е нискокалориен десерт. Много пуканки го смятат за детско ястие и това е правилно. Той е абсолютно безобиден.

Рецепта:

Поставете тигана на огъня и го затоплете добре
Изсипете шепа царевица и покрийте капацитета с капак
Необходимо е постоянно да се разклаща съда, така че нищо да не се изгори
Когато всички зърна избухнат, можете да премахнете капака и да смесите
Изсипете малко захарен прах отгоре и разклатете царевицата

Как да направите карамелни пуканки у дома: рецепта

Няма трудности при създаването на такава царевица.

Съставки:

250 g захар
Лъжица лимонов сок
2 супени лъжици вода
Царевица
40 мл масло
1/4 чаша царевични зърна
Щипка сода

R екут:

Изсипете зърната в тигана с масло и се потите малко върху огъня, като постоянно се смесвате
Покрийте и изчакайте, докато се отворят всички зърна
Сега свалете от котлона и се погрижете за карамела
В голям съд смесете захарта, лимоновия сок и водата, подпалени
Разбърквайте постоянно, докато захарта се разтопи
Гответе, докато не получите прозрачна маса на сцепление с характерна миризма на карамел
Когато всичко е готово, сложете пуканките върху пергаментова хартия, разпространявайки я върху лист за печене
Изсипете содата си в карамел, масата ще се балонче и изсвойте, в този момент го изсипва върху пуканките
След втвърдяване ще получите пуканки в хрупкава глазура

Как да готвя пуканки от царевица във фурната, микровълновата, тиган, мултикакер: функции за готвене, съвети

MultiCar е асистент в кухнята на съвременните домакини. С неговата помощ можете лесно да готвите пуканки.

Инструкции за приготвяне в бавна готварска печка:

Необходимо е да вземете суха купа и да се изсипете приблизително 20 ml масло в нея, незабавно изсипете царевицата
Затворете капака и включете режима "печене" за 7 минути
Трябва да контролирате пукнатините веднага щом спре, извадете купата от устройството

И netstation за готвене в микровълновата:

Изсипете 2 супени лъжици масло в контейнер със стъкло или керамика и изсипете зърната
Разклатете добре купата, така че маслото да се разпредели с тънък слой
Поставете зърната от царевица и покрийте с капак, гответе 4 минути
Уверете се, че зърната не изгарят, това се случва често в микровълновата фурна

Инструкции за подготовка във фурната: