Как да разграничим сурово яйце от варено: 5 прости и достъпни методи

Начини за разграничаване на сурово яйце от варено.

Съдържание

Много от домакините често срещат проблема, за да разграничат варено яйце от сурово. В тази статия ще говорим за методите и как да разпознаем варено яйце или сурово без увреждане на черупката.

Как да различим сурово яйце от варено?

Разбира се, най -лесният начин е да счупите яйцето и да разберете течността, която тя е вътре или твърда. Този метод обаче не е подходящ за всички. Факт е, че яйцата с повредена черупка, които са в течно състояние и се съхраняват в банка, влошават много по -бързо от тези, които са в черупката.

Ако в близко бъдеще няма да готвите от сурови яйца, съветваме ви да не експериментирате по този начин.

Тест с вряща вода:

Друг интересен и необичаен начин за определяне на варения продукт или сурово е потапянето му в топла, почти гореща вода. Всички мислим, че повърхността на яйцето е гъста, твърда.
Всъщност тя е пореста, покрита с малък брой много малки дупки. Тъй като вътре в яйцето има въздушна възглавница, която предпазва яйцето от хипотермия, както и увреждане, този въздух най -често преминава през порите.
За да направите това, трябва да заредите яйцето в гореща вода и да наблюдавате. От сурово яйце ще видите голям брой малки мехурчета. Те често покриват черупката и се приближават към повърхността на водата.
Ако яйцето се вари, няма да видите тези мехурчета. Защото вътре няма въздух. Той почти всички излезе по време на готвене.
Това трябва да се направи бързо и да се опитате да не разбивате суровото яйце. За да направите това, пригответе предварително хартиени кърпи, върху които поставете тестовото яйце.

Кое яйце се върти, вари или сурово?

Един от най -лесните начини за определяне на сурово яйце или варено е нейното промоция.

Инструкции:

Трябва да поставите предмета на плоска повърхност, да продължите да се усуквате с пръсти.
По този начин вареното яйце ще се върти много бързо. Суровият продукт ще направи само два завоя и ще спре.
Това се дължи на факта, че в варената форма яйцето съответно е монолит, нищо не пречи на въртенето му. В същото време вътре има въздушна възглавница вътре в суровото яйце, както и съдържанието на течно.
Наличието на съдържание, което виси в сурово яйце, може да попречи на въртенето на яйцето и да се забави. Също така си струва да обърнете внимание на спирането на яйцето след въртене. Ако се върти добре и бързо спира, когато го докоснете с ръка, тогава пред вас е варен продукт.
Ако спря след докосване не в един момент, но все пак продължава да залита отстрани, докато стои на едно място, тогава най -вероятно това е свеж продукт.
Тоест, суровото яйце все още е инерция за известно време, залитащо отстрани. Вареното яйце е лишено от инерция поради факта, че вътре съдържа хомогенна маса, която е твърда.

Как да различим сварено яйце от сурово със светлина, фенерче?

В допълнение, добре известен метод, който се основава на физичните свойства на твърдите и течните тела, има и други методи за разпознаване на разликите между варен и суров продукт. Едно от най -простите е да погледнете яйцето на светлината.

Инструкции:

За да направите това, по -добре е да отидете в някаква тъмна стая. Идеален вариант ще бъде тоалетната, защото в тази стая най -често няма прозорци и можете да изключите светлината. Сега включете фенерчето и блеснете върху яйцето.
Ако е сурова, тогава ще видите червеникава зона и определена прозрачност. В същото време в краищата ще видите светлината по -ярка и вътре в тъмно място. Факт е, че протеинът е прозрачен, а жълтъкът е именно с тъмното място, което виждате в центъра.
Можете да използвате ярката светлина от слънцето и просто да погледнете през обекта на крушката. По същия начин ще видите светлина по краищата и тъмно вътре. В същото време вареното яйце във всички части ще бъде тъмно, тъй като на практика няма прозрачност.

Други начини за разграничаване на сварено яйце от сурово

Някои най -прости начини да определите свареното яйце пред вас или сурово, то е да го разклатите.

Инструкции:

Просто щракнете върху яйцето между индекса и палеца, разклатете го отстрани. Ще забележите, че вътре има някакво движение и може би ще чуете звука, който се случва при разклащане на бутилката с вода.
Ако това е варено яйце, няма да чуете никакви звуци. Мнозина съветват да използват игла, за да направят малка дупка, за да се определи сурово яйце или варено. Но както писахме по -горе, въздухът, проникващ вътре в черупката, ускорява процесите на ферментация, както и увреждане на продуктите.
Следователно, ако няма да използвате продукти в близко бъдеще, не използвайте този метод. Мнозина смятат, че вареното яйце е по -тежко от суровото. Този метод обаче е ненадежден.
Защото понякога е много трудно да се определи групата яйца на яйцата, както и някои индивидуални характеристики. Факт е, че някои яйца съдържат голям въздушен балон, а други имат много малки. Това значително се отразява на теглото на продукта. Следователно е доста трудно да се определи използването на претегляне.

Както можете да видите, разграничаването на сурово яйце от варено е доста просто. Необходимо е да се знае основните закони на физиката, както и да се проведе няколко прости експеримента.