Как да съхраняваме пресни зелени в хладилника? Как и колко да съхраняваме зелен лук, магданоз, пресен мента, спанак, босилек, копър в хладилника?

Тънкостите на съхранението на пресни зелени в хладилника.

Съдържание

Пресните зеленина правят храната ни по -ароматна, вкусна и здравословна. Поради тази причина обичаме да добавяме копър, магданоз, килантро и босилек в студени и горещи ястия. Те ни помагат дори с появата на студено време, за да използваме най -витаминирани ястия. Но тъй като абсолютно всички зелени растения са много лошо държани от влага, те трябва да ги купуват в най -минималните количества.

За съжаление, това не винаги е удобно, защото ако членовете на вашето семейство ядат много зеленина на ден, тогава той трябва да ходи на пазара всеки ден. Разбира се, не всеки човек има допълнително време да се движи всеки ден. Поради тази причина е по -добре незабавно да купите малко повече зелени и просто правилно да го съхранявате в хладилника. Ще говорим за всички тънкости за съхранение на зелени растения в нашата статия.

Как да съхраняваме зелен лук в хладилника и колко?

Перата на зелен лук са много нежни, така че тяхното съхранение изисква специални условия. Такива зелени не трябва категорично да се поддържат при стайна температура, вече при + 12 влага от нея започва да се изпарява интензивно и тя става бавна и безвкусна. Следователно, ако искате лукът да остане вкусен и сочен поне няколко дни, след това го съхранявайте в хладилника.

Тук той ще може да спаси пресента си от 7 до 30 дни. Ако трябва да удължите срока на годност за буквално 2-3 дни, тогава просто го сложете върху ястието и го сложете на средния рафт на хладилника. Но гледайте как перата му лежат свободно и не се огъват никъде. Ако ги наведете или ги прикрепите с каквито и да било продукти, тогава тяхната структура ще бъде повредена и те ще започнат да изсъхват.

Ако трябва да удължите датата на изтичане на лука за 10-14 дни, опитайте се да го запазите в ненужна хартия. За този метод за съхранение на лук е най -добре да не се измиете. Ако върху него има някаква мръсотия, просто я избършете с мека кърпа и я поставете върху хартията в тази форма. Нежно увийте лука в него, поръсете го с вода отгоре (използвайте пистолет за пръскане за това) и поставете в зелената зона на хладилника. Ако не забравяте периодично да напръскате хартията с чиста вода, тогава зелените ви определено ще останат свежи за две седмици.

За по -дълго съхранение трябва да използвате лука, който е изкопан от почвата директно с корена. След като го донесете у дома, ще трябва да премахнете цялата допълнителна земя от крушката, да я потопите във вода и внимателно да го увиете в парчета плат или хартия. В тази форма лукът се поставя в найлонови торбички с дупки и се поставя в склад в нулевата зона на хладилника.

Как да съхранявате магданоз в хладилника и колко?

Листата на магданоз са дори по -нежни от перата на лука, следователно, без правилната температура и влажност, те започват да избледняват буквално половин час, след като ги изтънете от леглото. Поради тази причина е изключително важно да правят всички тези зелени през цялото време да имат възможност да попълнят своите резерви за влага. Това може да се направи доста лесно.

Ако го поставите в чист пакет в магданоз и след това намалите стъблата му в чиста вода, можете да удължите датата на изтичане на продукта за поне няколко дни. Но имайте предвид, че магданозът в банката трябва да бъде в отдела за зеленчуци. Тук температурните индикатори са възможно най -удобни за билки, което означава, че определено не се преодолява и няма да започне да става жълто. Ако искате да подготвите магданоз за бъдещето, опитайте се да го замразите.

Можете просто да изплакнете зелените под течаща вода, да го изсушите с хартиени кърпички и след това, след като преди това го режете, поставите го на тавата и я изпращате във фризера. Напълно замразеният магданоз трябва да бъде разположен в запечатани торбички и да се изпрати отново във фризера. Ако сте готови да отделите малко повече от времето си, тогава замразете тези ароматни зеленина по по -интересен начин.

Пригответе магданоза по стандартен начин, нарежете го възможно най -добре и го поставете в ледени форми. Изсипете ги или с чиста вода, или разтопено и леко охладено масло. След замразяване, такива ароматни кубчета могат да се използват за приготвяне на супи и сосове.

Как да съхраняваме пресен мента в хладилника и колко?

Монетен двор ще даде свежест на ястието, независимо дали е горещо или студено. Също така много добре, тази зелена допълва напитки и десерти, така че много домакини се опитват да го подготвят за бъдещето през сезона. Мнозина смятат, че най -добрият метод за съхранение на магданоз е неговото изсушаване. Но този процес отнема по -голямата част от свежестта от него и оставя повече вкуса на тревата.

С оглед на това, ако целта ви е да запазите вкуса и аромата на ментола, опитайте се да го съхранявате в хладилника. Ако просто почистите ментата на боклука и след това я увийте във мокра кърпа, тогава тя ще остане свеж от 5 до 7 дни. Но имайте предвид, че за този метод на съхранение миенето на зелени под течаща вода е строго забранено.

Тъй като водата се доставя при натиск под натиск, силното налягане може да има прекомерен ефект върху деликатните листа от мента и те ще бъдат малко щети. Повредените зеленина, колкото и внимателно да го лекувате, няма да лъжете повече от 2 дни. Мента, точно както останалата част от зелените могат да бъдат замразени.

Това може да стане, тъй като описахме малко по -високо или го поставихме във фризера директно със стъблата, като преди това го завързахме в малки снопове. Ментата, замръзнала по този начин, ще трябва да бъде разположена в херметични затварящи торбички и да се измъкне и да се нарязва, както е необходимо, тъй като е удобно. Предимството на такова съхранение е, че в този случай ще имате възможност да украсите съдовете си, а не с парчета мента и цели листове.

Как да съхраняваме спанак в хладилника и колко?

Спанакът се отнася до онези растения, които след рязане много бързо губят своите полезни свойства. Само много ниска температура може да спре този процес. Затова е най -добре да го съхранявате в хладилника във фризера. Необходимо е да го поставите там чисто и опаковано в найлонови торбички.

Такъв спанак ще остане вкусен и здрав до 6 месеца. Тази зелена може да бъде замразена под формата на картофено пюре. По -добре е да го изсипите в пластмасови чаши и плътно да ги завържете с полиетилен. При условие, че сте го приготвили от висококачествени и пресни спанак листа, могат да се използват за готвене от 7 до 9 месеца.

И ако искате да ядете пресен спанак за известно време, тогава просто го подредете и го поставете в торбички с храна с отвори за вентилация. Поставете ги в зелената зона на хладилника и ги извадете при необходимост. Спанакът, опакован там, ще остане свеж почти цяла седмица.

Как да съхранявате босилека в хладилника и колко?

Правила за съхранение на босилек в хладилника

Нарязаният босилек много лошо понася не само висока температура, но и дневна светлина, така че ако искате да удължите срока на годност на тази пикантна зелена, след това го съхранявайте в хладилника.
Ако просто поставите босилека в пластмасова торбичка или контейнер с капак, можете да се насладите на вкуса на този продукт за още една седмица. Тези жени, които искат да ядат пресен босилек почти до новата година, могат да се опитат да го вземат от леглата директно с корена и вече да го държат в тази форма в хладилника.

Този метод предвижда, че корените на растението ще бъдат напълно спуснати в обикновена чиста вода. Но за да може босилекът дълго време да не загуби отличните си свойства, трябва да направите всичко, така че патогенната микрофлора да не започва в корените си. Следователно, всеки ден преди да отидете на работа, не забравяйте да сменяте водата в буркан и да извадите увяхнати и пожълтяли листа.

Замразяването ще удължи срока на годност на базилика от почти 7 месеца. Но да се съхранява във фризера е най -добре само листа от растения. Тъй като структурата се влошава в процеса на замразяване, ще бъде по -добре, ако преди да опаковате зелените в контейнери за съхранение, внимателно премахнете всички листа от нея.

Как да съхраняваме киселец в хладилника и колко?

Пролетта се отнася до летни продукти, които са много трудни за съхранение на пресни. Дори в хладилника той не може да лъже дълго време. Без загубата на полезни и хранителни качества, тя може да се съхранява в хладилника за не повече от 7 дни. След това време той неизбежно ще започне да избледнява и става безвкусен. Препоръчително е да съхранявате прясна киселка в торбичка или контейнер с дупки на долния рафт на хладилника.

Да, и съхранението е най -добре за съхранение, така че ако ги измиете, след като ги донесете от леглата, тогава не забравяйте да ги поставите на памучна кърпа и да ги оставите да изсъхнат напълно. И, разбира се, не забравяйте за най -популярния метод за съхранение на зеленина - замръзване. Ниската температура практически не засяга този продукт, така че ако желаете, можете да замразите толкова много кисеци, че ще го имате достатъчно до следващия сезон.

И така, вземете листата на зеленината, добре ги изплакнете във водата. Изсипете го в голяма купа или тиган и след това го спуснете в него киселец. Смесете го внимателно и оставете да престои 2-3 минути. През това време пясъкът и боклукът ще се настанят на дъното и ще трябва само да вземете напълно чисти листа от водата. След това ги сложете върху хартиена кърпа и ги оставете да източат излишната течност. Нарежете киселка на парчетата, удобни за вас, пуснете ги във вряща вода и след това ги охладете и ги поставете във фризера.

Как да съхранявам копър в хладилника и колко?

Дилът у нас е много популярен. Той върви добре с почти всички продукти и прави готови ястия толкова ароматни, че дори и най -придирчивите хора ги ядат с голямо удоволствие. Но за съжаление, копърът може да расте само 4-6 месеца в годината, така че домакините трябва да търсят начини да удължат срока на годност на тази пикантна зелена.

Чудесна алтернатива на сушенето е хладилник. В зависимост от това какъв метод сте избрали, Dill ще се съхранява от една седмица до няколко месеца. Ако измиете зеленото растение, изсушете и го увиете с прилепващ филм, можете да го съхранявате в хладилника до 10 дни. За по -дълъг период стъклен буркан с запечатан капак ще помогне за запазването на прясно зелени растения за растения.

В него копър може да бъде положен немит, просто преди това го е сгънал в пакети. В тази форма той няма да загуби кулинарните си качества в продължение на 15-20 дни. За по -дълго съхранение е най -добре да използвате фризер. В него можете да полагате както натрошени, така и цели клонки зеленина, че те са добре измити и опаковани в порции.

Как да съхраняваме листа от салата в хладилника и колко?

Листата на салата са отлична алтернатива на зеленчуците. От тях можете да правите леки салати, да ги добавите към сандвичи или да ги използвате като празнична украса на ястия. Деликатната и сочна структура на тази зеленина я прави незаменим при всеки празник. Но салатата има един малък минус, веднага щом я обработите, тя започва бързо да губи влага.

Следователно, като правило, ние не съхраняваме този продукт в големи количества и се стремим да го купуваме точно толкова за използване през деня. Но все пак, ако знаете някои нюанси, можете да съхранявате салатата в хладилника повече от един месец. Най -приятно е, че това не се нуждае от нищо свръхестествено. Ако сте купили цяла глава от листа от салата, след това го разделете на отделни части, нежно ги увийте в хранителен филм и ги поставете в контейнер с капак.

Препоръчително е да го запазите в отдела за съхранение на зеленчуци и плодове. И накрая, не забравяйте, че основният враг на салатата е влагата, така че е най -добре да не го измивате, преди да поставите за съхранение. Листата трябва да са напълно сухи и, ако е възможно, добре охладени.

Как да съхраняваме килантро в хладилника и колко?

Дългосрочни тайни за съхранение на килантро

Килантрото е много деликатна зеленина, така че не понася висока температура и ниска влажност. Поради тази причина не е желателно да го съхранявате на кухненския рафт. Ако искате да остане свеж за известно време след рязане, опитайте се да го държите в хладилника.

Можете да използвате обикновен пластмасов контейнер за това. Поставете хартиена кърпа на дъното му и поставете измития и изсушен килантро отгоре. Затворете контейнера с капак и го поставете в зелената зона на хладилника. Този метод ще удължи срока на годност на продукта с около седмица.

Ако имате нужда от него, за да поддържате вкуса и аромата си за 2-3 седмици, след това го сгънете с листа в стъклен буркан и го изсипете с охладена варена вода. Сменете водата в контейнера веднага щом забележите дори минималната промяна на цвета.

Как да съхраняваме магистралата до хладилника и колко?

Theruvula, като всички растения за салата след рязане, много бързо губи витамини и влага, така че също се съхранява най -добре в хладилника. Най -лесният начин да удължите срока на срока е да се свържете в малки снопове и да увиете съветите си с прилепнал филм. Това ще помогне да се остане вкусен за още 4-5 дни.

Зелените, приготвени по този начин, е най -добре да се поставят в контейнер или херметични торбички. Ако не го направите, тогава той ще се храни с външни миризми, които значително ще развалят вкуса и аромата му. Поради тази причина е най -добре да не съхранявате рукола на същия рафт с български пипер, лук, чесън, моркови и цвекло.

Друг отличен начин за съхранение на рукола е неговото замразяване. Можете да го изпратите на фризера на нарязани или цели и да продължите до следващата реколта.

Как да съхраняваме целина в хладилника и колко?

По правило късните разновидности на дръжка целина са отрязани през втората половина на октомври. Това дава възможност на градинарите почти преди новата година да използват този ароматен продукт за готвене на здравословни храни. Ако също лежите зелените, отглеждани на вашия сайт, тогава го вземете от леглата в слънчев ден.

Така че тя може да изсъхне добре във въздуха и няма да се налага допълнително да се отървете от влагата в къщата. Черешовата целина, както и всички зелени, се поддържа най -добре немит в хладилника. В случая с тази зелена, основната ви задача е да създадете запечатани опаковки. С оглед на това, ако го поставите в запечатани торбички или вакуумни контейнери, той ще може да запази пресни до 8 седмици.

Ако планирате да съхранявате закупена целина, тогава все още в магазина обърнете внимание на това колко плътно и еластичното му стъбло. Ако лесно се огъва и не се счупва, тогава не трябва да се купува. Тъй като такъв продукт е загубил почти цялата си влага, не можете да го задържите в хладилника дори минималното време.

Как да съхраняваме череша за птици в хладилника и колко?

Който каже нещо, няма да успеете да съхранявате Черемша в хладилника повече от 4 дни. Появата му след това време все още може да остане задоволителна, но вкусът и ароматът вече няма да са същите.

Следователно, ако искате да го използвате, пиша за по -дълъг период, след това замразете зелените или го нарязайте, добавете малко и го сгънете в стъклени контейнери. Тези два метода ще удължат срока на годност на точката за боклук за 3-4 месеца. Можете също да опитате да приготвите особена сандвич смес от птичи череша.

Смелете го възможно най -фино, сол, черен пипер и разбъркайте с масло или мазнина, разкъсани в месна мелница. Оформете колбаси от получената смес, увийте ги в хранителен филм и ги изпратете във фризера. Можете да ядете получения продукт през цялата зима.